Saturs
Vīģu ievadīšana uzturā palīdz papildināt noderīgo elementu daudzumu organismā. Šim nolūkam vīģes koka augļi tiek patērēti gan svaigi, gan žāvēti. Vīģes ieguvumi un kaitējums ķermenim rada daudz diskusiju. Neskatoties uz uzturvielu bagātību, produkta lietošana tiek veikta, ņemot vērā visas nianses.
Vīģes ir augļi vai ogas
Vīģes tautā sauc arī par vīģēm un vīģēm. Tā kā tā ir neskaidra, to nav viegli klasificēt. Lielais sēklu saturs liecina, ka vīģe ir oga. Tomēr atšķirībā no citām ogām vīģes koks aug uz kokiem. Oficiāli tas tiek klasificēts kā ziedkopa. Koku, uz kura tas aug, uzskata par divdīgļlapu ziedošu augu.
Vīģes atšķiras ar blīvu, bet plānu mizu un ovālu formu. Gataviem augļiem ir tumši violeta miza un sarkanīgs saturs. Atšķirīga iezīme ir salda garša ar nelielu skābumu. Vīģes tiek novāktas jūnija beigās un laikā no septembra līdz oktobrim. Vīģes koks nes augļus divas reizes gadā.
Vīģu sastāvs
Vīģu priekšrocības cilvēka ķermenim nevar pārvērtēt. To uzskata par līderi minerālvielu un vitamīnu saturā. To novērtē arī par šķiedrvielu klātbūtni sastāvā, kas veic toksīnu uzsūkšanos. Pateicoties niacīna saturam, produkts piegādā smadzeņu šūnām pareizo skābekļa daudzumu. Pēc tam uzlabojas smadzeņu cirkulācija un samazinās galvassāpju biežums. Regulāri lietojot, vīģes atjauno vielmaiņu un uzlabo nervu šūnu vadītspēju. Produkta sastāvu attēlo šādi komponenti:
- folijskābe;
- magnijs;
- vitamīni B, PP, A un C;
- kālijs;
- fosfors;
- nātrijs;
- dzelzs;
- kalcijs.
Kāpēc vīģes ir noderīgas cilvēka ķermenim?
Vīģes koka augļiem ir liela vērtība. Krievijas skaitītājos tie ir retāk sastopami nekā citi augļi un ogas. Tas vēl vairāk palielina to vērtību. Produkta derīgās īpašības palīdz pretoties ķermenim krīzes laikā. Ēdot vīģes ir labs veids, kā papildināt minerālvielu un vitamīnu daudzumu. Produkta priekšrocības izskaidro šādas funkcijas:
- kaulu audu stiprības palielināšana;
- asinsvadu sieniņu nostiprināšana;
- ķermeņa aizsargspēju aktivizēšana;
- dehidratācijas novēršana un stipras slāpes novēršana;
- pazeminoša drudža pazemināšana;
- stresa simptomu novēršana;
- attīrīšana no toksīniem;
- palīdzēt sausa klepus veida gadījumā;
- pretparazītu darbība;
- ādas reģenerācijas paātrināšana;
- samazināta ēstgriba un vielmaiņas procesu normalizēšanās.
Vīģes ir neaizstājams pārtikas produkts svara zaudēšanas laikā. Pateicoties tā uzturvērtības īpašībām, tas palīdz kontrolēt apetīti. To bieži lieto uzkodām. Vīģes koka caurejas efekts nodrošina kvalitatīvu zarnu attīrīšanu. Sakarā ar liekā šķidruma likvidēšanu tiek novērsta tūskas parādīšanās. Tas palīdz atbrīvoties no pāris mārciņām.Turklāt produkts palīdz atjaunot serotonīna trūkumu, kas raksturīgs svara zaudēšanas laikā.
Ēdienu gatavošanā ir pieprasītas vīģes. Tas piešķir ēdieniem saldu, pikantu garšu. Produkts labi sader ar gandrīz jebkura veida gaļu. No tā tiek gatavoti garšīgi deserti. Lietojot diētu, vīģes koku bieži izmanto dārzeņu salātu bagātināšanai.
