Turinys
Snaigių salotos su vištiena yra gausus užkandis, kuris skiriasi ne tik maloniomis skonio savybėmis, bet ir gražia išvaizda. Toks patiekalas gali lengvai tapti bet kurio šventinio stalo akcentu.
Patiekalas harmoningai dekoruotas granatų sėklomis, žaliaisiais žirneliais ar spanguolėmis.
Kaip pasigaminti „Snaigės“ salotas
Vištienos snaigių salotos visais variantais yra užkandis, kuriame pakaitomis majonezu sutepti ingredientų sluoksniai. Vidutinis kepimo laikas yra apie 20 minučių, tačiau siekiant geriausio skonio, salotų dubenį rekomenduojama įdėti į šaldytuvą kelioms valandoms, kad sluoksniai spėtų mirkti padaže, o patiekalas taptų švelnesnis ir subalansuotas.
Būsimo patiekalo skonis priklauso nuo ingredientų pasirinkimo. Vienas neteisingai parinktas komponentas gali sugadinti visas salotas. Norint išvengti klaidų ir sukurti skanius užkandžius, kurie gali patikti visiems namų ūkio nariams ir svečiams, rekomenduojama atsižvelgti į patyrusių virėjų ir namų šeimininkių patarimus:
- Daugumoje receptų naudojami vištienos kiaušiniai. Prieš ruošiant maistą, svarbu įsitikinti, kad jie švieži. Norėdami tai padaryti, supilkite nedidelį kiekį įprasto vandens į bet kurį indą ir ten nuleiskite kiaušinį. Jei dėl to jis plaukia aukštyn, tai reiškia, kad produktas yra sugedęs. Jei kiaušinis paliekamas dugne, nereikia jaudintis dėl jo šviežumo.
- Namų šeimininkės jau seniai sugalvojo nedidelį triuką, kad supaprastintų lydyto sūrio tarkavimo procesą. Jis turėtų būti iš anksto įdėtas į šaldiklį kelioms minutėms. Užšaldytas sūris taps sunkiau ir lengviau trinamas.
- Pomidorai salotoms turi būti sultingi ir prinokę. Jūs neturėtumėte vartoti daržovių, turinčių trūkumų ar nepatikimų. Pernelyg vandeningi pomidorai gali sugadinti salotas, kurios tampa skystos ir suminkštėjusios.
- Prieš gaminant pievagrybius reikia nulupti. Norėdami tai padaryti, jie kruopščiai nuplaunami vandenyje, atsikratoma matomų nešvarumų, nupjaunama pati kojų apačia ir nuimama plėvelė nuo dangtelio.
Snaigės salotos su džiovintomis slyvomis ir vištiena
Puff Snowflake galima paruošti vos per 20 minučių. Kuriant naudojami paprasti ir prieinami ingredientai, o skonis yra labai malonus ir neįprastas.
Ingridientai:
- 1 vištienos krūtinėlė;
- 100 g slyvų;
- 200 g pievagrybių;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 100 g sūrio;
- 1 svogūno;
- 100 g graikinių riešutų;
- majonezas, augalinis aliejus, druska - pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio:
- Slyvas pamirkykite verdančiame vandenyje apie 1 valandą.
- Svogūnus nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite aliejuje, kol pagels.
- Nulupkite, nuplaukite grybus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Taip pat kepkite juos keptuvėje ir derinkite su kepintais svogūnais.
- Pagardinkite druskos ir pipirų svogūnais bei grybais.
- Virtą vištieną supjaustykite mažais kubeliais, maždaug 1 cm x 1 cm.
- Virkite vištienos kiaušinius kietai, nulupkite ir atskirkite baltymą nuo trynio.
- Trynį sutarkuokite stambia tarka, o baltą - ant terpės.
- Kietą sūrį sumalkite ant vidutinio tarko.
- Graikinius riešutus paverskite trupiniais mėsmalėje, trintuve arba paprasčiausiai supjaustykite smulkiais gabalėliais peiliu.
- Kai džiovintos slyvos suminkštės, jas reikia supjaustyti smulkiais gabalėliais.
- Pradėkite formuoti salotas, kurios sukrautos sluoksniais. Patogumui verta naudoti apvalią bet kokio patogaus skersmens formą.
- Į pirmąjį sluoksnį dėkite džiovintas slyvas, paskleiskite visą paviršių, ant viršaus pasūdykite ir sutepkite majonezu.
