Saturs
Piparkūkas ir plaši izplatītas sēnes, kas populāras "klusās medībās". Viņiem ir savas īpatnības, kuru izpēte ļaus viegli atpazīt šo sugu, lai iegūtu labu ražu. Camelina sēnes aug skujkoku un jauktos mežos apgabalos ar mērenu klimatu. Tomēr galvenais priekšnoteikums tam ir skujkoku klātbūtne.
Kur sēnes aug
Piparkūkas ir ēdamas gardēžu sēnes, kas pieder pie Millechnikov ģints. Viņiem ir apaļi vāciņi, kas ar vecumu kļūst piltuves formas. Tās ir spilgti dzeltenā, oranžā vai sārtā krāsā, bet ir arī citas retas krāsu šķirnes. Sēnes kāja ir proporcionāla vāciņam, no tās mīkstuma izdalās dzeltena vai apelsīnu sula, kas maina gaisā krāsu.
Kur sēnes aug Krievijā
Ēdamās ingvera sēnes novāc lielākajā Krievijas daļā, taču patiesi sēņu vietu ir maz. Krievijas mežos sēnes ir īpaši izplatītas šādos reģionos:
- Maskavas apgabalā - mežos gar Savelovsky virzienu, mežos pie Torbeevskoje ezera, Gremyachy ūdenskrituma ziemeļu pusē, netālu no Ashukinskaya stacijas;
- Voroņežas reģiona priežu mežos;
- Saratovas un Samaras apgabalu mežos;
- Transbaikalijā;
- Schelkun (Sverdlovskas apgabals) un Allaki (Čeļabinskas apgabals) ezeru tuvumā, kas atrodas gar Čeļabinskas traktu;
- Permas teritorijas Očerska un Elovska apgabalos;
- netālu no Minderlas ciemata netālu no Krasnojarskas.
Kādā mežā sēnes aug
Šīs sēnes aug galvenokārt smilšainās augsnēs. Tuvumā plūstošā upe viņiem rada optimālu augsnes un gaisa mitrumu. Vispiemērotākie jaunie meži safrāna piena cepurēm:
- priede;
- egle;
- ciedrs;
- egle;
- jaukta bērza-egles egle;
- citi jauktie meži ar skuju pārpilnību.
Šādas sēnes reti sastopamas lapu koku mežos, kur ir vientuļie skujkoki. Tās var augt ne tikai dabiskos apstākļos, bet arī mākslīgos egļu stādījumos vai pašizsējas laukos.
Zem kāda koka aug sēnes
Camelina sēnes aug zem egles, egles, priedes vai ciedra līdz 5 m augstumā.Šo sēņu īpatnība ir tā, ka tās veido simbiozi ar skujkoku koku. Micēlijs iekļūst augu saknē un to sapina. Turklāt, pateicoties sēnei, koks saņem mitrumu un mikroelementus un apgādā kamelīnu ar ogļhidrātiem un aminoskābēm, kuru nav augsnē.
Tās krāsa ir atkarīga no koka veida, zem kura atrodas sēne, veidojot mikorizu. Tas var svārstīties no gaiši oranžas līdz bagātīgam varam. Vecajās sēnēs uz vāciņa parādās zaļgana krāsa.
Kur sēnes aug?
Pieredzējuši sēņotāji sēnes zina meklēt mazos mežos. Blīvs biezoknis viņiem nav piemērots, jo tajā nav pietiekami daudz apgaismojuma.Vietas, kur bieži sastopami rudmatis:
- skujkoku mazuļu stādījumi laukos;
- meža malas un klajas;
- jaunie meža izcirtumi.
Bieži vien uz kalniem un maziem pauguriem, kas apauguši ar zemu zāli vai sūnām, ir iespējams savākt daudz safrāna piena cepurīšu. Arī rasa rada labus apstākļus micēlija attīstībai.
Šīm sēnēm raksturīgās vietas ir:
- atvērti un apgaismoti paliktņi;
- aizauguši lauki ar maziem krūmiem un eglēm;
- klajumu un meža ceļu ceļmalas;
- gari grāvji, labi apgaismoti saulē.
