Turinys
Avietės priklauso augalams, kurių vaisius žmonija naudojo nuo neatmenamų laikų. Archeologai atrado jo sėklas senovinėse akmens ir bronzos amžiaus žmonių vietose. Laukinės avietės gyvena Europoje, Azijoje, Šiaurės Amerikoje. Jo paplitimas daugiausia susijęs su šiaurine Europos ir Amerikos žemynų dalimi, apskritai, ji yra labiau atspari šalčiui nei atspari sausrai.
Iš kalnų grandinių ir miškų avietės palaipsniui persikėlė į žmonių gyvenamąsias vietas, šiandien jos auginamos visur vidutinio klimato sąlygomis, daugelis veislių tinka šiaurės vakarų regionams. Geriausios aviečių veislės bandome sodinti savo svetainėse.
Biologinis aviečių aprašymas
Avietė priklauso Rosaceae šeimos Rubus genčiai. Gentį sudaro beveik pusantro tūkstančio rūšių. Beveik visur mūsų šalyje augančių sodo veislių aviečių seserys yra gervuogės, princas, debesynai, kumanikas, akmens uogos ir kitos mažiau žinomos rūšys.
Dauguma rūšių yra iš vidutinio ar šalto šiaurinio pusrutulio zonų, tačiau kai kurios auga už Arkties rato, pietų pusrutulio atogrąžų kalnuotose vietovėse, vandenynų salose.
Šiuolaikinių veislių kilmė
Avietės, kurių veisles esame įpratę sodinti asmeniniuose sklypuose, yra iš šių rūšių:
- Europos raudonoji avietė;
- Amerikietiška juoda avietė;
- Aromatinės amerikietiškos avietės;
- Amerikos raudonoji avietė;
- Azijos aviečių purpurinė;
- Azijos geltonoji avietė;
- Pietų Amerikos rūšys Glencourt (Mora).
Daugiausia modernios, derlingos ir puikaus skonio veislės, gaunamos sukryžminus europines raudonąsias avietes su kitomis rūšimis. Jie išsaugojo savo didelį dydį ir aukštą vaisių kokybę.
Šiuolaikinio veisimo uždaviniai
Hibridinėms palikuonims priklauso įvairių rūšių genai, šiuolaikinės avietės skiriasi uogų spalva, dydžiu ir skoniu. Taip pat skiriasi produktyvumas, atsparumas sausrai, atsparumas šalčiui, erškėčių dydis ir skaičius. Yra ankstyvųjų ir sezono vidurių veislių, aviečių, vaisių rudenį ir remontantinių (pernešančių).
Kurdami naujausias veisles ir hibridus, selekcininkams tenka užduotis sukurti tokias savybes turinčias avietes:
- Stambiavaisiai. Uogų masė neturėtų būti mažesnė nei 5 g.
- Drupenų sulaikymo ant kojelės tankis. Kuo naudingos aukštos kokybės uogos, jei jos sunoksta iškart po nokinimo.
- Aukštas skonis ir maistinės savybės.
- Mechaninis ūglių stiprumas.
- Geras gabenamumas. Avietės yra švelnios, lengvai suglamžomos, selekcininkai bando sukurti veisles, tinkamas gabenti tolimais atstumais, neprarandant paklausos.
- Atsparumas ligoms, kenkėjams, nepalankioms oro sąlygoms.
- Didelis produktyvumas.
Aviečių krūmo struktūra
Pagal augimo ir vaisių pobūdį avietės priklauso krūmų uogų pasėliams.
Šaknys
Aviečių šaknų sistema yra gerai išsišakojusi, dauguma jų yra viršutiniuose dirvožemio sluoksniuose, daugiausia 30–40 cm gylyje.Tik nedidelis šaknų skaičius prasiskverbia giliau (iki 1 metro), visų pirma lengvais smėlingais dirvožemiais. Horizontalia kryptimi jie auga 2-3 m, tačiau dauguma jų yra 50-60 cm spinduliu.
Stipri aviečių šaknų sistema skatina galingų ūglių susidarymą ir užtikrina gerą derlių. Kiekvieno krūmo ilgaamžiškumą lemia laikas, kol iš šakniastiebio pumpurų išaugs pakaitiniai ūgliai.
Stiebai
Aviečių stiebų vystymosi ciklas yra dveji metai. Atsižvelgiant į veislės augimo energiją, krūmo amžių, augimo sąlygas, aprūpinant maistinėmis medžiagomis ir drėgme, ūgliai pirmaisiais vystymosi metais gali užaugti iki 1,5-3,0 m. Šiais metais jie nėra šakojami (o tai netaikomas remontantinėms avietėms). Kai kurios veislės turi tiesius stiebus, o kitos auga su nedideliu šališkumu.
