Turinys
- 1 Kas yra kolrabos kopūstai
- 2 Kolrabio cheminė sudėtis
- 3 Koprabo kopūstų skonis
- 4 Kuo rupiniai yra naudingi?
- 5 Kolrabijinių kopūstų žala
- 6 Kokio amžiaus vaikas gali būti kolra
- 7 Kontraindikacijos kolrabijai
- 8 Kaip naudoti kolrabiją
- 9 Kaip naudoti kolrabiją tradicinėje medicinoje
- 10 Kolraabi nėštumo metu
- 11 Išvada
Kolrabio nauda sveikatai ir žala visada yra individuali. Norėdami suprasti, kaip teisingai naudoti produktą, turite ištirti jo sudėtį ir savybes, taip pat susipažinti su kontraindikacijomis.
Kas yra kolrabos kopūstai
Kolrabio kopūstai yra baltųjų kopūstų rūšis. Pažodžiui produkto pavadinimas verčiamas kaip „kopūstų ropė“, maistinė vertė yra suapvalintas mažas stiebas su lapais. Kolrabio spalva yra balta, žalia arba violetinė, kopūstų minkštimas yra labai sultingas.
Kopūstų ropė kilusi iš Šiaurės Europos, o pirmuosius jos paminėjimus galima rasti XVI a. Dokumentuose. Šiuo metu produktas naudojamas visame pasaulyje, jis ypač populiarus Azijos šalyse, Indijoje ir Kinijoje.
Kolrabis yra daržovė, panaši į kopūstus ir ropes
Kolrabio cheminė sudėtis
Kolrabijos vartojimas yra labai naudingas jūsų sveikatai. Kopūstuose gausu vertingų vitaminų ir mineralų, juose yra:
- B pogrupio vitaminai - nuo B1 iki B9, išskyrus B12;
- askorbo rūgštis - daugiau nei pusė dienos vertės;
- vitaminai A, E ir beta-karotinas;
- nikotino rūgštis PP;
- silicis - daugiau kaip 230% dienos vertės;
- kalis, fosforas ir magnis;
- kalcis ir geležis;
- natris ir selenas;
- fruktozė ir gliukozė;
- riebalų rūgštis;
- celiuliozė.
Apie 7,9 g daržovės sudėties yra angliavandeniai, dar 2,8 ir 0,1 g yra baltymų ir riebalų dalis. Kalorijų kiekis kopūstų ropėse nėra per didelis - tik 44 kcal 100 g minkštimo.
Koprabo kopūstų skonis
Produkto skonis yra neįprastas ir tuo pačiu metu primena ropę ir paprastų baltų kopūstų stiebą. Tačiau tuo pačiu kolrabijoje, kaip ir kelme, nėra kartumo, todėl jį naudoti yra daug maloniau.
Daržovės skonis panašus į kopūstų kelmą, bet be kartumo.
Kuo rupiniai yra naudingi?
Reguliariai naudojant, produktas teigiamai veikia bendrą kūno būklę. Visų pirma, kopūstų ropės:
- turi antioksidacinį poveikį ir apsaugo nuo neoplazmų atsiradimo organizme;
- gerina žarnyno veiklą ir padeda sureguliuoti išmatas;
- apsaugo skrandį nuo negalavimų ir valo kepenis;
- pašalina toksinus iš organizmo, o tai prisideda prie greito svorio metimo;
- padeda atsikratyti skysčių pertekliaus ir malšina patinimus;
- turi lengvą raminamąjį poveikį ir yra naudingas esant stresui ir nerimo sutrikimams;
- turi antimikrobinį ir priešuždegiminį poveikį;
- palaiko kraujagyslių elastingumą ir apsaugo širdį nuo negalavimų.
Kolraboje yra daug vitamino C, produktą galima vartoti siekiant apsisaugoti nuo sezoninių virusų ir peršalimo.
