Saturs
Melnā zīdkoks ir izplatīta Āzijas valstīs, bet arvien biežāk sastopama vidējā joslā. Tas tiek novērtēts par garšīgajām un veselīgajām ogām. Veiksmīgai zīdkoka audzēšanai ir svarīgi atrast piemērotu vietu un regulāri kopt kultūru.
Melnās zīdkoka apraksts
Melnā zīdkoka ir lapkoku koks, tas pieder Mulberry ģints un Mulberry ģimenei. Tas ir arī pazīstams kā zīdkoks, šeit, zīdkoks. Kultūras izcelsme ir Dienvidrietumu Āzijā, no kurienes tā pakāpeniski izplatījās uz rietumiem. Zīdkoka dzīves ilgums ir līdz 200 gadiem.
Zīdkoks tiek audzēts noderīgu ēdamu augļu labā. Tā koksne ir blīva un smaga, to izmanto mūzikas instrumentu, mēbeļu, celtniecības materiālu ražošanai. Krievijā zīdkoka kokmateriālu novākšana ir aizliegta ar likumu. Koka lapas kalpo kā pārtikas avots zīdtārpiem, no kuriem tiek gatavots zīds.
Zīdkoka augstums sasniedz 10 - 13 m. Lapas ir 10 līdz 20 cm garas, iegarenas, zaļas krāsas. Augļi ir tumši violetas krāsas: gandrīz melni. Tie sastāv no daudziem kauliņiem, kuru garums ir no 2 līdz 4 cm, ārēji ogas atgādina kazenes. Melnie zīdkoka augļi ir ēdami, pēc garšas saldi, ar skābu garšu.
Jūs varat novērtēt kultūras izskatu, aplūkojot melnā zīdkoka koku fotoattēlu:
Audzējot melno zīdkoks Centrālkrievijā, koks bieži sasalst, bet ātri atjaunojas. Pēc atzarošanas kultūru audzē kā krūmu. Melnā zīdkoka pieļauj gāzes piesārņojumu pilsētās un ir piemērota stādīšanai parkos.
Kā zied melnā zīdkoka
Dienvidu klimatā zīdkoks zied zied aprīlī, Vidējā joslā - maijā vai jūnijā. Augu ziedputekšņus pārnēsā vējš, kā arī kukaiņi. Zīdkoks ir divmāju augs. Sieviešu un vīriešu ziedi ir uz dažādiem kokiem. Tāpēc, lai izveidotu kultūru, tiek stādīti vismaz 2 zīdkoka koki. Dažām kultivētajām šķirnēm ir abu veidu ziedkopas, un tām nav nepieciešami apputeksnētāji.
Kāpēc melnā zīdkoka koks ir noderīgs?
Zīdkoka augļi ir bagāti ar barības vielām. Produkta kaloriju saturs ir mazs: 50,4 kcal uz 100 g.Melno zīdkoks tiek izmantots svara zaudēšanai un diētas ēdienkartē dažādu slimību ārstēšanai un profilaksei. Tas labi izvada toksīnus no ķermeņa, maigi attīra zarnas.
Melnās zīdkoka priekšrocības ir saistītas ar tā sastāvu, kas ietver:
- resveratrols - augu antioksidants, kas aizsargā pret baktēriju un sēnīšu izplatīšanos;
- vitamīni A, B1, B3, C, PP, K;
- beta karotīns;
- kālijs, kalcijs, magnijs, nātrijs, cinks, selēns, dzelzs;
- organiskās skābes;
- mono- un disaharīdi.
Augu augļi tiek vērtēti par augstu kālija saturu. Viņiem ir arī diurētiķis, choleretic efekts un veiksmīgi atbrīvojas no iekaisuma. Tos lieto arī tūskas, sirds defektu gadījumā, lai mazinātu sāpes, elpas trūkumu. Negatavas ogas lieto arī caurejas gadījumā, jo tām ir savelkoša iedarbība. Nogatavojušies augļi palīdz mazināt aizcietējumus.
