Saturs
Strofarijas pārslu ģimenes sēne ir izplatīta visā valstī. Tam ir daudz šķirņu: gļotaini zvīņaini, ugunīgi, zeltaini un citi.
Sēnes tiek uzskatītas par nosacīti ēdamām, tām ir labvēlīgas īpašības, ko tradicionālajā medicīnā lieto ārstēšanai. Viņi aug mazās ģimenēs uz celmiem, saknēm un koku dobēs (visbiežāk bērzos un vītolos).
Kā izskatās zvīņaina gļotāda?
Ārēji zvīņaina gļotāda ir līdzīga medus agarikām, tā aug tajās pašās grupās. Dedzīgie mūsu valsts sēņotāji šo sugu visbiežāk atstāj novārtā, sajaucot to ar krupu.
Austrumu valstīs pārslas ir ļoti populāras, kulinārijā ieņem cienīgu vietu, tiek audzētas mākslīgi izveidotos apstākļos.
Šo sēni sauc arī par gļotādu šampinjonu, flamullu, stikla šķiedru un grenlandes zvīņainu.
Cepures apraksts
Jauniem flamullas paraugiem gļotādas vāciņš ir zvana formas ar slēgtu malu. Pieaugot, vāciņš kļūst nedaudz ieliekts un atlocīts, sasniedzot 50 - 100 mm lielu izmēru.
Vāciņa krāsa ir brūna, centrā vairāk piesātināta. Tas ir pārklāts ar matētu ādu, bagātīgi pārklātu ar svariem. Mitrā laikā āda kļūst lipīga. Vāciņa malās varat atrast segas paliekas, kuras augšanas laikā izskalojis lietus.
Augot, cepures dibens ir pārklāts ar vājām dzeltenzaļām plāksnēm, laiku pa laikam pārklāts ar brūniem plankumiem.
Kājas apraksts
Jaunas sēnes cilindriskā dobā kāja parasti ir izliekta, tās augstums ir līdz 10 cm, un diametrs nepārsniedz 10 mm. Augot, kājas dobums ir piepildīts ar kokvilnas masu.
Jaunā zvīņas kājā ir dzeltenīgs gredzens, kas ātri pazūd. Gredzena malas ir sarkanā krāsā, un zem paša gredzena ir daudz zvīņu.
Vai sēne ir ēdama vai nē
Gļotādas šķiedra ir nosacīti ēdama sēne. Pārtikai ir piemērotas visas pieaugušo sēņu jauno paraugu daļas un cepures. Apstrādes laikā kājas kļūst ļoti cietas un bez garšas, un tāpēc tās netiek izmantotas ēdiena gatavošanā.
Neskatoties uz to, ka gļotām pārslām trūkst spēcīga sēņu aromāta, tās ir piemērotas galveno ēdienu gatavošanai un marinēšanai. Gardēži pārslu veidu sauc par delikatesi. Pirms galvenajiem vārīšanas posmiem sēnes jāvāra ceturtdaļu stundas. Iztukšojiet ūdeni. Tā viņi atbrīvojas no raksturīgā rūgtuma.
Gļotādu pārslu ārstnieciskās īpašības
Pašlaik pārslu sēņu veidi nav pilnībā izpētīti. Zinātniskie pētījumi, kas laboratorijas apstākļos veikti ar baltajām pelēm, parādīja, ka šķiedru gļotādā ir vielas, kas var apturēt audzēja šūnu augšanu.
Kur un kā tas aug
Šāda veida sēņu lokalizācija un augšanas metode ir līdzīga sēnēm, kuras ir plaši pazīstamas avid sēņotājiem. Uz sapuvušas, sapuvušas koksnes izaug zvīņaini svari. Tas apmetas mazās ģimenēs, dod priekšroku skujkoku un jauktiem mežiem ar mērenu klimatu.
Krievijā tas ir plaši izplatīts Karēlijā, Tālajos Austrumos, Urālu un Sibīrijas mežos. Augļi sākas augusta beigās un ilgst līdz pirmajam salam.
Dubultspēles un to atšķirības
Tā kā pārslas sēņotāju vidū ir maz zināmas, to bieži sajauc ar citiem veidiem:
- Medus sēnes. Atšķirībā no stikla šķiedras, medus agarikām ir blīvāks kājas gredzens un vāciņa plāksne. Krāsa ir arī lieliska. Medus sēnes tiek uzskatītas par nosacīti ēdamām un tiek plaši izmantotas ēdiena gatavošanā;
- Zilā urbuma zirnekļtīkli (netīri) - neēdams sēņu veids, kas aug uz sūnām purvainās vietās. Zirnekļu tīkliem ir atšķirīga krāsa no flamull: okers ar zilganu krāsu
ēnā vai violeti zilā krāsā.
Secinājums
Neskatoties uz to, ka gļotaini svari ir maz zināmi, un maz sēņu medību cienītāju pievērš tam pienācīgu uzmanību, sēnei ir dažas priekšrocības. Ar pienācīgu kulinārijas apstrādi no tā tiek iegūti garšīgi ēdieni un sagataves. Ārstnieciskās īpašības liecina, ka ēšana un kā zāļu izejviela var dot labumu ķermenim.
