Raudonųjų serbentų vaisių želė

Raudonųjų serbentų krūmai yra tikra vasarnamio puošmena. Vasaros pradžioje jie yra padengti ryškiai žalios spalvos lapija, o sezono pabaigoje jie yra išmarginti blizgančiomis raudonomis uogomis. Kaip žinote, auginti raudonuosius serbentus yra daug lengviau nei juoduosius, nes ši kultūra nėra tokia kaprizinga, retai suserga ir gerai pasodina pasodinus. Paprastai raudonavaisės veislės auginamos ne šviežiam vartojimui (nes uogos yra gana rūgščios), o įvairioms drebučiams, uogienėms, marmeladams, padažams ir kečupams ruošti. Viena iš geriausių raudonųjų serbentų veislių yra „Marmaladnitsa“, kurios pavadinimas byloja apie didelį pektino, geliančios medžiagos, kiekį uogose. Raudonasis serbentas tinka tiek privačiai sodininkystei, tiek pramoniniam mastui - tai leidžia veislės savybės.

Šiame straipsnyje yra surinktos serbentų „Marmalade“ nuotraukos ir aprašymai. Kokie yra veislės pranašumai ir kokie trūkumai, taip pat aprašyta toliau. Sodininkai, nusprendę pradėti raudonąjį serbentą pirmą kartą, ras naudingos informacijos apie šios kultūros pasodinimą ir priežiūrą.

Raudonavaisės veislės ypatybės

Serbentų veislė „Marmelandnitsa“ buvo išvesta praėjusio amžiaus 90-ųjų pradžioje, nuo 1996 m. Ji buvo įtraukta į valstybinį žemės ūkio augalų registrą. Šios rūšies autorius buvo L.V. Bayanova, kuri kirto „Rote Spetlese“ ir „Maarsis Promenent“ veisles. Selekcininko tikslas buvo veisti raudonuosius serbentus, kuriuose būtų kuo daugiau pektinų.

Gauta veislė pateisino visus lūkesčius. Be to, raudonųjų serbentų „Marmeladą“ galima valgyti šviežią, tačiau smaližiui tai nepatiks - uogos per rūgščios. Bet padažuose ir kečupuose ši veislė yra puiki: ji suteikia puikų pikantiškumą ir labai malonų rūgštumą patiekalams. Na, ir, žinoma, tai yra patikimas ir labai stiprus tirštiklis.

Raudonųjų serbentų veislės „Marmaladnitsa“ aprašymas yra toks:

• kultūra su vėlyvu derėjimu - visų veislių Marmaladnitsa sunoksta vėliau nei visos (daugumoje regionų uogos visiškai sunoksta iki rugpjūčio antrosios pusės);
• serbentas yra derlingas, tačiau uogos derlius gali būti padidintas dar 50%, jei šalia pasodinta kita veislė tuo pačiu žydėjimo laiku;
• krūmai nėra labai aukšti - iki 150 cm;
• tankus įprotis, pusiau plintantys ūgliai, jų yra nedaug (apie 7–9 vnt. už krūmą), galingi;
• vaisinės uogos ant 3–5 metų ūglių (pagal tai genimi serbentų krūmai);
• jaunieji serbentų ūgliai yra šiek tiek pubersiški, tamsiai žalios spalvos, trapūs;
• pumpurai yra dideli, smailios formos, išsidėstę ūglio kampu;
• mazguose yra keli šepetėliai - nuo trijų iki penkių;
• šepetėlio ilgis gali skirtis, nes tai labai priklauso nuo serbentų krūmo genėjimo kokybės (vidutiniškai 8–10 cm);
• Marmelado lapai yra vidutiniai, penkių skiautelių, raukšlėti, tamsiai žali, pūkuoti apačioje;
• lapų plokščių kraštai pakelti, banguoti, kraštas smulkiai dantytas;
• serbentų uogų forma yra plokščia apvali;
• būdingas Marmelado bruožas yra oranžinės raudonos spalvos vaisiaus atspalvis, ryškių baltų venų buvimas;
• uogų dydis yra didelis - vaisiai gali sverti nuo 0,6 iki 1,9 gramo;
• vaisių atskyrimas yra sausas, uogos neskyla, nesiraukšlioja skindamos;
• vaisinės medūzos yra rūgščios, auskaro gaivaus skonio (degustatorių teigimu, šis raudonasis serbentas yra daug rūgštesnis nei kitų populiarių veislių);
• degustatoriai raudonųjų serbentų vaisius vertina 4 balais (iš penkių galimų);
• cukraus kiekis uogose Marmelade - 7%, rūgščių - 2,2%;
• veislės derlius yra didelis - apie 13 tonų iš hektaro arba 1,5-2 kg nuo kiekvieno krūmo (privataus auginimo sąlygomis);
• raudonieji serbentai pasižymi nuostabiu šalčio atsparumu: žiemos pradžioje krūmas gali atlaikyti iki -35 laipsnių temperatūrą, nepažeisdamas žievės ir šaknų, žiemos viduryje krūmas atlaiko iki -45 laipsnių šalčius, marmeladas greitai atsigauna. po atlydžių ir išlieka atsparus šalčiui iki -33 laipsnių;
• raudonųjų serbentų sausros atsparumas yra vidutinis, krūmas taip pat toleruoja šilumos testus;
• Vaisių želė yra atspari inkstų erkutėms, veislės kenkėjams, tik amarai yra pavojingi;
• pasižymi dideliu imunitetu antraknozei, septorijai, miltligei;
• uogos gerai toleruoja gabenimą ir laikymą.

