Turinys
Tulžies grybas priklauso Boletovų šeimai, Tilopil genčiai. Jis turi kartaus skonio ir laikomas nevalgomu. Tai vadinama kitaip - karčia arba netikra balta.
Kur auga tulžies grybas?
Jis randamas Europos ir Šiaurės Amerikos vidutinio klimato zonoje. Daugiausia auga spygliuočių miškuose, mėgsta rūgštus dirvožemius. Jis nusėda medžių pagrinde, kartais ant pūvančių kelmų. Vaisiai menkai nuo liepos iki spalio. Pagautas mažomis grupėmis arba pavieniui.
Kaip atrodo gorčakas
Tulžies grybelio aprašymas padės jį atskirti nuo panašių rūšių. Jo vaisinis kūnas susideda iš dangtelio ir koto. Minkštimas yra storas, baltas ir minkštas. Tulžies grybelis ant pjūvio tampa rausvas arba lieka nepakitęs, skonis labai kartokas, nėra kvapo, jis neatsiranda kirminas.
Hymenophore yra vamzdinis. Sporas turintis sluoksnis yra tankus, su mažais prilipusiais kanalėliais. Hymenium spalva yra balta, tada rausva, augant grybui, ji tampa purvinai rausva, slėgiui ji tampa raudona. Milteliai rausvi. Sporos yra lygios, fusiforminės, bespalvės arba pilkai rausvos.
Kartusis grybas turi gana tankią koją ir elastingą dangtelį.
Kartumo tulžies grybelio dangtelis pirmiausia yra pusrutulio formos, paskui pusrutulio formos, sename egzemplioriuje jis yra išplitęs. Jo paviršius liečiant yra sausas, iš pradžių pluoštas ar aksomas, tada jis tampa lygus. Šlapiu oru šiek tiek lipnus. Spalva yra gelsvai ruda, gelsvai ruda, šviesiai ruda, kreminė ruda, pilka ochra, pilka ruda arba ruda, rečiau tamsiai ruda arba kaštoninė ruda. Žievę sunku atskirti. Dydis yra nuo 4 iki 10 cm skersmens, kartais jis užauga iki 15 cm.
Kojos ilgis yra iki 7 cm, storis 1-3 cm. Ji yra cilindro formos arba patinusi prie pagrindo, ruda arba kreminė-bufetinė, su tos pačios arba šiek tiek tamsesnės spalvos tinkleliu.
Ar tulžies grybas yra valgomas, ar ne
Nevalgomas, bet ne visi ekspertai atpažįsta nuodingą tulžies grybą. Manoma, kad jo negalima valgyti dėl labai kartaus skonio, kuris užviręs ne tik neišnyksta, bet ir sustiprėja.
Informacija apie jo toksiškumą randama užsienio šaltiniuose. Jo minkštime yra nuodingų medžiagų, kurios greitai absorbuojamos į kraują ir prasiskverbia į kepenų ląsteles.
Išvaizda patraukli, tačiau visiškai netinkama vartoti žmonėms
Kaip pasakyti tulžies grybą
Tai galima supainioti su tokiais grybais kaip:
- baltas;
- smagratis;
- baravykai (bronza, tinklelis);
- baravykai.
Tulžies grybelio skiriamieji bruožai:
- Minkštimas yra labai kartus.
- Tulžies grybelis kontekste tampa rausvas.
- Paspaudus vamzdeliai tampa purvinai rausvi.
- Tinklo raštas ant kojos yra beveik vienodos spalvos, nėra svarstyklių.
- Dangtelio oda yra aksominė net ir subrendusiam egzemplioriui.
Balta
Jis laikomas kilniu ir vertingiausiu valgomuoju grybu. Jis turi marmurinį baltą minkštimą ir aukštą skonį, terminio apdorojimo metu spalva nekinta. Nuo tulžies pūslės ji skiriasi storesne, ryškios klavero formos koja, baltu (gelsvu arba alyvuogių) vamzdiniu sluoksniu, kartumo stoka, šviesesniu kojos tinkleliu, minkštimu, kuris per pertrauką nekeičia spalvos.
Jauno kiaulinio grybo kepurė yra sferinė, suaugusio žmogaus - plokščia, palei kraštą lengvesnė nei viduryje. Spalva - nuo baltos iki rudos, priklausomai nuo klimato sąlygų. Skersmuo gali būti nuo 5 iki 25 cm ir net didesnis.
Geidžiamiausias miško radinys - baravykai
Jo koja yra masyvi, platėjanti žemyn, statinės formos. Didžioji jo dalis yra po žeme. Aukštis - iki 20 cm, storis - nuo 5 iki 7 cm. Paprastai jis yra lengvesnis už dangtelį: pieniškas, šviesiai smėlio spalvos. Ant jo aiškiai matomas tinklelis.