Augimo sezono pradžioje ūgliai auga intensyviai, kasdien augdami 4 cm ir daugiau, o kuo jie yra aukštesni ir storesni, tuo geriau galime tikėtis aviečių derliaus kitame sezone. Nuo maistinių medžiagų ir drėgmės pertekliaus stiebai gali išaugti beveik 2,0 m. Jie nespės subręsti iki šalnų ir sušals arba sušals, o tai neabejotinai neigiamai paveiks derlių. Be to, aviečių be grotelių vaisių metu nukris ūgliai, o tai taip pat neturės geriausio poveikio uogų kokybei ir kiekiui.
Praėjusių metų aviečių stiebai vadinami vaisiniais ūgliais, jie neauga nei aukščio, nei storio. Iš maišytų pumpurų išsivysto šakelės su lapais ir žiedynais. Po vaisinių aviečių jie palaipsniui miršta, kol vėlai rudenį jie visiškai miršta. Senėjimo metu jie iš dirvožemio semiasi vandens ir maistinių medžiagų. Juos reikia laiku iškirpti iki žemės paviršiaus.
Pumpurai ir lapai
Aviečių pumpurai dedami lapų pažastyse ant vienmečių ūglių. Daugumoje veislių jie yra suformuoti dviem - vienas ant kito. Paprastai viršutiniai yra geriau išsivystę, iš jų ateityje išaugs vaisių šakos, o iš apatinių pumpurų - lapų rozetės. Būna, kad abu yra vienodai išsivystę, pažeidus viršutinį pumpurą, iš apatinio nesusidaro lapai, o vaisiaus šakelė, nors ir silpna, su mažais vaisiais.
Auginant avietes ant ūglių, pakeičiant vienas kitą, gali išaugti iki 40 lapų. Jų susidarymas prasideda pavasarį ir paprastai tęsiasi iki vasaros pabaigos, o kiekvienas lapas gyvena apie 30 dienų.
Gėlės
Aviečių žiedai yra biseksualūs ir gerai apdulkinami žiedadulkėmis. Nors šis augalas yra derlingas, geriausi derliai gaunami iš plantacijos, kurioje auga 2-3 skirtingos veislės. Aviečių žiedynai ant vaisių šakelių, surinkti į 3-5 žiedų kekę, tuo pačiu metu neatsidaro. Pirmiausia atsiveria viršutiniai, o tada apatiniai, todėl žydėjimas paprastai trunka 25-30 dienų.
Vaisiai
Aviečių vaisiai yra sudėtiniai kauliukai - kartu išaugusių mažų sultingų kauliukų kolekcija. Vaisiai formuojami ir laikomi ant kieto, nevalgomo stiebo, kuris, atsižvelgiant į veislę, sudaro nuo 7 iki 15% visos uogos masės.
Pagal formą vaisiai gali būti:
- apvalus;
- ovalus;
- kūginis (sutrumpintas-kūginis);
- cilindro formos.
Aviečių spalva dažniausiai būna nuo rausvos iki giliai bordo. Yra labai saldžių, tačiau mažai aromatinių geltonųjų desertų veislių ir juodųjų, kurie dažniausiai naudojami perdirbimui.
Aviečių vaisių dydis pirmiausia priklauso nuo veislės, tačiau svarbu dirvožemio derlingumas ir vandens režimas. Pirmojo derliaus uogos paprastai būna didžiausios. Avietės gali turėti vaisių:
- mažas - per 1 g;
- vidutinis - 2-3 g;
- didelis - nuo 4-5 iki 6-8 g.
Uogų kokybę, be skonio ir dydžio, lemia atskirų kauliukų sukibimo stiprumas, jų sujungimo tankis ir minkštimo tankis.
Pasėliai noksta netolygiai. Uogos iš vieno krūmo skinamos, nes jos sunoksta 5–10 priėmimų, atsižvelgiant į veislę ir oro sąlygas. Nuo žydėjimo pradžios iki uogų nokimo pradžios praeina vidutiniškai 30 dienų.
Aviečių nauda
Be to, kad avietės yra skanios, iš jų gaminamos sultys, sirupai, konservai, marmeladai, vynai ir tinktūros. Jis džiovinamas, užšaldomas, dedamas į vaisių salotas ir kompotus. Avietės yra vertingos medus augalaso iš džiovintų lapų gaminami arbatos pakaitalai.
