Medaus grybai korėjiečių kalba: receptai su nuotraukomis namuose žiemai ir kiekvienai dienai

Medus grybas pasižymi aukštomis maistinėmis savybėmis ir yra skanus bet kokia forma. Indai su šiais vaisiakūniais yra naudingi žmonėms, sergantiems anemija, vitamino B1, vario ir cinko trūkumu organizme. Juos galite virti bet kokiu būdu: virkite, kepkite, kepkite, marinuokite ir marinuokite. Korėjiečių grybai pasižymi išskirtiniu, aštraus aštrumo skoniu ir nuostabiu aromatu. Jie gali būti paruošti kiekvienai dienai arba pagaminti ilgą laiką.

Kaip paruošti medaus grybus korėjiečių kalba

Namuose virti grybus korėjiečių kalba yra gana paprasta, tereikia laikytis paprastų taisyklių ir laikytis recepto. Toks kulinarinis malonumas pradžiugins namus ir taps šventinio stalo akcentu.

Prieš pradedant gaminti, surinktus grybus reikia sutvarkyti. Pašalinkite miško liekanas, abejotinus, kirminus, supelijusius ar džiovintus egzempliorius. Didelės turi būti supjaustytos į dvi dalis.

Po to atliekamas terminis apdorojimas, kuris yra privalomas visų tipų:

1. Sūrus vanduo, kurio norma yra 20 g / l, virinama.
2. Išpilkite išrūšiuotą derlių ir virkite ant silpnos ugnies ketvirtį valandos, pašalindami putas.
3. Išmeskite kiaurasamtį, užpildykite keptuvę grybais vandeniu ir virkite, kol jie guls ant dugno, paprastai tai trunka 25-40 minučių, tada nuplaukite.

Medus grybai yra paruošti tolesniam perdirbimui.

Aštrių korėjietiškų morkų ir laukinių grybų derinys yra nuostabaus skonio

Korėjiečių grybai pagal klasikinį receptą

Šis Korėjos medaus grybų kepimo būdas su nuotrauka yra pats paprasčiausias ir nereikalauja specialių ingredientų.

Reikalingi produktai:

• medaus grybai - 1,3 kg;
• vanduo - 80 ml;
• actas 9% (gali būti naudojamas obuolių sidras) - 50 ml;
• granuliuotas cukrus - 45 g;
• druska - 8 g;
• krapų žalumynai - 20 g;
• aitrioji raudona paprika - 10 g.

Gaminimo būdas:

1. Paruoškite marinatą: sumaišykite actą ir visus kitus ingredientus su vandeniu, išskyrus žoleles.
2. Smulkiai supjaustykite krapus, sumaišykite su grybais, įdėkite į emaliuotą ar stiklinį indą.
3. Užpilkite marinatą, tvirtai prispauskite plokštele ar dangčiu su priespauda.
4. Palikite 6–8 valandas pasimarinuoti šaldytuve.

Tokie korėjietiški grybai puikiai tinka su virtomis ar keptomis bulvėmis.

Pakanka šiek tiek krapų, kad grybai gautų pikantišką aromatą.

Korėjiečių grybai su svogūnais

Kitas itin paprastas šio originalaus užkandžio receptas.

Reikalingi produktai:

• medaus grybai - 0,75 kg;
• svogūnai - 130 g;
• vanduo - 140 ml;
• bet koks augalinis aliejus - 25 ml;
• obuolių sidro actas - 10 ml;
• cukrus - 13 g;
• druska - 7 g;
• lauro lapas - 1-2 vnt.;
• juodųjų ir aitriųjų raudonųjų pipirų mišinys - 7 g.

Gaminimo veiksmai:

1. Nulupkite svogūną, nuplaukite, supjaustykite juostelėmis ar žiedais, pusę padėkite ant stiklo ar keramikos indo dugno.
2. Įdėkite 1/2 atšaldytų grybų, vėl svogūnų ir likusių grybų, įdėkite lauro lapą.
3. Sumaišykite marinatą iš likusių produktų, užpilkite ir nuspauskite viršuje plokščia plokštele arba dangčiu su kroviniu.
4. Palikite per naktį pasimarinuoti šaldytuve.

Skaniausias patiekalas yra paruoštas!

Korėjos grybai su morkomis ir česnakais

Puikus Korėjos morkų su medaus agarikais receptas gali tapti firminiu šventinio stalo patiekalu.