Minkštimas yra storas, tankus, baltas, lūžio metu netamsėja. Kvapas yra malonus, su riešutų natomis, sustiprintas terminiu apdorojimu ir džiovinimu.
Sporų milteliai yra alyvuogių rudos spalvos. Fusiform sporos.
Jis auga visame pasaulyje, išskyrus Antarktidą ir Australiją. Įsikuria spygliuočių ar mišriuose miškuose šalia kerpių ir samanų. Vaisiai nuo birželio iki spalio. Produktyvumas didelis esant vidutiniškai šiltam ir drėgnam orui, esant nakties rūkams. Nemėgsta per daug drėgmės, pelkėtose vietose praktiškai nepasitaiko. Drėgnu oru jis pasirodo atvirose vietose.
Samaninis ratas
Kai kurios grybų rūšys atrodo kaip netikros baltos spalvos. Pagrindiniai skirtumai yra minkštimo spalva ir sporas turintis sluoksnis. Dėl kaltės jie tampa mėlyni (kartumas - rausvas). Vamzdeliai yra geltoni arba žalsvai geltoni (rausvi tulžies pūslėje). Smagračiai yra valgomi.
Gorchakus lengva atskirti nuo grybų pagal gelsvą vamzdinį sluoksnį.
Baravykų tinklelis
Kita panaši valgomoji rūšis. Kitas jo pavadinimas yra baltasis ąžuolas / vasaros grybas.
Baravykų tinklelio dangtelis pirmiausia yra sferinis, tada pagalvėlės formos. Paviršius yra aksominis, senuose egzemplioriuose sausu oru jis sutrūkinėja, formuodamas savotišką raštą. Spalva gali būti skirtinga, tačiau, paprastai, ji yra šviesi: pilkai ruda, kava, ochra, ruda. Dydis - nuo 8 iki 25 cm.
Vamzdeliai yra ploni, laisvi, pirmiausia balti, paskui gelsvai žali arba alyvmedžiai. Milteliai yra alyvuogių rudos spalvos.
Tinklinis baravykas turi baltą sporas turintį sluoksnį su alyvuogių atspalviu
Kojos aukštis yra nuo 10 iki 25 cm, storis - nuo 2 iki 7 cm. Jaunuose grybuose jis yra cilindrinis-klavatas arba klavatas, senuose - cilindrinis. Spalva yra šviesiai lazdyno, o viršuje yra ryškus rudas tinklelis.
Minkštimas yra purus, tankus, suspaudus elastingas. Spalva yra balta; ji nesikeičia dėl kaltės. Kvapas malonus grybas, skonis saldus.
Ankstyviausias iš baravykų. Pradeda duoti vaisių gegužę, laikotarpiais pasirodo iki spalio. Randamas lapuočių miškuose, mėgsta ąžuolus, ragus, bukus, liepas. Jis auga šiltu klimatu, dažniausiai kalvotose vietovėse.
Bronzinė etiketė
Kiti šio valgomo grybo pavadinimai yra bronziniai / tamsūs kaštonų baravykai.
Kepurėlė užauga iki 7–17 cm skersmens. Jaunuose grybuose jis yra beveik juodos spalvos, subrendusiuose grybuose jis yra giliai rudas, forma iš pradžių yra pusrutulio formos, tada ji tampa plokščia iškiliais kraštais. Paviršius yra sausas, aksominis, su nedideliais senų grybų įtrūkimais.
Bronzinis baravykas turi tamsią kepurę
Koja cilindro formos, masyvi, storesnė prie pagrindo. Aukštis - iki 12 cm, storis - nuo 2 iki 4 cm. Padengtas smulkiu tinkleliu, kuris iš pradžių yra beveik baltas, su amžiumi įgauna smėlio spalvą.
Vamzdeliai yra ploni, maži, prilipę. Sporas turinčio sluoksnio spalva yra balta, palaipsniui tampa geltona ir paspaudus tampa žalsva. Sporos yra ilgos, didelės, fusiforminės, alyvuogių spalvos.
Jauno egzemplioriaus mėsa yra stora, tvirta, senoje ji tampa minkšta. Spalva yra balta, ji šiek tiek tamsėja ant pjūvio. Grybų kvapas ir skonis, malonus, neišreikštas.
Tai reta, auga mišriuose miškuose, kur yra ąžuolų ir bukų, mėgsta drėgną humusą. Rusijoje jis platinamas pietiniuose regionuose. Susiduria po vieną ir mažomis grupėmis. Vaisiai nuo liepos iki spalio.
Skiriasi didelio skonio, yra gastronominės vertės.