Zīdkoka lapas novārījuma veidā rada pretdrudža efektu. Svaiga sula no lapām atvieglo zobu sāpes. Ogu ekstrakts ir efektīvs saaukstēšanās, vitamīnu deficīta, zemas imunitātes un nervu sistēmas traucējumu gadījumā.
Melnās zīdkoka mizai ir arī noderīgas īpašības. Uz tā balstīti novārījumi tiek izmantoti nieru slimībām. Mizas pulveris palīdz dziedēt brūces un apdegumus. Infūzija no saknēm ir noderīga bronhiālās astmas un saaukstēšanās, hipertensijas, sirds slimību gadījumā.
Melnās zīdkoka šķirnes
Visām melnā zīdkoka šķirnēm ir tumšas krāsas miza un ogas. Lielākā daļa šķirņu dod lielu ražu un ir pielāgotas dažādiem apstākļiem.
Zīdkoka melnā Nadia
Zīdkoka koks Nadia izskatās kā vidēja izmēra koks. Šķirnei ir augsta ziemas un sausuma izturība. Melnā zīdkoks ir nepretenciozs augsnes sastāvam, bet nepieļauj stagnējošu mitrumu. Koks sāk ziedēt maijā. Augļu nogatavošanās tiek pagarināta: no jūlija vidus līdz rudenim.
Augļi ir purpursarkani, gandrīz melni, nav īpaši lieli. Ogu garums ir 2,5 - 3 cm, garša ir patīkama, saldskāba. Bagātīga raža tiek novākta 3-4 gadus pēc stādīšanas. Tajā pašā laikā no koka tiek izņemti līdz 15 kg ogu. Mulberry ir deserta mērķis, un tas ir labi piemērots pārstrādei.
Zīdkoka melnais princis
Pēc apraksta melnā prinča zīdkoks ir koks līdz 10 m augsts ar plašu vainagu. Kultūru izceļ īpaši lieli augļi, kuru garums ir līdz 5 cm.Ogu krāsa ir melna, virsma spīdīga. Garša ir patīkama, saldskāba. Lapas ir spēcīgas, asimetriskas formas ar robainām malām.
Zīdkoka šķirne Black Prince zied aprīlī - maijā. Augļi notiek vasaras otrajā pusē. Viena zīdkoka koku produktivitāte ir līdz 100 kg. Ogas uzglabā 2 - 3 dienas. Lai izveidotu olnīcas, nepieciešams apputeksnētājs, kas zied līdzīgā laikā. Mulberry Black Prince ir nepretenciozs augšanas apstākļiem un ir piemērots stādīšanai ziemeļu reģionos.
Admirāļa
Mulberry Admiral tika iekļauts valsts reģistrā 2017. gadā. Šī ir vēlīnā nogatavošanās šķirne, tās ogu mērķis ir universāls. Izplatot zīdkoks, ļoti enerģisks, veido spēcīgu stumbru ar tumši pelēku mizu. Tās dzinumi ir taisni, zaļi. Šķirnes lapas ir matētas, vidēja izmēra, olveida.
Šķirnes augļu masa ir līdz 1,7 g, cilindriska, melnā krāsā, pārklāta ar plānu ādu. Cukura saturs ir 19,2%. Garša ir salda ar atsvaidzinošām notīm. Admiralskiy šķirne izceļas ar izturību pret sausumu un ziemas sals. Netika atrasta neviena slimība vai kaitēkļu bojājums.
Karaliskais
Royal - viena no lielaugļu melnā zīdkoka šķirnēm. Koks ir vidēja izmēra, līdz 8 m augsts, veido sabiezējušu izplatīšanās vainagu. Lapas ir spīdīgas, zaļas krāsas. Augļu svars sasniedz 20 g, bet garums ir 6 cm. Garša ir novērtēta augstā līmenī. Ogas tiek uzglabātas vairākas dienas.
Šķirne Korolevskaya agri ienāk augļos un dod ražu pirmajā gadā pēc stādīšanas. Agrīna nogatavošanās: sākas jūnija sākumā. Zīdkoks ir salizturīgs, labi panes vasaras sausumu.
