Mājas plūme - augļaugu veids no plūmju, plūmju apakšdzimtas, rozā dzimtas ģints. Tie ir īsi koki, kas dzīvo apmēram ceturtdaļgadsimtu un spēj augt kultūras divās trešdaļās savas dzīves. Gadsimtiem sena atlase ir radījusi iespaidīgu šķirņu skaitu, kas atšķiras pēc augļa, koka, garšas, uzturvērtības, nogatavošanās laika un izturības pret slimībām pakāpes.
Kā izskatās plūme
Apmēram 3. gadsimta pirms mūsu ēras Teosfāti aprakstīja divus vietējo plūmju veidus, kas tajā laikā tika audzēti Grieķijas teritorijā. Viens no tiem atšķīrās ar īpaši saldiem un sulīgiem augļiem.
Zinātnieki uzskata, ka mājas plūme radās Āzijā, ārkārtīgi savstarpēji apputeksnējot savvaļas ērkšķus un ķiršu plūmes. No turienes koks tika nogādāts Ēģiptē un Grieķijā, kur viņi sāka to aktīvi kopt.
Plūme ir koks vai krūms
Krūmiem nav galvenā bagāžnieka. Vairāki viņu ligificētie dzinumi visu mūžu pastāvīgi aizstāj viens otru: viens nomirst, un tā vietā nekavējoties stājas jauns.
Tā kā kokam ar brieduma sākumu ir viens galvenais stumbrs. Turklāt jau izveidota auga augšana ir daudz augstāka nekā krūmam, kura izmērs ir no 0,6 līdz 6 m. Mājas plūme ir koks ar galveno stumbru un piecpadsmit metru augšanas robežu.
Plūmju koku apraksts
Mājas plūme izaug līdz 15 metriem, tās augstums ir atkarīgs no apkārtnes daudzveidības un klimatiskajām īpašībām. To pašu iemeslu dēļ auga vainags ir plats vai šaurs, izstiepts uz augšu. Sakņu sistēmai, kas galvenokārt atrodas 0,45 m dziļumā, ir stienim līdzīga forma.
Kādas ir plūmju lapas
Mājas plūmju lapas ir sakārtotas pārmaiņus uz īsiem kātiņiem, kuru garums nepārsniedz 10 cm, bet platums līdz 6 cm. Mala ir zobaina, plāksne pie pamatnes ir platāka, uz galu sašaurinās un kļūst asa. Lapas aizmugure ir nedaudz pubertīva. Krāsa mainās rudenī: no vasaras zaļas līdz gaiši dzeltenai.
Kā zied plūmes + foto
Katram ziedu pumpuram ir vienkārša forma, un tas ražo līdz pat 3 baltiem vai sārtiem pumpuriem ar diametru 1-2,5 cm. Plūmju ziedi tiek savākti ķekaros vai aug atsevišķi.
Viņu struktūra ir parasta:
- 5 zaļās krāsas sepals;
- 5 ziedlapiņas baltas vai rozā;
- 23-30 putekšņi;
- 1 ciete, olšūnu augšdaļa.
Ziedēšanas periods notiek aprīlī dienvidu reģionos, maijā - vidējā joslā, jūnija sākumā - Urālos un Sibīrijā.
Plūmju koku augļi
Mājas plūmju augļus nevar klasificēt kā augļus vai ogas. Zinātnieki to definē kā drupe. Augļa iekšpusē ir viens liels kauls, no abām pusēm saplacināts, ar asiem galiem. Ap akmeni ir daudz sulīgu un saldu mīkstumu, pārklāts ar plānu blīvu ādu ar gludu struktūru.
Mājas plūmju kauliņi ir dažādas formas, garšas un krāsas, kas ir atkarīga no šķirnes. Tie var būt apaļi vai ovāli augļi, kuru krāsa ir sarkana, zaļa, zila vai dzeltena.
Pašdarināta plūme ir bagāta ar noderīgām īpašībām:
- pazemina asinsspiedienu;
- pozitīvi ietekmē nieru darbību;
- ir caurejas efekts;
- spēj attīrīt organismu no holesterīna un toksīniem.
Drupe satur derīgas vielas:
- kālijs, fluors, nātrijs;
- olbaltumvielas;
- pārtikas šķiedra;
- ogļhidrāti;
- vitamīni B, C, B2, E, PP.
Ilgu laiku mājās gatavotas plūmes tiek izmantotas, lai mazinātu podagras un reimatisma simptomus, sirds kaites un vielmaiņas traucējumus.
Kur aug plūme
Pateicoties selekcijai, mājas plūme var augt un nest augļus dažādos platuma grādos un klimatiskajās zonās. Ir izveidotas šķirnes, kas pielāgotas vissmagākajiem apstākļiem.