Avietėse yra cukrų, eterinių aliejų pėdsakų, baltymų, pektinų, gleivių, organinių rūgščių, alkoholių, vitaminų A, B, C, taninų. Jo sėklose yra iki 22% riebiųjų aliejų.
Aviečių vaisiai ir lapai yra plačiai naudojami liaudies medicinoje, yra įtraukti į daugelį vaistų kolekcijų, kurių veiksmingumą pripažįsta oficiali medicina. Šiuo metu vyksta aktyvūs aviečių lapų gydomųjų savybių tyrimai. Kaip rodo naujausi tyrimai, juose yra medžiagų, kurios yra panašios į kai kurių hormonų veikimą, tačiau nesukelia šalutinio poveikio.
Aviečių veislės
Mes siūlome jums aviečių veislių aprašymą ir nuotraukas, kad būtų lengviau naršyti didžiulį esamų veislių skaičių. Net ir mažiausiame plote galite pasodinti kelių rūšių avietes su skirtingu nokinimo periodu ir mėgautis skaniais sveikais vaisiais iki rudens.
Ankstyvosios veislės
Žinoma, ankstyvosios aviečių veislės yra labiausiai pageidaujamos bet kurioje srityje. Šios uogos laukėme ištisus metus, džiaugiamės surinkę pirmąjį derlių. Ankstyvosios avietės yra brangiausios, todėl išvardijame veisles, kurias galima auginti komerciškai, tiesiog dideliuose sklypuose, ir skirtas parduoti.
Novokitaevskaja
Ankstyva veislė, ypač derlinga, pramoniniu mastu gali pagaminti 150–200 centnerų iš hektaro. Žiemai ir sausrai atspari avietė, atspari stiebų pažeidimams. Raudoni bukais smailiais vaisiais, sveriančiais 2-2,5 g, yra aukštos vartojimo savybės.
Brjansko kaskada
Vidutinio dydžio, vidutiniškai besidriekiantys aviečių krūmai išaugina vidutinio dydžio uogas, sveriančias apie 2,5 g. Jie turi bukas smailias formas ir aviečių spalvą. Ši veislė reikalauja mažai priežiūros, ją galima auginti didelėse plantacijose, kur derlius siekia apie 80 centnerių iš hektaro.
Meteoras
Ši aviečių veislė sunoksta anksčiau nei kitos, taip pat skirta auginti šaltame klimate. Iki 3 g saldžiarūgščio skonio uogos, kurių svoris smailus, aviečių spalvos. Produktyvumas - iki 80 kg / ha, atsparumas ligoms ir sausroms - didelis.
Sezono vidurio veislės
Patenkinę apetitą, galite pradėti gaminti avietes. Dažniausiai perdirbamos antroje vasaros pusėje sunokusios veislės.
Drovus
Santykinai mažai augantys aviečių krūmai su stačiais ūgliais yra atsparūs žiemai, tačiau vidutiniškai atsparūs sausrai, iš hektaro duoda iki 100 centnerių. Kūginės, šiek tiek pubersiškos saldžiarūgštės uogos, kiekvienoje po 3-4 g, yra tamsios aviečių spalvos, silpno aromato.
Atlygis
Veislė su vidutinio ar aukšto stačių krūmų, labai atsparia šalčiui ir sausrai suteikia derlių 100–140 centnerių / ha. Tamsiai raudonos bukas smailios uogos 3,0-3,5 g yra labai skanios, saldžiarūgštės.
Balzamas
Šios aviečių veislės stačias spygliuotas krūmas pasiekia 1,8 m aukštį, pasižymi geru žiemos atsparumu. Tinkamiausios perdirbti tamsiai violetinės uogos siekia 2,5–2,8 g. Produktyvumas - vidutiniškai 60-80 kg / ha.
Milžinas
Šios veislės derlius yra labai didelis - jis gali duoti vidutiniškai 4-6 kg krūmui, o esant palankioms oro sąlygoms - iki 8. Stambialapės, sveriančios iki 18 g, ryškiai raudonos avietės su pailgomis tankiomis uogomis turi saldžiarūgštis skonis. Ši veislė turi kitą pavadinimą - Rusijos pasididžiavimas.Aviečių atsparumas žiemai yra geras, tačiau šiaurėje tam reikia prieglobsčio.
Vėlyvos veislės
Jei dėl vienos ar kitos priežasties jūsų svetainėje nėra remontantinių veislių, vėlyvosios avietės ateis į pagalbą.