Stambulas melnā
Mulberry Istanbul Black - viena no lielaugļu šķirnēm. Koks sasniedz 7 m augstumu. Kronis ir blīvs un dekoratīvs. Augļi sākas pēc 2 vai 3 gadiem. Ziedi tiek savākti ziedkopās auss formā. Lapas ir zaļas, olveida.
Zīdkoks zied zied aprīļa pēdējā desmitgadē. Šķirne ir novēlota un pašapputes. Nogatavošanās periods sākas no jūlija beigām un ilgst līdz augustam. Augļi ir tumši, gandrīz melnā krāsā, 3 cm gari.Garša ir salda, ar izsmalcinātu skābumu.
Staromoskovskaja
Mulberry Staromoskovskaya ir koks ar sfērisku vainagu. Zīdkoka augstums ir līdz 10 m. Atzarošanas dēļ to audzē krūma vai raudoša vītola formā.Augļi ir 2 - 3 cm gari, no tumši violetas līdz gandrīz melnai krāsai. Garša ir salda, ar nelielu skābumu.
Staromoskovskaya šķirne ir izturīga pret ziemas sals. Kultūra nesaslimst, tā ātri pielāgojas jebkuriem laika apstākļiem. Zīdkoks ir pašauglīgs: tā raža veidojas bez apputeksnētāju līdzdalības.
Melnā pērle
Mulberry Black Pearl ir garš koks ar sfērisku vainagu. Apgriežot centrālo vadītāju, zīdkoks tiek audzēts krūma formā. Tad dzinumi sasniedz 3,5 m augstumu.Auga lapas ir tumši zaļas, lielas, vainags ir brūns ar sarkanīgu nokrāsu. Augļi notiek jūnijā - jūlijā.
Zīdkoka šķirne Black Pearl dod lielu ražu. No koka izņem līdz 100 kg ogu. Augļi ir violeti melnā krāsā, līdz 4 cm gari un sver līdz 9 g, tiem ir saldskāba garša. Nogatavojušās, ogas drūp, tāpēc ieteicams novilcināt ražu vai zem koka likt plēvi.
Melnā zīdkoka audzēšana un kopšana
Lai gūtu labumu no melnā zīdkoka, ir svarīgi atrast tam īsto vietu. Audzēšanas laikā kokam tiek nodrošināta pastāvīga aprūpe.
Nosēšanās vietas izvēle un sagatavošana
Lai zīdkoks attīstītos un nestu augļus, stādīšanai tiek izvēlēta konkrēta vieta. Kultūra ir fotofila, tā ir novietota saulainā vietā. Ēku vai citu stādījumu veidā noteikti nodrošiniet aizsardzību pret auksto vēju.
Pamatprasības augsnei:
- vaļīgums;
- auglība;
- mitruma stagnācijas trūkums;
- gruntsūdens līmenis ir zem 1,5 m.
Zīdkoks nepieļauj fizioloģisko šķīdumu un pārmērīgu augsni. Māla un smilšaina augsne nav piemērota stādīšanai. Ja zeme ir smaga, tad stādīšanas bedrē tiek izveidots keramzīta drenāžas slānis. Humusa un māla pievienošana arī palīdz uzlabot smilšainas augsnes sastāvu.
Stādīšanai tiek izvēlēti divu vai trīs gadus veci stādi. Augi tiek iegādāti bērnudārzā. Pirms iepirkšanas zīdkoks jāpārbauda. Stādīšanai ir piemēroti stādi bez plaisām, pelējuma un citiem defektiem.
Nosēšanās noteikumi
Zīdkoka stāda aprīlī vai vēlā rudenī. Tiek izvēlēts periods, kad koku sulas plūsma palēninās. Dienvidos augu labāk stādīt oktobrī - novembrī, lai kultūrai būtu laiks pielāgoties pirms aukstā laika. Vidējā joslā un ziemeļos, kur ir agras sals, stādīšana tiek atstāta pavasarim. Viņi sāk sagatavot bedri 3 līdz 4 nedēļas pirms izkāpšanas. Atstāj sarukt, kas var nopietni sabojāt stādu.
