Turinys
Granatų veislės turi skirtingą formą, skonį, spalvą. Vaisiai susideda iš sėklų, kurių viduje yra maža duobutė. Jie gali būti saldžiarūgščiai. Viskas priklauso nuo krūmo rūšies, taip pat nuo augimo vietos.
Granatas yra iki 6 m aukščio vaismedis. Yra veislių krūmo pavidalu. Jiems būdingi ploni, lygūs geltonai rudo atspalvio ūgliai.Lapija yra suapvalinta arba pailga. Lapų plokštelės ilgis yra 3-8 cm, o plotis - 3 cm. Lapai laikomi ant trumpų lapkočių, surenkamų kekėmis. Bagažinė nelygi, žievė padengta mažais spygliais.
Žydi sodriai ir ilgai, nuo gegužės iki rugpjūčio. Žiedynai yra kūgio formos, ryškiai raudoni. 3 cm skersmens. Dauginama auginiais, sluoksniais ir sėklomis. Gamtoje granatai auga Kaukaze, Vidurio ir Mažojoje Azijoje.
Granatas vertinamas kaip dekoratyvinis pasėlis, jis taip pat naudojamas gyvatvorėms ar bonsai kurti. Granatų medžio vaisių paskirtis yra skirtinga. Jie auginami šviežiam vartojimui, techniniam perdirbimui ir sultims gauti.
Kiek yra granatų veislių
Yra žinoma daugiau nei 500 kultūrinių veislių. Selekcininkų pastangų dėka jų vis daugėja. Pagrindinė užduotis yra sukurti augalą, kuris būtų atsparus ligoms ir oro pokyčiams.
Nikitsky botanikos sode, esančiame Kryme, netoli Jaltos miesto, yra ką pamatyti. Ten yra 340 granatų veislių. Tarp jų yra naminės selekcijos tipų, taip pat užsienio kilmės kultūros, kurios neauga vidutinio klimato sąlygomis.
Turkmėnistane, tiksliau, Kara-Kalos draustinyje, yra dar daugiau granatų veislių. Tai didžiausia kolekcija pasaulyje. Iš viso teritorijoje yra 800 granatų rūšių ir formų.
Kokios yra granatų veislės
Granatų šeimoje yra tik dvi granatų rūšys - paprastasis granatas ir Socotransky granatas. Dėl hibridizacijos atsirado daugybė veislių ir rūšių. Jie turi skirtingą vaisių spalvą, sudėtį ir poveikį kūnui.
Paprastoji granatų veislė
Ilgalaikis medis iš subtropinio klimato. Gyvenimo trukmė yra 50 metų. Vieno medžio produktyvumas yra 60 kg. Užauga iki 5-6 m aukščio.Šakos plonos, dygliuotos. Lapai žali, blizgūs. Vaisiai savo dydžiu primena apelsiną. Odos spalva nuo oranžinės iki rusvai raudonos. Augimo sezonas trunka 6-8 mėnesius. Vaisiai susiformuoja ir subręsta per 120–150 dienų.
Celiuliozėje ir grūduose yra obuolių, citrinų, oksalo rūgšties, vitamino C, cukraus ir mineralų. Žievėje yra taninų, vitaminų, steroidų, angliavandenių.
Laukiniu būdu augantis medis yra plačiai paplitęs Užkaukaze, Tadžikistane ir Uzbekistane.
Sokotransky granatų veislė
Gimtoji Socotros sala. Tai gana retai laukinėje gamtoje. Visžalis medis užauga 2,5-4,5 m aukščio.Lapų forma pailga, suapvalinta. Skirtingai nuo paprasto granato, jis turi rausvus žiedynus, kitokią kiaušidės struktūrą, mažesnius vaisius, mažą cukraus kiekį. Mėgsta kalkakmenio dirvas. Vyksta uolėtose plynaukštėse, 250-300 m virš jūros lygio. Neauginamas.
Pagal veislę granatų vaisiai išsiskiria išvaizda. Odos spalva yra raudona, bordo, smėlio geltona, oranžinė. Grūdai skiriasi spalva. Granatų veislėms būdingas raudonos spalvos intensyvumas arba jos nebuvimas. Yra baltos, šviesiai rausvos, geltonos, aviečių ar beveik juodos spalvos atspalvių minkštimas. Šviesios granatų veislės yra saldesnio skonio nei tamsios.