Kādā temperatūrā sēnes aug
Camelina sēnes aug vasarā - no jūlija līdz septembrim. Siltā laikā tie sāk parādīties jau jūnijā. Pēdējo sēni var atrast novembra sākumā. Pēc rudens salnām tās pazūd.
Tās ir siltas un saulei mīļas sēnes. Viņi sāk aktīvi attīstīties ar pietiekamu daudzumu saules gaismas un vismaz 10 ° C temperatūrā 0C. Viņi labi aug noteiktos apstākļos:
- temperatūra 15 - 27 0NO;
- relatīvais gaisa mitrums 50 - 60%.
Cik ātri sēnes aug
Sēnes ātri izaug pēc vasaras lietusgāzes. Šajā periodā gaisa temperatūra un augsnes mitrums kļūst optimāls. Šo sēņu attīstības iezīmes ir šādas:
- micēlijs var pāriet 15 cm dziļumā un attīstīties no pavasara vidus līdz vēlam rudenim;
- sausums un sals dehidrē micēliju, bet tas nemirst, bet kļūst stabilāks;
- sēnītes augļķermeņa maksimālais izmērs sasniedz 12-14 dienas pēc parādīšanās.
Safrāna piena cepurīšu aktīvā augšanas fāze sākas pēc siltām un smagām vasaras lietavām. Jauno un vidējo sēņu meklējumos varat doties 5.-6. Dienā pēc lietus, un dažreiz - 3.-4.
Kad sēņot
Sēnes var lasīt gan vasarā, gan rudenī. Safrāna piena cepures sezona parasti ir augustā un septembrī. Dažu šo sēņu šķirņu vākšana atkarībā no klimata sākas jūlijā un beidzas pirms pirmajām rudens salnām oktobra beigās - novembrī.
Labākais laiks ražas novākšanai ir agri no rīta, pirms rasa iztvaiko. Viņa, aizsedzot sēnes cepuri, atspoguļojas saules staros un palīdz tam pievērst uzmanību.
Kā atrast sēņu sēni
Ryžiki ļoti reti aug pa vienam, daudz biežāk lielās grupās. Atradis vienu sēni, jums rūpīgi jāpārbauda apkārtne. Tuvumā vienmēr ir vēl dažas kopijas.
Tiek uzskatīts, ka skujkoku ziemeļu pusē var atrast lielas un spēcīgas sēnes. Turklāt uz to augšanas ir norādītas satelīta sēnes - baravikas, kas aug zem priedēm.
Jums rūpīgi jāiet cauri mežam, skatoties uz kājām. Dažas sēnes aug redzamā vietā, bet citas var paslēpties zālē vai adatās. Lai to nobīdītu, ir ērti izmantot garu, plānu, taisnu zaru. Nelieli pauguri zem egles vai priedes, saulainas malas ir vietas, kuras vispirms tiek izpētītas, meklējot safrāna piena cepures.
