Saturs
Gigrofor russula vai russula (Hygrophorus russula) lamellu sēne Basidiomycete, Gigroforov dzimtas Gigroforov ģints pārstāvis. Īpašo nosaukumu tā saņēma ārējās līdzības dēļ ar russula.
Starp sēņotājiem to sauc arī par ķiršu, visticamāk, pateicoties savai krāsai
Kā izskatās russula hygrophor?
Gaļīga, liela tumši rozā vai violetas krāsas sēne. Vāciņš ir izturīgs, liels, apmēram 5-15 cm diametrā. Virsma ir šķiedraina, bieži pārklāta ar radiālām plaisām. Jauniem īpatņiem vāciņa forma ir izliekta; ar vecumu tas kļūst noliecies, dažreiz ar bumbuli un centrā sabiezējumu. Tās malas ir nedaudz piestiprinātas līdz kājai. Vāciņa virsma ir slidena, lipīga. Tā krāsa visās sēnēs ir nevienmērīga.
Kāja ir diezgan gara - 5-12 cm, apmēram 1-4 cm bieza, tā nekad nav dobja. Forma ir cilindriska, parasti samazinās uz leju. Kāja pamatnē izplešas diezgan reti. Tās virsma ir gluda, sausa, augšējā daļā ir neliela pubescence.
Kājas krāsa var būt rozā vai purpursarkana, tā ir viena no galvenajām īpašībām, kas atšķir sugu no vienkāršas russulas
Celuloze ir balta, diezgan blīva. Saskaroties ar gaisu, tā maina krāsu, kļūst tumši sarkana. Hymenophore plāksnes ir biežas, nolaižoties līdz pedikulam. Krāsas ir baltas, augot kļūst sarkanīgas vai violetas. Sporas ir olveida un vidēja izmēra. Sporu pulveris ir balts.
Kur aug russule hygrophor
Aug kalnainos vai kalnainos apvidos. Dod priekšroku platlapju un jauktām plantācijām. Veido mikorizu ar ozolu un dižskābaržu. Mīl sūnu pārklātas augsnes.
Vai ir iespējams ēst russula hygrophor
Gigrofor russula - ēdama sēne, 4 uzturvērtības kategorijas. Tas ir praktiski bez garšas, ar smalku, miltu smaržu.
Viltus dubultspēles
Sēnes dubultā ir apsārtis higrofors. Tā ir arī ēdama suga, kuru var atšķirt pēc šādām pazīmēm:
- mazāki vāciņu izmēri;
- garāka kāja;
- kupolveida cepure;
- rūgta garša;
- gļotu un violetu zvīņu klātbūtne uz vāciņa.
Dvīnim ir rūgta garša, lai gan tas pieder arī ēdamo sēņu kategorijai un ir pilnīgi drošs
Kolekcijas noteikumi
Russula hygrophor aug nelielās grupās tam labvēlīgā periodā. Augļu laiks ir augusts-oktobris. Dažreiz sēņotāji plūc līdz pirmajam sniegam.
Izmantot
Sēnei nav īpašas gastronomiskās vērtības. To var vārīt, cept, žāvēt, marinēt. Bieži vien no šīm sēnēm gatavo mērces, sānu ēdienus, zupas. Ne pārāk spilgtas garšas dēļ russule formas higrofors tiek konservēts kopā ar citām sēnēm.
Secinājums
Gigrofor russula ir vērtīga, barojoša un veselīga sēne. Mežos tas nav sastopams ļoti bieži, bet to var viegli audzēt mājās, uz jūsu personīgā zemes gabala. Sēne garšo labi. Pēc garšas tas tiek uzskatīts par labāko starp visiem ģimenes locekļiem. To var patērēt svaigā veidā, kā arī dažādos veidos novākt ziemai.
