Turinys
Kalmyko karvė yra viena iš seniausių mėsinių galvijų veislių, kurią, tikėtina, totoriai-mongolai atvežė į Kalmyko stepes. Tiksliau, klajokliai-kalmukai, prisijungę prie totorių-mongolų ordos.
Anksčiau kalmukų gentys gyveno sunkiomis Pietų Altajaus, Vakarų Mongolijos ir Vakarų Kinijos sąlygomis. Kaip ir bet kurie klajokliai, kalmukai per daug nesirūpino gyvuliais, palikdami gyvūnus savarankiškai gauti maisto tiek vasarą, tiek žiemą. Vasaros ir žiemos džiutai „išmokė“ gyvūnus greitai priaugti riebalų, jei ištiktų bado streikai, ir su minimaliu pašaro kokybe. Taip pat formavo ištvermę ilgų perėjimų metu. Ieškodama maisto, Kalmyko karvė per dieną gali nueiti iki 50 km.
Veislės aprašymas
Gyvūnai, turintys tvirtą konstituciją. Jie yra darniai pastatyti. Jie labai mobilūs. Kalmyk karvių veislė nėra labai didelė. Aukštis ties ketera. Skeletas yra plonas ir tvirtas.
Galva yra vidutinio dydžio, lengva. Net jaučiai turi pusmėnulio formos ragus. Ragų spalva yra šviesiai pilka. Nosies veidrodis yra lengvas. Kaklas yra trumpas, storas, su gerai išvystytais raumenimis. Ketera yra plati ir gerai apibrėžta. Šonkaulių narvelis yra negilus. Šonkauliai yra statinės formos. Krūtinė yra gerai išvystyta, ypač jaučių. Nugara tiesi ir plati. Galvija yra arba lygus su ketera karvėse, arba žemiau ketera bulių. Kryžius tiesus. Kojos ilgos, gerai pritvirtintos.
Kalmyk karvių spalva yra raudona. Galimi balti ženklai ir nelygumai ant galvos, apatinės kūno dalies, uodegos ir kojų.
Gamybinės charakteristikos
Kadangi veislė skirta mėsai gaminti, jos primilžis yra mažas - tik 650–1 500 kg pieno, kurio riebumas yra 4,2–4,4%. Kalmyk karvės laktacijos laikotarpis yra 8-9 mėnesiai.
Šie veršeliai yra atstovai galvijai jie taip pat mieliau juos pasilieka, išvarydami nuo jų net savo šeimininkus.
Pagal mėsos savybes ši veislė yra viena iš geriausiai veisiamų Rusijoje. Suaugusios karvės vidutiniškai sveria 420–480 kg, buliai - 750–950. Kai kurie gamintojai gali sverti daugiau nei 1000 kg. Gimdami veršeliai sveria 20–25 kg. Atjunkant nuo 8 mėnesių, jų svoris jau siekia 180–220 kg. 1,5–2 metų amžiaus Kalmyk veislės gobiai jau pasiekia 480–520 kg svorį. Kai kuriais atvejais vidutinis dienos svorio padidėjimas gali siekti 1 kg. Tinkamai šeriamų gyvūnų skerdimo derlius yra 57-60%.
Nuotraukoje parodytas vienas iš modernių veislinių Kalmyk veislės bulių.
Ankstyvo brandinimo tipas yra mažesnis ir turi lengvą karkasą.
Iš Kalmyko galvijų gaunama jautiena yra labai aukšto skonio. Dėl poreikio išgyventi atsirado Kalmyko galvijų, kurie kaupė riebalus visose įmanomose vietose. Nutukintas gyvūnas gali turėti iki 50 kg vidinių riebalų. Išskyrus poodį ir tą, kuris kaupiasi tarp mėsos pluoštų. Būtent dėl riebalų, nusėdusių tarp raumenų skaidulų, garsioji „marmurinė“ mėsa gaunama iš Kalmyko bulių.
Sire buliai
Kalmyk veislės pliusai
Keletą šimtmečių sunkios gyvenimo sąlygos turėjo teigiamą poveikį Kalmyko galvijų reprodukciniams gebėjimams. Kalmyk karvės išsiskiria dideliu apvaisinimo rodikliu: 85–90% ir lengvu veršiavimuisi dėl to, kad jie amžiams turėjo apsieiti be žmogaus pagalbos ir veršiavosi visų vėjų atviroje stepėje. Veršeliai nėra labai jautrūs peršalimui.
