Turinys
Daugelis žmonių žino tokią aštrią žolę kaip bazilikas. Jis naudojamas gaminant įvairius padažus, ruošinius žiemai, kaip įvairių patiekalų pagardą. Bet jūs taip pat galite paruošti kompotą iš žolės, netgi paruošti jį žiemai. Nedaugelis žmonių žino baziliko kompoto naudą ir žalą, o dar mažiau namų šeimininkių žino, kokie receptai yra tokie preparatai.
Baziliko kompoto nauda
Visas baziliko kompoto savybes, ypač pridedant citrinos, ir jo naudą lemia eterinių aliejų kiekis jame.
Baziliko kompoto privalumai:
- turi antimikrobinių savybių;
- turi raminamąjį poveikį;
- turi priešuždegiminių savybių;
- kovoja su stomatitu;
- naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo padidėjusios dujų gamybos ir viduriavimo;
- kovoja su nemiga;
- malšina stresą.
Visos šios savybės padeda organizmui ir stiprina imuninę sistemą. Tuo pačiu metu naudinga naudoti žolelių kompotą esant ūminėms kvėpavimo takų infekcijoms ir įvairioms stresinėms situacijoms.
Kam draudžiama vartoti baziliko kompotą?
Tačiau yra ir žmonių grupių, kurioms draudžiama vartoti baziliko kompotą arba kurios turėtų gerti su apribojimais.
Visų pirma, tai yra žmonės, kenčiantys nuo vidurių užkietėjimo, nes baziliko kompote esantys taninai padeda sutvarkyti išmatas. Taip pat neturėtumėte gerti tokio kompoto žmonėms, turintiems alergiją bazilikams. Jei žmogus yra alergiškas, tačiau reakcija į baziliką nebuvo ištirta, tada pirmiausia reikia gerti gėrimą nedideliu kiekiu ir, jei pasireiškia bet kokia alerginė reakcija, pašalinti jį iš dietos.
Be to, neturėtumėte gerti kompoto nėščioms moterims, nes bazilikas gali padidinti gimdos tonusą, o tai gali sukelti pavojingas pasekmes nėštumui. Jei yra šių problemų, neturėtumėte vartoti kompoto arba turite pasikonsultuoti su savo gydytoju dėl leidžiamo gerti gėrimo kiekio.
Baziliko kompoto receptai žiemai
Kompotą galima paruošti žiemai ir naudoti žolę. Papildomi ingredientai gali būti obuoliai, citrinos, taip pat abrikosai ir kiti vaisiai.
Derliaus nuėmimui optimaliausia naudoti purpurinius lapus. Jie suteikia kompotui gražią spalvą. Jei kartu su citrinos rūgštimi naudojate žalius lapus, gėrimo atspalvis taip pat bus malonus.
Baziliko ir citrinos kompotas žiemai
Baziliko ir citrinos kompoto receptas yra labai paprastas, jo ingredientai taip pat paprasti:
- violetinis bazilikas - 90 g;
- žalias bazilikas - 50 g;
- didelė citrina - 1 gabalas;
- 280 g cukraus;
- 3 litrai vandens.
Maisto ruošimo veiksmus galima atlikti net pradedantiesiems namų šeimininkėms:
- Kruopščiai nuplaukite abiejų rūšių baziliko lapus.
- Padalinkite citriną į dvi dalis.
- Tada supjaustykite citriną smulkiais gabalėliais.
- Virkite vandenį dideliame puode.
- Įpilkite baziliko, po 5 minučių įpilkite citrinos ir cukraus.
- Virkite kompotą dar 5 minutes.
- Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir palikite 20 minučių.
- Nukoškite gėrimą per marlę.
- Užvirkite gėrimą.
Iškart užvirus reikia kompotą supilti į nuplautus ir sterilizuotus stiklainius ir nedelsiant uždengti dangčiais. Susukite hermetiškai ir suvyniokite į antklodę, kad gėrimas atvėstų lėtai. Tik po dienos ar dviejų jūs galite nuleisti ruošinį nuolatiniam laikymui rūsyje.