Vēsturiski vietējo plūmju augšanas ģeogrāfija tiek noteikta no Kaukāza kalnu austrumu daļas līdz Adrijas jūrai, kas ietver Mazāzijas teritoriju un Balkānu pussalu.
Plūmju šķirnes ar fotogrāfijām un aprakstiem
Mājas plūmju šķirnes klasificē pēc vairākām īpašībām.
- Pārtikas piemērotība. Ir šķirnes, kas piemērotas lietošanai pārtikā, nosacīti piemērotas un dekoratīvas.
- Garša. Ir tādas šķirnes, kuras var lietot tikai svaigā veidā, dažas ir piemērotas tikai kulinārijas vajadzībām konservēšanai, un ir universālas šķirnes, ko izmanto abiem.
- Gatavības laiks. Nogatavošanās periods mājas plūmi klasificē agrīnā, vidējā un vēlīnā nogatavošanās šķirnēs.
- Augļu lielums, krāsa un raža... Ir sarkanas, dzeltenas, zaļas, zilas šķirnes ar lieliem vai ne pārāk auglīgiem, ar augstu vai zemu ražu.
Sarkana plūme
Mājas plūmju sarkanās šķirnes, pēc selekcionāru domām, ir piemērotas Krievijas centrālās daļas klimatam. Šīs šķirnes grupas augļiem ar plānu un gludu apvalku ir patīkama saldskāba garša un sarkana mīkstums un miza.
Šajā gadījumā apputeksnētājiem jābūt vienādam nogatavošanās periodam.
- Ķīniešu plūme vai sarkanai bumbiņai ir lieliska garša un daudzpusība lietošanā. Dārznieki mīl šo šķirni par īso (2,5 m) koku augšanu un vainaga izplatīšanos, kas ievērojami atvieglo ražas novākšanu.
- Agri mājās gatavotas plūmes ir arī ķīniešu izcelsmes. Šķirnes raža ir augsta. Drupe ir vienmērīgas bumbas forma. Celuloze ir oranža un garšīga. Augļi ir labi turēti. Koks viegli pārziemo, ir nepretenciozs un izturīgs pret slimībām.
- Ģenerāļa nosaukumam atbilstoša plūme: lielaugļu un ar izcilu garšu. Šķirne ir salizturīga, izaug par īsu koku, un simts gramos celulozes ir ikdienas cinka, kā arī kālija, mangāna un dzelzs nepieciešamība.
- Japāņu mājas plūmei ir augsta dekorativitātes pakāpe, kuru ainavu veidotāji bieži izmanto zemes gabalu dekorēšanai, lai tās spētu ātri augt. Augļu mīkstumu ir grūti atdalīt no kauliņa. Bagātīgs auglis.
Dzelteno plūmju šķirnes
Mājas plūme ar dzeltenīgu augļu krāsu var būt sarkanīga vai zaļa. Ir mirabelle šķirnes grupa, renclaude pasuga, un ir vairākas dzeltenas šķirnes, kas iegūtas no ķīniešu plūmēm.
Sadzīves dzeltenās šķirnes parasti ir termofīlas un vidējā platuma grādos aug slikti. Augļi ir apaļi, mazi un ļoti garšīgi. Augi ir pašsterili, kas nozīmē, ka apkārtnē viņiem ir nepieciešami apputeksnētāji.
- Dzeltena bumba pieder pie daudzajām ķīniešu plūmju pasugām. Šķirnes koks aug līdz 5 m. Šķirne ir sala izturīga, trešajā gadā nes augļus, ir labi uzglabāta un izturīga pret plūmēm raksturīgām slimībām.
- Altaja gadadiena arī pašterilizēta, augsta raža ar atbilstošu lauksaimniecības tehnoloģiju, dod augļus trešajā dzīves gadā. Tas labi aug dienvidu reģionos. Aukstā klimatā tas ir pakļauts sakņu kakla slāpēšanai.
Zaļā plūme
Renclaude ir mājas plūmju grupa, kuras izcelsme ir Francijā un nosaukta karalienes vārdā.
Zaļā Renclode - visu šīs grupas šķirņu priekšteči. Tam ir brīnišķīga salda garša. To audzē galvenokārt valsts dienvidu reģionos, lai gan tam ir sala izturīgs raksturs.
Ziemā audzējot aukstos reģionos, ieteicams jaunos kokus apsegt un pieaugušos regulāri balināt. Augsts mitrums kaitē šķirnei. Koka augstums ir ne vairāk kā 7 m, auglis ir piecos gados.
Gaiši zaļas krāsas drupas ar dzeltenu un zilganu ziedēšanu. Celuloze ir zaļa un zaļgani dzeltena, salda un sulīga. Apputeksnēšanai tiek izmantotas Viktorijas, Ekaterinas, Itālijas ungāru un Altana šķirnes.