Baravykai
Galite supainioti tulžies grybą ir baravyką, kuris turi kitus pavadinimus - obabokas ir beržas. Tarp skirtumų yra juodų žvynų ant kojos raštas, primenantis beržą (kartumas pasižymi blyškiu tinkleliu). Kitas ženklas yra balkšva arba šviesiai pilka vamzdinio sluoksnio spalva (tulžies grybelyje ji yra rausva).
Baravykai su beržais formuoja mikorizą. Pirmiausia jis turi puslankio formos dangtelį, tada - pagalvės formos. Paviršius yra plonas arba plikas. Žievę sunku atskirti, šlapiu oru ji tampa gleivėta. Spalva svyruoja nuo baltos iki tamsiai pilkos ir beveik juodos. Apatinė jauno mėginio dangtelio dalis yra balta, tada pilkai ruda. Dydis - iki 15 cm skersmens.
Plaušiena yra balta, pjūvio spalva nesikeičia, kartais ji tampa šiek tiek rausva. Senuose grybuose jis tampa vandeningas, purus. Grybų kvapas, malonus, skonis neutralus.
Baravykų vizitinė kortelė yra juodos svarstyklės, kurios suformuoja tam tikrą raštą ant kojos
Koja yra aukšta - iki 15 cm, storis - apie 3 cm. Forma yra cilindro formos, šiek tiek išsiplėtusi šalia žemės. Paviršius yra balkšvai pilkas su išilginėmis tamsiomis žvyneliais. Jaunuose grybuose koja yra mėsinga, tanki, senuose - kieta, pluoštinė. Sporų milteliai yra alyvuogių rudos spalvos.
Grybas paplitęs visoje vidutinio klimato juostoje lapuočių ir mišriuose miškuose šalia beržų. Tai įprasta. Jis pasirodo vasaros pradžioje vienas pirmųjų ir baigiasi vaisiais vėlyvą rudenį. Ypač aktyviai auga jaunuose beržynuose. Kartais dideliais kiekiais randama eglynuose su retais beržais.
Skiriasi gero skonio, tačiau gastronomine kokybe nusileidžia baravykams. Vaisingumas yra cikliškas: vienais metais jo yra daug, kitais - visai ne. Teritorijoje, kur jis buvo platinamas, jis gali išnykti keleriems metams, po kurio laiko jis vėl pasirodo.
Baravykai
Skirtumai tarp baravykų ir tulžies grybų yra puikūs pirmojo pavidalo. Jis išsiskiria įspūdinga išvaizda - dažniausiai su oranžinės raudonos spalvos dangteliu ir koja, padengta juodomis svarstyklėmis. Jis vadinamas raudonplauke, tačiau kepurės spalva gali būti kitokia: kaštonas, geltonai rudas, raudonai rudas, baltas. Yra kelios rūšys (raudona, ąžuolinė, pušinė), sujungtos vienu vardu, tačiau nėra aiškios klasifikacijos. Supjaustytas baravykas tampa mėlynas, violetinis arba beveik juodas. Vaisiai nuo birželio iki spalio būna dideli. Formuoja mikorizą dažniausiai su drebulėmis. Valgomas grybas gero skonio.
Svarbus baravykų ženklas yra ryškiai oranžinė kepurė
Tulžies grybelio apsinuodijimas
Klausimas dėl galimybės apsinuodyti gorchaku vis dar atviras. Jie sako, kad tulžies grybelio apsinuodijimo požymiai atsiranda, jei tik išbandote tai ant liežuvio. Iš pradžių gali atsirasti silpnumas ir galvos svaigimas. Labai greitai simptomai išnyksta, po kelių dienų atsiranda problemų dėl tulžies nutekėjimo, sutrinka kepenys, esant didelei toksinų koncentracijai yra rizika susirgti ciroze. Yra nuomonė, kad inkstams padaryta nepataisoma žala.
Jūs neturėtumėte eksperimentuoti su savo sveikata. Dauguma grybautojų nepataria to bandyti.
Tulžies grybelio naudojimas žmonėms
Tradiciniai gydytojai tulžies grybui priskiria gydomąsias savybes. Manoma, kad jis turi choleretinį poveikį ir yra naudojamas kepenims gydyti.
Kai kurie grybautojai tvirtina, kad kartumo lengva atsikratyti. Norėdami tai padaryti, prieš gamindami tulžies grybą pamirkykite pasūdytame vandenyje arba piene.Kiti sako, kad tai nepadeda, o tik sustiprina nemalonų skonį.
Išvada
Tulžies grybas turi stiprų kartumą, jo valgyti neįmanoma. Jo pavadinimas visiškai pateisina nemalonų skonį. Jis atbaido vabzdžius, niekada nėra kirminas.
