Turinys
Ryadovka, geltonai rudas, yra gausios Rjadovkovų šeimos atstovas. Lotyniškas pavadinimas yra Tricholoma fulvum, tačiau, be to, jis turi daug kitų pavadinimų. Vienus duoda grybautojai, kitus - mokslinė aplinka. Žmonės grybą vadina podozhkoy, riešutų medumi. Mokslininkai paskyrė keletą botaninių sinonimų - geltonai rudą, rudą, raudonai rudą, rudai geltoną (Tricholoma flavobrunneum).
Kur auga ryadovka geltonai rudos spalvos
Veislė mėgsta lapuočių ar spygliuočių sodinimą, kartais sutinkamą mišriuose. Jis gerai formuoja mikorizą su ąžuolu, beržu, buku, pušimi. Labiausiai rasta prie beržų. Vaisių kūnai auga pavieniai (retai), taip pat didelėse grupėse, kurios vadinamos „raganų ratais“.
Vaisiai prasideda rugpjūtį ir tęsiasi iki rugsėjo vidurio. Ruda veislė labai gerai toleruoja sausą orą, todėl vaisių veikla per šį laikotarpį išlieka stabili. Rusijos teritorijoje jis platinamas vidurinėje dalyje, Tolimuosiuose Rytuose, Uraluose ir šiauriniame regione.
Kaip atrodo grybų eilė geltonai ruda
Pagrindinės vaisiakūnio dalys yra:
- kepurė;
- himenoforas;
- koja;
- ginčai.
Norėdami gauti išsamų vaizdą apie tai, kaip atrodo geltonai ruda šeimos tricholoma, turite išsamiai ištirti kiekvieną dalį. Išsamus geltonai rudos formos aprašymas ir nuotrauka padės grybautojams miške lengvai atpažinti tokio tipo ryadovką.
Dangtelis yra unikaliausia grybo dalis. Jis gali būti kitokios formos, todėl sunku identifikuoti rūšį. Ypač nepatyrę grybautojai. Kai kuriuos egzempliorius galima rasti su plokščiu dangteliu, kitus - plačiai paplitusiais, dar kitus - kūgio formos išgaubtais.
Pagrindinis skiriamasis bruožas yra žemas gumbelis, išsikišęs dangtelio centre. Skersmuo svyruoja nuo 3 cm iki 15 cm. Šis pokytis paaiškinamas dangtelio formos skirtumu. Paviršius yra lipnus, sodrios geltonai rudos spalvos. Kai kuriais atvejais ant grybo kepurėlės yra rausvas atspalvis. Pernokę egzemplioriai turi žvynuotą dangtelį ir raukšlėtus kraštus. Paviršius yra sausas, tačiau sušlapęs jis tampa slidus liečiant. Riadovkos kepurėlės minkštimas yra vidutinio minkštimo ir gelsvo atspalvio, skonis kartokas, kvapas yra miltinis.
Geltonai rudos ryadovkos koja yra plona ir aukšta. Ilgis svyruoja nuo 7 cm iki 15 cm, o skersmuo yra ne didesnis kaip 2,5 cm. Viršuje grybo koja yra vientisa, arčiau dugno, joje atsiranda tuštumų. Be to, kojos spalva pasikeičia rudoje eilėje. Viršuje ji yra identiška dangtelio spalvai, apačioje tamsesnė. Kojos minkštimas yra pluoštinis.
Plokštės plačios, dažnos, vingiuotos. Subrendusiuose grybuose jie įgauna rudą spalvą, užauga iki vaisinio kūno.Jaunieji irkluotojai turi kremines lėkštes.
Ar galima valgyti geltonai rudą eilę
Mokslas nustatė rūšis 4-oje sąlygiškai valgomų grybų kategorijoje. Tai reiškia, kad jie tinka maistui tik po išankstinio terminio apdorojimo.
Apsinuodijimas pasireiškia bendrais simptomais po 1-3 valandų (pykinimas, galvos svaigimas, išmatų sutrikimas, pilvo skausmas, vėmimas).
Grybų skonis
Geltonai ruda ryadovka savo skonio savybėmis nusileidžia daugeliui rūšių. Vaisių kūnai yra kartūs, ypač vyresni egzemplioriai. Prieš ruošiant juos, rekomenduojama mirkyti per naktį. Iš grybų ruošiama daugybė patiekalų, tačiau daugelis mano, kad jis yra neskanus dėl kartumo. Tačiau kai kurie gurmanai mano, kad šis skonis yra labai aštrus.