Turite imtis:

• grybai - 1,4 kg;
• morkos - 0,45-0,6 kg;
• česnakas - 4-5 skiltelės;
• bet koks augalinis aliejus - 60-80 ml;
• actas 6% - 70-90 ml;
• druska - 10-16 g;
• cukrus - 12-15 g;
• prieskoniai korėjietiškoms morkoms - 1 vnt.

Kaip gaminti:

1. Nulupkite daržoves, nuplaukite, supjaustykite morkas specialia tarka, česnaką perleiskite per presą.
2. Pasigaminkite marinatą - sumaišykite actą ir visus sausus maisto produktus.
3. Keramikiniame ar stikliniame inde sumaišykite atvėsintus grybus, morkas, česnakus ir marinatą, uždenkite dangčiu.
4. Palikite 3-5 valandas pasimarinuoti šaldytuve.
5. Prieš patiekdami užpilkite aliejumi.

Korėjos grybai gali būti patiekiami su žolelėmis pagal skonį, keptais arba marinuotais svogūnais.

Korėjos grybai iš marinuotų grybų

Marinuoti grybai korėjiečių kalba: receptas su nuotrauka. Jei namuose yra konservuotų grybų, tuomet galite pagaminti puikų patiekalą.

Ingridientai:

• grybai - 0,7 kg;
• morkos - 0,4 kg;
• bet koks augalinis aliejus - 70-90 ml;
• actas 6% - 15 ml;
• česnakas - 2-3 skiltelės;
• druska - 8 g;
• prieskoniai korėjietiškoms morkoms - 1 pakuotė;
• šviežių žalumynų pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Nulupkite ir nuplaukite daržoves. Morkas sutarkuokite specialia tarka arba supjaustykite plonais griežinėliais, įberkite druskos, palikite pusvalandžiui, sutrinkite česnaką.
2. Išspauskite morkas. Puode užvirkite aliejų ir actą, supilkite į morkas.
3. Sumaišykite su česnaku ir prieskoniais, druska.
4. Įdėkite parai į šaldytuvą, tada sumaišykite su marinuotais grybais.

Patiekite su šviežiomis žolelėmis.

Jauni grybai yra elastingi-traškūs, turtingo aromato

Korėjiečių grybai namuose su baziliku ir kalendra

Sodrus šio patiekalo aštrus skonis patiks tikriems žinovams.

Reikalingi produktai:

• grybai - 0,75 kg;
• vanduo - 0,14 ml;
• ropės svogūnai - 130 g;
• druska - 8 g;
• obuolių sidro actas - 15 ml;
• augalinis aliejus - 20-25 ml;
• cukrus - 13 g;
• bazilikas - 0,5 šaukštelio;
• maltos kalendros - 3 g;
• juodieji pipirai, karšti raudoni - 3 g.

Gaminimo procesas:

1. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūną.
2. Dėkite į indą sluoksniais: svogūnai, grybai, svogūnai, užbaikite grybais. Jei jums patinka lauro lapų skonis, galite juos perkelti.
3. Gerai sumaišykite visus prieskonius, vandenį, aliejų ir actą į vienalytę emulsiją, supilkite produktą.
4. Paspauskite plokštele su priespauda ir laikykite šaldytuve 7–9 valandas.

Paruoštą patiekalą patiekite su žaliais svogūnais.

Skanūs korėjietiški grybai, kaip turguje

Medaus grybus korėjiečių kalba, kaip ir parduotuvėje, galima virti namuose.

Reikėtų:

• grybai - 0,8 kg;
• morkos - 0,7 kg;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• obuolių sidro actas - 30 ml;
• cukrus - 16 g;
• druska - 12 g;
• maltos paprikos - 4-5 g;
• aitrioji raudona paprika - 0,5 šaukštelio.

Gaminimo veiksmai:

1. Nuplaukite morkas, nuimkite odą, patrinkite smulkia tarka.
2. Sumaišykite marinatą. Sujunkite visus produktus į vieną indą, gerai sumaišykite.
3. Uždenkite plokštele ar dangčiu, nustatykite priespaudą, kad parodytumėte sultis.
4. Palikite šaldytuve 5–9 valandoms.

Paruoštas nuostabus, aštrus ir aštrus užkandis!

Korėjiečių grybų grybai su sojos padažu

Tradicinis rytietiškas tikrų gurmanų receptas.