Kāpēc vīģes ir noderīgas sievietes ķermenim
Vīģes kokam vajadzētu būt katras sievietes uzturā, kura nav vienaldzīga pret savu veselību. Produkts kā barības vielu avots ir īpaši novērtēts, gatavojoties grūtniecībai un grūtniecības laikā. Turklāt produkts pozitīvi ietekmē ādas stāvokli, kas padara sievieti pievilcīgāku.
Pēc iespējas rūpīgāk jāizpēta vīģu derīgās īpašības un kontrindikācijas sievietēm. Tas novērsīs neparedzētas ķermeņa reakcijas un gūs vislielāko labumu. Galvenās produkta labvēlīgās īpašības sievietēm ir:
- urīnceļu sistēmas slimību profilakse;
- antioksidanta darbība;
- ķermeņa svara kontrole;
- endokrīno traucējumu likvidēšana;
- palēnina novecošanās procesu;
- ādas stāvokļa uzlabošana;
- nomierinoša iedarbība pirmsmenstruālā periodā.
Ginekologi iesaka ieviest vīģes sieviešu ar neregulāru ciklu uzturā. Diēta tiek kombinēta ar medikamentiem un fizioterapiju. Vielas, kas veido augļus, veicina veselīgas olšūnas veidošanos un vienmērīgu endometrija slāņu augšanu. Tas ir saistīts ar produkta vitamīnu sastāvu. Tās ieviešana uzturā palīdz atbrīvoties no stiprajām sāpēm menstruāciju laikā un normalizēt psiholoģisko stāvokli.
Kāpēc vīģes ir noderīgas grūtniecības laikā
Grūtniecības laikā vīģes ir atļauts lietot tikai tām sievietēm, kurām nav nosliece uz alerģisku reakciju. Tas ir viens no bagātākajiem folātu avotiem. Šī viela ir nepieciešama bērnam intrauterīnās attīstības laikā. Folijskābe ir atbildīga par nervu caurules veidošanos. Pietiekams tā daudzums uzturā samazina augļa patoloģiju risku.
Pareizi lietojot, vīģes var būt laba alternatīva multivitamīnu kompleksiem. Tās priekšrocības ietver dabisko izcelsmi. Lai izvairītos no vitamīnu pārpalikuma, ir ļoti svarīgi nepārsniegt dienas devu. Grūtniecības laikā, visticamāk, ir izkārnījumu traucējumi. Pateicoties lielajam šķiedrvielu saturam, vīģe normalizē izkārnījumus, negatīvi neietekmējot gremošanas orgānus. Sakarā ar dzelzs klātbūtni sastāvā vīģes novērš dzelzs deficīta anēmiju, kurai sievietes ir pakļautas stāvoklī.
Kas noder vīriešiem
Vīģu ieguvumi un kaitējums vīriešiem ir pretrunīgi. Tiek uzskatīts, ka viena no svarīgām produkta īpašībām stimulē erektilās funkcijas. Vīģes koks ir spēcīgs afrodiziaks. Atšķirībā no medikamentiem, tas ir absolūti drošs veselībai. Barības vielu pārpilnības dēļ tas novērš prostatas slimību attīstību, kas ir svarīgi vīriešiem, kuri ir vecāki par 40 gadiem. Regulāri lietojot vīģes, var samazināt Alcheimera slimības un aterosklerozes attīstības risku.
Kas noder bērniem
Eksperti iesaka ieviest vīģes bērna uzturā no 9 mēnešiem. Agrākā vecumā fermenti, kas ir atbildīgi par produkta apstrādi, vēl nav pieejami. Pirmo reizi dodiet ne vairāk kā 0,5 tējk. kaltēti vīģes koki. To iepriekš mīkstina ar verdošu ūdeni un pēc tam sasmalcina līdz viendabīgai masai. Šajā posmā ir svarīgi uzraudzīt bērna ķermeņa reakciju. Alerģijas simptomi norāda uz nepieciešamību no diētas izņemt vīģes. Vispirms ir obligāti jāapmeklē savs pediatrs. Viņš noteiks produkta izmantošanas iespēju individuāli.
