Saturs
Clavariadelphus ligula (Clavariadelphus ligula) jeb niedru rags ir Clavariadelph dzimtas sēne. Suga ir pazīstama arī ar vairākiem nosaukumiem: nūja vai mēles aizmugure. Uzturvērtības ziņā šņabi pieder pēdējai kategorijai.
Kur aug niedru ragi
Niedru skābenes izplatības laukums visos mežos, kur dominējošās koku sugas ir priede un egle, neatkarīgi no klimatiskās zonas. Sēnes ir plaši izplatītas visā Eiropas daļā, Ļeņingradas apgabala mežos tās aug lielās grupās, dažreiz to skaits ir līdz 100 augļķermeņiem, taču šādas lokalizācijas vietas ir reti.
Viņi aug uz skujkoku pakaišiem, kas pārklāj koksnes paliekas, priekšnoteikums ir sūnu klātbūtne, ar kuru viņi nonāk simbiozē. Krastmalas var atrast malās pie koku stumbriem, celmiem vai zariem. Claviadelfus augļu laiks ir jūlija beigas. Pēdējie īpatņi siltākā klimatā atrodami pat oktobrī. Augļu maksimums notiek septembra vidū.
Kā izskatās niedru ragi?
Bulavitsa ir diezgan neparasts izskats, neparasts sēnēm. Augļu korpuss bez kāta un vāciņa.
Pēc formas ragi atgādina valodu, līdz ar to arī konkrētais nosaukums. Augļķermeņa ārējās īpašības ir šādas:
- augstums - no 8 līdz 12 cm;
- augšējā daļa ir noapaļota vai nedaudz plakana, diametrs ir 1,5-3 cm;
- apakšējā daļa ir ļoti šaura, ar plānu filca pārklājumu;
- jauno sēņu virsma ir gluda, pēc divām dienām parādās mazas, haotiski izveidotas grumbas;
- krāsa ir gaiši dzeltena vai bēša, augot kļūst tumšāka, iegūst oranžu nokrāsu;
- virsma ir sausa, sporas atrodas visā augļa ķermenī;
- struktūra ir doba, poraina.
Celuloze augšanas sākumā ir elastīga, nobriedušos paraugos sausa un trausla. Balta, ar nelielu rūgtu garšu un bez smaržas.
Vai ir iespējams ēst niedru ragus
Niedru rags nav klasificēts kā indīga suga, tā ķīmiskajā sastāvā nav cilvēkiem toksisku savienojumu. Klasifikācijā pēc uzturvērtības tas ir iekļauts ceturtajā - pēdējā grupā. Suga nav pieprasīta tās mazā augļķermeņa un plānās mīkstuma dēļ. Bulavitsa netiek novākta lielos daudzumos.
Garšo niedru ragainās sēnes īpašības
Ir īpatņi ar vāju un nedaudz saldu garšu, bet biežāk sēnes ir rūgtas. Tādēļ uzturvērtība ir zema, jūs varat atbrīvoties no nepatīkamās garšas, mērcējot un vārot. Pēc apstrādes šņorīti var cept vai iekļaut salātos. Iespējama sautēšana ar dārzeņiem krējumā. Ziemas ražas novākšanai suga netiek apstrādāta. Arī Claviadelfus nav piemērots zupas pagatavošanai. Augļu ķermeņi pēc novārījuma kļūst bez garšas un gumijas struktūras.
Viltus dubultspēles
Pie niedru dzeloņstieņa līdzīgām sugām pieder arī pistole ar ragiem.
Skati pēc izskata ir ļoti līdzīgi. Dvīņu izceļas ar gaišu ceriņu krāsas apakšējo daļu, gareniskām grumbām uz virsmas.Sadalot, mīkstums kļūst brūns, nevis violets. Izplatīts Krievijas dienvidu daļā, sastopams lapu koku mežos, aug lielā kolonijā uz puvušu lapu pakaišiem. Struktūra ir poraina, ar vāju garšu, rūgtuma un smakas trūkumu. Uztura vērtības ziņā suga tiek attiecināta uz 4. grupu.
Ārēji tas ir līdzīgs claviadelfus niedrēm un apcirptam ragam.
Dvīņu augļu ķermenis ir lielāks, ar plakanu krunkainu virsmu. Krāsa ir nevienmērīga: klavsas augšdaļa ir oranža, apakšdaļa ir gaiši pelēka ar smalku biezu kaudzi. Struktūra ir vesela, poraina, mīkstums ir balts, salds. Uzturvērtības ziņā saīsinātais šņorītis tiek attiecināts uz 4. kategoriju. Aug grupās pie eglēm, Krievijā reti sastopama.
Kolekcijas noteikumi
Es sēņoju vasaras beigās pie skujkokiem uz sūnu paklāja. Viņi neuzskata vietas apgabalos ar sliktu ekoloģiju. Augļu ķermeņi uzkrāj smagos metālus un cilvēkiem toksiskas vielas netālu no rūpniecības uzņēmumiem, automaģistrālēm vai poligoniem, pēc patēriņa šāds produkts var izraisīt intoksikāciju. Neņemiet vecus pārgatavojušos paraugus.
Izmantot
Papildus gastronomiskai lietošanai klavariadelfu niedre ir kļuvusi par polisaharīdu avotu, ko izmanto, lai apturētu krūts vēža šūnu augšanu. Augļķermenī ir ķīmiskas vielas, kas ir dabiskas antibiotikas.
Secinājums
Niedru rags ir reta sēne ar neparastu izskatu. Augļķermenim nav skaidras robežas starp vāciņu un kātu. Suga ar zemu gastronomisko vērtējumu, nosacīti ēdama. Dažas vielas ķīmiskajā sastāvā tiek izmantotas medicīniskiem mērķiem onkoloģisko jaunveidojumu ārstēšanai.