Ingrediento sudėtis:

• grybai - 1,2 kg;
• morkos - 0,85 kg;
• svogūnai - 150 g;
• česnakas - 4-5 skiltelės;
• čili pipirai - 2 ankštys;
• druska - 16 g;
• ryžių actas - 70-90 ml;
• sojos padažas - 50-70 ml;
• bet koks aliejus - 60-80 ml;
• zira, smulkintos kalendros sėklos - pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Nulupkite ir nuplaukite daržoves. Susmulkinkite morkas ir svogūnus, sutrinkite česnaką, čili supjaustykite žiedais.
2. Sumaišykite su atvėsintais grybais, suberkite prieskonius ir visus kitus ingredientus.
3. Uždenkite maistine plėvele, uždėkite ant plokščios lėkštės ar lėkštės su priespauda.
4. Laikykite šaldytuve per naktį.

Skaniai skanus užkandis praskaidrins bet kokią progą.

Sojų padažo prieskoniai

Korėjiečių medaus grybų receptas iš šaldytų grybų

Jei po ranka neturite šviežių grybų, galite naudoti šaldytus.

Reikia:

• medaus grybai - 0,7 kg;
• morkos - 0,65 kg;
• česnakai - 5-6 skiltelės;
• actas 6% - 12-16 ml;
• druska - 8 g;
• augalinis aliejus - 80-90 ml;
• prieskoniai korėjietiškoms morkoms - 1 vnt.

Paruošimas:

1. Grybus atitirpinkite, virkite verdančiame vandenyje 12-15 minučių, atvėsinkite.
2. Morkas sutarkuokite ant smulkintuvo, sutrinkite česnaką.
3. Sumaišykite visus ingredientus, įdėkite į keramikinį ar stiklinį indą, prispauskite.
4. Laikykite šaldytuve mažiausiai 6 valandas.

Patiekite su keptomis bulvėmis, makaronais arba, kaip užkandį, su spiritu.

Korėjiečių kalba marinuoti medaus grybai su obuolių sidro actu

Obuolių sidro actas suteikia grybams subtilesnį skonį.

Reikėtų:

• grybai - 1,2 kg;
• svogūnai - 150 g;
• obuolių sidro actas - 70 ml;
• vanduo - 60 ml;
• cukrus - 50 g;
• druska - 12 g;
• paprika - 5 g.

Gaminimo veiksmai:

1. Nulupkite ir supjaustykite svogūną patogiu būdu. Įdėkite pusę į paruoštą indą.
2. Padėkite grybų sluoksnį, vėl svogūnus ir grybus.
3. Paruoškite marinatą ir užpilkite turinį.
4. Tvirtai prispauskite prispaudimu ir palikite pusdieniui pasimarinuoti šaldytuve.

Puikūs, turtingo grybų aromato, Korėjos grybai gali būti patiekiami su šviežiomis žolelėmis ir daržovėmis.

Kaip virti Korėjos medaus grybus žiemai

Grybų sezonu verta paruošti daugiau korėjiečių grybų, kad jie išliktų iki pavasario. Juk šis spindesys šaldytuve ilgai neužsibūna, jis valgomas iškart.

Ilgalaikiam išsaugojimui turėtumėte pasirinkti sveikus, stiprius egzempliorius. Tamsių ir pažeistų geriau nenaudoti. Išvalykite vaisių kūnus nuo miško paklotės ir substrato, nupjaukite šaknis. Didelius perpjaukite per pusę. Verdame pasūdytame vandenyje dviem etapais, iš viso 30–45 minutes. Po terminio medaus agarikų apdorojimo galite pereiti prie šių veiksmų.

Jei norite mėgautis puikiais Korėjos grybais žiemą, galite paruošti juos naudoti ateityje.

Korėjiečių grybai su morkomis žiemai

Paprastam receptui nereikia jokių specialių ingredientų.

Komponentai:

• medaus grybai - 2,5 kg;
• morkos - 0,8 kg;
• actas 9% - 0,15 ml;
• česnakas - 6-7 skiltelės;
• druska - 60 g;
• cukrus - 20 g;
• mažai daržovių - 0,15 ml;
• vanduo - 0,25 ml;
• juodųjų pipirų ir maltos paprikos - 4 g.

Gaminimo būdas:

1. Įdėkite grybus į karštą keptuvę ir kepkite aliejuje, kol išgaruos skystis.
2. Įpilkite kapotų morkų ir sutrinto česnako, druskos.
3. Sumaišykite marinatą: vandenį, aliejų, actą, prieskonius, užvirkite.
4. Dėkite karštus produktus į stiklainius, supilkite marinatą, uždenkite dangčiais.