Nav ieteicams katru dienu dot vīģes bērnam.Ir nepieciešams dozēt tā lietošanu. Šajā gadījumā uz ķermeni rodas šāda ietekme:
- pretdrudža iedarbība;
- caurejas efekts;
- imūnsistēmas stiprināšana;
- hepatoprotektīvais efekts;
- zarnu kustības uzlabošana;
- anēmijas novēršana.
Vīģes zīdīšanai
Produkts ir noderīgs arī zīdīšanas laikā. Tas nodrošina, ka bērns pienā saņem nepieciešamo uzturvielu daudzumu. Ārsti iesaka to ieviest uzturā jau grūtniecības laikā. Šajā gadījumā pielāgošanās jaunajam produktam būs ērtāka. Pēc dzemdībām vīģes ir atļauts lietot ne agrāk kā 2 mēnešus vēlāk.
Vīģu priekšrocības sievietēm ir novērst pietūkumu. Tas ir saistīts ar kālija saturu. Tas veicina liekā šķidruma izvadīšanu no ķermeņa. Laktācijas laikā sievietes ķermenis iztur slodzi. Palielinās jaunu slimību attīstības un esošo slimību saasināšanās iespējamība. Vīģes papildina vitamīnu daudzumu, stiprinot visas dzīvības uzturēšanas sistēmas.
Pirmā vīģu ieviešanas pieredze sievietes uzturā tiek veikta no rīta, pirms barošanas. Dienas laikā jaunizveidotā māte uzrauga mazuļa stāvokli. Ja nav negatīvu reakciju, produkta daudzumu nākamajā dienā var palielināt. Bet tas nenozīmē, ka jūs varat zaudēt modrību. Alerģēnu reakcijas var būt kumulatīvas. Tādēļ jums pastāvīgi jāuzrauga bērna stāvoklis.
Vai ir iespējams lietot vīģes diabēta gadījumā
Vai vīģes ir iespējamas ar cukura diabētu, jānoskaidro individuāli. Lietojot mērenībā slimības sākuma stadijā, tam nav kaitīgas ietekmes. Pektīna satura dēļ ir pozitīva ietekme uz pacienta labsajūtu. Šķiedra palīdz kontrolēt sliktā holesterīna daudzumu asinīs.
2. tipa cukura diabēta vīģes ir atļauts lietot ierobežotā daudzumā. Jāatceras, ka 1 auglis ar 85 g masu satur 1 maizes vienību. Slimības 3. un 4. stadijā produktu nevar iekļaut uzturā. Šajā gadījumā pacientam uz ādas bieži rodas brūces, nobrāzumi un čūlas. Ficīna saturam vīģēs ir retinoša ietekme uz asinīm. Tas kavē reģeneratīvos procesus. Vīģes koku ļaunprātīga izmantošana ir bīstama un palielina cukura līmeni asinīs. Tas pasliktina pacienta stāvokli.
Kā ēst vīģes: ar ādu vai bez tās
Cilvēki, kuri nesen atklāja vīģes koku, nezina, kā to pareizi ēst. To ir pieņemts ēst kopā ar mizu un kauliem. Izmetiet tikai filiāli, kas atrodas pie pamatnes. Dažām vīģu šķirnēm ir bieza miza. Šajā gadījumā labāk no tā atbrīvoties, jo košļāt var būt grūti. Klājot galdu, vīģes koks tiek sagriezts šķēlēs un izklāts ar iekšējo pusi uz augšu. Bērniem produkts tiek sasmalcināts līdz biezeņa stāvoklim.
Eksperti iesaka ēst vīģes ar piena produktiem. Tas veicina noderīgu komponentu labu sagremojamību. Pārī ar sieru tas var būt labs svētku uzkodu variants. Produkts ir ieteicams ēst no rīta - brokastīs ar auzu pārslu vai piena kokteiļu sastāvā. Kā uzkodu to lieto kopā ar biezpienu ar zemu tauku saturu. Šī opcija ir lieliski piemērota cilvēkiem, kas nodarbojas ar sportu.
