Turinys
- 1 Taisyklės žiemai gaminti salotas iš pieno grybų
- 2 Žiemos salotos su kopūstais ir pieno grybais
- 3 Pieno grybų salotos su pomidorais žiemai
- 4 Žiemos salotos iš pieno grybų ir daržovių
- 5 Kaip žiemai apvolioti pieno grybų salotas litro indeliuose
- 6 Salotų iš pieno grybų receptas žiemai be sterilizavimo
- 7 Skanios salotos žiemai iš pieno grybų su paprika
- 8 Kaip pasigaminti žieminių pieno grybų su žolelėmis salotų
- 9 Laikymo taisyklės
- 10 Išvada
Grybų salotos žiemai yra lengvai paruošiamas patiekalas, nereikalaujantis daug laiko ir medžiagų sąnaudų. Užkandis yra maistingas, apetiškas ir aromatingas.
Taisyklės žiemai gaminti salotas iš pieno grybų
Pieno grybai turi būti perdirbami: rūšiuojami, šiukšlės ir samanos pašalinamos, nuplaunamos. Norėdami pašalinti kartumą, pamirkykite 4-6 valandas šaltame vandenyje. Skystis keičiamas kas dvi valandas. Po to vaisiai supjaustomi porcijomis ir verdami. Kai tik visos dalys nugrimzta į dugną, pieno grybai yra paruošti.
Jei recepte naudojami pomidorai, tada norint malonesnio skonio, vaisių odą geriau pašalinti. Siekiant palengvinti procesą, pomidorai užpilami verdančiu vandeniu.
Salotose, skirtose ilgai laikyti, naudojami tik žieminiai kopūstai. Pirmenybė teikiama sultingoms ir traškioms kopūstų galvoms. Supjaustykite juos vienodomis dalimis. Dėl atsitiktinio išvaizdos užkandis atrodys nepatrauklus.
Užkandį geriausia paruošti iš ką tik nuimto derliaus.
Žiemos salotos su kopūstais ir pieno grybais
Į salotas dedama tik vėlyva veislė, kitaip ruošinys sprogs.
Jums reikės:
- balti kopūstai - 2 kg;
- gvazdikėliai - 2 vnt.;
- pieno grybai;
- actas 9% - 30 ml;
- druska - 100 g;
- svogūnai - 200 g;
- cukrus - 40 g;
- pomidorų pasta - 100 ml;
- vanduo - 230 ml;
- saulėgrąžų aliejus - 230 ml;
- pipirų grūdeliai - 4 vnt.
Žingsnis po žingsnio:
- Susmulkinkite kopūstus. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais.
- Virkite grybus, kol jie bus paruošti. Atvėsinkite ir sumalkite. Kūriniai turėtų būti dalijami.
- Pieninius grybus ir svogūnus nusiųskite į keptuvę. Kepkite penkias minutes.
- Į puodą įpilkite likusio aliejaus. Įdėkite kopūstą. Užpilti vandeniu. Įpilkite acto, gvazdikėlių ir pipirų. Troškinkite pusvalandį.
- Supilkite pomidorų pastą. Pasaldinkite ir pasūdykite. Maišykite ir troškinkite ketvirtį valandos.
- Įpilkite kepto maisto. Virkite 10 minučių.
- Karštą perkelkite į sterilius stiklainius. Antspaudas.
Į kompoziciją galite įtraukti mėgstamus prieskonius
Pieno grybų salotos su pomidorais žiemai
Žiemai galite paruošti visiškai natūralų salotų variantą, vietoje pomidorų pastos naudodami šviežius pomidorus.
Jums reikės:
- kopūstai - 1 kg;
- actas 9% - 50 ml;
- pieno grybai - 1 kg;
- saulėgrąžų aliejus - 150 ml;
- pomidorai - 1 kg;
- cukrus - 100 g;
- svogūnai - 500 g;
- druska - 100 g;
- morkos - 500 g.
Žingsnis po žingsnio:
- Pieninius grybus supjaustykite porcijomis. Verdame pasūdytame vandenyje.
- Sutarkuokite morkas. Susmulkinkite svogūną ir kopūstus. Supjaustykite pomidorus kubeliais.