Sterilizuokite vandens vonioje 20–40 minučių, priklausomai nuo tūrio, sandariai uždarykite, palikite po antklode parai.

Korėjietiško stiliaus žiemai marinuoti medaus grybai su česnaku ir paprika

Nuostabiai skanus, pikantiškas žiemos konservavimo receptas.

Jums reikės:

• grybai - 3,1 kg;
• česnakai - 60 g;
• vanduo - 0,75 ml;
• bet koks aliejus - 0,45 ml;
• actas 9% - 0,18 ml;
• druska - 30 g;
• cukrus - 50 g;
• paprika - 12-15 g;
• Korėjietiškas pagardas - 1-2 paketėliai.

Gaminimo veiksmai:

• Nulupkite daržoves, supjaustykite svogūną, sutrinkite česnaką. Kepkite svogūnus keptuvėje su aliejumi, kol pagels.
• Sumaišykite marinatą, užvirkite ir suberkite grybus, svogūną ir česnaką.
• Virinama, nukeliama nuo ugnies. Perkelkite į stiklainius, pridedant marinato iki kaklo.
• Uždenkite dangteliais ir sterilizuokite 30-40 minučių.
• Kamštis hermetiškai, padėkite po antklode parai.

Korėjos grybai žiemos receptui su svogūnais ir morkomis

Šis receptas yra aštrus, šiek tiek aštrus užkandžių patiekalas.

Reikėtų:

• medaus grybai - 4 kg;
• svogūnai - 1,2 kg;
• morkos - 0,9 kg;
• bet koks aliejus - 0,35 l;
• actas 9% - 0,25 ml;
• prieskoniai paruošti Korėjos morkoms - 2 vnt.;
• cukrus - 150 g;
• druska - 70-90 g.

Kaip gaminti:

1. Nulupkite ir supjaustykite daržoves. Apkepkite svogūnus aliejuje.
2. Sumaišykite morkas, grybus, svogūnus ir kitus ingredientus.
3. Išdėstykite stiklainius, uždarykite dangteliais ir sterilizuokite 15-20 minučių puslitriams indams.

Išimkite skardines po vieną ir nedelsdami uždarykite.

Tokie grybai papuoš bet kokias šventes

Medaus grybai žiemai korėjiečių kalba su svogūnais ir gvazdikėliais

Gvazdikėliai į užkandį prideda originalių pikantiškų natų.

Paruoškite šiuos maisto produktus:

• grybai - 3,2 kg;
• svogūnai - 0,9 kg;
• gvazdikas - 12 pumpurų;
• druska - 60 g;
• cukrus - 120 g;
• aitrioji paprika - 5 g;
• actas 9% - 150 ml;
• vanduo - 0,5 l.

Gaminimo veiksmai:

1. Sumaišykite marinatą ir užvirkite.
2. Įdėkite grybus ir virkite 20 minučių.
3. Ant stiklainių dugno uždėkite žiedais supjaustytą svogūną, tada sandariai uždėkite grybus.
4. Uždenkite svogūnais, įpilkite marinato. Uždenkite dangteliais ir padėkite vėsioje vietoje 4-5 valandoms.
5. Sterilizuokite 20–40 minučių, sandariai uždarykite, dieną uždenkite antklode.

Kaip suvynioti Korėjos grybus žiemai su paprika ir kalendra

Malonus skonis ir puikus Korėjos medaus grybų vaizdas daro užkandį tikrai šventišką.

Turi imtis:

• medaus grybai - 2,3 kg;
• morkos - 0,65 kg;
• bulgarų pipirai - 0,9 kg;
• svogūnai - 0,24 kg;
• česnakas - 6-8 skiltelės;
• kalendra - 5 g;
• cukrus - 40 g;
• druska - 10-15 g;
• actas 9% - 0,25 ml;
• bet koks aliejus - 0,6 l.

Kaip gaminti:

1. Nulupkite, supjaustykite arba supjaustykite daržoves juostelėmis, griežinėliais.
2. Morkas užpilkite verdančiu vandeniu, nusausinkite.
3. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, palikite marinuotis 120 minučių.
4. Dėkite į stiklainius, sterilizuokite ant silpnos ugnies 40-60 minučių.
5. Susukite, apverskite ir apsivyniokite antklode parai.

Svarbu! Visi indai, skirti konservuoti, turėtų būti sterilizuojami patogiu būdu: virš garų, vandens vonioje, orkaitėje, o dangčius arba užvirinti, arba užpilti verdančiu vandeniu.