- Įdėkite kubeliais supjaustytą vištieną ir užpilkite padažu.
- Suberkite svogūną ir pievagrybius ir pakartokite majonezo sluoksnį.
- Trynius galima sumaišyti su žaliais svogūnais ir uždėti ant viršaus, pakartojant majonezo tepalą.
- Ant viršaus uždėkite kietą sūrį ir padažą.
- Įdėkite graikinių riešutų trupinius ir užbaikite snaigės su kiaušinių baltymu formavimąsi.
Specialių formų pagalba iš kiaušinio baltymo galite iškirpti snaiges dekoravimui
Dribsnių salotos yra lengvos ir erdvios. Viršutinis baltymų sluoksnis veikia kaip sniego dangtelis. Dėl grožio galite pridėti granatų sėklų ar spanguolių.
Snaigių salotos su vištiena ir granatais
Ši recepto versija yra populiari namų šeimininkėms, nes tokią Snaigę lengva paruošti ir ji pasirodo labai spalvinga.
Ingridientai:
- 2 vištienos filė;
- 6 vištienos kiaušiniai;
- 2 pomidorai;
- 200 g fetos sūrio;
- granatas, česnakas, majonezas, druska - pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio:
- Virkite vištienos filė ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Virkite vištienos kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais.
- Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite dideliais kubeliais.
- Česnaką nulupkite ir sutarkuokite arba susmulkinkite specialiu smulkintuvu.
- Fetos sūrį supjaustykite kubeliais.
- Salotas pradėkite formuoti tepdami salotų dubenėlio dugną majonezu.
- Įdėkite vištieną ir taip pat riebalus.
- Įpilkite kapotų kiaušinių, druskos ir sutepkite plonu majonezo sluoksniu.
- Išdėstykite pomidorų sluoksnį ir šiek tiek pabarstykite česnaku ant viršaus, tada pakartokite padažo sluoksnį.
- Ant viršaus uždėkite sūrio kubelius ir užbaikite virti su granato sėklomis.
Lengvas užkandis tampa sodrios raudonai baltos spalvos - dėka pomidorų ir granatų su sūriu derinio
Granato dėka salotos yra ryškios. Todėl jis lengvai taps bet kokio šventinio stalo akcentu.
Snaigės salotos su krabų lazdelėmis
Paruošti sotų patiekalą užtrunka pažodžiui kelias minutes, o rezultatas negali nenudžiuginti savo skonio.
Ingridientai:
- 5 vištienos kiaušiniai;
- 150 g vištienos;
- 1 obuolys;
- 150 g krabų lazdelių;
- 1 lydyto sūrio;
- sauja skrudintų žemės riešutų ar graikinių riešutų branduolių;
- majonezas, druska - pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio:
- Virkite vištienos kiaušinius kietai, nulupkite ir atskirkite baltymus nuo trynių.
- Baltymus sutarkuokite smulkia tarka, o trynius susmulkinkite šakute.
- Vištieną supjaustykite mažais kubeliais arba juostelėmis.
- Nuplaukite obuolį ir sutarkuokite stambia tarka.
- Krabų lazdeles susmulkinkite peiliu.
- Ištirpintą sūrį sutarkuokite vidutine tarka.
- Riešutus sumalkite maišytuve, mėsmalėje arba įprastu peiliu.
- Pradėkite formuoti dribsnių salotas padėdami pusę susmulkintų baltymų ant indo dugno.
- Tepkite sluoksnį majonezu ir šiek tiek druska.
- Įpilkite sūrio, aptepkite majonezu.
- Pakartokite su tryniais, krabų lazdelėmis, obuoliu, vištiena ir riešutais.
- Užbaikite salotų „Snaigė“ formavimą su puse baltymų. Išdėstykite juos lengvu sluoksniu, panašiu į sniego dangtelį.
Aplink galite įdėti krapų šakeles ir papuošti salotas granatų sėklomis
Snaigę rekomenduojama kelioms valandoms įdėti į šaldytuvą, o prieš tai papuošti uogomis ar žolelėmis.
Išvada
„Snaigės“ vištienos salotos yra populiarus patiekalas atostogų metu. Spalvingas, žiemiškas užkandis tiks ant šventinio stalo ir tikrai pradžiugins namų ūkius ir svečius savo lengvu ir sodriu skoniu.
