Spalvotos morkų veislės

Morkos išlieka viena iš labiausiai paplitusių ir naudingiausių daržovių kultūrų. Šiandien eksponuojama daugybė hibridų. Jie skiriasi dydžiu, nokinimo laikotarpiu, skoniu ir net spalva. Be įprastų oranžinių morkų, savo svetainėje galite auginti geltonas, raudonas, baltas ir violetines šaknis.

Kas lemia daržovių spalvą

Kaip pažymėta, daržovės gali būti įvairių spalvų. Spalvotos morkos išsiskiria iš kitų augalų pigmentų kiekio. Šios medžiagos ne tik suteikia vaisiui spalvą, bet ir teigiamai veikia kūną. Toliau parodyta, kurie pigmentai sudaro morkų ir kitų daržovių spalvą.

Karotinas (provitaminas A) duoda vaisių oranžinė spalva.
Liuteinas yra atsakingas už geltona spalva.
Susidaro antocianinas violetinės, rausvai raudonos ir juodos spalvos.
Likopenas suteikia daug raudonas atspalvis.
Betainas sukelia spalvą bordo.

Šios medžiagos yra naudingos žmogaus organizmui. Jie gerina kraujagyslių būklę, stimuliuoja imunitetą, gerina regėjimą ir veikia kaip antioksidantai.

Geltonos veislės, baltas ir raudonos morkos turi stabilias spalvas. Tačiau violetinės šaknys virdamos praranda savo spalvą. Todėl jie dažniau naudojami salotoms ir šaltiems patiekalams gaminti. Verta tai apsvarstyti violetinė morka dažo visus produktus, su kuriais jis liečiasi.

Kai kurios veislės yra violetinės

Spalvingos daržovės puošia patiekalus ir salotas. Yra daug purpurinių morkų veislių. Kai kurios veislės turi oranžinę šerdį, kitos yra tolygiai spalvos. Toliau pateikiama labiausiai paplitusių pavadinimų apžvalga.

drakonas

Ši purpurinė morkytė turi oranžinę šerdį. Nurodo ankstyvai sunokstančias veisles. Šakniavaisių ilgis yra 20-25 cm, skersmuo iki 3 cm. Forma yra pailga, kūginė. Jis turi malonų, aštrų skonį. Turi neįprastą aromatą, kuris praeina per paruošimo procesą.

Violetinė migla f1

Šiam hibridui būdinga ta pati spalva: purpurinis paviršius ir oranžinė šerdis. Dėl terminio apdorojimo spalva prarandama. Todėl vaisius rekomenduojama vartoti šviežiai.

Violetinė saulė f1

Hibridas duoda visiškai purpurinius vaisius. Augalas priešinasi ligoms. Morkose yra daug antioksidantų. Puikus skonis, dažnai naudojamas sultims.

Kosminė violetinė

Augalas duoda vaisių, kurie išorėje yra purpuriniai, o oranžinė šerdis. Viena iš labiausiai paplitusių veislių. Skiriasi per trumpą nokinimo laikotarpį.

Geltonų morkų veislės

Geltonos morkos skonis yra saldesnis nei apelsinų morkų. Namuose gaminami patiekalai atrodys elegantiškiau, jei juose bus saulės žiedai ar kubeliai. Šis priedas padės vitaminų salotoms labiau patikti kūdikiams. Norėdami užauginti geltonas morkas, turite sukaupti šių veislių sėklų.

Jeloustounas

Šios šakninės daržovės turi geltoną kanarėlių spalvą. Morkos vartojamos tiek šviežios, tiek troškintos. Nurodo vėlyvas veisles. Šakniavaisiai yra dideli - apie 20-25 cm, svoris yra vidutiniškai 200 g. Jie auga verpstės pavidalu. Jie išsiskiria dideliu produktyvumu.

Saulės geltona

Veislė duoda ryškiai geltonos spalvos vaisių. Morkos užauga 16-19 cm ilgio. Jis turi sultingą ir traškų minkštimą.

Jaune De Doubs

Ši morkų veislė kilusi iš Prancūzijos ir turi ilgą istoriją.Vaisiai yra geltoni, tolygiai spalvos. Jie auga kūgio formos, gana dideli - apie 15-30 cm. Jie turi puikų skonį - saldus ir sultingas. Morkos gerai laikomos, jos naudojamos tiek šviežios, tiek maistui gaminti.

Amarillo

Įvairios morkos su intensyvia geltona spalva. Šakniavaisiai yra tolygiai nuspalvinti. Puikus vasaros vitaminų salotų priedas. Vaisiai užauga nuo 12 iki 17 cm ilgio, jų mėsa sultinga ir traški. Jie gerai išsilaikę.

Mirzoi

Kita ryškiai geltonų morkų veislė. Jis yra tolygiai spalvos, šiek tiek saldaus skonio. Šakniavaisiai užauga apie 15 cm ilgio, sunoksta per 80 dienų. Jis naudojamas salotoms, plovui ir kitiems patiekalams gaminti. Tinka vaikų virtuvei.

Baltos veislės ir jų skirtumai

Baltos veislės morkos gali skirtis atspalviu. Jų mėsa ir taip yra saldi ir traški. Šios daržovės yra puikus vasaros salotų ir kitų patiekalų priedas.