Šīm sēnēm ir daudz šķirņu. Tabulā ir daži ieteikumi, kas palīdzēs jums izlemt par vietu un sezonu safrāna piena vāciņu savākšanai:
Šķirne | Raksturīgs | Kur aug | Kad savākt |
Parasts (īsts, priede, gardēdis, priežu mežs) | Spilgti sarkana krāsa un plankumaina cepure. | Jaunos priežu mežos: zem priedes, gar pļavu malām, klajumiem, saulainās sūnainās un zālainās vietās. | Jāņi - agrs rudens. |
Egle (zaļa) | Mazāks par priežu sēni, ar trauslu mīkstumu un vieglu vienkrāsainu vāciņu, uz kura vienmēr ir zilganzaļa ziedēšana. | Izplatīts visur egļu un jauktos mežos un stādījumos zem eglēm. | Augusta sākums - oktobra beigas. |
sarkans | Vienkrāsaina sarkanīga krāsa, plankumi uz vāciņa ir vāji izteikti, kātiņam ir gaišs miltu zieds, tā piena sula ir gandrīz ķiršu krāsa. | Tas ir atrodams Urālos, Sibīrijā, Krievijas Eiropas daļā, kalnainajā Krimā zem parastās priedes vai Sibīrijas ciedra. | Jūlijs - novembris. |
Puse sarkana (priedes sarkana) | Atšķirīga iezīme ir apelsīnu piena sula, kas ātri kļūst tumša līdz tumši sarkanai nokrāsai. Jaunu sēņu cepures ir oranžas, un pieaugušām ar zaļganu nokrāsu un zīmējumu izteiktu koncentrisku apļu formā. | Mērenajā joslā priežu un sajaukumā ar priežu mežiem; dažviet to uzskata par retumu. | Jūlijs - oktobris. |
Alpu (lasis) | Liels vāciņš ar diametru līdz 20 cm spilgti oranžā krāsā, mīkstums ir laša nokrāsa. | Egļu meži no Rietumu Urāliem līdz Ziemeļeiropai. | Augusts - oktobris. |
Somu (zils) | Uz griezuma tas kļūst zils līdz bagātīgai indigo nokrāsai. Ārējā krāsa ir brūngana vai olīvu ar sarkanīgu nokrāsu, plāksnes ir spilgti oranžas. | Uz egļu mežu ciršanas malām un robežām Krievijas ziemeļrietumos un Karēlijā. | Augusts - oktobris. |
Japāņu (egle) | Bāla krāsa un mikoriza tikai ar lapu koku. | Tālajos Austrumos, Ķīnā, Korejas pussalas ziemeļos, Japānā - mežos, kur aug pilnlapu egle. | Septembris oktobris. |
Tumšs | Cepure ir pelēcīgi pelēka, ar vāju oranžu apakštoni, plāksnes zem cepures ir spilgti oranžas. Sagriežot, piena sula maina burkānu krāsu līdz zaļganai. | Krievijas ziemeļu daļas priedes un jauktie meži. To uzskata par retu sēni. | Augusts - oktobris. |
Vīns | Augļa ķermeņa krāsa ir no tumši sarkanas līdz ceriņam. Jauniem īpatņiem krāsa ir piesātināta, nobriedušiem - gaiša. | Joslas ziemeļu daļa ar mērenu klimatu mežos ar parastajām priedēm. Sēne ir reta. | Jūlijs - oktobris. |
Bīstamāks dubultnieks ir neēdamais dzintara slaucējs. Tam ir asa, nepatīkama smaka. Viņam ir garāka, nesašaurināta kāja. Šīs sēnes virsmai ir samtaina tekstūra un krāsa ir brūngani rozā.
Kā pareizi lasīt sēnes
Lai savāktu šīs konkrētās sēnes, nevajadzētu tērēt pūles citām šķirnēm, mērķtiecīgi jāmeklē tās vietas, kur sēnes aug vai var augt. Atrodot piemērotu vietu, to rūpīgi, soli pa solim, pārbauda, ar garu nūju atgrūžot zāli un skujkoku skujas.
Sēnes tiek savāktas jebkurā ērtā veidā. Tos var sagriezt ar nazi, savīt vai noplūkt. Tas, pretēji izplatītajam viedoklim, neietekmē micēliju un mikorizu: lai sēne pārstātu augt savā ierastajā vietā, ir nepieciešams koku nocirst un sakņot saknes.
Video skaidri parāda, kā mežā var organizēt safrāna piena vāciņu kolekciju:
Secinājums
Zinot sēņu augšanas pazīmes, būs iespējams ātri atrast vietu ar daudzām no šīm sēnēm. Lai to izdarītu, ir jāievēro vairāki nosacījumi. Viņi aug zem skujkokiem mežos, kur tuvumā atrodas ūdenstilpe. Piparkūkām ir nepieciešama lielāka gaisma un augsne, kas saglabā mitrumu. Bet tie nav piemēroti gan ļoti purvainam, gan sausam reljefam. Parasti tos ievāc pēc lietus - vasarā vai agrā rudenī.