Obuolių kompotas su baziliku
Norėdami paruošti klasikinį obuolių gėrimą su baziliku, jums reikės:
- 1,5 kg obuolių;
- šakelė baziliko, dar galima pridėti prie šeimininkės skonio;
- 350 g granuliuoto cukraus.
Tokio gaivinančio gėrimo receptas yra paprastas:
- Supjaustykite obuolius didelėmis griežinėliais, išpjaukite sėklos dalį.
- Išdėstykite stiklainius ir pabarstykite cukrumi.
- Įpilkite baziliko.
- Į stiklainius supilkite karštą vandenį.
- Tada įdėkite stiklainius į puodą ir per 15–20 minučių nusiųskite juos sterilizuoti.
Po sterilizavimo nedelsdami suvyniokite ruošinį, apverskite ir uždenkite šiltu antklodžiu. Taigi jis turi stovėti dieną, po to jį galima nuleisti į rūsį.
Baziliko kompotas su citrinos rūgštimi
Obuolių kompotas su baziliku yra ypač skanus, jei įpilate šiek tiek citrinos rūgšties. Gėrimas bus gaivus ir maloniai rūgštus. Ingridientai:
- 120 g purpurinio baziliko;
- 4 obuoliai;
- 2/3 šaukštelio citrinos rūgšties
- 220 g granuliuoto cukraus;
- 2,8 litro geriamojo vandens.
Pasigaminti gaivų gėrimą naudojant šį receptą yra lengva:
- Užvirkite vandenį ir padėkite ten baziliką.
- Nuplaukite obuolius, supjaustykite dideliais gabalėliais, įdėkite į stiklainius.
- Virkite baziliką 10 minučių ir išimkite iš vandens.
- Supilkite skystį į stiklainius.
- Po 15 minučių nukošti ir padegti.
- Kai skystis užvirs, įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties.
- Verdame 5 minutes ir vėl supilame obuolius į stiklainius.
Dabar galite susukti skardines ir suvynioti jas į šiltą antklodę. Taigi patikrinamas sandarumas, o skardinės lėtai atvėsta, o tai dar labiau padidins galiojimo laiką.
Baziliko ir abrikoso kompoto receptas
Norėdami paruošti abrikosų gėrimą, jums reikia tik svaro abrikosų su kaulu. Rezultatas yra labai aromatingas gėrimas, kurį egzotikos mėgėjai mielai gers. Ingridientai:
- žalias bazilikas - 3 šakos;
- 1 citrinos;
- 2 litrai vandens;
- svaras abrikosų su akmeniu;
- 180 g granuliuoto cukraus.
Gaminimo receptas nėra sunkus:
- Abrikosus ir baziliko lapus nuplaukite, įdėkite į puodą ir uždenkite vandeniu.
- Išspauskite iš citrinos sultis ir įdėkite geltoną citrusų dalį į vandenį.
- Užvirus troškinkite apie 15 minučių.
- Reikalaukite ir atvėsinkite kompotą.
- Nukoškite gėrimą.
- Įpilkite granuliuoto cukraus.
- Virinama ir supilama į butelius virimo būsenoje.
Susukite ir palikite laikyti. Tinka ne tik kasdieniam naudojimui, bet ir šventiniam stalui.
Agrastų kompotas su baziliku žiemai
Skanus agrastų kompotas su baziliko priedais puikiai atgaivins ir vitaminizuos. Tokio ruošinio komponentai:
- 1 kg agrastų;
- litro skardinė raudonųjų serbentų;
- 2 puodeliai cukraus;
- keliolika žolės lapų.
Skanaus paruošimo paruošimo instrukcijos:
- Paruoškite sirupą iš pusantro litro vandens ir dviejų stiklinių cukraus.
- Į trijų litrų stiklainį suberkite lapus ir visas uogas.
- Indelio turinį užpilkite verdančiu sirupu.