Kodėl kalakutiena yra naudinga moterims
Moterų organizmui kopūstų ropė yra labai naudinga. Visų pirma, produktas prisideda prie kūno atjauninimo ir ląstelių atsinaujinimo, padeda atitolinti neišvengiamą senėjimą. Kolrabis stiprina nagus ir plaukus, gerina odos būklę ir lėtina pirmųjų raukšlių atsiradimą.
Produktą galite naudoti mitybos tikslais, kopūstai labai greitai normalizuoja medžiagų apykaitą ir padeda išlaikyti harmoniją. Reguliariai naudojant, produktas padidina energiją ir energingumą, teigiamai veikia nakties miego kokybę ir kovoja su stresu.
Produktas padeda moterims sulieknėti ir pagerina odos būklę
Kas yra kolrabis, naudingas vyrų organizmui
Kolrabio kopūstai taip pat gali būti naudingi vyrams. Kadangi produktas stimuliuoja kraujagyslių ir širdies darbą, jo vartojimo fone sumažėja širdies priepuolių ir insultų atsiradimo tikimybė.
Kolrabi pagerina kraujotaką, todėl turi teigiamą poveikį reprodukcinės sistemos būklei ir padidina potenciją. Sportininkams rekomenduojama į dietą įtraukti kopūstus, produktas stiprina ištvermę ir suteikia jėgų.
Kolrabijinių kopūstų žala
Turėdamas daug naudingų savybių, kopūstų ropės gali būti žalingos, jei jos vartojamos netyčia:
- Jei viršijamos vienos produkto dozės, galimos alerginės reakcijos ir virškinimo sutrikimai. Paros dozė turi būti ne didesnė kaip 250 g produkto; kopūstus į dietą patartina įtraukti ne kasdien.
- Nerekomenduojama kopūstų minkštimo valgyti naktį. Produktas suaktyvina virškinimą ir turi diuretikų poveikį, todėl gali sutrikdyti sveiką miegą.
- Pirktose kolrabijos kopūstuose minkštime ir odoje gali būti nitratų. Prieš ruošiant kopūstus, rekomenduojama pusvalandį pamirkyti vandenyje, kad būtų pašalintos potencialiai pavojingos medžiagos.
Kolrabis gali būti žalingas sveikatai, jei jis yra nekokybiškas arba vartojamas naktį.
Kokio amžiaus vaikas gali būti kolra
Vaikams kalakutų vitaminai gali būti naudingi. Daržovė prisidės prie sveiko virškinimo darbo, padės sustiprinti imuninę sistemą ir vaiko kraujagyslių sistemą.
Bet produktą kūdikiui galima pasiūlyti tik po 6 mėnesių gyvenimo. Šiuo atveju kopūstai turi būti termiškai apdoroti - virti arba kepti. Pradinė dozė neturi viršyti pusės mažo šaukšto.
Kontraindikacijos kolrabijai
Kai kurių ligų atveju kopūstų minkštimo vartoti nerekomenduojama, nes produktas gali sukelti paūmėjimus. Kontraindikacijos apima:
- pankreatitas ir skrandžio opos;
- gastritas su padidėjusia skrandžio rūgšties gamyba;
- hipotenzija;
- žarnyno opa;
- individuali alergija.
Nerekomenduojama vartoti grynos kolrabijos tuščiu skrandžiu. Produktas gali sukelti rėmenį, raugėjimą ir gleivinės dirginimą.
Ūmių skrandžio negalavimų atveju daržovės reikia atsisakyti.
Kaip naudoti kolrabiją
Prieš bet kokį perdirbimą daržovė turi būti nulupta, ir jie tai daro taip:
- kolrabios plaunamos tekančiame vandenyje;
- nupjaukite koto viršų ir apačią;
- aštriu peiliu atsargiai nulupkite odą visame kopūstų plote iki pat minkštimo.
Yra daugybė būdų valgyti kopūstų ropes. Pirmiausia į salotas dedama kalakutų - stiebų derlius puikiai derinamas su daržovėmis, žolelėmis ir obuoliais. Be to, kopūstai gali būti virti, kepti ir kepti, troškinti, perdirbti dvigubame katile ir lėtoje viryklėje. Daržovė dedama į troškinius ir kotletus, sriubas ir blynus, šalutinius patiekalus.