Serbentų marmeladas pasižymi labai vertinga kokybe - puikiu žiemos atsparumu. Būtent šis faktas tapo veislės populiarumo tarp selekcininkų priežastimi: mokslininkai dažnai naudoja Marmelado atsparumo šalčiui geną naujų veislių ir serbentų hibridams gaminti.

Privalumai ir trūkumai

Sodininkų komentarai apie serbentų veislę „Marmaladnitsa“ yra dviprasmiškiausi: kultūra vertinama dėl derlingumo ir patvarumo, tačiau daugeliui nepatinka pernelyg rūgštus vaisių skonis. Tokiu atveju galite patarti vasaros gyventojams prieš perkant sodinuką nuspręsti dėl raudonųjų serbentų paskirties. Jei jums reikia įvairovės šviežioms uogoms valgyti, galite rasti saldesnių serbentų. Kai vasaros gyventojui reikia uogos perdirbimui, jis negali rasti geresnės veislės nei „Marmalade“.

Marmaladnitsa turi daug privalumų, ir jie yra gana reikšmingi:

• didelės ir labai gražios uogos;
• didelis derliaus parduodamumas (ypač vertinamas vėlyvas serbentų derėjimas - rudenį „Marmaladnitsa“ neturi konkurentų šviežioje rinkoje);
• labai didelis atsparumas šalčiui;
• puikus derlius, vienodai stabilus pramoniniu ir privačiu auginimo mastu;
• didelis imunitetas ligoms ir kenkėjams;
• normalus gebėjimas atlaikyti karštį ir sausras;
• vaisių tinkamumas gabenti ir laikyti;
• derlius lengvai nuimamas, be trupančių vaisių.

Be labai didelio rūgščių kiekio uogose, marmeladas turi dar keletą trūkumų:

• vaisių polinkis mažėti nepakankamai prižiūrint;
• reguliarios dirvožemio drėgmės poreikis;
• gausaus augimo susidarymas ant krūmų;
• apdulkintojų poreikis norint gauti visišką derlių;
• dirvožemio sudėties tikslumas.

Reikėtų prisiminti, kad serbentų marmeladas buvo išvestas specialiai auginti kaip pramoninė kultūra, vertingiausia veislės kokybė yra didelis želė turinčių medžiagų kiekis vaisiuose.

Krūmų sodinimas

Svetainėje daug lengviau gauti raudonųjų serbentų nei juodųjų. Marmeladas gali daugintis lignifikuotais daugiamečiais ūgliais arba žaliais auginiais su dvejų metų ūglio dalimi (tik rudens pradžioje).

Krūmams sodinti reikia pasirinkti tinkamą vietą. Geriausia, kad marmeladas jausis ažūrine penumbra, nes ši veislė bijo karščio (nukrenta lapai, išdžiūsta ūgliai, o uogos mumifikuojamos). Tačiau reikėtų vengti ir tankio atspalvio, ten krūmą erzins grybelinės ligos ir vaisių kenkėjai.

Svetainės dirvožemis turi būti purus ir visada maistingas. Atstumas tarp krūmų yra 1-2 metrai. Optimalus sodinimo laikas yra vėlyvas ruduo, kai serbentų ūgliuose sustoja sulčių judėjimas. Vidurinėje juostoje raudonasis marmeladas dažniausiai sodinamas spalio pabaigoje - lapkričio pradžioje. Pietuose galite palaukti iki lapkričio vidurio.