Plūmju šķirnes ar melniem vai ziliem augļiem
Pašmāju plūmju zilās šķirnes novērtē to ziemcietīgo īpašību, augļu salduma, koku pašauglības dēļ, kad nav nepieciešams apputeksnēt augus. Pašmāju zilās plūmes ir daudzpusīgas lietošanā. Tos var izmantot žāvētu augļu ražošanai, konservēšanai un svaigiem.
- Olu zila. Atvasināts no Skorospelka un Ullens 'renklode. Koks ir ilgstoši aknas, dzīvo apmēram 30 gadus. Tas aug līdz 6 metriem un ir sala izturīgs. Augļi notiek piektajā gadā, raža ir augsta.
- Zila dāvana. Augļi ir mazi piecpadsmit grami. Nogatavojies augusta vidū. Koks ir salizturīgs un gandrīz nesaslimst.
- Stenlijs. Augļi ir lieli, var būt violeti vai zaļi. Koks neaug vairāk kā 3 m, vainags ir nedaudz sabiezējis. Drupes mīkstums ir smaržīgs, ļoti salds.
- Tula melna. Augsta izturība pret slimībām. Slikti panes aukstumu. Garša ir saldskāba. Augļi ir tumši zili, un tos izmanto žāvētu augļu ražošanai.
Agrīnās plūmju šķirnes
Šīs grupas augļi atšķiras ar sulīgumu, īpašu aromātu un gardu mīkstumu. Svaigam patēriņam vislabāk ir agrīnās šķirnes. Tomēr arī sagataves no tām ir labas. Gatavošanās periods - jūlijs.
- Zarechnaya agri ir īpaši populāra dārznieku vidū. Koks vietnē neaizņem daudz vietas, vainags ir kārtīgs ovālas formas. Augļi ir lieli, ovāli, tumši violeti krāsā ar ziedu un vēdera šuvi. Celuloze ir viegli atdalāma no akmens, gandrīz bez skābuma, ļoti salda. Augļi sākas trešajā gadā pēc stādīšanas. Būs nepieciešami apputeksnētāji.
- Kabardinskaja mājās agri. Tas aug līdz sešiem metriem, ir blīvs iegarens vainags. Ceturtajā gadā nes augļus. Nav nepieciešami apputeksnētāji. Augļi ir lieli, miza ir izturīga, sarkanvioletā krāsā. Celuloze ir salda un aromātiska. Koks ir termofils, tas nepieļaus aukstas ziemas.
Plūme, vidēji nogatavojusies
Šīs grupas augļi nogatavojas augusta vidū un zied maijā. Daudzas šķirnes nav sala izturīgas. Lieliski piemērota konservēšanai.
Dombrovitskaja. Zemu augošs mājas augs, kas aug līdz 4 m. Drupe nogatavojas augusta otrajā pusē. Trešajā gadā sāk nest augļus. Augļi ir lieli, ovālas formas ar saldu garšu, sulīgi, viegli atpaliek no akmens. Šķirne ir izturīga pret sēnīšu slimībām.
Neibolija. Dienvidslāvijas izcelsmes šķirne. Augsts koks ar izplatītu vainagu. Augļi ir lieli, tumši zili ar vaska pārklājumu. Augļi otrajā dzīves gadā. Augai būs nepieciešami apputeksnētāji. Raža ir bagāta, tā ir izturīga pret slimībām.
Vēlu plūmju šķirnes
Vēlu nogatavojušās vietējās šķirnes nes augļus no augusta beigām līdz septembrim. Gandrīz visi no tiem ir sala izturīgi un nepretenciozi saturā. Šīs šķirnes grupas augļi ir labi konservēšanai.
Tas ietver tādas pašmāju šķirnes kā Bogatyrskaya plum, Zhiguli, Svetlana, prezidents, ķeizariene, itāļu ungāriete, Renklod Michurinsky. Plūmju Bogatyrskaya šeit tiek uzskatīta par labāko šķirni.
Vēlu plūmju šķirnes, kuras tiek uzglabātas ilgu laiku
Gandrīz visas vēlās šķirnes labi turas. Īpaši šeit jūs varat izcelt itāļu ungāru, tas tiek uzglabāts līdz 33 dienām; Lada - lieliski uzglabāts, ja noņemts nedaudz nenobriedis.
Secinājums
Mājas plūmei ar selekcionāru centieniem šodien ir apmēram 2000 šķirņu.Dārzniekam jāizvēlas tikai piemērotākais, lai augs labi justos apkārtējā klimatā, kas nozīmē, ka tas dod lielu ražu.
