Saturs
Viena no senajām universālā virziena šķirnēm, tā teikt par govīm. Šķirnes izcelsme joprojām ir pretrunīga. Ir tikai skaidrs, ka viņa nav Šveices Alpu dzimtene. Atvesta uz Šveici mūsu ēras 5. gadsimtā, simmentāļu šķirnes govis tur tika izmantotas kā melnraksti, kā arī piena un gaļas ražošanai. Darbs ar Simmental šķirni tika veikts līdz 20. gadsimtam.
Ņemot vērā, ka viens no galvenajiem Šveices ienākumu avotiem bija sieru ražošana un pārdošana, Simmental govim vajadzēja ražot pienācīgu piena daudzumu. Tajā pašā laikā viņai bija jābūt ļoti izturīgai, lai pārietu uz kalnu ganībām. Un garām pārejām nepieciešami spēcīgi muskuļi. Tāpēc šķirnes attīstība pa kombinētā virziena ceļu norisinājās spontāni. Nebija īpaša mērķa iegūt gaļu no simmentāļiem. Simmentāļu šķirne tika iegūta ar tautas selekcijas metodi, kad govis tika dzītas kalnos uz ganībām, un buļļi tika izmantoti zirgu ratos kā iegrimes spēks.
Šķirnes produktīvās īpašības tika pamanītas citās valstīs. Pēc simmentāļu šķirnes eksporta ārpus Šveices visā pasaulē radās daudzu veidu simmentāļu šķirnes. Tikai PSRS, šķērsojot Simmental buļļus, tika iegūti 6 liellopu gaļas un piena veidi:
- stepju simmentāls: krievu liellopi + simmentāļu buļļi;
- Ukrainas simmentāls: pelēki stepju liellopi + simmentāļu buļļi;
- Volga Simmentala: Kalmiks un Kazahu liellopi + Simmentāla buļļi;
- Urālu simmentāls: Sibīrijas un Kazahstānas liellopi + simmentāļu buļļi;
- Sibīrijas simmentāls: Sibīrijas un burjatu liellopi + simmentāļu buļļi;
- Tālo Austrumu simmentāls: transbaikālie un jakutiešu liellopi + simmentāļu buļļi.
PSRS simmentāļiem bija nozīmīga loma liellopu audzēšanā. Ceturtdaļa no kopējā liellopu skaita bija tā dēvētā krievu simmentāla jeb "simmentāla govs".
Citās valstīs simmentāļu šķirne attīstījās savos virzienos. Un Amerikas Savienotajās Valstīs parādījās pat melna Simmental šķirne.
Simmental govju šķirnes apraksts
Simmentāļu šķirnes galvenais virziens mūsdienās ir piena un gaļas ražošana. Simmentāls veids ir vairāk gaļas nekā piena. Simmentāles liellopi nav augsti, bet masveida ķermeņa dēļ tie šķiet ļoti lieli. Simmentals skausta augstums ir 136 - 148 cm, ķermeņa slīpais garums ir 160 - 165 cm. Krūtis ir plata, dziļa, ar labi attīstītu plecu. Mugura ir taisna un plata. Skausts ir slikti izteikts, vienmērīgi pārveidojas par spēcīgu pakauša daļu. Kakls ir īss, ar labi attīstītiem muskuļiem, kas rada buļļa iespaidu. Galva ir maza. Galvas garums ir vienāds ar kakla biezumu no augšējā cekula līdz balsenei. Gurns un krusts ir taisns un plats. Aste ir spēcīga. Kājas ir īsas, spēcīgas, labi nostiprinātas. Govju tesmenis ir mazs, noapaļots.
Simmentāļu klasiskās krāsas ir sarkana un sarkana pīrāga. Sarkanās krāsas iespējas svārstās no gaiši sarkanas līdz brūnai. Piebalda plankumi var būt arī ļoti mazi vai aptvert gandrīz visu ķermeni, atstājot tikai nelielas galvenās krāsas zonas.