Zīdkoka stādīšanas pasūtījums:
- Pirmkārt, tiek izrakta bedre ar diametru 50 cm līdz 60 cm dziļumam.
- Lai aizpildītu bedri, iegūst substrātu: 5 kg komposta un 100 g superfosfāta.
- Pēc saraušanās bedrē izveidojas zemes pilskalns.
- Stāds tiek uzlikts uz augšu. Saknes tiek iztaisnotas, un uz augšu ielej augsni.
- Augsne ir sablīvēta un bagātīgi laista.
Nosēšanās procedūra nav atkarīga no darba perioda. Stādi piesien pie atbalsta, un bagāžnieka lokā mulčēšanai ielej humusa slāni.
Laistīšana un barošana
Mulberry labi panes īslaicīgu sausumu. Ja reģionā bieži nokrišņi nokrīt, tad var iztikt bez mitruma. Zīdkoks tiek laists tikai smagā sausumā. Ūdens ir nepieciešams no aprīļa līdz jūlijam. Audzējot melno zīdkoks, tiek izmantots silts nosēdies ūdens. Tas tiek stingri ieviests bagāžnieka lokā, vislabāk ir izvēlēties rīta vai vakara stundas.
Zīdkoks pozitīvi reaģē uz apaugļošanu. Pavasarī to aplej ar urīnvielas vai deviņvīru spēka šķīdumu. Tie satur slāpekli, kas veicina zaļās masas augšanu. Augu ziedēšanas un augļu nogatavošanās laikā pievieno superfosfātu un kāliju. Šīs vielas uzlabo ogu garšu un kvalitāti. Uz 10 litriem ūdens pietiek ar 40 g katra mēslojuma pievienošanu.
Atzarošana
Zīdkoks tiek apgriezts miera periodā. Šis periods iekrīt agrā pavasarī vai vēlā rudenī.Vislabākais ir tas, ka koks panes pārstrādi pavasarī: aprīļa beigās vai maija sākumā, kad lapas vēl nav uzziedējušas.
Jaunā melnā zīdkoka zari tiek pilnībā noņemti 1,5 m augstumā no stumbra un zemāk. Atstājot centrālo vadītāju, koks pieaugs līdz 5 - 6 m. Jūs varat sagriezt virsotni 2 m augstumā un veidot 9 - 12 dzinumu vainagu. Nākotnē tiek saglabāta izvēlētā auga forma un tiek likvidēti liekie procesi.
Rudenī viņi veic zīdkoka koku sanitāro atzarošanu, noņemot vecus, salauztus, sausus un slimus dzinumus. Tiek noņemti arī vāji procesi un zari, kas aug vainaga iekšpusē.
Gatavošanās ziemai
Audzējot un kopjot melno zīdkoks Maskavas reģionā, jāiekļauj sagatavošanās ziemai. Tas palīdzēs uzlabot melno zīdkoka aukstuma izturību. Rudenī koks tiek bagātīgi laists, lai mitra augsne pasargātu saknes no sasalšanas. Tad bagāžnieks tiek uzkalns un kūdra vai humuss tiek izliets tuvākajā stumbra aplī.
Jauns zīdkoks ir pasargāts no aukstā laika, izmantojot rāmja struktūru. Tas ir izgatavots no koka vai metāla un pēc tam novietots virs stāda. Spandbond vai agrofiber ir piestiprināts pie balstiem. Patversmei nav ieteicams izmantot polietilēnu, kas ir slikti caurlaidīgs mitrumam un gaisam.
Kad melnā zīdkoks pēc stādīšanas sāk nest augļus
Parasti zīdkoks dod pirmo ražu 4-5 gadus pēc stādīšanas. Audzētājiem izdevās attīstīt šķirnes, kas nes augļus 2 - 3 gadus. Augļu laiku ietekmē arī laika apstākļi, augu kopšana un barības vielu uzņemšana no augsnes.