- Įdėkite sterilizaciją pusvalandžiui.
- Po to išimkite skardines ir sandariai suvyniokite.
Po dienos aušinimo šiltoje antklodėje nusiųskite kompotą į rūsį ar rūsį.
Kriaušių kompotas su baziliku žiemai
Žolelė taip pat dedama į kriaušių gėrimą, kuris suteikia gėrimui malonų aromatą ir neįprastą skonį.
Gėrimui jums reikės:
- citrinos katžolė - 3 šakos;
- 3 šakelės melisos ir baziliko;
- 400 g kriaušių;
- 5 dideli šaukštai cukraus;
- žiupsnelis citrinos rūgšties;
- 3 litrai vandens.
Gaminimo receptas nuosekliai:
- Užvirkite vandenį ir suberkite kriaušes, supjaustytas dideliais griežinėliais, ir cukrų.
- Po 15 minučių įpilkite visų reikalingų žolelių ir citrinos rūgšties.
- Virkite dar 5 minutes ant silpnos ugnies ir verdant supilkite į stiklainius.
- Susukite hermetiškai, naudodami skardinį raktą su iš anksto nupjautais dangčiais.
Kriaušių ir bazilikų kompotas maloniai nustebins visus šeimos narius. Tai nepaprastas gėrimas tiek skoniu, tiek aromatu.
Vyšnių ir baziliko kompotas
Norėdami gauti vyšnių žolelių receptą, jums reikės labai mažai uogų.Gaivinančio gėrimo ingredientai yra šie:
- šaukštelio citrinos rūgšties;
- krūva baziliko;
- 2 puodeliai vyšnių;
- 2 puodeliai granuliuoto cukraus.
Receptas yra paprastas:
- Į stiklainį būtina mesti žalumynus, uogas.
- Užpilkite verdančiu vandeniu, leiskite pastovėti.
- Nupilkite skystį, į jį įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties.
- Užvirkite ir pavirkite porą minučių.
- Supilkite stiklainio turinį ir nedelsdami susukite hermetiškai.
Ruošinys bus malonios spalvos ir neįprasto, nuostabaus skonio. Tuo pačiu metu tokio derliaus nauda žiemą yra neįprastai didelė dėl baziliko eterinių aliejų. Šis kompotas turi antivirusinių savybių ir padeda kovoti su peršalimu.
Laikymo sąlygos
Jei tenkinamos visos tinkamo išsaugojimo sąlygos, gėrimas gali stovėti 5-6 mėnesius. Svarbu, kad jis būtų sandariai uždarytas ir į vidų nepatektų oro. Taip pat didelę reikšmę turi indų, tiek skardinių, tiek dangčių švara ir sterilumas.
Atsižvelgiant į laikymo sąlygas, svarbu, kad saulės spinduliai nepatektų į patalpą, tokią kaip rūsys ar rūsys. Tai sukelia ruošinių patologinius procesus, todėl visas žiemos siūles reikia laikyti tamsiose vietose. Temperatūra neturėtų pakilti aukščiau +18 ° C. O žiemą rūsys ar kita sandėliavimo vieta neturėtų užšalti ir temperatūra neturi nukristi žemiau nulio.
Taip pat draudžiama vartoti didelę drėgmę ir dar daugiau pelėsių.
Norintiems laikyti tokį ruošinį bute, puikiai tinka izoliuotas balkonas su tamsiu borteliu, taip pat nešildoma sandėliavimo patalpa su priimtina temperatūra žiemą.
Išvada
Baziliko kompoto nauda ir žala yra pagrįsta daugybe komponentų, kurie yra pačios žolės dalis, ir papildomais kompoto ingredientais. Tai vitaminai, mineralai, eteriniai aliejai, taninai, daugybė makro ir mikroelementų. Toks preparatas puikiai pakels viso organizmo tonusą ir padės įveikti ligas bei silpnumą šaltuoju metų laiku. Antivirusinis poveikis padės įveikti peršalimą.
