Saturs
Phylloporus sarkanoranžs (vai, kā tautā to dēvē, phyllopore sarkandzeltens) ir maza, neizteiksmīga izskata sēne, kas dažās uzziņu grāmatās pieder Boletaceae, bet citās Paxillaceae ģimenei. To var atrast visu veidu mežos, bet visbiežāk sēņu grupas aug zem ozoliem. Izplatīšanas apgabalā ietilpst Ziemeļamerika, Eiropa un Āzija (Japāna).
Phylloporus netiek uzskatīts par vērtīgu sēni, tomēr pēc termiskās apstrādes tas ir pilnībā ēdams. Tas netiek patērēts neapstrādāts.
Kā izskatās phylloporus sarkanoranžs?
Sēnei nav spilgtu ārēju pazīmju, tāpēc to var viegli sajaukt ar daudzām citām sugām, kurām ir arī sarkanoranža krāsa. Viņam nav stipri indīgu kolēģu, tomēr jums joprojām vajadzētu atcerēties filporas galvenās īpašības.
Cepures apraksts
Nobriedušas phylloporus cepurei ir sarkanīgi oranža krāsa, kā norāda nosaukums. Vāciņa malas ir nedaudz viļņotas, dažreiz plaisas. Ārpusē tas ir nedaudz tumšāks nekā centrā. Tās diametrs svārstās no 2 līdz 7 cm.Jaunām sēnēm ir izliekta galva, tomēr, pieaugot, tā kļūst plakana un pat nedaudz nomākta uz iekšu. Virsma ir sausa, pieskaroties samtaina.
Jauniem paraugiem himenofors ir spilgti dzeltens, bet pēc tam tas kļūst tumšāks līdz sarkanoranžam. Plātnes ir skaidri redzamas, tām ir acīmredzami tilti.
Kājas apraksts
Sarkanoranžā filopora kāts var sasniegt 4 cm augstumu un 0,8 cm platumu. Tam ir cilindra forma un pieskāriens ir gluds. Augšdaļa ir nokrāsota brūnganos toņos, tuvu sarkanoranžai - tai, kurā krāsota pati cepure. Pašā pamatnē kājai ir gaišāka krāsa, kas pārvēršas okerā un pat baltā krāsā.
Kājas iekšējā daļā nav tukšumu, tā ir cieta. Uz tā nav savdabīga gredzena (tā saukto "svārku"). Ja augļa ķermenis ir bojāts, uz griezuma nav piena sulas. Pie pamatnes ir neliels sabiezējums.
Vai sēne ir ēdama vai nē
Phylloporus sarkandzeltenā ir nosacīti ēdama sēne. Tas nozīmē, ka to var ēst tikai pēc papildu apstrādes, proti:
- cepšana;
- cepšana;
- vārīšanās;
- mērcēšana aukstā ūdenī;
- žāvēšana krāsnī vai dabiski.
Visuzticamākais izejvielu apstrādes veids ēdiena gatavošanai tiek uzskatīts par intensīvu termisko iedarbību - pēc tam nav saindēšanās riska. Žāvēšana ir mazāk uzticama, bet arī piemērota.Neapstrādātā veidā phylloporus ir stingri aizliegts pievienot ēdieniem (gan jauniem augļu ķermeņiem, gan veciem augļiem).
Šīs sugas garšas īpašības atstāj daudz vēlamo. Filoporu sarkanoranžā garša ir neizteiksmīga, bez spilgtām notīm.
Kur un kā tas aug
Phylloporus sarkandzeltens var atrasties skujkoku, lapu koku un jauktos mežos, un tas aug gan atsevišķi, gan grupās. Izplatības apgabals ir diezgan plašs - tas aug lielos daudzumos Ziemeļamerikā, Japānas salās un lielākajā daļā Eiropas valstu. Visbiežāk sarkanoranžā filopora sastopama ozolu birzīs, kā arī zem eglēm un dižskabāržiem.
Dubultspēles un to atšķirības
Filosorā ir vāji indīgs dvīnis - cūka vai plāna cūka (Paxillus involutus), ko dēvē arī par govju kūli, ķīli, cūku utt. Jūs to nevarat ēst, tāpēc ir svarīgi šo sēni nejaukt sarkanoranžs filors. Par laimi, tos ir viegli atšķirt. Plānās cūkas plāksnēm ir pareiza forma, un, ja tās ir bojātas, dvīņu augļu ķermenis pārklājas ar brūniem plankumiem. Turklāt cūkas cepures krāsa ir nedaudz gaišāka nekā sarkanoranžā filopora, kā redzams zemāk esošajā fotoattēlā.
Jaunos phylloporus sarkandzeltenos iesācēju sēņotājus var sajaukt ar alkšņu koksni. Nogatavojušos filoporu no alkšņa koksnes var atšķirt ar sarkanoranžu vāciņu un atšķirīgiem asmeņiem. Paraugi sākotnējā attīstības stadijā no kolēģiem atšķiras ar daudz mazāku vāciņa viļņošanos - alksnī līkumi gar malām ir vairāk pamanāmi un lielāki, un kopumā sēnītes forma ir diezgan nevienmērīga. Turklāt šajā šķirnē mitrā laikā augļķermeņa virsma kļūst lipīga. Filozorā šī parādība netiek novērota.
Šis dvīnis tiek klasificēts kā ēdama sēne, tomēr tā garšas īpašības ir ļoti viduvējas.
Secinājums
Phylloporus sarkanoranžs ir nosacīti ēdama sēne, kas nevar lepoties ar labu garšu. Tajā nav bīstamu dvīņu, tomēr nepieredzējis sēņotājs var sajaukt phylloporus ar vāji indīgu tievu cūku, tāpēc ir svarīgi zināt galvenās atšķirības starp šīm sugām. Filosora sarkanoranžais vāciņš ir tumšāks nekā cūkai, tomēr jaunās sēnes ir gandrīz identiskas. Šajā gadījumā sugas tiek izdalītas, nedaudz sabojājot vienu eksemplāru - ķīļam mehāniskā spiediena ietekmē vajadzētu ievērojami satumst un bojājuma vietā iegūt brūnu nokrāsu.
Zemāk esošajā videoklipā varat uzzināt vairāk par to, kā izskatās sarkanoranža filopora:
