Turinys
Avių vilna, kažkada tapusi turto pagrindu Anglijoje ir Naujojoje Zelandijoje, pradėjo prarasti savo svarbą atsiradus naujoms dirbtinėms medžiagoms. Vilnonės avys buvo pakeistos mėsinėmis avių veislėmis, kurios suteikia skanų minkštą mėsą, neturinčią būdingo avienos kvapo.
Sovietmečiu aviena nebuvo labai populiari mėsos rūšis tarp gyventojų būtent dėl specifinio kvapo, kurio, greičiausiai, buvo vilnos avių mėsoje. Tais laikais SSRS Europos dalies ekonomika nesiekė veisti mėsos veislių, daugiausia dėmesio skirdama vilnai ir avikailiams.
Sąjungos žlugimas ir beveik visiškas gamybos nutraukimas labai paveikė avininkystę. Net sėkmingi kolūkiai ir valstybiniai ūkiai, atsikratę nuostolingų šakų, pirmiausia pašalino avis. Mėsos avys taip pat pateko į šią čiuožyklą, nes buvo labai problematiška įtikinti gyventojus pirkti avieną, ypač turint omenyje pinigų trūkumą ir tai, kad lentynose nėra pigių vištienos kojelių iš JAV. Kaimuose privatiems prekybininkams buvo patogiau laikyti ožkas, o ne avis.
Nepaisant to, avims pavyko išgyventi. Mėsos avių veislių Rusijoje skaičius pradėjo augti ir augti, nors Gorkovskajai vis dar reikia specialistų ir avių auginimo entuziastų pagalbos, kad ji visai neišnyktų. Kai kurios jautienos veislės avys, dabar veisiamos Rusijoje, buvo atvežtos iš Vakarų, kitos - iš Vidurinės Azijos, o kitos yra pirmykščiai rusų veislės. Ryškus pastarojo atstovas - Romanovo avys.
Romanovo veislės avys
Veislė buvo veisiama kaip šiurkščiavilnė avis su oda, tinkama žieminiams drabužiams siūti. Tai pirmykščiai rusų veislė, gerai atlaikanti Rusijos šaltą orą, dėl kurios šiandien ji yra viena iš gausiausių privačių savininkų savo sodybose laikomų veislių.
Romanovų avių svoris yra palyginti mažas, o jų mėsos produktyvumas yra mažas. Avelė sveria apie 50 kg, avinas - iki 74. Avino avinėlis 34 kg svorį pasiekia per 6 mėnesius. Jauni gyvūnai siunčiami skersti pasiekus 40 kg gyvąjį svorį. Tuo pačiu metu skerdenų derlingumas yra mažesnis nei 50%: 18–19 kg. Iš jų maistui galima sunaudoti tik 10–11 kg. Likusią svorio dalį sudaro kaulai.
Romanovų avys „ima“ savo gausa, atnešdamos po 3–4 ėriukus ir galinčios daugintis bet kuriuo metų laiku. Bet ėriukus vis tiek reikia šerti iki skerdimo svorio. Tai taip pat yra investicija grynaisiais.
Gorkio avys
Buvusios SSRS Gorkio regione išvestų avių mėsos veislė. Dabar tai yra Nižnij Novgorodo regionas ir būtent ten yra vienas iš mažų veislinių šių avių pulkų. Be Nižnij Novgorodo regiono, Gorkio veislę galima rasti dar dviejuose rajonuose: Dalnekonstantinovsky ir Bogorodsky. Kirovo, Samaros ir Saratovo regionuose ši veislė naudojama kaip vietinių šiurkščiavilnių avių gerintojas, kuris labai gerai paveiks šiuose regionuose auginamus gyvulius ir neigiamai Gorkio veislę.
Šios avys buvo veisiamos 1936–1950 m. Remiantis vietinėmis šiaurinėmis avelėmis ir Hampšyro avinais. Iki 1960 m. Buvo stengiamasi pagerinti veislės savybes.
Veislės aprašymas
Išoriškai avys yra panašios į jų protėvius angliškai - Hampšyrą. Galva trumpa ir plati, kaklas yra mėsingas, vidutinio ilgio. Ketera yra plati ir žema, susilieja su kaklu ir formuoja liniją su nugara. Kūnas galingas, statinės formos. Krūtinė yra gerai išvystyta. Šonkauliai yra apvalūs. Nugara, nugarinė ir kryžkaulis sudaro tiesią viršutinę liniją. Kojos yra trumpos, išdėstytos plačiai. Skeletas yra plonas. Konstitucija yra stipri.
Spalva yra ermine, tai yra galva, uodega, ausys, kojos yra juodos. Ant kojų juodi plaukai pasiekia riešo ir klubo sąnarius, ant galvos iki akių linijos kūnas yra baltas. Kailio ilgis yra nuo 10 iki 17 cm.Pagrindinis kailio trūkumas yra nevienodas kūno dalių įvairumas. Ragų nėra.
Avys sveria nuo 90 iki 130 kg. 60 - 90 kg avelės. Gyvūnai yra gerai raumeningi.
Gamybinės charakteristikos
Avys per metus duoda 5 - 6 kg vilnos, avys - 3 - 4 kg. Prabangos kokybė yra 50 - 58. Tačiau dėl nevienalytiškumo Gorkio veislės vilna neturi didelės kainos.
