Marinuotos slyvos

Marinuotos slyvos tampa vis populiaresnės dėl savo aštraus saldžiarūgščio skonio ir malonaus rafinuoto aromato. Norėdami paruošti šį restorano delikatesą, turite atidžiai išnagrinėti siūlomus receptus. Patiekalas atrodo gerai ir bus nuostabi šventinio stalo puošmena.

Kaip marinuoti slyvas žiemai

Marinuotos slyvos yra užkandis, kuris pirmą kartą pasirodė Rytuose. Dabar jis žinomas visame pasaulyje ir yra aktyviai naudojamas daugelio šalių tradicinėje virtuvėje dėl savo pikantiško skonio ir neįprastai sodraus aromato.

Užkandis tinka prie jūros, gėlavandenių žuvų, taip pat su bet kokios kilmės mėsa. Jie aktyviai naudojami kulinarijos tikslais kaip keptų paukščių marinatas arba kaip padažų ir padažų priedas. Poilsio metu galite jį patiekti kaip savarankišką patiekalą kaip alkoholinių gėrimų užkandį.

Marinuoti reikia etapais. Pradiniame etape turite atlikti blanšavimą. Norėdami tai padaryti, vaisius reikia keletą kartų panardinti į verdantį vandenį 2-3 sekundes. Leiskite išdžiūti, įdėkite į stiklainį ir pagardinkite iš anksto paruoštu marinatu.

Rekomenduojama naudoti tokias veisles kaip Vengerka Renklod. Pagrindinis vaisiaus bruožas yra tankus ir sultingas minkštimas. Norint, kad po ilgesnio kulinarinio apdorojimo produktas gerai išlaikytų savo formą, turite pasirinkti neprinokusius kietus vaisius. Prieš naudojimą vaisius kruopščiai nuplaukite, nuimkite kotelį ir nusausinkite ant sauso rankšluosčio.

Slyvų ruošiniai žiemai: auksiniai receptai

Yra daug būdų paruošti šį originalų užkandį, tačiau ne visi jie pavyksta taip, kaip žadėta. Čia yra geriausi griežtai parinkti receptai. Galite neabejodami rezultatu pradėti saugiai gaminti maistą.

Marinuotos slyvos su kauliukais

Tai klasikinis receptas, nenumatantis kaulo atsikratymo, taip pat ilgalaikio saugojimo. Užkandis turi rūgštų skonį ir ryškų sutraukimą.

Komponentai:

• 2,5 kg slyvų;
• 80 g druskos;
• 125 ml acto rūgšties (9%)
• 1 kg cukraus;
• 3-4 vnt. lauro lapas;
• norimų papildomų prieskonių.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Druską, cukrų ir kitus prieskonius ištirpinkite vandenyje.
2. Vaisius nuplaukite ir nusausinkite smulkindami dantų krapštuku.
3. Dėkite vaisius į švarų stiklainį.
4. Supilkite actą į būsimą marinatą, virkite ir sumaišykite su vaisiais, jei norite, įpilkite cinamono.
5. Susukite užkandį ir atvėsinkite.

Marinuotų slyvų receptas žiemai su česnakais

Užkandis pasižymi sutraukimu ir pikantiškumu, jis nesukelia ypatingų sunkumų ruošiant.

Komponentai:

• 1 kg slyvų;
• 7 paprikos;
• 4 dalykai. lauro lapai;
• 6 vnt. gvazdikas;
• 10 dantų. česnakai;
• ½ šaukštelio druska;
• 200 g cukraus;
• 50 ml acto rūgšties;
• 0,5 l vandens.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite vaisius, nulupkite česnaką.
2. Į stiklainio dugną įdėkite prieskonių ir užpilkite vaisiais bei česnaku.
3. Išvirkite marinatą iš vandens, cukraus ir acto, supilkite į stiklainį ir padėkite 20–25 min.
4. Nupilkite visą skystį, užvirkite ir sumaišykite su vaisiais.
5. Užsukite dangtį ir atvėsinkite.

Marinuotos slyvos žiemai be sterilizavimo

Geriausias ir greičiausias marinuotų slyvų receptas yra tas, kurio nereikia sterilizuoti. Tokiu būdu paruoštas patiekalas bus labai harmoningai derinamas su bet kokiu garnyru ir gerai atrodys kaip nepriklausomas užkandis.