- Supilkite aliejų į puodą. Įdėkite morkas su svogūnais ir pomidorais. Troškinkite 40 minučių.
- Įpilkite kopūstų. Druska, tada saldinkite. Virkite 40 minučių.
- Pridėti grybus. Supilkite actą. Tamsinkite 10 minučių.
- Perkelkite į sterilius indus. Antspaudas.
Pomidorai parenkami tankūs ir prinokę
Žiemos salotos iš pieno grybų ir daržovių
Salotos gaunamos ryškios, skanios ir stebėtinai aromatingos. Jis patiekiamas kaip šaltas užkandis, kaip priedas prie pagrindinio patiekalo, taip pat dedamas į sriubas.
Jums reikės:
- grybai - 1,5 kg;
- actas 9% - 100 ml;
- svogūnai - 500 g;
- augalinis aliejus - 300 ml;
- druska - 50 g;
- morkos - 700 g;
- pomidorai - 1 kg;
- cukrus - 150 g;
- paprika - 1 kg.
Žingsnis po žingsnio:
- Išvirkite pieno grybus.Atvėsinkite ir supjaustykite porcijomis.
- Supjaustykite pomidorus vidutinėmis skiltelėmis. Nusiųsti į puodą su sviestu. Troškinkite, kol suminkštės.
- Suberkite pipirų kubelius, svogūnų juosteles ir tarkuotas morkas. Druska. Pasaldink.
- Įmaišykite grybus. Troškinkite ant silpnos ugnies pusvalandį.
- Supilkite actą. Maišykite ir nedelsdami perkelkite į sterilius indus. Antspaudas.
Užkandį laikykite vėsioje vietoje
Kaip žiemai apvolioti pieno grybų salotas litro indeliuose
Grybų salotos yra puikus užkandis, tinkantis bet kokiai progai. Ją paruošti nebus sunku, jei laikysitės tikslių proporcijų. Norėdami išsaugoti, naudokite keturis 1 litro stiklainius.
Jums reikės:
- augalinis aliejus - 200 ml;
- druska - 40 g;
- cukinijos - 3 kg;
- sviestas - 50 g;
- pipirai - 3 g;
- pomidorai - 1 kg;
- miltai - 100 g;
- prieskonis;
- švieži krapai - 30 g;
- pieno grybai - 1 kg.
Žingsnis po žingsnio:
- Nulupkite cukiniją. Pašalinkite sėklas. Supjaustykite minkštimą griežinėliais. Įmerkite pasūdytus miltus. Kepti.
- Išvirkite nuplautus vaisių kūnus. Atvėsinkite ir supjaustykite. Kepkite svieste su prieskoniais.
- Paruoštus maisto produktus sumaišykite puode.
- Atskirai patroškinkite pomidorus, supjaustykite apskritimais. Siųsti į troškinį. Troškinkite 20 minučių.
- Druska. Pabarstykite prieskoniais. Perkelkite į švarius indus.
- Ruošinius nusiųskite į puodą su šiltu vandeniu.
- Sterilizuokite pusvalandį. Antspaudas.
Tinka tik stiprūs švieži egzemplioriai, neturintys puvimo žymių
Salotų iš pieno grybų receptas žiemai be sterilizavimo
Pridedant skirtingų spalvų daržovių, salotos pasirodo ne tik skanios, bet ir ryškios. Kartu su jais galite naudoti tik pieno grybus ar kitus miško vaisius.
Jums reikės:
- virti pieno grybai - 700 g;
- garstyčių pupelės;
- Bulgarų pipirai - 500 g;
- česnakas - 4 skiltelės;
- Lauro lapas;
- agurkas - 500 g;
- cukinijos - 500 g;
- švieži krapai;
- virtas baravykas - 300 g;
- juodieji pipirai (žirniai);
- svogūnai - 500 g.
Marinatas:
- cukrus - 160 g;
- vanduo - 1 l;
- actas 9% - 220 ml;
- druska - 90 g.
Žingsnis po žingsnio:
- Supjaustykite vaisių kūnus. Svogūnų reikės plonais pusžiedžiais, agurkų - griežinėliais, paprikos - juostelėmis, cukinijos - kubeliais. Jei cukinijos yra prinokusios, tankią odą reikia nupjauti.
