Turinys
Ridikėlių nauda ir žala organizmui yra labai įvairi. Šakniavaisiai gali turėti teigiamą poveikį sveikatai, tačiau norint išgauti maksimalią naudą, reikia žinoti viską apie ridikų savybes.
Ridikėlių sudėtis ir maistinė vertė
Neapibūdintas ir nedidelis šakniavaisis turi labai turtingą cheminę sudėtį. Jame yra:
- kalis ir manganas;
- geležis, fluoras ir natris;
- monosacharidai ir disacharidai;
- pelenai ir krakmolas;
- chromas ir ličio;
- nikelis, kalcis, jodas, kobaltas, fosforas;
- organinės rūgštys;
- maistinis pluoštas;
- cinkas.
Maistinės vertės požiūriu šakniavaisiuose yra visų maistinių medžiagų. Daugiausia ridiko angliavandenių - apie 3,4 g. Baltymų yra 1,2 g, o riebalai - 0,1 g.
Kokie vitaminai yra ridikėliuose
Sudėtyje yra ridikėlių ir vitaminų, būtinų žmogaus organizmui. Visų pirma, tai vitaminas C, jo daug yra sultingose šaknyse. Taip pat ridikėliuose yra visa grupė vitaminų B, vitaminų A, E, PP ir D.
Ridikėlių kalorijų kiekis
Ridikas yra mažai maistingas produktas. Šviežių ridikėlių kalorijų kiekis 100 g yra tik 20 kcal, todėl galite jį naudoti be baimės dėl savo harmonijos.
Ridikėlių glikeminis indeksas
Ridikėlyje yra nedaug natūralių cukrų, todėl jo glikemijos indeksas yra tik 15 vienetų. Produkto naudojimas nesukelia staigių gliukozės lygio svyravimų, o žmonėms, turintiems daug cukraus, šakniavaisiai nėra pavojingi.
Kodėl ridikėliai yra naudingi žmogaus organizmui?
Ridikėlių nauda žmogaus organizmui yra labai didelė. Jei valgote šakniavaisius saikingai, tada ridikėliai:
- pagerinti apetitą ir skatinti atsigavimą po ligos;
- apsaugo kūną nuo virusų ir peršalimo dėl didelio vitamino C kiekio ir bus gripo, ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų, tonzilito ir tonzilito prevencija;
- pagerinti medžiagų apykaitą ir pradėti aktyvius ląstelių atsinaujinimo procesus, taip padedant išsaugoti jaunystę ir grožį;
- reguliuos nervų sistemos funkcionavimą, pagerins miegą ir padės gerai sutelkti dėmesį;
- sustiprins kraujagysles ir kapiliarus, padarys jų sienas elastingesnes, o tai reiškia, kad tai apsaugos indus ir širdį nuo pavojingų negalavimų;
- pašalina iš organizmo susikaupusius toksinus, taip pat padeda atsikratyti radionuklidų ir sunkiųjų metalų druskų;
- turės diuretikų ir choleretinį poveikį, pašalins edemą;
- pagerins būklę sergant podagra ir kitomis sąnarių ligomis;
- pašalinti pykinimo simptomus;
- turės lengvą skausmą malšinantį poveikį uždegiminiuose procesuose.
Šakniavaisių valgymas yra naudingas antsvorio tendencijoms ir padeda palaikyti sveiką kūno svorį.
Kodėl ridikėliai yra naudingi moters organizmui?
Visų pirma, ridikėliai moterims yra naudingi tuo, kad padeda užkirsti kelią onkologijos vystymuisi. Tai naudinga krūties vėžio profilaktikai, ypač vidutinio amžiaus, kai padidėja ligos rizika. Taip pat šakniavaisiai gali pagerinti būklę ir atkurti jėgą skausmingais laikotarpiais ir menopauzės metu.
Ridikėlių valgymas yra naudingas išsaugant jaunystę ir grožį. Šakniavaisiai teigiamai veikia odos būklę - pagerina jos elastingumą, padeda išlyginti raukšles ir pašalina veido patinimą. Savęs priežiūrai šakniavaisiai naudojami tiek iš vidaus, tiek iš išorės.