Geltona granata
Šis vaisius atrodo kaip neprinokęs vaisius. Neįprasta spalva pritraukia daug dėmesio. Skonis saldus, galima sakyti, kad rūgšties visai nėra. Grūdai yra šviesiai rausvos spalvos. Oda plona.
Mėsos ir žuvies patiekalų prieskonis ruošiamas iš geltonojo granato. Geltonos sultys tinka gaminti sirupus, padažus, saldžius gėrimus.
Vaisius galima užšaldyti. Norėdami tai padaryti, granatas dedamas į plastikinį maišelį ir dedamas į šaldytuvą ilgam laikymui.
Populiarios granatų veislės
Visos žinomos granatų rūšys ir veislės yra suskirstytos į dvi grupes. Pirmos grupės vaisiai turi kietą ir tankų kaulą. Jie auga šilto klimato regione. Vaismedžiai yra nereiklūs dirvožemio ir išorės sąlygoms. Antroji grupė yra augalai su minkštais kaulais. Šios kultūros yra įnoringos ir imlios. Jie auga tam tikroje srityje. Jie išdžiūsta, jei dirvožemis, drėgmė, oro temperatūra nėra tinkami.
Sodininkai teikia pirmenybę vidutinio ar ankstyvo nokinimo veislėms. Ankstyviesiems granatams žiemai praktiškai nereikia pastogės, jie greitai įsišaknija ir auga. Tokių medžių vaisiai atsiranda praėjus 3 metams po pasodinimo, o per 7 metus derlius pasiekia 10 kg.
Mangulati saldus
Vaisių gimtinė yra Izraelis. Vaisiai yra vidutinio dydžio. Svoris 180-210 g. Palankiomis sąlygomis augalas išsities iki 5 m aukščio. Plaušiena turi malonų saldų skonį su rūgščiu skoniu, o tai yra daugiau privalumas nei trūkumas. Izraelyje granatų medis simbolizuoja meilę. Aliejus gaminamas iš jo sėklų. Medžiaga aktyviai naudojama kosmetikos srityje.
Akdona
Uzbekistane ir Vidurinėje Azijoje auginama kultūra. Aukštas, bet kompaktiškas krūmas. Forma suplota apvali. Granato masė yra 250-600 g. Oda yra lygi, blizgi, smėlio spalvos su aviečių skaistalais. Grūdai yra pailgi, rausvos spalvos. Taurelė kūginė su išlenktais dantimis. Pasirodo, granatų sultys yra švelniai rausvos spalvos, saldaus skonio. Jo cukraus kiekis yra 15%, rūgšties - 0,6%. Vaisiai sunoksta spalio mėnesį. Tinkamumo laikas yra 60 dienų. Vieno krūmo derlius yra vidutiniškai 20-25 kg.
Achikas-anoras
Raudonų granatų įvairovė. Jį atrankos būdu gavo Uzbekistano mokslininkai. Vaisių svoris vidutiniškai 450 g. Augalo aukštis 4,5 m. Sodrus, šakotas krūmas. Minkštimas yra pernelyg saldus, tačiau dėl būdingo rūgštingumo skonis nėra saldus. Išskirtinis bruožas yra tamsiai žalios karmino atspalvio žievė. Oda tanki. Subrendusių vaisių viduje jis yra karmino spalvos.
Kūdikis
Antrasis pavadinimas yra „Kartaginos obuolys“. Veislės išvaizda buvo pastebėta Viduržemio jūros ir Azijos šalyse. Dėl miniatiūrinio dydžio veislė tinkama auginti namuose. Lapai yra pailgos formos, surenkami grupėmis. Lakštinė plokštė yra blizgi. Šakos padengtos mažais spygliais. Vaisiai yra oranžiniai arba raudoni. Labiau susijęs su dekoratyvinėmis veislėmis. Neužauga aukščiau nei 50 cm. Krūmas, pasodintas į vazoną, žydi gražiai ir ilgai. Tačiau, kad neprarastų patrauklumo, augalą reikia reguliariai genėti. Atėjus rudeniui dalis lapijos nukrinta - tai natūralus reiškinys. Granatą reikia pailsėti 1-2 mėnesius. Nauji lapai pasirodys pavasarį.
Kartagina
Tėvynė - Kartagina. Krūmas yra ne aukštesnis kaip 1 m aukščio. Dėl ilgo ir gausaus žydėjimo augalas naudojamas kaip dekoracija. Tinka auginti patalpose. Lapija pailgi žalia.Gėlės yra geltonos arba baltos spalvos. Vaisiai yra maži ir neskirti vartoti žmonėms. Paprasto granato skonis yra geresnis nei Kartaginos veislės.