Komponentai:

• 1 kg slyvų;
• 0,5 l vandens;
• 200 g cukraus;
• 50 ml acto rūgšties (9%);
• 10 g druskos;
• prieskoniai pagal pageidavimą.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite vaisius, įdėkite juos į indą.
2. Suberkite visus prieskonius, lauro lapus ir druską.
3. Užvirkite vandenį su actu, cukrumi ir druska.
4. Pusvalandį supilkite marinatą į stiklainius.
5. Nusausinkite ir troškinkite 20 minučių.
6. Supilkite atgal, uždarykite ir padėkite į šalį.

Geriausias obuolių sidro acto marinuotų slyvų receptas

Obuolių sidro actas naudojamas daugelyje patiekalų. Šis ingredientas užkandžiui suteiks daugiau saldumo ir rūgštumo.

Komponentai:

• 2 kg slyvų;
• 1 kg cukraus;
• 300 ml acto (obuolių sidras);
• 3 vnt. lauro lapai;
• pipirai ir gvazdikėliai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite vaisius ir sumaišykite su lauro lapais ir prieskoniais.
2. Cukrą ištirpinkite iki vientisos masės.
3. Supilkite į stiklainį 9-10 valandų, kad pasimarinuotų.
4. Procedūrą pakartokite dar du kartus ir galiausiai supilkite marinatą į stiklainius.
5. Užsukite dangtį ir padėkite į šalį.

Žiemai marinuotos slyvos su česnaku ir gvazdikėliais

Taip paruoštas patiekalas nustebins savo ryškiu, nepakartojamu skoniu per pietus per priėmimą ar per šeimos vakarienę.

Komponentai:

• 1 kg slyvų;
• 0,5 l vandens;
• 200 g cukraus;
• 50 ml acto rūgšties;
• 1 šaukštelis druska;
• 4 česnakai;
• 7 gvazdikų gėlės.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Vaisius nuplaukite ir nusausinkite ant rankšluosčio, nulupkite česnaką.
2. Ant indelio dugno uždėkite visus prieskonius ir nusiųskite ten paruoštus produktus.
3. Sumaišykite actą su cukrumi ir druska ir virkite vandenyje, kol jis visiškai ištirps.
4. 1 valandą užpilkite marinatą vaisiais.
5. Tada supilkite skystį į atskirą puodą ir troškinkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių.
6. Siųskite atgal į keptuvę, uždarykite dangtį.

Marinuota geltona slyva su vanile ir imbieru

Tokį ryškų ir patrauklų užkandį šeima ir draugai įvertins ne tik dėl patrauklios išvaizdos, bet ir dėl malonaus skonio.

Komponentai:

• 1 kg slyvų;
• 1 taurė baltojo vyno;
• 300 g acto (vyno);
• 1 cinamono lazdelė;
• 1 vanilės ankštis;
• 6 vnt. gvazdikas;
• 300 g granuliuoto cukraus;
• 300 g imbiero šaknies.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite vaisius ir suberkite į stiklainius.
2. Išvirkite vyno, acto, smulkinto imbiero, cinamono, vanilės, gvazdikėlių ir cukraus mišinį.
3. Nusunktą marinatą nusiųskite į stiklainį ir uždarykite dangtį.
4. Marinuoti 4 savaites.

Kaip marinuoti slyvas su medumi žiemai

Toks ingredientas kaip medus patiekalui suteiks papildomo saldumo ir originalumo. Papildydami klasikinį receptą medumi, galite pasiekti neprilygstamą skonį ir aromatą.

Komponentai:

• 1 kg slyvų;
• 200 g medaus;
• 1 valgomasis šaukštas vanduo;
• 6 vnt. gvazdikas;
• 1 vanilės ankštis

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Vaisius nuplaukite ir suberkite į stiklainius.
2. Visus likusius ingredientus virkite ant silpnos ugnies 15–20 minučių.
3. Paruoštą marinatą užpilkite ant vaisių.
4. Susukite ir laikykite gerai vėdinamoje vietoje.

Marinuotos slyvos: receptas su gvazdikėliais ir cinamonu

Marinuotos slyvos su cinamonu ir gvazdikėliais garantuotai įsimylės išrankiausius gurmanus.Marinuoti pagal šį receptą nėra sunku, nors tai užima daug laiko, tačiau galutinis rezultatas maloniai nustebins visą šeimą.

