Turinys
Kiekvienas pradedantysis grybautojas turi aiškiai suprasti blyškios rupūžės ir pievagrybio panašumus ir skirtumus. Vienas iš populiariausių valgomų grybų ir mirtinai blyškus rupūžė yra labai panašios išvaizdos, atsitiktinės skynimo klaidos gali būti mirtinos.
Kuo panašūs blyški rupūžė ir pievagrybis
Turint didžiulį maistinės vertės skirtumą, atskirti išoriškai valgomus ir nevalgomus radinius nėra taip lengva. Neturint daug patirties, labai lengva supainioti vaisiakūnius, nes jie yra panašūs:
- struktūra ir dydis;
- dangtelio ir kojų spalva;
- celiuliozės struktūra ir tankis;
- augimo vietos ir sąlygos.
Reikėtų išsamiau išnagrinėti blyškių rupūžių ir pievagrybių panašumus ir skirtumus. Tai leis jums sužinoti, kurias konkrečias ypatybes rinkdami turite atidžiai išnagrinėti, kaip atskirti vieną vaisiakūnį nuo kito.
Pagal augimo vietą
Vidutinio klimato sąlygomis visoje Rusijoje galima rasti tiek blyškų raugą, kuris dar vadinamas baltuoju ar žaliuoju musmirėmis, tiek gardų valgomąjį pievagrybį. Veislės auginimui pasirenka tas pačias vietas, jų galite rasti miško pakraščiuose, kaimo kelių pakraščiuose, pievose ir vejose, laukuose su mažomis krūmų grupėmis.
Be to, ir valgomasis grybas, ir žalioji musmirė dažniausiai auga nedidelėmis kelių grybų grupėmis. Kartais veislės gali būti viena kitos kaimynystėje, todėl jas atskirti dar sunkiau.
Sezoniškumas
Valgomas ir saugus grybas pradeda augti vasaros pradžioje, jį galite rasti nuo gegužės pabaigos iki lapkričio. Baltoji nuodinga musmirė pievose ir laukuose pasirodo vėliau - nuo rugpjūčio iki lapkričio.
Taigi pavasarį ir vasaros pradžioje gana lengva atskirti vaisiakūnius - nuodingi dažniausiai auga tik rugpjūtį. Tačiau arčiau rudens vaisiai pradeda kirstis, juos atskirti tampa sunkiau.
Išvaizda
Valgomieji ir nuodingi vaisių kūnai turi didžiausią išvaizdos panašumą, todėl juos taip sunku atskirti. Panašūs ženklai:
- kepurės skersmuo ir forma - abiejuose grybuose jis užaugs iki 12-15 cm pločio, jaunuose vaisiakūniuose suapvalintais išgaubtais kontūrais, su amžiumi ištiesina ir išlygina;
- kojos aukštis ir forma, abu grybai iškyla 7-15 cm virš žemės, o abiejų kojos yra cilindro formos ir lygios, žiedas yra arčiau viršutinės dalies;
- spalva - dangteliai ir kojos turi baltą, šviesiai rudą arba gelsvą atspalvį;
- minkštimas - abiejų vaisių kūnų veislėse jis yra tankus ir baltas;
- plokštelinė struktūra - apatinė kepurėlės pusė abiejų rūšių vaisių kūnuose padengta plonomis dažnomis plokštelėmis;
- sustorėjimas kojos apačioje.
Kuo skiriasi blyški rupūžė ir pievagrybis
Nepaisant to, kad gali būti sunku atskirti mirtinai nuodingą grybą nuo valgomo, vis tiek yra skirtumas, ir jis yra gana didelis. Norint tiksliai nustatyti radinio tipą, pakanka tinkamai ištirti blyškių rupūžių ir pievagrybių palyginimą.
Išvaizda
Yra keletas požymių, pagal kuriuos pievagrybį ir mirtinai nuodingą baltą musmirę galima atskirti išoriškai:
- Nepaisant tos pačios kojos struktūros ir dydžio, blyškioje rupūžėje dažniausiai būna plonesnė ir mažiau mėsinga.
- Blyškios rupūžės kojos apatinėje kojos dalyje sustorėjimas yra volva - savotiškas maišelis, iš kurio gimsta nuodinga baltoji musmirė. Valgomasis grybas tokio maišelio neturi, koja tiesiog sustorėja žemės paviršiuje.
- Toksiškos baltos musmirės kepurės viršutinės ir apatinės spalvos spalva yra vienoda - balta, šiek tiek gelsva arba žalsva. Bet valgomame grybe mėsa po kepurėle yra šiek tiek rausva.
Suaugusio pievagrybio kepurėlės centre yra nedidelis įdubimas. Kita vertus, kurklis šioje vietoje turi gumbą, nors jis gali būti išlygintas ir blogai atskiriamas, todėl neįmanoma aiškiai atskirti skirtumo.
Pagal kvapą
Jei užuodžiate blyškią rupūžę, tuomet negalėsite pajusti jokio specifinio aromato, jis beveik nieko nekvepia. Iš valgomosios minkštimo atsiranda apčiuopiamas ir turtingas grybų kvapas su švelniu migdolų atspalviu, leidžiančiu teisingai atskirti saugų vaisių kūną.