Ar galima nėščioms ridikėlėms
Vežant vaiką labai naudinga vartoti ridikėlius, jie padeda palaikyti normalią vitaminų ir mineralų pusiausvyrą organizme. Folio rūgšties buvimas šakniavaisių sudėtyje tampa iš esmės svarbus - ši medžiaga ne tik stiprina motinos sveikatą, bet ir padeda išvengti vaisiaus patologijų. Jei folio rūgštis patenka į organizmą pakankamu kiekiu, sumažėja įgimtų kūdikio ligų ar komplikacijų gimdymo rizika.
Be to, nėštumo metu ridikėliai padeda susidoroti su edemomis ir vidurių užkietėjimu, stiprina imuninę sistemą ir kovoja su uždegimu. Tačiau šakniavaisius reikia naudoti nedideliais kiekiais, nes ridikėlių perteklius yra kenksmingas.
Ar įmanoma maitinančiai motinai ridikėliai
Žindant, ridikėliai yra labiau kenksmingi nei naudingi. Vaiko kūnas sunkiai įsisavina, todėl gali sukelti vaiko dieglių, dujų išsiskyrimą ir pilvo pūtimą. Moterys turėtų grąžinti šakniavaisius į dietą ne anksčiau kaip praėjus šešiems mėnesiams po gimdymo ir labai mažais kiekiais.
Kodėl ridikėliai naudingi vyrams?
Vyriškam kūnui ridikėliai taip pat naudingi. Visų pirma, šakniavaisiai apsaugo kraujagysles ir širdį - pašalina cholesterolį, apsaugo nuo aterosklerozės, išemijos ir kitų pavojingų negalavimų.
Ridikas yra naudingas gydant urogenitalinės sistemos ligas. Dėl padidėjusio askorbo rūgšties kiekio šakniavaisiai padeda malšinti uždegimą ir skausmą. Ridikėliai turi teigiamą poveikį potencijai ir padeda palaikyti sveiką seksualinį aktyvumą.
Kokio amžiaus ridikėliai gali būti skirti vaikams
Vaikams ridikėliai taip pat gali būti naudingi - šakniavaisiai stiprina imuninę sistemą ir reguliuoja virškinimo procesus. Tačiau pirmą kartą daržovę galite pasiūlyti vaikui ne anksčiau kaip 2 metų. Daržovė sunkiai virškinama jautriems skrandžiams ir gali dirginti jūsų kūdikio žarnyną. Be to, maži vaikai dažnai nemėgsta kartaus šakniavaisių skonio.
Pirmą kartą kūdikiui galite pasiūlyti ne daugiau kaip ketvirtadalį mažų ridikėlių. Jei neigiamos reakcijos nesilaikoma, palaipsniui paros norma gali būti padidinta iki 40-50 g daržovių per dieną 2-3 kartus per savaitę.
Ridikėlių nauda organizmui
Naudingos ridikėlių savybės ypač reikalingos dėl kai kurių lėtinių negalavimų. Jei teisingai vartosite šakniavaisius, tai padės pagerinti jūsų savijautą ir išvengti paūmėjimų.
Su podagra
Ridikėlis yra naudingas dėl to, kad kokybiškai pašalina kenksmingas medžiagas iš audinių ir sąnarių, įskaitant šlapimo rūgšties druskas, kurios nusėda kartu su podagra.
Be to, ridikuose esantys vitaminai prisideda prie kolageno gamybos padidėjimo ir kremzlės audinio stiprinimo. Tai taip pat padeda išvengti podagros paūmėjimo.
Širdies ir kraujagyslių sistemai
Švieži ridikėliai stiprina kraujagysles, padeda sumažinti kraujospūdį, taip pat apsaugo nuo cholesterolio plokštelių nusėdimo. Dėl to šakniavaisiai yra pavojingų širdies ir kraujagyslių ligų - insulto ir širdies priepuolių - prevencija. Reguliariai naudojant daržovę, širdies ritmas normalizuojasi ir pagerėja kraujotaka.
Dėl kvėpavimo takų ligų
Ridikuose yra daug vitamino C ir antioksidantų. Produkto naudojimas yra naudingas tiek peršalimo profilaktikai, tiek gydymui. Šakniavaisiai apsaugo organizmą nuo virusų ir infekcijų, skatina skrandžio suskystėjimą, padeda greitai atsikratyti bronchito ir gerklės skausmo.