Komponentai:

• 3 kg slyvų;
• 1 kg cukraus;
• 250 ml acto rūgšties (9%);
• 10 žirnių gvazdikėlių;
• 1 šaukštelis cinamonas;
• 10 aitriųjų pipirų kukurūzų;
• 4 dalykai. lauro lapas.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Gerai nuplaukite vaisius, leiskite jam išdžiūti, pradurkite dantų krapštuku ar šakute, pasiekdami patį kaulą, kad ateityje jie būtų gerai prisotinti.
2. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus cinamoną, ir nuolat maišydami užvirkite ant vidutinės ugnies.
3. Karštą marinatą supilkite į iš anksto paruoštus vaisius, uždenkite storu skudurėliu ir padėkite karštyje 8–9 valandoms.
4. Nusausinkite marinatą ir vėl užvirkite, įpilkite cinamono, tada nusiųskite atgal į vaisius.
5. Visiškai atvėsusį, trečią kartą padėkite ant ugnies, o užvirus supilkite į stiklainius, suvyniokite ir padėkite į šalį gerai vėdinamoje vietoje.

Marinuota slyva "Užkandis"

Marinuotos slyvos su degtine taps perspektyviu patiekalu. Bet kurios atostogos ar tik svečių atvykimas visada apima alkoholinių gėrimų vartojimą. Tai yra geras būdas parodyti savo naują skanių užkandžių receptą.

Komponentai:

• 5 kg Vengrijos moterys;
• 330 ml acto rūgšties (9%);
• 1,5 kg granuliuoto cukraus;
• 15 g lauro lapų;
• prieskoniai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Supilkite actą ant cukraus, gerai sumaišykite, įdėkite lauro lapą ir prieskonius.
2. Mišinį išvirkite iki vientisos masės.
3. Sumaišykite su slyvomis ir uždenkite rankšluosčiu, marinuokite 10-12 valandų.
4. Nusausinkite ir vėl troškinkite 10–15 minučių.
5. Užpilkite vaisius ir padėkite nakčiai.
6. Jei ryte vaisiai nėra visiškai skysčio, pakartokite procedūrą.
7. Užpildę stiklainius, leiskite atvėsti.

Žiemai čiobreliais marinuotos „Ugorka“ slyvos

Originalus, aromatingas užkandis stebina savo paruošimo paprastumu ir gauto rezultato kokybe.

Komponentai:

• 2 kg ungurių;
• 400 g granuliuoto cukraus;
• 700 ml vyno acto;
• 8 g druskos;
• 2 šaukšteliai sauso čiobrelio;
• 2 lauro lapai;
• ½ česnako galvutė;
• prieskoniai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite vaisius, pradurkite juos dantų krapštuku ir perkelkite į gilų indą.
2. Sumaišykite visus ingredientus ir padėkite ant vidutinės ugnies.
3. Supilkite paruoštus vaisius su paruoštu marinatu.
4. Susukite ir nusiųskite į šiltą patalpą 1 mėnesiui.

Žiemai marinuotos slyvos kaip „alyvuogės“

Paprastą ir greitą marinuotų ungurių slyvų, pavyzdžiui, alyvuogių, receptą labai dažnai naudoja patyrusios šeimininkės. Patiekalas turi gerą skonį ir taupo laiką.

Komponentai:

• 400 g ungurių;
• 50 g granuliuoto cukraus;
• 25 g druskos;
• 2 šaukšteliai acto rūgštis;
• 2 vnt. lauro lapas.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite vaisius ir įsmeikite dantų krapštukais.
2. Stiklainių apačioje paskleiskite lauro lapą ir visiškai uždenkite jį unguriu.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu ir po 3-4 minučių išpilkite skystį ir padėkite ant ugnies.
4. Įpilkite visus kitus ingredientus, kruopščiai sumaišykite, nusiųskite ant silpnos ugnies ir 10-15 minučių derinkite su vaisiais.
5. Vėl virkite, siųskite į bankus. Galite įpilti šaukštą alyvuogių aliejaus.

Marinuotų slyvų kaip „alyvuogių“ su citrinų sultimis receptas

Marinuotos slyvos su ryškiu skonio rūgštumu ir maloniu aromatu patiks visiems be išimties.

Komponentai:

• 2 kg slyvų;
• 1,5 kg cukraus;
• 50 ml acto rūgšties;
• 15 str. l. citrinos sulčių;
• 5-10 lauro lapų;
• prieskoniai pagal pageidavimą.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Užvirkite actą ir cukrų ir sumaišykite su citrinos sultimis.
2. Įdėkite visus prieskonius gilaus indo apačioje ir užpildykite iki viršaus nuplautais vaisiais.
3. Viską užpilkite paruoštu vienalyčiu skysčiu ir marinuokite 1 valandą.
4. Supilkite marinatą ir virkite ant silpnos ugnies, kol užvirs.
5. Procedūrą pakartokite dar du kartus ir uždarykite stiklainius.