Ražas novākšana
Kultūras augļi laika gaitā tiek pagarināti. Atkarībā no šķirnes ražu novāc no maija beigām līdz augustam. No koka izņem zīdkoks, kas ieguvis tumšu krāsu. Nogatavojušies un vēl zaļi augļi var pakārt uz zariem. Tomēr raža nogatavojoties bieži sabrūk.
Zīdkoka kokam ir augsta raža. Viens koks nes līdz 100 kg augļu. Ogas tiek uzglabātas ne ilgāk kā 2 - 3 dienas, pēc tam tās izdala daudz sulas un pasliktinās. Kultūru ilgstoši nevar transportēt, tāpēc zīdkoka jālieto uzreiz pēc ražas novākšanas.
Pavairošana
Zīdkoka pavairošanai izvēlas šādas metodes:
- Sēklas. Stādīšanai tiek izmantotas svaigas zīdkoka sēklas. Darbs sākas oktobrī. Achenes attīra un 3 stundas tur ūdenī, pievienojot augšanas stimulatoru. Tad tos stāda zemē. Ja stādīšana ir plānota pavasarī, tad materiāls ir stratificēts. Sēklas tiek stādītas 3 cm dziļumā, un uz augšu ielej mulčas slāni. Stādus dzirdina un baro. Rudenī var stādīt zīdkoks. Stādu augļi sāksies 5. gadā. Šīs metodes trūkums ir tāds, ka koks ne vienmēr pārmanto vecāku šķirnes īpašības.
- Spraudeņi. Jūnijā spraudeņi tiek sagriezti ar 20 cm garumu un 3 pumpuriem. Tie tiek stādīti siltumnīcā, kur tie rada augstu mitruma līmeni. Spraudeņi varēs iesakņoties līdz rudenim, bet uz atklātās zemes tie tiek pārvietoti tikai līdz nākamajam gadam.
- Sakņu procesi. Dzinumus, kas parādās zīdkoka pamatnē, var atdalīt un pārstādīt uz jaunu vietu. Tajā pašā laikā jaunais augs pilnībā saglabā mātes īpašības.
Slimības un kaitēkļi
Melnā zīdkoka ir augsta imunitāte pret sēnīšu slimībām. Kultūra ir visvairāk uzņēmīga pret miltrasu, brūnu plankumu, bakteriozi. Galvenās slimību pazīmes izpaužas kā tumšu, dzeltenu vai bālganu plankumu parādīšanās zīdkoka koku lapās, kā arī to nokrišana. Lai apkarotu bojājumus, tiek izmantoti medikamenti Silit, Fitoflavin, Bordeaux liquid.
Zīdkoks piesaista kodi, balto tauriņu un zirnekļa ērci. Pret kaitēkļiem lieto insekticīdus Actellik, Chlorofos, Kleschevit. Profilaksei katru gadu tiek noņemtas un sadedzinātas kritušās lapas, kurās kukaiņi bieži var pārziemot.
Melnās zīdkoka receptes
Pašmāju preparāti palīdzēs saglabāt melnā zīdkoka labvēlīgās īpašības.Ievārījumu, ievārījumu, kompotu, marmelādi, vīnu iegūst no zīdkoka kokiem. Svaigas vai apstrādātas ogas pievieno desertiem, kokteiļiem un maizes izstrādājumiem. Viņi lieliski sader ar bumbieriem, plūmēm, persikiem, avenēm, jogurtiem, krējuma sieru.
Vienkārša zīdkoka ievārījuma recepte:
Sastāvdaļas:
- nogatavojušās ogas - 1 kg;
- cukurs - 1,3 kg;
- citrons - 3 gab.
Gatavošanas secība:
- Citroni kopā ar mizu tiek ritināti caur gaļas mašīnā. Tad pievienojiet augļus un cukuru.
- Masu aizver ar vāku un tur 3 - 4 stundas, lai no tās izdalītos sula.
- Katliņu liek uz plīts, ieslēdz vidēju karstumu un uzvāra.