- Susmulkinkite česnaką. Kubai neturėtų būti per maži.
- Supilkite vandenį į puodą. Pasaldink. Įpilkite acto. Įpilkite garstyčių, druskos, lauro lapų ir pipirų. Virkite penkias minutes.
- Pridėti daržovių. Išmaišykite. Mišiniui užvirus, virkite penkias minutes.
- Pabarstykite smulkintais krapais. Sumaišykite.
- Perkelkite į paruoštus indus. Ant viršaus užpilkite aliejų. Antspaudas.
Jus nudžiugins ryškus, turtingas patiekalas
Skanios salotos žiemai iš pieno grybų su paprika
Kepimui tinka bet kokios spalvos pipirai. Skaniau su storasieniais vaisiais. Salotos gaunamos sočios, sočios ir maistingos. Patiekite su garnyru arba su balta duona.
Jums reikės:
- saulėgrąžų aliejus - 300 ml;
- morkos - 700 g;
- actas - 120 ml;
- svogūnai - 500 g;
- saldieji pipirai - 1 kg;
- cukrus - 150 g;
- grybai - 1,5 kg;
- druska - 50 g.
Žingsnis po žingsnio:
- Nuplautus miško vaisius nuplaukite ir supjaustykite. Užpilti vandeniu. Virti.
- Įkaitinkite keptuvę. Išdėstykite pieno grybus. Kepkite tris minutes. Nepilkite aliejaus.
- Paprikas ir svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Sutarkuokite apelsinų daržovę. Naudokite šiurkščią tarka.
- Į didelį puodą supilkite įkaitintą aliejų. Įpilkite pomidorų. Kai jie išleidžia sultis, įpilkite paruoštų ingredientų. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Palaukite, kol užvirs. Perjunkite virimo zoną į minimalią. Troškinkite valandą. Proceso metu būtinai sumaišykite, kitaip ruošinys degs.
- Supilkite actą. Trukdyti.
- Užpildykite sterilius indus. Antspaudas.
Šiaudai turi būti vienodo storio
Kaip pasigaminti žieminių pieno grybų su žolelėmis salotų
Skoningos salotos puikiai tinka kasdieniam meniu. Jis patiekiamas su daržovėmis, virtomis bulvėmis, kruopomis. Pridėti prie pyragų ir sriubų.
Jums reikės:
- pieno grybai - 2 kg;
- pipirai - 20 žirnių;
- pomidorai - 2 kg;
- cukrus - 60 g;
- svogūnai - 1 kg;
- krapai - 30 g;
- morkos - 500 g;
- saulėgrąžų aliejus - 500 ml;
- druska - 60 g;
- petražolės - 30 g;
- kopūstai - 1 kg;
- actas - 70 ml.
Žingsnis po žingsnio:
- Nuluptus grybus supjaustykite porcijomis. Užpilti vandeniu. Pagardinkite druska ir virkite 20 minučių. Nuimkite putas.
- Sumalkite daržoves. Pabarstykite žolelėmis ir prieskoniais. Pridėti virtą derlių. Troškinkite 1,5 valandos.
- Pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Virkite 10 minučių. Supilkite actą. Išmaišykite.
- Perkelkite į sterilius stiklainius. Antspaudas.
Salotoms imami tik švieži žoleliai
Laikymo taisyklės
Konservai su pieno grybais laikomi vėsioje patalpoje. Temperatūra turėtų būti + 2 ° ... + 10 ° С. Tam puikiai tinka rūsys ir sandėliukas. Žiemą galite palikti įstiklintame balkone, suvynioti į antklodes.
Atsižvelgiant į sąlygas, salotos turi būti suvartotos iki kito sezono. Maksimalus galiojimo laikas yra 12 mėnesių.
Išvada
Pieno grybų salotos žiemai pasirodo skanios, vitaminiškos ir turtingos. Tai puikus užkandis bet kokiai progai, taip pat yra puikus priedas prie šeimos vakarienių. Siūlomų receptų skonį galite paįvairinti mėgstamais prieskoniais ar čili pipirais.