Fotoattēlā ir angļu vērša simmentāla tips.
Buļļi nobriest 5 gadu vecumā. Līdz tam brīdim viņi var būt “sirsnīgi teļi” un pēc tam kļūt par īstiem slepkavām.Ja buļļu atstāj cilts, gredzens deguna starpsienā viņam kļūst par obligātu atribūtu. Tas ir vienīgais veids, kā apturēt vērsi, kurš ir nolēmis noskaidrot, kurš ir ganāmpulka galva.
Ārējie defekti
Sagging mugura, šaura krūtis. Nepareiza aizmugurējo kāju novietošana. Slikta tesmeņa priekšējo daivu attīstība, salīdzinot ar aizmugurējām. "Taukains" tesmenis.
Produktīvās īpašības
Svara izplatība šajā šķirnē ir diezgan liela. Pieauguša simmentāla svars var būt no 550 līdz 900 kg, buļļa - no 850 līdz 1300. Tas ir atkarīgs no virziena, kādā tika veikta konkrētas simmentāla populācijas atlase. Jaundzimušo teļu svars ir no 35 līdz 45 kg. Viņi labi reaģē uz nobarošanu, un pēc 6 mēnešiem teļa dzīvmasa jau ir 180 - 230 kg. Gadā starpība starp telīti un vērsi ir lielāka par 100 kg. Vienu gadu vecu teļu svars ir no 230 līdz 350 kg. Ar kompetentu nobarošanu vidējais dienas svara pieaugums ir 0,85 - 1,1 kg dienā. Gadā buļļus un noraidītās teles sūta nokaut.
Nobarojamo buļļu video sērija no 21 dienas līdz 2 mēnešiem
21 - 26 dienas
26 - 41 diena
41 diena - 2 mēneši
Simmentāļi nevar lepoties ar lielu izslaukumu. Govs vidēji gadā dod 3,5 līdz 5 tonnas piena. Ar labu izslaukumu tas var dot pat 6 tonnas. Cik daudz piena var iegūt no dzīvnieka, ir atkarīgs no vecāku izslaukuma, barības kvalitātes un īpašnieku rūpības, kad piens tiek ražots.
Piena tauku saturs simmentālos var būt līdz 6%. Bet parasti tas ir 4% robežās.
Bet šķiet, ka šodien citu piena šķirņu klātbūtnē simmentāļi sāka pārorientēties tikai uz gaļas tipu un jautājums "cik daudz piena var iegūt no Simmental" vairs nav aktuāls.
Simmentāla liellopu šķirne (jauns tips)
Šķirnes plusi un mīnusi
Priekšrocības ietver augstu produktivitāti gaļas un piena nozarē. Turklāt piena ražošana tieši atkarīga no govs muskuļu masas. Attiecīgi, jo lielāka ir govs muskuļu masa, jo lielāks ir tās izslaukums. Laba reakcija uz barību ar ātru dzīvsvara pieaugumu. Lieliska gaļas kvalitāte, zems tauku saturs. Spēju izmantot Simmental vērsi kā vilces spēku varētu attiecināt arī uz priekšrocībām, ja šodien kādam tas būtu vajadzīgs.
Piena produktivitāte, kas tieši atkarīga no barības kvalitātes, jau pieder pie šķirnes trūkumiem. Kā arī biežas problēmas pirmajā atnešanās laikā, jo teļš ir piedzimis liels un var nosvērt 50 kg.
Lauksaimnieku atsauksmes par šķirni
Secinājums
Simmental šķirnes govis ir ideāli piemērotas privātiem tirgotājiem, kuri vēlas iegūt savu gaļu un pienu. Kaut arī piena daudzums, ko govs dod dienā, nav ļoti liels, bet drīz pat vistas un cūkas saņems daļu piena. Tajā pašā laikā mājā vienmēr būs piena produkti.