Baltas atlasas f1

Ši baltų morkų veislė laikoma viena geriausių. Šakniavaisiai yra sniego baltumo spalvos, plokščio paviršiaus. Minkštimas yra sultingas, saldaus skonio ir maloniai traškėja.

Mėnulio baltumas

Viena iš neseniai išvestų veislių. Jis atneša gana dideles šaknis, jų ilgis siekia 30 cm, paviršius beveik baltas, minkštimas švelnus, malonus skoniui. Derlių galima nuimti ir prinokusį, ir labai jauną.

Svarbu! Veislės „Lunar White“ šakniavaisiai turi būti visiškai užkasami dirvožemyje, kad būtų išvengta žalėjimo viršuje.

„Crème de Lite“ (grynas kremas)

Veislė duoda tolygiai spalvotus, kreminius vaisius. Turi saldžią, sultingą minkštimą. Veislė anksti bręsta. Morkos užauga iki 25 cm ilgio, o joms reikia ne daugiau kaip 70 dienų. Augalas atsispiria daugeliui ligų. Šakniavaisiai yra pailgi, siauresni arčiau šaknų. Naudojamas salotoms ir kitiems patiekalams gaminti.

Raudonųjų morkų savybės

Jei norite auginti raudonas morkas savo svetainėje, nustebinkite draugus ir giminaičius, turėtumėte atkreipti dėmesį į toliau išvardytas veisles.

Raudonasis samurajus

Ši morkų veislė kilusi iš Japonijos. Tamsiai raudonos spalvos, tolygiai nuspalvinta. Šerdis ir išorinis paviršius praktiškai nesiskiria tonas. Pasižymi maloniu, saldžiu skoniu, ne per trapiu minkštimu. Vaisiai sunoksta per 100–110 dienų. Morkų dydis yra iki 20 cm. Veislė plačiai naudojama virtuvėje. Naudojamas salotoms, plovui, sultims, sriuboms gaminti. Jis taip pat naudojamas tradicinėje medicinoje.

Atominė raudona

Veislė tęsia raudonųjų morkų veislių paradą. Turi koralų atspalvį, kuris po terminio apdorojimo tampa dar intensyvesnis. Šakniavaisis užauga iki 25–27 cm ilgio.Morkos yra kvapnios ir traškios. Gerai auga, kai vėsus oras.

Kaip paįvairinti sodą: neįprastos veislės

Be raudonų, violetinių ir geltonų morkų, galite sodinti veisles, iš kurių gaunami juodi ar įvairiaspalviai vaisiai.

Juodasis Džekas

Šios veislės morkos turi sodrią juodą spalvą, šaknys yra tolygiai nuspalvintos. Skonis saldaus atspalvio. Morkos užauga iki 30 cm ilgio ir sunoksta 120 dienų. Minkštimas nėra labai tvirtas. Šakniavaisius galima naudoti sultims ir pagrindiniams patiekalams gaminti.

Vaivorykštė

Tiesą sakant, tai nėra atskira veislė, bet įvairių spalvų morkų sėklų mišinys. Apima Mėnulio baltą, atominę raudoną, saulės geltoną ir kosminę violetinę. Todėl sode auga tikra morkų vaivorykštė.

Komentuok! Iš istorijos aišku, kad iš pradžių buvo auginamos veislės su purpuriniais ir geltonais vaisiais, o dabar pažįstami oranžiniai, taip pat balti ir raudoni, buvo išvesti vėliau.

Naudingi patarimai, kaip auginti spalvotas morkas

Tarp populiarių veislių yra „Cosmic Purple“, gaminanti vaisius su purpurine žieve ir oranžiniu minkštimu. Ji priklauso anksti derančioms veislėms, geriau auga, kai oras vėsus. Tai ne tik sveika, bet ir originali daržovė. Rekomenduojama jį naudoti šviežią, kad vaisiai neprarastų spalvos ir vitaminų.

Sėklos iš anksto mirkomos, tada pasodinamos į atvirą žemę. Atsižvelgiant į šios veislės ypatumus, juos galima sėti jau pavasario pradžioje. Pirmasis derlius sunoksta per 70 dienų.

Šiems augalams reikia:

vidutinė drėgmė;
purenti dirvą;
vėsus oras (esant dideliam karščiui šakniavaisiai deformuojasi);
prieš sodinimą, iškasant dirvą iki 30 cm gylio (svarbu tiesių morkų augimui);
sėjant sėklas eilėmis, kurių intervalas yra 5 mm, tarp eilučių padaro apie 35 cm plitimą;
daigų retinimas;
dulkinti šakniavaisius žemėmis, kai viršūnė, kai ji auga, rodoma virš dirvožemio (padės išvengti žalinimo).

Kad jūsų vasaros salotos būtų spalvingos ir originalios, verta sode pasėti skirtingų spalvų morkas. Be tradicinių oranžinių, gali būti auginamos geltonos, raudonos ar violetinės šaknys. Įdomumo dėlei skirtingų spalvų veislių sėklos kartais sumaišomos vienodomis proporcijomis. Tada kiekvienas išgautas šakniavaisis bus sodininko staigmena.

Neįprastos spalvingų morkų veislės