Žiemai Kalmyko gyvuliai užauga storu apatiniu kailiu, kuris leidžia be pasekmių praleisti naktį sniege. Kalmyko karves nuo šalčio apsaugo ne tik pavilnas, bet ir storas poodinių riebalų sluoksnis, kurį jos užauga per vasarą. Dėl didelių riebalų atsargų Kalmyk karvė gali atsikratyti iki 50 kg svorio prieš veršiavimąsi, ir tai jokiu būdu neturės įtakos veršelio kokybei ir pieno kiekiui.
Kalmyko gyvuliai gali išgyventi labai menkame pašarų pagrinde. Vasarą jis klaidžioja išdegusia stepe, žiemą iš po sniego iškasa sausą žolę. Vienintelis pavojus Kalmyk bandoms yra džiutas. „Juodoji“ džiutas vasarą, kai žolė išdega dėl sausros, nespėdama augti. O „baltoji“ džiutas žiemą, kai sniegą dengia stora pluta. Tokiais laikotarpiais labai daug gyvulių miršta nuo bado, nemaitinant žmonių. Žūva ne tik karvės, bet ir avys bei arkliai, jei jie laikomi „laisvoje“ ganykloje.
Gyvendama atšiauriame žemyniniame klimate, veislė sugeba gerai toleruoti tiek šilumą, tiek šaltį. Manoma, kad tai palengvina ypatinga odos struktūra: šalia kiekvieno plauko yra ne vienas riebalinis latakas, kaip ir kitų veislių, bet keli.
Kalmyk galvijų veislė priklauso veislių grupei, kurią galima patobulinti, tik sugadinti. Ji neturi konkurentų dykumose, pusdykumėse ir sausringose stepėse. Todėl Kalmyk galvijai yra išsaugoti kaip genetinės medžiagos, naudojamos veisiant kitas veisles, šaltinis.
20-ojo amžiaus pabaigoje buvo bandyta „patobulinti“ Kalmyk veislę, karves kryžminant su Šorto ir Simmentalio buliais. Rezultatas buvo nepatenkinamas, ir šiandien didžiojoje Rusijos dalyje jie nori auginti grynaveisles kalmukų karves. Grynaveisliai galvijai savo jautienos ypatybėmis lenkia trumpapirščius ir simmentalus.
Šios veislės trūkumai šiandien apima tik per daug išsivysčiusį motinos instinktą, kuris anksčiau padėjo apsaugoti veršelius nuo vilkų, o šiandien kelia grėsmę karvės savininko gyvybei.
Šėrimo ypatybės
Šios veislės karvės sugeba valgyti net galvijams netinkamus pašarus, įskaitant puskrūmus. Viena iš geriausių veislės savybių, kurią labai vertina ūkininkai, yra gyvulių gebėjimas maitintis vien žole, nereikalaujant koncentruotų pašarų. Pagrindinės ūkininko išlaidos šiuo metų laiku yra druskos pirkimas karvėms.
Trūkstant vandens, gyvūnai nustoja valgyti, todėl tampa liekni. Kasdienis vandens poreikis priklauso nuo gyvūno kūno svorio:
- iki 250 kg - ne mažiau kaip 40 litrų vandens;
- iki 350 kg - ne mažiau kaip 50 litrų;
- virš 350 - mažiausiai 60 litrų.
Racionalu įvesti tokius apribojimus, kai ganyklose trūksta vandens. Jei vandens yra pakankamai, gyvūnai turėtų gerti daug.
„Kalmyk“ galvijų savininkų apžvalgos
Išvada
„Kalmyk“ galvijai idealiai tinka veisti stambiems ūkininkams ar žemės ūkio kompleksams, ypač esantiems Rusijos stepių regionuose. Nors ši veislė lengvai įsišaknija net gana atšiauriuose šiauriniuose regionuose, ten reikia papildomai šerti grūdais, o tai padidina jautienos gavimo kainą. Privačiam prekybininkui racionalu laikyti šios veislės karvę, jei jis tikisi gauti mėsos iš jos. Nors galite pabandyti gauti pieno iš ypač paklusnių ar pamestų veršelių.