- Pēc tam, kad ievārījums ir atdzisis, tad atkal ielieciet uguni un vāriet 30 minūtes. Visa procedūra tiek atkārtota vēlreiz.
- Karstais produkts tiek sadalīts starp burkām un pārklāts ar vākiem.
Lai iegūtu ievārījumu, ogas tiek velmētas arī gaļas mašīnā. Tad ielieciet iegūto masu uz uguns un vāriet līdz vārīšanai.
Komponenti 2 litru zīdkoka kompota pagatavošanai:
- zīdkoks - 1 kg;
- granulēts cukurs - 350 g;
- ūdens - 650 ml;
- citronskābe - 1 g
Zīdkoka kompota sagatavošanas procedūra:
- Nogatavojušās ogas maigi mazgā ar siltu ūdeni.
- No zīdkoka izņem kātiņus.
- Burku mazgā ar ūdeni un soda un karsē cepeškrāsnī.
- Sagatavotos augļus ielej traukā.
- Uz uguns tiek uzlikts sīrups, kas sastāv no ūdens, cukura un citronskābes. Kompozīciju uzvāra, pēc tam ogas ielej burkās.
- Burkas ar kompotu 20 minūtes pasterizē ūdens peldē un saglabā ziemai.
Lai iegūtu melnā zīdkoka marmelādi, jums ir nepieciešams:
- nogatavojušies augļi - 1 kg;
- cukurs - 500 g.
Norādījumi zīdkoka marmelādes pagatavošanai:
- Zīdkoks tiek mazgāts un mizots no kātiem. Tad berzējiet caur sietu, lai atdalītu sēklas.
- Iegūtā masā ielej cukuru un uzliek lielu karstumu.
- Marmelādi vāra līdz sabiezēšanai, nepārtraukti maisot.
- Gatavā marmelāde tiek izlikta bankās.
Sastāvdaļas mājas melnā zīdkoka vīna pagatavošanai:
- zīdkoks - 1 kg;
- ūdens - 0,5 l;
- granulēts cukurs - 150 g;
- kanēlis - 5 g;
- baltvīns - 100 ml.
Zīdkoka vīna pagatavošanas process sastāv no šādiem posmiem:
- Zīdkoks tiek novākts sausā laikā, kad tas sasniedz melnu krāsu. Augļus mazgā un atstāj nožūt 24 stundas.
- Sula tiek izspiesta no melnā zīdkoka jebkurā ērtā veidā: no 1 kg ražas parasti iegūst apmēram 500 ml sulas.
- Sajauciet vienādu daudzumu zīdkoka sulas un ūdens, pievienojiet kanēli un cukuru.
- Šķidrumu ielej burkās. Tajā pašā laikā viņi pārliecinās, ka ceturtā daļa katras kannas tilpuma paliek brīva.
- Uz kakla ir uzstādīts ūdens blīvējums, kuru var izgatavot no medicīniskā cimda ar perforētu pirkstu. Saturu atstāj uz nedēļu rūgt.
- Izejvielas tiek filtrētas, tad tam pievieno balto vīnu.
- Dzēriens tiek turēts 2 nedēļas tumšā vietā 15 - 25 ° C temperatūrā: Kad fermentācija beidzas, cimds tiek iztukšots. Vīnu ielej pudelē ar salmiem, nepieskaroties nogulsnēm apakšā.
- Pudele ir hermētiski noslēgta, ir uzstādīts ūdens blīvējums un jaunais melnā zīdkoka vīns tiek turēts tumšā vietā pulksten 16 parC. Šajā laikā ir jāpārbauda nogulsnes un periodiski jāiznīcina, ielejot to citā pudelē.
Secinājums
Melnā zīdkoks ir nepretenciozs un auglīgs kultūraugs. Tās vērtība ir augļos, lapās un mizā, kam piemīt ārstnieciskas īpašības. Koks nav prasīgs pret ārējiem apstākļiem, taču labu ražu iegūst ar pastāvīgu rūpību.
