Turinys
Gleivinės spalvos grybas volvariella (gražus, gražus) yra sąlyginai valgomas. Jis yra didžiausias iš Volvariella genties, jį galima supainioti su nuodinga musmirėmis. Todėl grybautojams naudinga žinoti, kaip atrodo šis atstovas ir kur jis auga. Oficialus pavadinimas yra Volvariella gloiocephala.
Kaip atrodo volvariella gleivinė galva?
Volvariella gleivinė galva jauname amžiuje turi kiaušinio formos dangtelį, uždarytą volvoje. Augdamas jis įgauna varpo formą, o po to išgaubiamas ir ištiestas su gumbu centre. Sausu oru kepurėlė yra lygi ir šilkinė, jos skersmuo yra nuo 5 iki 15 cm. Lietaus metu paviršius tampa lipnus ir gleivėtas, todėl vaisiai gavo savo vardą. Dangtelio spalva netolygi - viduryje ji yra tamsesnė, o kraštuose - šviesiai pilkšvo atspalvio.
Ilgas ir plonas stiebas suteikia grybui grakščią išvaizdą. Didžiausias jo ilgis gali siekti 20–22 cm, o storis - 2,5 cm. Koja yra cilindro formos, apačioje šiek tiek sutirštėjusi. Suaugusių grybų paviršius yra lygus, jaunų - šiek tiek tomentozinis, jis nudažytas balta arba gelsvai pilka spalva.
Plačios ir dažnos plokštelės neauga kartu su stiebu. Jauniems egzemplioriams jie dažomi baltai, o subrendusiems - rausvai, o vėliau įgauna rusvai rausvą atspalvį. Gleivinės galvos volvariella sporos yra šviesiai rausvos spalvos. Ant kojos nėra žiedo, minkštimas lūžio metu yra baltas ir trapus, nekeičia spalvos. Skonis ir kvapas yra silpni.
Kur auga volvariella gleivinė galva?
Auga pavieniui arba mažomis grupėmis ant humusingo dirvožemio. Taip pat galima rasti daržovių soduose, šalia mėšlo ir komposto kaupų ar šieno kupetų. Vaisių sezonas prasideda liepos mėnesį ir baigiasi rugsėjį.
Šie grybai taip pat auginami dirbtinėmis sąlygomis. Volvariella gleivinė galvutė termofilinė, todėl vidutinio klimato sąlygomis jie geriau auga šiltnamiuose ar šildomose patalpose. Surinktas kompostas arba fermentuoti šiaudai naudojami kaip maistinis jų substratas. Pagrindo temperatūra neturi būti aukštesnė nei +35 ° C, o oro temperatūra neturi būti žemesnė nei +20 ° C, drėgmė kambaryje neturi būti mažesnė nei 85%. Palankiomis sąlygomis grybiena duoda pirmuosius vaisius per dvi savaites.
Ar galima valgyti gleivinę galvos volvariella
Volvariella gleivinė galvutė laikoma sąlygiškai valgomu grybu, jį galite valgyti pavirkę 15 minučių. Jis neturi turtingo grybų aromato, todėl neturi didelės kulinarinės vertės. Tačiau jis turi daugybę naudingų savybių ir švelnų gaivų skonį, kurio dėka jis pelnė daugelio gurmanų meilę.
Šviežiuose vaisiuose yra didelis kiekis vitaminų ir mineralų, reikalingų sveikatai palaikyti.Dėl mažo kalorijų kiekio jie yra puikus dietinis maistas tiems, kurie nori numesti svorio. Volvariella gleivinė galva yra naudojama alternatyvioje medicinoje, siekiant išvengti vėžio ir greitai pasveikti po chemoterapijos.
Netikras dvigubas
Baltoji musmirė atrodo kaip volvariella gleivinė galva. Pirmąjį galima išskirti tuo, kad ant kojos nėra žiedo ir rožinės spalvos himenoforo. „Amanita“ turi ryškų nemalonų baliklių ir baltų plokščių kvapą.
Volvariella gleivinė galva taip pat primena kitą sąlyginai valgomą grybą, vadinamą pilka plūdine. Skirtingai nuo pastarosios, gleivinė galvos volvariella turi lygų stiebą, lipnų dangtelio paviršių ir rausvas plokšteles. Visos plūdės yra valgomos, tačiau grybautojai jas retai renka, bijodami būti supainioti su nuodinga musmirė.
Surinkimo taisyklės ir naudojimas
Volvariella gleivinė galva skinama nuo liepos iki rugsėjo augimo vietose - derlingose dirvose, šalia komposto krūvos. Kad netrikdytų grybiena, vaisiai iš dirvožemio išsukami rankomis, o ne pjaunami peiliu.
Surinkus nerekomenduojama laikyti gleivinės galvos volvarelės, kaip ir kitų plokščių grybų. Ją reikia keletą kartų nuplauti, išvalyti nuo dirvožemio ir šiukšlių ir virti 15 minučių. nuo virimo momento. Virtą produktą galima sūdyti karštą, marinuoti arba kepti su bulvėmis, grietine, vištiena ir kt.
Išvada
Volvariella gleivinė auga ant ražienų, po daržovių tvorų tvoromis, šalia komposto kaupų. Ilgai vaikščioti po mišką nereikia. Grybas neturi toksinių medžiagų ir yra užviręs valgomas, tačiau jį lengva supainioti su baltąja musmirėmis. Todėl rinkdami turite būti budrūs, o prieš įdėdami į krepšį, gerai apsvarstykite radinį.