Virškinimo traktui
Ridikėliai pasižymi galingu valomuoju poveikiu, pirmiausia dėl to, kad jie naudingi skrandžiui ir žarnoms. Šakniavaisiai užkerta kelią vidurių užkietėjimui, pašalina toksinus iš organizmo, pagerina maisto virškinamumą.
Daržovė naudinga kepenims ir tulžies pūslei, nes sumažina bilirubino kiekį kraujyje ir reguliuoja tulžies bei fermentų gamybą. Valgant daržovę, sumažėja kepenų apkrova, pradedamas šio organo atkūrimo procesas.
Urogenitalinei sistemai
Švieži ridikėliai yra labai naudingi šlapimo takų uždegimui, nes padeda kovoti su infekcija. Naudojant šakniavaisius, skausmingi pojūčiai sumažėja, būklė greitai normalizuojasi. Be to, ridikėliai pašalina skysčių perteklių iš organizmo, o tai taip pat teikia didelę naudą inkstams ir šlapimo pūslei.
Už imunitetą
Ridikų sudėtyje esanti askorbo rūgštis, taip pat daržovėje esantys antocianinai padeda stiprinti imuninį atsparumą. Tai padeda ne tik išvengti sezoninių peršalimų ir virusų, bet ir apsisaugoti nuo onkologijos vystymosi, vėžys gali atsirasti ir nusilpusios imuninės sistemos fone.
Odai
Ridikėlių sudėtyje yra cinko, fosforo, vitaminų B, A ir E. Visa tai daro šakniavaisius labai vertingus odai, ridikėlių naudojimas padeda palaikyti normalią epidermio vandens ir druskos pusiausvyrą, padaro odą lygesnę ir elastingesnis. Ridikas nuolat vartojant dietą padeda susidoroti su spuogais ir odos uždegimais, taip pat padeda užgyti mažoms žaizdoms, nudegimams ir įpjovimams.
Metant svorį
Mažo kaloringumo ridikai yra daugelio dietų dalis. Daržovės padeda veiksmingai mesti svorį, nes joje yra didesnis ląstelienos kiekis - maistinės skaidulos padeda pašalinti toksinus iš organizmo. Taip pat šakniavaisiai pagreitina medžiagų apykaitą, dėl to iš esmės sumažėja riebalų kaupimasis organizme.
Jei jūs naudojate ridikėlius svorio mažinimui bent du kartus per savaitę ir derinate juos su kitais sveikais sveikais maisto produktais, per mėnesį galite numesti iki 3 kg, nepakenkdami savo sveikatai.
Su cukriniu diabetu
Ridikėlių sudėtyje esančios skaidulos skatina angliavandenių skaidymąsi, todėl vartojant šakniavaisius, gliukozės kiekis kraujyje staigių šuolių nepadaro. Šakniavaisyje gausu mineralų ir vitaminų, skatinamas svorio kritimas, stimuliuojamas virškinimas ir išvengiama vidurių užkietėjimo. Be to, ridikėliuose yra natūralaus insulino, būtino normaliam kasos funkcionavimui.
Dėl visų šių priežasčių šakniavaisiai yra labai naudingi sergant cukriniu diabetu. Tai padeda kontroliuoti ne tik cukraus kiekį, bet ir kūno svorį, taip pat apsaugo organizmą nuo pavojingų komplikacijų atsiradimo.
Kodėl ridikėlių viršūnės naudingos?
Gydymui ir kepimui jie naudoja ne tik pačius šakniavaisius, bet ir ridikėlių lapus, tiksliau sakant, jo viršūnes. Nebūtina išmesti lapų, jų vitaminų sudėtis beveik nesiskiria nuo šakniavaisių. Lapų vaistai padeda:
- vidurių užkietėjimas;
- urolitiazė;
- peršalimas;
- galvos skausmas;
- nerviniai sutrikimai ir atminties sutrikimai;
- podagra ir išialgija.
Esant sąnarių negalavimams ir migrenai, šviežius, švarius ridikėlių lapus galima išoriškai dėti į skaudamas vietas, pavyzdžiui, kompresą. Taip pat galite naudoti viršutines dalis viduje.
Kadangi jis ne visiems patiks grynu pavidalu, paprastai šakniavaisių viršūnės dedamos į daržovių salotas ar kokteilius kokteiliuose, taip pat jie gamina nuovirus ir užpilus pagal lapus.