Marinuoti slyvų užkandžiai kaip „alyvuogės“ su alyvuogių aliejumi

Šis restorano užkandis gali sužavėti kiekvieną alyvuogių mėgėją dėl savo skonio ir paruošimo panašumo.

Komponentai:

• 1 kg slyvų;
• 1 valgomasis šaukštas l. granuliuotas cukrus;
• 1 valgomasis šaukštas l. druska;
• ½ šaukštai.acto rūgštis;
• ½ šaukštai. alyvuogių aliejus;
• prieskoniai.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Vaisius nuplaukite ir užpildykite gilų indą.
2. Visus ingredientus įpilkite į verdantį vandenį ir virkite 20-25 minutes.
3. Vaisius užpilkite marinatu.
4. Kamšti ir marinuoti mėnesį.

„Girtos slyvos“ arba marinuotos be sterilizavimo konjaku

Receptas, apdovanotas pikantiškumu ir originalumu, nereikalauja skausmingai ilgo paruošimo ir sterilizavimo. Nuostabus tauraus alkoholinio gėrimo derinys su tokiu užkandžiu pranoks visus lūkesčius.

Komponentai:

• 1 kg slyvų;
• 10 ml obuolių sidro acto;
• 600 g cukraus;
• 1 litras vandens;
• 6-7 st. l. konjakas;
• jei norite, pipirų, gvazdikėlių ir kitų prieskonių.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Užvirkite vandenį su cukrumi ir actu. Verdame 20 minučių, kol sutirštės.
2. Įpilkite konjako ir gerai išmaišykite.
3. Uždenkite vaisius prieskoniais ir karštu marinatu.
4. Marinuokite 1 valandą, tada nusausinkite ir virkite.
5. Procedūrą pakartokite du kartus ir, sukdami stiklainius, atidėkite į šalį.

Pasiruošimo žiemai receptai iš slyvų, įdarytų česnaku, marinade

Užkandis paruošiamas palyginti greitai ir lengvai, tačiau galutinis rezultatas - nuostabus patiekalas, kurį galima išdidžiai patiekti ant stalo.

Komponentai:

• 700 g slyvų;
• 2 šaukštai. vanduo;
• 70 ml acto rūgšties;
• 4 dalykai. lauro lapai;
• 200 g cukraus;
• 10 g druskos;
• 2 česnakai;
• pipirai ir gvazdikėliai pagal skonį.

Gaminimo būdas:

1. Nupjaukite vaisius, nuimkite kauliuką ir įdėkite česnako skiltelę.
2. Ant stiklainio dugno uždėkite lauro lapų ir kitų prieskonių, iki viršaus užpildykite įdarytomis slyvomis.
3. Puode sumaišykite vandenį, cukrų, druską ir actą, troškinkite iki vientisos masės.
4. Užpilkite vaisius ir marinuokite 30 minučių.
5. Nusausinkite ir pavirkite 10 minučių.
6. Vėl supilkite į stiklainius, susukite ir palikite atvėsti.

Prancūziškas receptas žiemai marinuotoms slyvoms su čiobreliais ir rozmarinais

Originalus išskirtinis prancūziškos virtuvės patiekalas maloniai nustebins visus šeimos narius ir draugus unikaliu, neprilygstamu skoniu.

Komponentai:

• 1 kg slyvų;
• 1 litras vyno acto;
• 1 kg cukraus;
• 3 česnakai;
• 20 g druskos;
• čiobrelių, rozmarinų, prieskonių pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Užvirkite actą su cukrumi ir virkite.
2. Suberkite likusius prieskonius ir česnaką, pavirkite dar 10–15 minučių.
3. Įdėkite vaisius į stiklainį ir užpilkite marinatu.
4. Kamšti ir marinuoti 4 savaites.

Slyva, marinuota su pomidorais ir česnaku

Greitas ir skanus paruošimas bus mėgstamas visos šeimos ir greitai išnyks per šventes ir jaukius šeimos vakarus.

Komponentai:

• 5 kg slyvų;
• 9 kg pomidorų;
• 2-3 dideli svogūnai;
• 1 česnako;
• 1 krapų skėtis;
• serbentų ir vyšnių lapai;
• 300 g druskos;
• 300 g granuliuoto cukraus;
• 1 litras acto (4%);
• 5 litrai vandens.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Pomidorus ir slyvas nuplaukite ir suberkite dantų krapštukais.
2. Ant dugno dėkite lapus, krapus, svogūną ir česnako skilteles.
3. Virkite vandenį su cukrumi, druska, actu ir kitais prieskoniais.
4. Supilkite į stiklainius, marinuokite 10-15 minučių.
5. Nupilkite skystį į puodą ir troškinkite dar 5 minutes.
6. Dar kartą supilkite marinatą ir uždarykite stiklainius.