Nana
Granatas į Europos žemyną buvo atvežtas iš Mažosios Azijos, Irano. Lapija yra maža, pailga. Krūmo aukštis yra 1 m. Tai sumažinta sodo krūmo kopija. Gėlės yra pailgos, kartais su pailgais žiedlapiais, kurie sudaro vaisius. Antrojo tipo žiedynai - žiedlapiai trumpi, jie neturi kiaušidės. Vaisiai yra pailgi. „Nana“ veislės skonis yra saldžiarūgštis. Krūmas sugeba visiškai išmesti lapiją. Viskas priklauso nuo auginimo sąlygų. Augalas mėgsta šilumą, jį reikia kasdien laistyti.
Bedana
Vienas iš geriausių indiškų granatų. Augantis plotas tęsiasi nuo Irano teritorijos ir iki Šiaurės Indijos, užimdamas Himalajus. Visžalis krūmas yra didelis, o vaisiai maži. Granatą labiau mėgsta auginti regionuose, kur vasara karšta, o žiema vėsi.
Kazokas pagerėjo
Vidutinio dydžio granato medis. Vaisiai yra apvalios formos. Kreminės spalvos paviršius žaliais dryželiais aplink visą perimetrą. Karmino odos atspalvis yra dažnas. Oda yra plona, viduje geltona. Grūdai yra raudoni ir rausvi, dideli. Skonis saldus.
Guleisha rožinė
Hibridinė veislė, kurią gavo Azerbaidžano selekcininkai. Besiplečiantis krūmas užauga iki 3 m aukščio. Šakos padengtos spygliais. Ant šios granatų veislės formuojasi skirtingų dydžių vaisiai. Vaisiai yra pailgi ir suapvalinti. Vidutinis svoris yra 250 g. Didžiausias užregistruotas uogos svoris yra 600 g. Subrendusių vaisių tinkamumo laikas yra ne ilgesnis kaip 4 mėnesiai. Derlius neimportuojamas. Granatas parduodamas Azerbaidžano vaisių rinkose.
Šalčiui atsparios granatų veislės
Granatas yra termofilinis augalas, klestintis tropikuose. Tuo tarpu jis atsparus šaltiems orams ir gali atlaikyti trumpalaikes šalnas iki –15 ° C. Tačiau net šalčiui atsparios veislės negali išgyventi ilgą šaltą žiemą. Temperatūra - 17 ° С yra labai svarbi kultūrai. Dėl temperatūros sumažėjimo pirmiausia nukenčia ūgliai, ant kurių susidaro vaisiai. Visa antenos dalis užšąla iki šaknies kaklelio. Jei temperatūra nukrenta dar žemiau, tada augalo šaknys žūva.
Granatas puikiai švenčiasi, kai žiemą temperatūra yra aukštesnė - 15 ° C. Žinoma, medžiai gali gyventi šaltuose regionuose, tačiau jie ne visada žydi. Vidutinis atsparumas šalčiui reiškia augalų prieglobstį žiemai. Izoliacijos procesas yra paprastas, bet būtinas. Priešingu atveju medžiai mirs.
Ak Dona Krymas
Veislę galima lengvai atpažinti iš vaisiaus formos ir odos atspalvio. Odos spalva yra geltonai raudona, matomos rausvos dėmės. Vaisiai yra labai suploti ties ašimis, o tai aiškiai skiriasi nuo kitų veislių. Dydis didelis. Vidinė šios veislės pusė yra ryškiai geltona. Sėklų spalva yra tamsiai rausva. Skonis yra rūgštus. Lapija yra tamsiai žalia, 5-7 cm ilgio, kaklas yra trumpas ir storas. Medis trumpas, bet platus. „Ak Dona Crimean“, palikdamas daug rūpesčių, sodininko neatneša. Užaugo Krymo stepių dalyje, Vidurinėje Azijoje. Veislė laikoma vidutinio ankstyvumo. Derliaus nuėmimas vyksta spalio pabaigoje.