Nusileidimas atliekamas naudojant šią technologiją:

1. Likus porai savaičių prieš sodinant daigą, jie iškasa standartinių dydžių - 50x50 cm - skylę.
2. Iš duobės išgautas derlingas dirvožemio sluoksnis sumaišomas su humusu, superfosfatu, medžio pelenais.
3. „Marmelade“ daigas dedamas į duobės vidurį, o jo šaknys ištiesinamos taip, kad jų galiukai nesulenktų į viršų.
4. Serbentus pabarstykite žeme, įsitikindami, kad daigo šaknies kaklelis yra ne giliau kaip 7-10 cm po žeme.
5. Dirvožemis yra lengvai sutankintas ir gausiai laistomas.
6. Pasodinimo pabaigoje skylė mulčiuojama šiaudais, durpėmis ar humusu.
7. Serbentų viršus supjaustomas taip, kad daigelyje liktų 3-4 pumpurai.

Priežiūros taisyklės

Marmelado priežiūra reikalauja intensyvios ir kompetentingos - nuo to tiesiogiai priklauso krūmo dydis, vaisių kokybė ir derlius. bet rūpestingumo šia kultūra etapai yra dažniausi:

1. 1. Laistyti raudonieji serbentai reikalingi tik sausros ar stipraus karščio metu. Likusį laiką krūmams turėtų pakakti natūralių kritulių. Pilant vaisius gali prireikti papildomo drėkinimo. Krūmus geriau palaistyti vakare, po kiekvienu augalu užpilant 20–30 litrų.
   2. Norint ilgiau išlaikyti drėgmę dirvožemyje, rekomenduojama užpildyti beveik stiebo ratą mulčias... Tai taip pat apsaugos paviršiaus šaknis nuo perkaitimo.
      
   3. Apkarpyti raudonųjų serbentų reikia pavasarį, kol žydi pumpurai. Rudeninis genėjimas gali susilpninti Gumdrop, tada jis gerai netoleruos žiemos. Iš karto po pasodinimo palikite 5-7 ūglius, likusius nupjaukite. Antraisiais metais paliekami 5 dvejų metų ūgliai ir 4 metiniai. Trečią pavasarį po pasodinimo susidaro krūmas, kad ant jo liktų keturi skirtingo amžiaus ūgliai. Optimali apkarpymo schema parodyta žemiau esančioje nuotraukoje.
      

1. Maistinė medžiaga maitinimas yra labai svarbūs saldainių „Jelly“ derliui. Ankstyvą pavasarį serbentus rekomenduojama šerti karbamidu. Žydėjimo laikotarpiu dirvą palaistykite paukščių išmatų ar karvių mėšlo tirpalu, o ūglius purškite lapų trąšomis. Rugsėjį dirvožemis yra gerai tręšiamas, į dirvą įterpiant mėšlo, humuso ar komposto. Kalio ir fosforo į dirvą reikia dėti ne dažniau kaip kartą per 2-3 metus.
2. Kenkėjų ligos retai erzina raudonuosius serbentus, tačiau prevencijos tikslais tai geriau proceso įvorės prieš žydėjimą liaudies gynimo priemonėmis, biologiniais ar insekticidiniais preparatais.

Marmaladnitsa atsparumas šalčiui yra tiesiog puikus. Tik šiauriausiuose regionuose geriau apsidrausti ir padengti stiebo ratą storu mulčio sluoksniu arba surišti ūglius, sulenkti juos prie žemės ir uždengti.

Atsiliepimas

Išvada

Marmeladas yra puiki veislė, išsiskirianti universalumu. Šis serbentas dažnai auginamas pramoniniu mastu, jis ne mažiau efektyvus mažuose namų ūkio sklypuose, vasarnamiuose.Veislė turi daug privalumų, tačiau ne visi vasaros gyventojai yra pasirengę pakęsti kultūros kaprizingumą ir per didelį uogų rūgštingumą.

Rekomenduojami įrašai

Serbentus rudenį persodinti į naują vietą

Serbentų pjaustymas rudenį

Juodųjų serbentų „Minx“: sodinimas ir priežiūra, auginimas

Juodieji serbentai džiūsta: ką daryti

Serbentų perdirbimas vario sulfatu pavasarį

Raudonųjų serbentų svajonė: aprašymas, sodinimas ir priežiūra

Juodųjų serbentų „Ruben“ (Ruben) aprašymas, sodinimas ir priežiūra

Raudonieji serbentai traškūs: aprašymas, sodinimas ir priežiūra

Serbentų dovana ereliui: aprašymas, sodinimas ir priežiūra