Kaip marinuoti slyvas žiemai be terminio apdorojimo

Terminio apdorojimo nebuvimas teigiamai paveiks patiekalo skonį, taip pat žymiai sutaupys brangaus laiko.

Komponentai:

• 8 kg slyvų;
• 2,5 kg cukraus;
• 1 litras acto (9%);
• 10 vnt. lauro lapai;
• juodieji pipirai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Sumaišykite actą su cukrumi ir kitais prieskoniais ir virkite ant vidutinės ugnies iki vientisos masės.
2. Supilkite marinatą į stiklainius, užpildytus vaisiais.
3. Uždenkite storu skudurėliu ir padėkite per naktį, ryte virkite kompoziciją.
4. Procedūrą pakartokite 5-6 dienas.
5. Galiausiai supilkite marinatą į indą ir kamštį.

Marinuota slyva su garstyčiomis

Marinuota slyva su garstyčių receptu pradžiugins visus, kurie jos ragauja.

Komponentai:

• 2 kg ungurių;
• 1 valgomasis šaukštas l. acto rūgštis;
• 1 valgomasis šaukštas l. garstyčių milteliai;
• 1 litras vandens;
• 120 g granuliuoto cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas l. druska;
• prieskoniai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite vaisius ir padėkite į švarius stiklainius.
2. Cukrų, druską ir prieskonius ištirpinkite vandenyje, užvirkite.
3. Paruoštą kompoziciją sumaišykite su garstyčių milteliais ir actu, kruopščiai sumaišykite.
4. Užpilkite vaisius, kamštieną ir marinuokite šiltoje vietoje maždaug 4-5 dienas.

Džiovintos marinuotos slyvos

Šis užkandžių paruošimo būdas išsiskiria pikantiškumu ir sodrumu. Sausos marinuotos slyvos yra puikus užkandis, kurį reikia daug gaminti.

Komponentai:

• 1 kg slyvų;
• 500 ml acto rūgšties;
• 4-5 vnt. lauro lapas;
• 8 g gvazdikėlių;
• 1,7 kg cukraus;
• prieskoniai pagal pageidavimą.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Supilkite visus prieskonius ir cukrų su actu ir virkite, kol užvirs;
2. Supilkite nuplautas slyvas su mišiniu ir marinuokite 12 valandų.
3. Marinatą virkite dar 5–8 kartus.
4. Užpildykite slyvas skysčiu ir uždarykite.

Geriausias marinuotų slyvų su raudonųjų serbentų sultimis receptas

Ryškus ir originalus būdas virti paprastas marinuotas slyvas. Toks margas užkandis prie pietų stalo atrodys labai nepaprastai.

Komponentų sąrašas:

• 1 kg slyvų;
• 500 ml raudonųjų serbentų sulčių;
• 2 šaukšteliai acto rūgštis;
• gvazdikėliai, pipirai ir cinamonas, jei norite.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Vaisius nuplaukite ir suberkite, suberkite į stiklainį.
2. Sumaišykite sultis su likusiais ingredientais ir virkite 5-10 minučių.
3. Užpilkite marinatą vaisiais ir užplombuokite.
4. Marinuoti mėnesį.

Marinuotų slyvų laikymo taisyklės

Iškart po virimo įdėkite stiklainį į antklodę, kad garbanos lėčiau atvėstų. Kambario temperatūroje jį galima laikyti apie šešis mėnesius. Pavyzdžiui, šaltame kambaryje, rūsyje ar rūsyje, ruošinys stovės maždaug metus.

Išvada

Marinuota slyva laikoma vienu geriausių užkandžių dėl padidėjusio skonio ir malonaus aromato. Po pirmojo paragavimo patiekalas ilgą laiką bus įtrauktas į meniu ir taps šventinio stalo skiriamuoju ženklu.

Rekomenduojami įrašai

Kaip marinuoti Briuselio kopūstus

Greitai marinuoti kopūstai su burokėlių gabalėliais

Marinuoti kopūstai su aliejumi ir actu

Aštri marinuoti kopūstai žiemai yra labai skanūs

Slyvų satsebeli padažas

Žiemai slyvų uogienė su kakava

Slyvų sultys žiemai

Greitas lengvai pasūdytų pomidorų virimas

Skanus marinuotas burokėlis