Kalakabus nulupkite panašiai kaip ananasus - nulupkite viršų, apačią ir šonus
Kaip naudoti kolrabiją tradicinėje medicinoje
Vaistinės produkto savybės nusipelno dėmesio - kopūstų ropės, be kita ko, gali būti naudojamos negalavimams gydyti. Tradicinė medicina siūlo daug receptų iš daržovių.
Nuo cholecistito
Paūmėjus cholecistitui, kartu su medumi galite naudoti šviežias kaliaropės kopūstų sultis. Priemonė ruošiama taip:
- Nulupami 2-3 maži kopūstų ropės vaisiai;
- supjaustykite mažais kubeliais ir sumalkite maišytuve;
- susidariusi košė praeina per marlę, išspaudžiant šviežias sultis;
- sumaišykite sultis su 1 mažu šaukštu medaus.
Būtina vartoti vaistą tris kartus per dieną tuščiu skrandžiu. Iš viso gydymas tęsiamas 2 savaites, jei nėra neigiamų organizmo reakcijų.
Iš produkto išspaustos sultys padeda sergant cholecistitu
Nuo peršalimo
Vitaminas C ir kiti naudingi produkto ingredientai gali padėti esant peršalimui, slogai ir aukštai temperatūrai. Gydymui paruoškite šį gėrimą:
- 100 ml šviežių sulčių gaunama iš šviežios kopūstų ropės minkštimo;
- sumaišytas su 100 ml šiek tiek pašildyto pieno;
- įpilkite 1 nedidelį šaukštą natūralaus medaus;
- įneškite pusę mažo šaukšto svogūnų sulčių.
Paimkite mišinį iki 6 kartų per dieną, po 2 didelius šaukštus kas porą valandų. Paprastai, norint atslūgti pirmiesiems peršalimo simptomams, pakanka tik 1 dienos gydymo.
Kolrabio sultys kartu su medumi ir pienu yra naudingos peršalus
Širdžiai ir kraujagyslėms
Kolrabis veiksmingai stiprina kraujagysles, todėl patariama naudoti priemonę, pagrįstą produktu nuo hipertenzijos ir polinkio į širdies negalavimus. Galite paruošti tokį gėrimą:
- iš šviežių daržovių išspauskite 300 ml sulčių;
- sumaišykite su 2 mažais šaukštais greipfrutų sulčių.
Vaistas yra girtas 4 gurkšneliais du kartus per dieną, gydymą reikia tęsti ne ilgiau kaip 10 dienų iš eilės.
Kolrabio sultys padeda esant hipertenzijai
Su pielonefritu
Kolrabų kopūstų priešuždegiminės savybės padeda sergant inkstų ligomis. Paūmėjimo metu galite paruošti salotas naudodami produktą pagal šį receptą:
- žalias obuolys ir 150 g kolrabio nuplaunami, nulupami ir smulkiai supjaustomi;
- sumaišykite ingredientus salotų dubenyje;
- pagal skonį įpilkite 1 didelį šaukštą alyvuogių aliejaus ir žolelių.
Sveikas salotas galite valgyti iki 2 kartų per dieną.
Inkstų negalavimams gali būti naudojamos salotos su obuoliais ir kopūstais
Dėl podagros
Gydomosios kalakutų savybės turi gerą poveikį kenksmingų druskų kaupimuisi sąnariuose. Paprastai paruošiama ši priemonė:
- Iš šviežių daržovių gaunama 250 ml sulčių;
- sumaišykite sultis su 1 dideliu šaukštu natūralaus skysto medaus;
- pridėti šiek tiek smulkintų graikinių riešutų.
Mišinys vartojamas po 2 didelius šaukštus tris kartus per dieną. Gydymą galite tęsti mėnesį iš eilės, po to turite padaryti pertrauką.