Nupjovus
Jei nupjausite valgomojo pievagrybio dangtelį, jis greitai patamsės, o blyški rupūžė liks ant pjūvio baltos spalvos. Valgomojo vaisiakūnio koja lūžio metu yra vienalytė, o nuodinga balta musmirė kojos viduje turi savotišką šerdį - labai skirtingos struktūros minkštimo gabalėlį.
Vaisiakūnius taip pat galima išskirti iš minkštimo elastingumo laipsnio. Valgomuosiuose grybuose jis yra tankus ir elastingas, o nuodingoje baltoje musmirėje jis stipriai subyra.
Gamindami maistą
Jei grybų rūšis sukėlė abejonių po to, kai jis buvo atgabentas iš miško, galite atskirti blyškią rupūžę taip. Įtartinas vaisiakūnis dedamas į vandenį kartu su nedideliu svogūnu, dedamas ant viryklės ir laukiamas, kol vanduo užvirs.
Jei keptuvėje svogūnas tampa šiek tiek mėlynas, tada nėra jokių abejonių, kad verdančiame vandenyje yra blyški rupūžė. Verdant valgomąją minkštimą, svogūnas nepakeis savo spalvos.
Kaip atskirti pievagrybį iš rupūžės
Apibendrinant visus ženklus, leidžiančius atskirti vaisiakūnius, galima išvesti šias taisykles:
- Pievagrybio stiebas yra storesnis ir tankesnis, vienalytis, o blyškios rupūžės - labai plonas ir su tankiu stiebu viduje.
- Apatinėje kojos dalyje baltoji musmirė turi volvos maišelį, o pievagrybis - ne.
- Pjaudamas nuodingas rupūžės mėsa išliks balta, o pievagrybiai patems nuo sąlyčio su oru.
- Apatinėje pievagrybio kepurėlės dalyje esanti minkštimas yra rausvas, o nuodingo vaisiaus kūne - baltos arba žalsvos spalvos, tokios pat spalvos kaip ir visas dangtelis.
- Pievagrybiai skleidžia malonų grybų kvapą, o nuodingi grybai niekuo nekvepia.
Išvardytų ženklų yra daugiau nei pakankamai, kad valgomojo vaisiaus kūną būtų galima atskirti nuo mirtinai nuodingo ir grybų, ir blyškios rupūžės nuotraukoje, ir jie gyvena surenkami. Bet kraštutiniu atveju galite užvirti grybą su svogūnu ir išmesti, jei svogūnas tampa mėlynas.
Kodėl negalima skinti grybų, augančių šalia blyškios rupūžės
Valgomi ir nuodingi grybai dažnai auga labai arti. Daugelis grybautojų, sugebėję tiksliai atskirti kiekvieno radinio rūšis, susigundo rinkti grybus, o nuodingi baltieji musmiriai palieka nepakitę.
Tačiau to daryti neverta. Blyški rupūžė išsklaido savo sporas aplink save, be to, jos yra labai toksiškos. Atitinkamai, jei sporos nukris ant kaimyninių vaisių kūnų dangtelių, jos taps mirtinos.Negalima liesti ir vengti valgomų vaisių kūnų, augančių šalia toksiškų.
Apsinuodijimo simptomai, pirmoji pagalba
Nepaisant visų požymių, leidžiančių atskirti valgomą radinį nuo baltos amanitos, net ir patyrę grybautojai nėra apsaugoti nuo klaidų. Todėl turite žinoti apsinuodijimo simptomus:
- Pirmieji apsinuodijimo požymiai atsiranda praėjus 8-30 valandų po vartojimo. Iš pradžių nerimą keliantys simptomai nepastebimi, nuodai vis dar plinta visame kūne.
- Tada atsiranda ūminė gastroenterologinė reakcija - prasideda vėmimas ir viduriavimas, stiprūs pilvo skausmai, ši būklė trunka iki 2 dienų.
- Po to kurį laiką žmogus jaučiasi geriau - simptomai gali išnykti 2-3 dienas, tačiau nuodai vis tiek lieka organizme.
- Po kelių dienų simptomai vėl atsinaujina, tačiau tuo pačiu metu juos sujungia aštrus skausmas dešinėje pusėje, gelta, sumažėja kraujospūdis, pacientui išsivysto kepenų ir inkstų nepakankamumas.
Nesant medicininės priežiūros, mirtis ištinka praėjus 10–12 dienų po apsinuodijimo. Tačiau laiku apsilankius pas gydytoją, žmogus gali būti išgelbėtas. Pasirodžius pirmiesiems apsinuodijimo požymiams, reikia kviesti greitąją pagalbą. Kol gydytojai eina pas pacientą, turite duoti asmeniui išgerti apie 2 litrus vandens, o paskui sukelti vėmimą, kad didžioji dalis nuodų išeitų iš organizmo.
Išvada
Prieš išvykdami ieškoti skanių valgomųjų grybų, reikia sužinoti panašumų ir skirtumų tarp blyškių rupūžių ir pievagrybių. Suklysti gana lengva, tačiau tai gali būti brangu, rupūžė ne veltui laikoma nuodingiausiu grybu pasaulyje.