Vīģu kaloriju saturs
Salīdzinot ar saldajiem desertiem, vīģes kokam ir mazāks kaloriju saturs. Tāpēc to ēd cilvēki, kuri sev izvirzīja mērķi zaudēt svaru. Bet, ja jūs patērējat augļus lielos daudzumos, jūs varat sasniegt pretēju efektu. Svaigu vīģu kaloriju saturs ir 54 kcal uz 100 g. Žāvētas vīģes koka kaloriju saturs ir lielāks, jo tā pagatavošanā tiek izmantots cukura sīrups.100 g žāvētu augļu satur 257 kcal.
Kontrindikācijas
Jebkurš produkts, atkarībā no tā lietošanas principu ievērošanas, var gan kaitēt, gan sniegt labumu. Tāpēc ir svarīgi izpētīt kontrindikācijas. Tas palīdzēs izvairīties no alerģijām un citām blakusparādībām. Vīģu ieguvumi un kaitējums veselībai katrā gadījumā būs atšķirīgs. Kontrindikācijas ietver:
- augsts asinsspiediens;
- visas pankreatīta formas;
- izjaukts izkārnījumi;
- akmeņi nierēs;
- individuāla neiecietība pret vīģēm;
- aptaukošanās pēdējie posmi;
- hronisku kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās;
- podagra.
Pārmērīgs vīģes koka patēriņš var izraisīt diskomfortu vēderā, ko papildina vaļīgi izkārnījumi. Dažos gadījumos palielinās asinsspiediens. Cilvēkiem ar atšķaidītu emalju sāp zobs. Ja parādās alerģiskas reakcijas pazīmes, vīģes koks ir jāiznīcina. Lai situācija nenonāktu Kvinkes tūskā, ir nepieciešams dzert antihistamīnu. Pēc tam ir ārkārtīgi svarīgi apmeklēt ārstu.
Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
Vīģes tiek klasificētas kā eksotiski pārtikas produkti. Svaigi, veikalos to var atrast rudenī. Citos laikos produktu ieteicams iegādāties žāvētā veidā. Uzturvērtības un derīgo sastāvdaļu satura ziņā tas nav zemāks par svaigiem augļiem. Optimālākā temperatūra svaigu vīģu uzglabāšanai ir no 1 līdz 3 ° C. Vispiemērotākā uzglabāšanas vieta ir ledusskapis. Lai nodrošinātu, ka produkts ilgāk saglabā labvēlīgās īpašības un neuzsūc svešas smakas, to iesaiņo papīrā vai ievieto traukā. Produkta glabāšanas laiks visos apstākļos ir 4 dienas.
Negatavi augļi var sasniegt vēlamo stāvokli mājās. To ievietošana ledusskapī ir stingri aizliegta. Augļus ieteicams noņemt tumšā vietā ar vēsu temperatūru. Pieliekamais vai pagrabs ir lieliski piemērots nogatavināšanai. Nogatavošanās process ilgst vidēji 2-3 dienas.
Žāvētas vīģes kalpo ilgāk nekā svaigas. Tas tiek ievietots ledusskapī, neizņemot to no iepakojuma, kurā tas tika pārdots. Ilgstošai uzglabāšanai ir nepieciešams regulāri kārtot vīģes sabojātiem augļiem. Jums vajadzētu no tiem atbrīvoties. Ja tas netiks izdarīts, glabāšanas laiks tiks samazināts. Vispiemērotākais trauks žāvētu vīģu uzglabāšanai ir stikla burka ar cieši pieguļošu vāku.
Vēl viens veids, kā uzglabāt vīģes koku, ir novākt to ziemai. No tā tiek gatavoti ievārījumi, konservi, zefīri un mājās gatavots vīns. Bet jāpatur prātā, ka barības vielu un produkta kaloriju saturs šajā gadījumā mainīsies. Cukura diabēta gadījumā šis vīģes koka izmantošanas variants ir kontrindicēts. Sagataves uzglabāšanas laiks ir vairāki gadi. Sasaldētas vīģes var saglabāt savas īpašības apmēram gadu. Sasaldēšanu veic -15 ° C temperatūrā.
Secinājums
Vīģes ieguvumi un kaitējums ķermenim būtu jāzina visiem. Produkts prasmīgi apvieno ārstniecības un ārstniecības līdzekļa lomu. Pareizi lietojot, tas var palīdzēt novērst dažādas slimības un atbrīvoties no esošajām problēmām.