Kaip naudoti ridikėlių lapus
Naudingos ridikėlių viršūnių savybės ir kontraindikacijos padeda sergant įvairiausiomis ligomis. Yra daugybė populiarių receptų, siūlančių naudoti viršutines dalis.
- Infuzija virškinamojo trakto veiklai pagerinti ir nuo uždegimo... Norėdami paruošti produktą, turite nuplauti 20 g šviežių augalų viršūnių, nusausinti popieriniais rankšluosčiais ir smulkiai supjaustyti. Žaliavos užpilamos stikline karšto vandens, primygtinai uždaromos maždaug valandą, o po to filtruojamos per sulankstytą marlę. Infuziją reikia gerti tris kartus per dieną po 50 ml, ir tai turėtų būti daroma pilnu skrandžiu.
- Kompresai nuo migrenos ir sąnarių skausmų... Pirma, jūs turite paruošti klasikinį antpilą ant šviežių augalo viršūnių. Tada audinyje arba sulankstytoje marlėje suvilgoma infuzija, išspaudžiama ir uždedama ant skaudamos vietos. Iš viršaus kompresas turi būti uždarytas polietilenu, pritvirtintas tvarsčiu ir padengtas šiltu skara ar šaliku. Tokį kompresą galite laikyti visą naktį, naudingos medžiagos, esančios infuzijoje nuo viršūnių, sumažins uždegimą ir skausmą.
- Gargaliavęs angina ir bronchitu... Antpilų antpilas naudojamas kvėpavimo takų ligoms gydyti. Pavyzdžiui, kiekvieną dieną galite skalauti gerklės skausmą paruoštos infuzijos būdu iki 5 kartų per dieną, priemonė padės susidoroti su infekcija ir pašalinti uždegiminį procesą. Įleidimas į vidų taip pat nepakenks - priemonė padės pašalinti bronchitą ir pašalinti kosulį.
Šviežia košė iš susmulkintų lapų yra rekomenduojama gydant įpjovimus ir gydant nudegimus. Tai taip pat naudinga vabzdžių įkandimams, nes palengvina niežėjimą, patinimą ir pagreitina gijimą.
Ridikėlių sėklų daigų nauda ir žala
Ridikėlių nauda ir žala žmogaus organizmui neapsiriboja vien šakniavaisiais. Daržovių sėklos gali būti daigios, kaip ir beveik bet kurios sėklos. Daiguose bus ypač daug skaidulų, geležies, kalio ir fosforo, taip pat vitaminų C, A ir B.
Ridikėlių daigų nauda yra ta, kad daigai:
- skatinti peristaltiką ir padėti palengvinti vidurių užkietėjimą;
- sumažinti cholesterolio kiekį ir pagerinti širdies ir smegenų veiklą;
- pagreitinti virškinimą ir padėti sergant gastritu sumažėjus druskos rūgšties gamybai;
- turi galingą valomąjį poveikį ir yra labai naudingi podagrai;
- skatinti kepenų ląstelių atkūrimą ir apsaugoti organą nuo hepatito ir cirozės vystymosi.
Ridikėlių daigai gali būti naudojami su sumuštiniais arba salotose. Tačiau reikia prisiminti ir apie atsargumą - per didelis daigų kiekis pakenks, nes gali sukelti vidurių pūtimą ir viduriavimą.
Apribojimai ir kontraindikacijos
Ridikėlių nauda sveikatai ir žala priklauso nuo kontraindikacijų buvimo. Nerekomenduojama valgyti šakniavaisių, kai:
- gastritas su padidėjusia skrandžio sulčių gamyba;
- ūminis pankreatitas ir pepsinė opa;
- žarnyno kolitas;
- skydliaukės ligos;
- žindymas;
- rėmens tendencijos.
Ridikėlių neįmanoma duoti mažiems vaikams, o individuali alergija šakniavaisiams taip pat yra absoliuti kontraindikacija. Daržovės dienos norma neturėtų viršyti 15 mažų ridikėlių, o produktą geriau vartoti ne kasdien, o tris ar du per savaitę.
Išvada
Ridikėlių nauda ir žala organizmui priklauso nuo asmeninės sveikatos būklės ir daržovės naudojimo normų. Jei ridikėlių vartojimui nėra absoliučių kontraindikacijų, tada bus labai naudinga įtraukti juos į dietą nedideliais kiekiais, tai teigiamai paveiks beveik visas kūno sistemas.