Gorkio avių derlingumas yra 125 - 130%, veisliniuose bandose jis siekia 160%.
Gorkio veislės avių mėsos produktyvumas yra šiek tiek didesnis nei Romanovų veislės. Iki 6 mėnesių ėriukai sveria 35 - 40 kg. Mirtina skerdenų produkcija yra 50–55%. Be mėsos, pieno galima gauti iš karalienių. Per 4 laktacijos mėnesius iš vienos avelės galite gauti nuo 130 iki 155 litrų pieno.
Populiarėja vadinamosios beplaukės mėsinių avių veislės. Žinoma, kad yra vilnos ant gyvūnų, tačiau ji yra panaši į paprastų gyvulių vilną ir susideda iš žaliuzės ir žiemos apatinio trikotažo. Šių veislių pjaustyti nebūtina. Jie patys nusimeta plaukus. Rusijoje tokioms lygiaplaukėms jautienos avių veislėms atstovauja „Dorper“ - Pietų Afrikos kilmės jautienos veislė ir atsirandanti „Katum“ avių veislių grupė.
Dorperas
Ši veislė buvo išvesta Pietų Afrikoje 20 amžiaus pirmame trečdalyje, kertant Dorset Horn avinus, riebias persų juodagalves ir riebias avis. Merino šunys taip pat dalyvavo veisiant veislę, iš kurios kai kurie dorderiai gavo gryną baltą spalvą.
Pietų Afrikos sąlygos, priešingai stereotipams, yra gana griežtos. Įskaitant staigius temperatūros pokyčius. Priversti gyventi tokiomis sąlygomis su labai kuklia maisto baze, dorderiai įgijo puikų imunitetą ir labai didelį atsparumą infekcinėms ligoms ir sugeba ištverti net snieguotas šalnas žiemas. Nėra jokių abejonių dėl jų sugebėjimo atlaikyti vasaros karščius. Dorperai 2 dienas net be karščio sugeba išsiversti be vandens.
Kūdikių aprašymas
Dorperai turi gana originalią spalvą: šviesiai pilka kūno spalva su tamsia galva, paveldėta iš persų inkštirų. Tie Dorperiai, kuriems pasisekė, kad protėviuose yra merino, ant kūno ir galvos turi baltą paltą.
Ausys yra vidutinio dydžio. Odos klostės ant kaklo. Baltagalviai dorperiai turi rausvas ausis, o ant galvos yra nedidelis atauga, kurią jie paveldėjo iš merino.
Gyvūnai turi sutrumpintą kaukolės veido dalį, dėl kurios galva atrodo maža ir stačiakampio profilio. Kojos yra trumpos, tvirtos, galinčios išlaikyti galingo mėsingo kūno svorį.
Svoris dorperio avinai gali pasiekti iki 140 kg, o minimalus svoris leidžiamas pagal standartinius 90 kg. Avių svoris yra 60–70 kg, kai kurios gali priaugti iki 95 kg. Dorper avių mėsos produktyvumas yra didesnis nei vidutinis. Mirtina tušo produkcija 59%. Praėjus 3 mėnesiams, avinėlių ėdalas jau sveria 25 - 50 kg, o per šešis mėnesius jie gali priaugti iki 70 kg.
Veislinės avys ir avinai
Dorpero avelės gali auginti 2–3 stiprius ėriukus, kurie gali iškart sekti jų motiną. Užsibuvimas dorberiuose paprastai praeina be komplikacijų dėl struktūrinių dubens srities ypatumų.
Rusijoje jie ne kartą bandė kirsti Romanovo aveles su avinais - dorderiais. Pirmosios kartos hibridų rezultatai buvo vilčių teikiantys, tačiau dar anksti kalbėti apie naujos veislės veisimą.
Nepaisant to, laikyti grynaveislį dorperį Rusijoje nėra pelninga dėl per trumpo kailio, kuriame jis vis dėlto negalės ištverti Rusijos šalnų. Antrasis dorperių trūkumas yra jų žiurkės uodega, kurios nėra nuotraukose. Jo nėra dėl paprastos priežasties: jis yra sustabdytas.Mišriuose gyvūnuose šis trūkumas išlyginamas.
Iš privalumų reikėtų pažymėti aukštą užmėtytos mėsos kokybę. Jis nėra riebus, dėl kurio neturi būdingo avienos riebalų kvapo. Apskritai šios veislės avių mėsa išsiskiria subtilia tekstūra ir geru skoniu.
Dorperai jau buvo importuoti į Rusiją ir, jei norite, galite nusipirkti tiek veislinių avių, tiek sėklų, skirtų naudoti vietinių veislių avelėms.
Išvada
Mėsinių avių veisimas šiandien tampa daug pelningesniu verslu nei gauti iš jų vilnos ar odos. Šioms veislėms būdingas greitas svorio augimas ir geros kokybės mėsa, o kvapas negąsdina pirkėjų. Atsižvelgiant į tai, kad auginant šias avis nereikia laukti metų, kol gausite pirmąjį vilnos derlių, avių auginimas mėsos kryptis tampa pelningesnė nei avių vilnos gamyba.