Nauda ir žala organizmui
Geltonai rudos ryadovkos kompozicija yra gana turtinga. Jame yra mineralų, vitaminų, amino rūgščių. Šis rinkinys nustato naudingas grybų savybes:
- antioksidantas;
- antivirusinis;
- imunomoduliuojantis;
- priešuždegiminis.
Naudojant grybą, pagerėja smegenų, kraujotakos sistemos, kraujagyslių darbas, padidėja efektyvumas, organizmas valomas nuo nuodų ir toksinų. Geltonos ryadovkos pagrindu gaminamos kosmetikos priemonės, vaistiniai antpilai ir losjonai. Grybas yra natūralus antibiotikas.
Žalingas poveikis gali pasireikšti apsinuodijimo forma. Grybai kaupia toksinus ir kenksmingas medžiagas iš dirvožemio ar jo apylinkių. Ypač turėtumėte būti atsargūs dėl pernokusių vaisių kūnų. Labiausiai dulkės turi laiko ant jų nusėsti. Nerekomenduojama įtraukti patiekalų su geltonai ruda ryadovka asmenims, sergantiems žarnyno, skrandžio, tulžies pūslės ligomis. Jie gali sustiprinti lėtinę ligos eigą.
Netikras dvigubas
Didžiulis eilučių sąrašas yra priežastis, dėl kurios grybautojai gali supainioti veisles. Geltonai ruda ryadovka yra panaši į keletą genties atstovų:
- Tuopos eilė (Tricholoma populinum). Šio tipo plokštės turi skirtingą spalvą - grietinėlės arba baltos spalvos. Be to, minkštimas po oda yra šiek tiek rausvas. Veislę galite atskirti pagal koją. Jis yra storesnis ir trumpesnis, o prispaudus ant jo susidaro rudos dėmės. Auga po tuopomis, platinamos Rusijos Federacijos europinėje dalyje ir Sibire. Įtraukta į valgomųjų grybų kategoriją.
- Baltai ruda (Tricholoma albobrunneum). Pagrindinis skirtumas yra sniego baltumo minkštimas be rudų dėmių ar atspalvio. Skrybėlė yra ruda su tamsiais dryželiais. Nėra vienos nuomonės apie rūšies valgomumą. Vieni šaltiniai baltai rudą ryadovką priskiria sąlyginai valgomam, kiti - valgomiems, užsienio leidiniai laiko nevalgoma.
- Geltonai raudona (Tricholom opsisrutilans). Taip pat sąlygiškai valgomas grybas. Jis skiriasi dangtelio spalva, ant kurios yra raudonai rudos svarstyklės. Jauni egzemplioriai yra kartaus skonio.
Surinkimo taisyklės
Pirmoji taisyklė yra rasti vietą, kurioje mieliau auga geltonai rudos spalvos irkluotojas. Tai gali būti mišrus beržų miškas, rečiau spygliuočių. Tada:
- „Rami medžioklė“ gali prasidėti rūšies vaisių sezonu.
- Stenkitės grybauti toli nuo kelių esančiose vietose.
- Paimkite jaunus egzempliorius.
- Koją galite nupjauti peiliu, galite ją pasukti. Irklavimui tai visiškai nesvarbu.
Surinkite grybus į krepšį, apdorokite tą pačią dieną. Nerekomenduojama palikti žalio kitai dienai. Vizualiai apie procesą:
Kaip virti geltonai rudą ryadovką
Rūšis tinka sūdyti, užšaldyti, troškinti, kepti, džiovinti, virti. Labai universalus grybas. Puikiai dera su bulvėmis, svogūnais. Geltonai rudai ryadovkai reikia išankstinio pasiruošimo. Surinkti grybai mirkomi 1 valandą, po to verdami. Pirmasis vanduo po virimo nusausinamas, tada užpilamas nauju skysčiu ir verdamas 40 minučių. Paruoštos eilutės naudojamos salotoms, pirmajam ir antrajam patiekalui. Rūšis puikiai dera su kitais grybais. Jei nusprendžiama džiovinti vaisių kūnus, tačiau jų negalima mirkyti.Pakanka pašalinti lapus, nešvarumus ir dulkes, tada pakabinti, kad nudžiūtų. Ateityje, norint paruošti patiekalą iš džiovintų vaisių kūnų, turėsite juos mirkyti ir virti.
Išvada
Eilutė geltonai ruda yra labai naudingas grybas. Laikydamiesi paruošimo taisyklių, galite žymiai sumažinti vaisių kūnų kartumą ir gauti maistingų patiekalų kiekvienam skoniui.
