Saturs
Apelsīnu trīce (Tremella mesenterica) ir ēdama sēne. Daudzi klusu medību cienītāji to apiet, jo pēc izskata augļu ķermeni diez vai var saukt par ēdamu.
Kā izskatās drebuļi oranži?
Augļu ķermenis ir dzeltens vai gaiši dzeltens. Tas aug garumā no 1 līdz 10 cm, tam bieži ir lipīga virsma. Sausā laikā sēne izžūst un iegūst garozu, kas pielīp pie pamatnes. Kad mitrums paaugstinās, tas uzbriest, un augļa ķermenis iegūst sākotnējo formu. Ja rodas ūdens piesārņojums, tas ātri izbalē līdz caurspīdīgai baltai krāsai. Vecāki īpatņi kļūst tumšāki un rupji.
Citu veidu sauc:
- biedējoša tremella;
- hormomyces aurantiacus;
- bagarēt;
- helvella mesenterica;
- tremella lutescens.
Izplatīts visā Krievijas Federācijas meža zonā
Dubultspēles un to atšķirības
Sēnei ir līdzīgs neēdams radinieks - drebušais lapu. Tas dzīvo arī uz cietkoksnēm. Tas atšķiras tikai ar brūnā toņa krāsu.
Sēnei ir konkrēta bāze
Kur un kā tas aug
Tas parazitē uz trūdošas koksnes. Tas apmetas uz lapkoku, retāk skujkoku, sugām, stumbriem un celmiem. Bieži redzams Amerikā un Eirāzijā.
Vai sēne ir ēdama vai nē
Ārstē ēdamo. Sēņu izmanto svaigiem salātiem. Uz tā pamata tiek iegūti garšīgi un barojoši buljoni. Ķīnieši uzskata sugu par delikatesi un izmanto to diētiskās zupas pagatavošanai.
Kā pagatavot apelsīnu drebuļus
Pēc savākšanas apelsīnu kokteilis ir pareizi jāapstrādā un jāizdomā, kā gatavot. Sēne ir ideāli piemērota diētiskai pārtikai.
Sēņu tīrīšana un sagatavošana
Augļu ķermeni mazgā tekošā ūdenī. Tad viņi ar nazi atrauj ādu un uzmanīgi to noņem. Pēc tam rūpīgi noskalojiet.
Kā un cik gatavot
Sēņu var ēst neapstrādātu, taču eksperti iesaka pagatavot apelsīnu drebuļus. Pēc sēnes notīrīšanas tā tiek vārīta. Laiks ir tieši atkarīgs no izvēlētās gatavošanas metodes. Vidēji process ilgst pusstundu.
Kā cept
Gatavo ēdienu pasniedz kopā ar dārzeņu salātiem, graudaugiem vai vārītiem kartupeļiem.
Jums būs nepieciešams:
- sauss apelsīnu drebuļi - 150 g;
- sojas mērce - 30 ml;
- olīveļļa - 30 ml.
Gatavošanas process:
- Sausos augļus ielej ar ūdeni. Atstāj uz pusstundu.
- Kad laiks ir beidzies, iztukšojiet šķidrumu un iemetiet oranžos drebuļus caurdurī. Sēnēm jābūt divkāršām.
- Augļu ķermeņus sagriež mazos gabaliņos.
- Uzkarsē pannu. Ielejiet eļļu un izlieciet augļus.Nedaudz apcep.
- Ielej sojas mērci. Sajauc. Pārklājiet un uz lēnas uguns vāriet četras minūtes.
Sevišķi noderīgi tiek uzskatīti svaigi oranži trīce.
Apelsīnu drebuļu zupas recepte
Pievienojot sēnes, ir viegli pagatavot neparastu zupu. Gatavošanas procesā augļiem vajadzētu četrkāršoties un zaudēt krāsu. Regulāra zupas lietošana palīdzēs uzlādēt ķermeni un uzlabot imunitāti.
Jums būs nepieciešams:
- Ķīniešu bumbieris - 1 gab.;
- žāvēta apelsīna drebuļi - 100 g;
- sarkanie datumi - 10 gab.;
- lotosa sēklas - 1 sauja;
- godži ogas - nedaudz.
Gatavošanas process:
- Žāvēto meža ražu ielej ar ūdeni. Atstāj iedarboties 20 minūtes.
- Liek uz sieta. Noņemiet bojātās vietas.
- Sagriež mazos kubiņos. Lej katliņā.
- Ielej filtrētu ūdeni. Ielieciet vidēju siltumu. Pagatavojiet pusstundu.
- Apkaisa lotosa sēklas. Pievienojiet sasmalcinātu bumbieru un dateles.
- Pagatavojiet ceturtdaļu stundas. Apkaisīt ogas. Tumšo 10 minūtes. Garšas uzlabošanai var pievienot nedaudz cukura.
Zupas pagatavošanai tiek izmantotas ne tikai kaltētas sēnes, bet arī svaigas
Sasalšana
Meža ražu var sagatavot ziemai. Lai to izdarītu, jums tas jāiztīra no atkritumiem. Nogrieziet bojātās daļas, pēc tam ielejiet aukstu ūdeni un atstājiet uz ceturtdaļu stundas. Iemest caurduri.
