Turinys
Vienas skaniausių preparatų yra kopūstai, virti su spanguolėmis. Jis papuoš bet kokias šventes ir puikiai derės prie mėsos patiekalų, kruopų ar bulvių. Marinuoti kopūstai su spanguolėmis skanu savaime, jame yra medžiagų, kurios padidina apsaugines kūno savybes, žarnyno judrumą, netgi atsparumą stresui.
Kopūstai su spanguolėmis
Šių greitų salotų skonis jums tikrai patiks, o jas paruošti net ir nepatyrusiai namų šeimininkei nebus sunku.
Ingridientai
Salotos ruošiamos iš šių produktų:
- kopūstai - 1,5 kg;
- spanguolės - 0,5 puodelio;
- česnakas - 1 galva.
Užpildyti:
- vanduo - 1 l;
- actas (9%) - 1 stiklinė;
- cukrus - 0,5 puodelio;
- augalinis aliejus - 0,5 puodelio;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai.
Šį receptą galima paruošti naudojant daugiau ar mažiau cukraus ar acto, o česnako galima visiškai pašalinti.
Amatų receptas
Nulupkite kopūstus nuo lapų ir supjaustykite kvadratėliais ar juostelėmis, supjaustykite česnaką.
Virkite marinatą, įpilkite acto prieš pat išimdami puodą nuo viryklės.
Užpilkite salotas karštu piltuvu, uždėkite svorį ant viršaus, palikite per naktį šiltą.
Prieš patiekdami kopūstus sumaišykite su spanguolėmis, pagardinkite augaliniu aliejumi. Jei norite, galite naudoti pasirinktus žalumynus.
Žiemai kopūstai citrinų marinate
Atsižvelgiant į tai, kad virimo metu vietoj įprasto acto kaip konservantas naudojamos citrinos sultys, salotos pasirodys skanios, elegantiškos ir sveikos. Jį galima nuimti žiemai ir laikyti nuo 1 iki 8 laipsnių temperatūros.
Ingridientai
Užkandis ruošiamas naudojant:
- kopūstai - 1 kg;
- spanguolės - 100 g;
- obuoliai - 200 g;
- druska - 2 šaukštai.
Marinatas:
- vanduo - 700 ml;
- citrina - 1 vnt.;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Nurodytų produktų pakanka užpildyti 2 litrų skardinėse.
Paruošimas
Susmulkinkite kopūstus, įberkite truputį druskos ir patrinkite rankomis, kad išsiskirtų sultys.
Nuplaukite obuolius, padalykite į ketvirčius, nuimkite šerdį, supjaustykite plonais griežinėliais.
Sumaišykite vaisius ir daržoves erdviame dubenyje, švelniai sumaišykite ir palikite 3 valandoms.
Išspauskite sultis iš citrinos, perkoškite. Sumaišykite jį su pasūdytu vandeniu ir užvirkite.
Norėdami tinkamai užpildyti stiklainius, atlikite šiuos veiksmus:
- 1/3 indų užpildykite karštu marinatu.
- Dėkite į kiekvieną vaisių ir daržovių mišinio pusę.
- Švariais pirštais švelniai sutankinkite salotas.
Jei pirmiausia paskirstysime salotas tarp stiklainių, o tada užpilame skysčiu, viršuje liks marinatas, o užkandis bus gaminamas savo sultyse, o tai neteisinga. Todėl mes elgiamės taip, kaip nurodyta aukščiau.
Sterilizuokite salotas 25 minutes 95 laipsnių temperatūroje, suvyniokite, padėkite aukštyn kojomis, pašildykite seną antklodę, atvėsinkite.
Šventinės greitos salotos
Jums teks šiek tiek pasivaišinti, bet salotos pasirodys labai skanios ir elegantiškos, jas galite valgyti su bet kokiais pagrindiniais patiekalais.
Ingridientai
Išleisti:
- kopūstai - 1,5 kg;
- morkos - 200 g;
- saldieji pipirai (geriausia raudoni) - 200 g;
- mėlyni svogūnai - 120 g;
- česnakas - 5 skiltelės;
- spanguolės - 0,5 puodelio.
Marinatas:
- vanduo - 0,5 l;
- actas - 100 ml;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- juodieji ir kvapieji pipirai - po 5 žirnius;
- gvazdikėliai - 2 vnt.;
- lauro lapas - 1 vnt.
Tai marinuoti kopūstai su spanguolėmis gamindamasis gauna laisvės. Galite pasiimti bet kokios spalvos daržoves, įdėti daugiau ar mažiau į receptą įtrauktų produktų.
Amatų receptas
Supjaustykite kopūstus, šiek tiek išspauskite.Morkas sutarkuokite, pipirus supjaustykite juostelėmis, svogūną - pusžiedžiais. Sumaišykite daržoves, įpilkite spanguolių, sumaišykite.
Virkite puodą su vandeniu, druska, cukrumi, aliejumi ir prieskoniais. Leiskite jam virti 5 minutes, įpilkite acto.
Supilkite daržoves su spanguolėmis su marinatu, uždėkite ant viršaus apkrovą ir palikite šiltą 8 valandas. Supakuokite į stiklainius, uždenkite dangteliais, padėkite į šaltą.
Toks greitas užkandis laikomas iki 3 savaičių, tačiau nedaugelis žmonių jį patikrino - dažniausiai valgo iškart.
Išvada
Kopūstą su spanguolėmis virti marinuojant paprasta, pasirodo gražu, skanu ir sveika. Skanaus!