Podagrai naudingos kopūstų sultys su riešutais ir medumi
Su odos pažeidimais
Dėl žaizdų, įbrėžimų ir odos dirginimo galima naudoti kolrabijos lapus. Daržovių viršus turi būti kruopščiai nuplautas, o tada visas arba supjaustytas ant pažeistos vietos. Lapuose esančios naudingos medžiagos prisidės prie greito odos gijimo ir turės priešuždegiminį poveikį.
Daržovių viršus gali būti tepamas ant odos pažeidimų.
Kolrabijos nauda onkologijoje
Tarp naudingų kolrabio savybių yra įprasta ypač pabrėžti jo priešvėžinį poveikį. Daržovėje yra svarbių antioksidantų, įskaitant sulforafaną. Ši medžiaga padeda slopinti laisvuosius radikalus, apsaugo nuo piktybinių ląstelių plitimo ir padeda apsisaugoti nuo vėžio vystymosi.
Būtina suprasti, kad kopūstų ropė su vėžiu gali turėti tik pagalbinį poveikį. Tai nėra vaistinis produktas, bet naudingas maisto produktas.
Labai naudinga įtraukti kolrabiją į dietą onkologijos profilaktikai ir gydymui, tačiau tik su sąlyga, kad tradicinė medicinos terapija bus atliekama tuo pačiu metu. Be to, pirmiausia turite pasitarti su savo gydytoju ir įsitikinti, kad nėra individualių kontraindikacijų vartoti daržovę.
Sergant vėžiu, produktą vartoti yra naudinga, tačiau tik kartu su vaistais
Kolrabio kopūstai nuo diabeto
Kopūstų ropė turi mažą glikemijos indeksą, ji lygi 20 vienetų. Todėl sergant cukriniu diabetu dažniausiai leidžiama valgyti daržovę. Kolrabis nesukelia staigaus cukraus kiekio padidėjimo ir neišprovokuoja būklės pablogėjimo. Gliukozę ir fruktozę, kurios yra daržovėje, organizmas gerai absorbuoja.
Kolrabis nuo diabeto gali būti vartojamas salotose ir termiškai apdorotas. Produkto nauda yra ta, kad kopūstų ropė stiprina kraujagyslių sieneles ir prisideda prie gero kasos funkcionavimo. Vertingos daržovės savybės padeda išvengti galimų komplikacijų, kurios dažnai išsivysto diabeto fone.
Daržovės glikemijos indeksas yra žemas, todėl cukraus lygis nepakyla
Kolraabi nėštumo metu
Kadangi kopūstų ropėse yra didžiulis kiekis vitaminų ir mineralų, tai gali būti naudinga laukiant vaiko. Moteriai, vartojant produktą, sumažėja vitamino trūkumo rizika.
Kolrabis padeda kovoti su edema, kuri dažnai pasireiškia vėlyvose stadijose, ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, kuris taip pat dažnai paveikia nėščias moteris. Produkto sudėtyje esantys B grupės vitaminai prisideda prie sveiko kūdikio nervų sistemos formavimosi.
Bet maitinant krūtimi kolrabijas geriau išbraukti iš raciono. Daržoves į meniu leidžiama grąžinti tik praėjus 3 mėnesiams po gimdymo, tuo pačiu metu produktą reikia vartoti tik perdirbtą. Kopūstų ropėse yra daug rupių maistinių skaidulų ir kūdikiams gali sukelti dieglių, todėl būtina ją labai atsargiai įtraukti į maitinančios motinos racioną.
Nėščios moterys ir maitinančios motinos gali naudoti produktą virtą
Išvada
Kolrabio nauda sveikatai ir žala lydi vienas kitą - daržovė gali palaikyti kūną arba pakenkti. Vartojant saikingai ir nesant kontraindikacijų, produktas sustiprins sveikatą ir turės gydomąjį poveikį. Bet į racioną reikia įtraukti kalakutą nedideliais kiekiais.