Pagaidiet, līdz viss šķidrums ir pilnībā iztukšots. Lej sausā dvielī. Pārmērīgais mitrums jāuzsūc gandrīz pilnībā. Pēc tam augļus izdaliet sagatavotos plastmasas traukos ar vākiem vai plastmasas maisiņiem. Paslēpt saldētavas nodalījumā. Tādējādi oranžā trīce saglabās visas derīgās īpašības līdz nākamajai sezonai.
Žāvēšana
Sagatavošanas laikā tiek izmantots īpašs žāvēšanas skapis vai krāsns. Apelsīnu drebuļus notīra un noslauka ar salveti. Lielas sēnes sagriež mazos gabaliņos. Izkliedēts uz režģa. Nosūtiet uz krāsni. Temperatūras režīms ir iestatīts uz 60 ° C. Žāvē vismaz trīs stundas.
Sālīšana
Sāļa sagatavošanās ziemai izrādās oriģināla pēc garšas.
Jums būs nepieciešams:
- apelsīnu trīce - 2,5 kg;
- ūdens - 1 l;
- sāls - 30 g;
- citronskābe - 5 g;
- piparu maisījums - 10 g.
Gatavošanas process:
- Nomizotos augļus ielej ar ūdeni. Sāls un vāra ceturtdaļu stundas.
- Pārskaitījums uz bankām.
- Sāli izšķīdina verdošā ūdenī. Pievieno garšvielas un citronskābi. Maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Ielejiet sagatavoto produktu.
- Ronis. Izņemiet sagataves siltā vietā un pārklājiet ar segu. Atstāj pilnībā atdzist.
- Pārnest uz noliktavu pagrabā.
Minimālais sēnes garums ir 1 cm
Marinēšana
Apelsīnu trīce ir noderīga jebkurā formā. Izrādās īpaši garšīgi marinēti. Gatavo ēdienu pasniedz ar jebkuru sānu ēdienu un kā neatkarīgu uzkodu.
Jums būs nepieciešams:
- apelsīnu trīce - 2 kg;
- melnie pipari - 5 g;
- garšvielas korejiešu burkāniem - 30 g;
- baltie pipari - 5 g;
- sāls - 20 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- cukurs - 10 g.
Soli pa solim process:
- Augļu ķermeņus ielej ar ūdeni un atstāj uz stundu. Ja sēnes ir ļoti sausas - divas stundas.
- Pievienojiet garšvielas. Saldiniet un sāli. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus.
- Labi samaisa. Garšvielas jāsadala vienmērīgi.
- Pārnes uz sterilizēta stikla traukiem un cieši pieskrūvē ar vākiem.
Uztura augļķermenis palīdz stiprināt imūnsistēmu
Apelsīnu drebuļu ārstnieciskās īpašības
Sēne tiek izmantota ķīniešu tradicionālajā medicīnā. Pamatojoties uz to, tiek sagatavotas zāles, kas palīdz mazināt iekaisumu, kā arī ārstē alerģiskas reakcijas un diabētu.
Pielietojums tradicionālajā medicīnā
Augļu ķermeni lieto kā vispārēju toniku, ārstē plaušu slimības, bronhītu un acu iekaisumu. Lieto paralīzes gadījumā, kā arī nomierinošu līdzekli. Anglijā augļu ķermenis dziedē ādas čūlas, berzējot.
Tinktūras priekšrocības uz apelsīnu drebuļiem
Tinktūru izmantojiet tikai ārīgai lietošanai kā pretiekaisuma līdzekli.
Jums būs nepieciešams:
- apelsīnu drebuļi - 1 kg;
- alkohols - 200 ml.
Soli pa solim process:
- Piepildiet burku ar mizotiem augļiem. Piepildiet ar alkoholu.
- Nosūtiet uz aptumšotu un vienmēr sausu vietu. Atstājiet iedarboties trīs nedēļas.
Bulgārijas buljons palīdz tikt galā ar saaukstēšanos, gripu un bronhītu. Atvieglo stāvokli ar vispārēju ķermeņa vājumu un astmu. Gatavošanai izmantojiet 5 g žāvētu augļu vai 50 g svaigu augļu. Ielej nelielu ūdens daudzumu un vāra līdz pastveida. Beigās pievienojiet nedaudz medus. Samaisiet.
Patērēts pirms gulētiešanas. Kurss ir 10 dienas.
Pamatojoties uz sēni, tiek sagatavota noderīga tinktūra un novārījums
Ierobežojumi un kontrindikācijas
Jūs nevarat izmantot augļķermeņus grūtniecēm, sievietēm laktācijas laikā, kā arī bērniem. Lietojot pirmo reizi, jāsāk ar nelielu tilpumu un jāievēro ķermeņa reakcija, jo produkts retos gadījumos var izraisīt alerģisku reakciju.
Vai ir iespējams mājās izaudzēt apelsīnu drebuļus
Mājās augļķermeni nevar izaudzēt. Tas ir saistīts ar faktu, ka gandrīz neiespējami radīt viņam nepieciešamo vidi. Augļu ķermenis var augt un vairoties tikai dabiskos apstākļos.
Interesanti fakti
Eiropā ir pazīme, ka, ja mājā pie durvīm aug drebuļi oranži, tas nozīmē, ka īpašnieki ir sabojāti. Lai atbrīvotos no lāsta, sēni ar tapu sadursta vairākās vietās, lai izdalītā sula izplūst zemē.
Secinājums
Apelsīnu trīce ir neparasta un noderīga sēne. Ja jums ir paveicies viņu satikt mežā, tad noteikti jānovāc raža un tā aktīvi jāizmanto ārstēšanai un uzturam.