Gyuluša raudona
Krūmo dydis yra 3 m aukščio. Vieno vaisiaus masė yra 300–400 g, grūdai padengiami plona, rausva plėvele. Skonis saldžiarūgštis. Veislė auginama Turkmėnistane, Gruzijoje. Paprastai jis subręsta spalio mėnesį. Vaisius galima laikyti 3-4 mėnesius. Naudojamas granatų sultims gauti. Galyusha raudona auga ir duoda vaisių vidutinio klimato sąlygomis, kur žiemą gali būti pastogė.
Galjuša rožinė
Azerbaidžane pasirodė rožinė granatų veislė. Vidutinis vaisiaus svoris yra 200–250 g, jis išsiskiria apvalesne forma. Ši granatų veislė naudojama sultims gauti. Skysto produkto išeiga yra 54%. Tinka padažams gaminti. Grūdai yra rausvi ir vidutinio dydžio.Galjuša garsėja įdomiu skoniu.
Nikitsky anksti
Granatų veislė buvo išvesta Nikitsky botanikos sode, todėl ir kilo pavadinimas. Didelio derlingumo rūšis, kuriai žiemą reikia prieglobsčio. Ankstyvasis Nikitskis sėkmingai auginamas centriniuose Ukrainos regionuose. Krūmas yra vidutinio dydžio. Aukštis 2 m. Gausiai žydi visą vasarą. Žiedynai yra vyriški ir moteriški. Vaisiai dideli. Ankstyvoji Nikitsky veislė turi išorinį panašumą su paprastuoju granatu.
Saldžiausios granatų veislės
Skonio savybes lemia cukraus ir rūgšties procentinė dalis. Granatų veisles galima apytiksliai suskirstyti į tris grupes: saldus, saldus ir rūgštus ir rūgštus. Mažiausias saldžiųjų vaisių cukraus kiekis yra 13%, rūgščių vaisių - 8%.
Granato skonio savybėms įtakos turi auginimo ploto, veislės ir vaisių brandos stadijos klimato ypatybės. Granatas mėgsta daug šviesos ir šilumos. Saldžios granatų veislės eksportuojamos iš Tadžikistano, Azerbaidžano ir Centrinės Azijos šalių. Idealus vaisių auginimo regionas yra Talyšo kalnų apylinkės.
Kad vaisiai būtų saldūs, jie turi būti visiškai prinokę. Pagrindiniai prinokusių vaisių pasirinkimo kriterijai:
- žievelė nuo raudonos iki kaštoninės spalvos;
- dėmių, įlenkimų, išorinių defektų nebuvimas ant paviršiaus;
- didelis vaisius negali sverti mažiau nei 130 g;
- sausa ir šiek tiek standi oda;
- jokio kvapo.
Toliau pateikiamos trys saldžiausios granatų veislės su nuotrauka.
Dholka
Natūrali augimo aplinka yra Indijos teritorija. Vaisiai yra šviesiai rausvos spalvos. Grūdai yra to paties atspalvio arba balti. Vaisių svoris yra 180-200 g. Kultūra priklauso vidutinio dydžio rūšims. Krūmo aukštis yra 2 m. Labai saldus vaisius.
Ahmaras
Irano kilmės granatų veislė. Kalbant apie cukraus kiekį, sunku rasti jam lygų. Krūmas užauga iki 4 m aukščio, žiedynai yra raudonai oranžinės spalvos, vidutinio dydžio. Pumpurai pasirodo gegužę, o žydėjimo laikotarpis trunka visą vasarą. Vaisiaus paviršius yra rausvas, su ryškiu žaliu atspalviu. Grūdai yra rausvi. Juos galima valgyti.
Nar-Širinas
Kitas vaisius yra gimtoji Irane. Savo forma, spalva ir skoniu jis primena ankstesnę veislę. Žievė yra smėlio spalvos, šviesiai žalių dėmių. Vidinis paviršius rausvas. Beveik visi grūdai yra tolygūs, tobulos formos. Atspalvis svyruoja nuo šviesiai rausvos iki raudonos arba raudonos. Nar-Širinas auginamas centrinėje šalies dalyje. Sodininkai augina „Ahmar“ ir „Nar-Shirin“ veisles daugiausia vidaus rinkai.
Išvada
Granatų veislėms, neatsižvelgiant į paskirtį, reikia skirti dėmesio ir priežiūros. Ypač šaltu klimatu. Saldūs vaisiai gaunami šiltose, pietinėse šalyse. Norimą rezultatą įtakoja dirvožemis, auginimo taisyklių laikymasis. Jei norite, Centrinės Rusijos regionuose galite auginti granatų medį, bet šiltnamyje.