Brigantinas
Statūs kompaktiški šios veislės krūmai užauga iki 1,8-2 m, gerai žiemoja ir duoda iki 55 c / ha. Suapvalintos kūginės uogos, sveriančios 3,0-3,2 g, yra ryškiai raudonos, tinkamos perdirbti.
Heraklis
Avietės turi tvirtus stačius ūglius, kuriems nereikia keliaraiščio. Vaisiai nuo rugpjūčio iki šalnų, pavyksta atiduoti iki 70% derliaus. Uogos - 5-10 g, rubino spalvos, saldžiarūgštės.
Pataisytos veislės
Remontuojanti avietė turi tokią biologinę savybę - vasarą ji duoda vaisių ant praėjusių metų stiebų, o rudenį - viršutinėje einamųjų metų ūglių dalyje. Kitą vasaros sezoną ant tų pačių šakų formuojamas vasaros uogų derlius.
Indiška vasara
Žemos, stiprių, gerai išsišakojusių ūglių, aviečių krūmai prieš šalnas duoda vaisių, iš hektaro duoda iki 40 centnerių, gerai prižiūrint - iki 70. Labai skanios šios veislės uogos, sveriančios 2,5-3 g, turi sutrumpintas- kūgio formos.
Zeva
Tvirti krūmai yra vidutinio dydžio, jų derlius yra 50 kg / ha ar didesnis. Labai skanios blizgančios pailgos uogos, sveriančios 2,5-2,7 g. Šveicariško pasirinkimo įvairovė.
Brusvyanas
Pataisyta veislė, pirmasis derlius duoda labai anksti, antrasis - nuo rugpjūčio vidurio iki šalnų. Tačiau iš krūmo skinama iki 7 kg labai skanių rūgščių aviečių uogų, sveriančių iki 15 g. Ūgliai lengvai siekia 2,0 m, turi mažai erškėčių. Gabenimo metu vaisiai gerai išlaiko savo formą.
Monomacho skrybėlė
Žemas šios veislės krūmas atrodo kaip medis. Pailgos rubino uogos sveria apie 7 g, pietuose jų krūmas duoda iki 5,5 kg, šiaurinėse platumose pusė derliaus nespėja sunokti - iki 2,5 kg.
Geltonos veislės
Saldžiausios desertų veislės, geriausiai tinkamos vartoti šviežiai. Deja, aromato požiūriu jų negalima palyginti su raudonosiomis avietėmis.
Geltonas milžinas
Ši veislė laikoma didžiausia vaisiumi, jos uogos gali pasiekti graikinio riešuto dydį. Labai gerai pakenčia šalną, jos ūgliai siekia 2,5 m.
Oranžinis stebuklas
Ši veislė išsiskiria nepretenzybe, geru žiemos atsparumu ir atsparumu ligoms. Kūginės ilgos uogos yra ryškiai oranžinės, tankios, gerai toleruoja gabenimą, jų svoris yra nuo 4,5 iki 6 g. Pusiau išsiplėtusiam krūmui reikia keliaraištis ir duoda iki 2,5 kg vaisių.
Juodosios veislės
Ši avietė kilusi iš Amerikos ir beveik neturi šaknų augimo, todėl ją lengva prižiūrėti.
Kumberlandas
Aviečių veislių aprašymas bus neišsamus, jei neminėsime Cumberlando. Tai yra populiariausia ir labiausiai paplitusi mūsų šalyje juodųjų aviečių veislė, kuri visai nėra, kaip kai kurie sako, gervuogių hibridas. Krūmui, kuris yra labai atsparus ligoms ir šalčiams, reikalingas privalomas keliaraištis, ilgą laiką duoda vaisių, netrupa. Kažkas mano, kad šios avietės skonis yra labai saldus ir turi per didelius kaulus, tačiau geriausia ją užšaldyti - uogos išlaiko savo formą ir nesusilieja. Produktyvumas - per 4-7 kg vienam krūmui.
Žmogus
Naminių veislių įvairovė, anksti subręsta, ištverminga žiemai, pailgos uogos sveria iki 3 g, o ūgliai užauga iki 2 m.
Išvada
Avietės yra viena iš tų uogų, kuriomis rusai gali mėgautis iki galo, augindami savo asmeniniuose sklypuose. Juk Rusija yra pripažinta pasaulinės šios kultūros gamybos lyderė. Jį lengva prižiūrėti, o daugelis veislių gerai žiemoja net ir šaltame klimate.