Paprikos suteikia naują skonį Korėjos marinuotiems grybams

Kaip marinuoti grybus su žolelėmis ir garstyčių sėklomis žiemai

Marinuotų medaus grybų receptas korėjiečių kalba yra turtingas aštrus aromatas ir puikus skonis.

Tai būtina:

• grybai - 3,2 kg;
• ropės svogūnai - 0,75 kg;
• skiltelės česnako - 8-10 vnt.;
• garstyčių sėklos - 5 šaukštai;
• juodieji ir aitrieji pipirai - 2 šaukštai;
• actas 9% - 18 ml;
• vanduo - 45 ml;
• cukrus - 80 g;
• druska - 40 g.

Ką daryti:

1. Sumaišykite visus ingredientus su vandeniu, išskyrus svogūnus ir grybus, virkite, virkite 5 minutes.
2. Nulupkite svogūną, nuplaukite, supjaustykite, pridėkite kartu su grybais į marinatą.
3. Palikite 60–120 minučių.
4. Išdėstykite pusės litro stiklainius, sterilizuokite 40 minučių.
5. Susukite dangčius, apverskite, uždenkite antklode parai.

Patiekite su šviežiomis petražolėmis.

Korėjietiški aštrūs grybai žiemai su čili

Tiems, kam patinka aštriau, užkandis su paprika bus jūsų skonio.

Tai būtina:

• medaus grybai - 2,2 kg;
• ropės svogūnai - 0,7 kg;
• česnakai - 20-40 g;
• čili pipirai - 2-4 ankštys;
• juodieji pipirai - 10 vnt.;
• augalinis aliejus - 0,25 ml;
• actas 9% - 0,18 ml;
• cukrus - 90 g;
• druska - 50 g.

Ką daryti:

1. Nulupkite svogūną, nuplaukite, kepkite aliejuje.
2. Sutrinkite česnaką, supjaustykite pipirų ankštis.
3. Sumaišykite visus produktus, įdėkite į stiklainius.
4. Uždenkite dangčiais ir įdėkite į vandenį iki pakabos.
5. Virkite 0,5 l talpos indus 15-20 minučių.
6. Kamštis hermetiškai.

Laikymo taisyklės

Korėjietiški grybai, konservuoti žiemai, turėtų būti laikomi vėsioje vietoje, be tiesioginių saulės spindulių ir atokiau nuo kaitinimo elementų. Puikiai tinka grindų grindys arba šildoma veranda.

Hermetiškai uždarytus konservus galite laikyti kambario temperatūroje, tačiau tada laikotarpis sumažėja:

• tinkamumo laikas 8-15^apie - 6 mėnesiai;
• 15–20 val^apie - 3 mėnesiai.

Atidarytus grybus laikykite tik šaldytuve, po švariu nailoniniu dangteliu, ne ilgiau kaip 15 dienų.

Išvada

Korėjietiški grybai yra nuostabus aštrus ir aštrus patiekalas, tinkantis ne tik kasdieniam naudojimui, bet ir šventinei puotai. Valgio gaminimas ir konservavimas nereikalauja specialių įgūdžių, ir tai galima įsigyti net pradedantiesiems namų šeimininkėms. Patyrę virėjai gali eksperimentuoti su ingredientais, pridėti ir pašalinti įvairius prieskonius, žoleles, actą ir druską, kad gautų puikų skonį. Renkant medaus grybus korėjiečių kalba žiemai, būtina laikytis konservavimo taisyklių, užkertant kelią patogeninei mikroflorai patekti į gatavą produktą. Laikymo sąlygos taip pat yra svarbios, kad užkandžiai būtų malonūs visą žiemą ir pavasarį, iki kito grybų sezono.

Rekomenduojami įrašai

Kaip marinuoti austrių grybus

Marinuoti agurkai tampa drumsti (fermentuoti) stiklainyje: kaip sutvarkyti, drumstumo priežastys sūdant, rauginant, konservuojant

Pieno grybai pomidorų padaže žiemai: kepimo receptai

Marinuoti agurkai su maltais pipirais: juodi, raudoni, sūdymo receptai

Kaip marinuoti pieno grybus: marinuoti, traškūs, geriausi kepimo receptai su nuotraukomis

Marinuoti baravykai: receptai žiemai

Marinuotos eilės žiemai: paprasti ir skanūs receptai

Kaip ir kiek virti sviestą, kol suminkštės

Marinuoto okra receptas