תוֹכֶן
דומדמניות אדומות (lat. Ríbes rúbrum) הוא ברי בריא וטעים שאפשר לאכול לא רק טרי, אלא גם כריבה, קומפוט או ריבה. כל חובבי המשקאות האלכוהוליים הביתיים מעריכים מאוד את התמיסה שהוכנה על בסיס פירות יער אלה לטעמם יוצא הדופן והארומה הבלתי מתאימה של גרגרים. תמיסת דומדמניות אדומות תוצרת בית עם וודקה היא אלטרנטיבה מצוינת לאלכוהול קנוי, אשר יתר על כן, כאשר הוא מוכן כראוי ונצרך בחוכמה, ישפיע על הריפוי החיובי.
היתרונות והנזקים של תמיסת דומדמניות אדומות
זה מכבר ידוע כי ריבס פירות יער הם מזווה אמיתי, המכיל הרבה ויטמינים ומיקרו אלמנטים שימושיים.
אלכוהול תוצרת בית, המוכן על בסיס דומדמניות, כאשר הוא נצרך באופן קבוע בכמויות סבירות, יעזור להרוות את הגוף בחומרים שימושיים ויתרום לתפקוד תקין של הגוף בכללותו.
היתרונות העיקריים של תרופה ביתית זו הם כדלקמן:
- בשל התכולה הגבוהה של פקטין בדומדמניות, אלכוהול זה יסייע בהוצאת כל מיני חומרים מזיקים ורעילים מהגוף;
- השימוש בו יהפוך לערב נוסף להגנה מפני התרחשות של מחלות דלקתיות ממקורות שונים, הפרעות במערכת העיכול;
- יש לו את המאפיין לעצור את הצמיחה של גידולים ממאירים;
- שימוש קבוע במשקה זה יתרום לחידוש בגופו של אלמנטים כמו ברזל, אשלגן, ויטמינים A, B1;
- הוא מסיר עודפי נוזלים מהגוף, אשר משתהה בו גורם לנפיחות ומשפיע לרעה על מראה האדם בכללותו;
- לריבס רוברום יש תכונות כולרטיות;
- משפיע באופן חיובי על העבודה של מערכת הדם כולה;
- בעל תכונות משלשלות קלות.
לפיכך, מגוון ההשפעות החיוביות של אלכוהול מ- Ríbes rúbrum על וודקה תוצרת בית, בתנאי שהוא משמש כתרופה, הוא רחב במיוחד.
עם כל אלה, אל תשכח כי תמיסת תוצרת בית כזו היא אלכוהול, מה שאומר שהשימוש בה עשוי להיות חסרון.
- בתחילה, צריכת אלכוהול צריכה להיות תמיד סבירה. ככלל, במינונים טיפוליים, מספיק לצרוך 3 כפות של חומר זה ביום. אם תגדיל את השיעור הזה, בהדרגה אדם עלול לפתח תלות באלכוהול.
- שנית, אתה לא צריך לקחת תמיסת דומדמניות תוצרת בית על וודקה לאנשים שיש להם תלות באלכוהול, מכיוון שזה בהחלט יגרום להם לחוות את מה שמכונה בולמוס.
- שְׁלִישִׁית, משקה כזה אינו מסוגל לאנשים הנוטים לתגובות אלרגיות, במיוחד לפירות היער עצמם. מבחינתם, שתיית המשקה לא תביא לתוצאות חיוביות כלשהן, אלא רק תגרום להתקף אלרגיה עם כל התוצאות הנובעות מכך.
איך מכינים תמיסת דומדמניות אדומות ביתיות
המרכיב העיקרי של ליקר הוודקה הביתי של ריבס רוברום הם פירות יער. לכן, על מנת שהמשקה יהיה איכותי, הצעד הראשון הוא להכין אותם כראוי לתהליך ההכנה.
להכנת אלכוהול ביתי, עליכם לקחת חומרי גלם טריים של פירות יער.
על מנת להכין את פירות היער לבישול, עליך:
- ממיין בזהירות את היבול שנקטף ומסיר ממנו את כל הזרדים, העלים, גרגרי הבשל הבשלים והרקובים;
- שטפו מתחת למים זורמים;
- להיפטר מפירות עודפי נוזלים, ובשביל זה כדאי להניח אותם על מגבת בשכבה אחידה ולהמתין זמן מה.
בנוסף לחלק הפרי, יש צורך לדאוג מראש למרכיב האלכוהולי של המשקה. לשם כך השתמשו רק באלכוהול באיכות גבוהה שנרכשו בחנות, או בירח ביתי.
בנוסף, כדאי להכין מראש את המיכל בו מוזרק המשקה. לרוב, צנצנות זכוכית רגילות משמשות למטרה זו, אותן יש לשטוף מראש, ואם תרצה, לבצע את תהליך הסטריליזציה.
מתכוני תמיסת דומדמניות אדומות
ישנם הרבה מאוד מתכונים לתמיסות דומדמניות אדומות תוצרת בית על וודקה. ניתן להכין משקה כזה באמצעות וודקה, אלכוהול, ירח ביתי, ג'ין, ברנדי וכו '.
תמיסת דומדמניות אדומות עם וודקה
מתכון פשוט לתמיסת דומדמניות אדומות ביתיות עם וודקה.
רכיבי המשקה:
- דומדמניות אדומות - 300 גרם;
- וודקה - 500 גרם;
- סוכר מגורען - 150 גרם.
איך לבשל:
- להכין פירות יער;
- בוזקים עליהם סוכר ויוצקים רכיבים אלה עם כמות הוודקה שצוינה;
- סגור היטב את הפחית עם המשקה העתידי, נענע היטב והשאיר אותו במקום חשוך למשך 14 יום;
- כל 3 או 4 ימים אתה צריך לחזור על ההליך תוך ערבוב;
- לאחר מספר ימים מוגדר, יש לסנן את הנוזל באמצעות גזה נקייה ואז לבקבוקו.
המשקה הביתי מוכן לשתיה.
תמיסת דומדמניות ביתית עם וודקה ורמוט
רכיבים:
- וודקה איכותית - 1 ליטר;
- סוכר מגורען - 10 גרם;
- ורמוט (יבש) - 250 גרם;
- דומדמניות אדומות - 500 גרם.
רצף בישול:
- יוצקים גרגרי יער מוכנים למיכל שעברו עיקור ושופכים עליהם ורמוט, מנערים היטב את הצנצנת;
- הוסיפו לשני המרכיבים הללו את כמות הוודקה והסוכר שצוינו;
- השאירו הכל בצורה זו למשך 14 יום במקום חשוך.
לאחר חשיפה כזו, המשקה הביתי מוכן. אין צורך לסנן אותו לפני השימוש.
תמיסת דומדמניות אדומה ושחורה תוצרת בית עם וודקה
רכיבים:
- פירות יער של דומדמניות אדומות ושחורות - 350 גרם מכל סוג;
- סוכר מגורען - 180 גרם;
- וודקה - 1 ליטר;
- מים מזוקקים טהורים - 2 ליטר.
הוראות שלב אחר שלב:
- שים את הגרגרים המוכנים בצנצנת בשכבות, לסירוגין אותם ומפזרים כל סוג של דומדמניות; הוראות לסגירה חזקה של המכסה ושליחת הגרגרים למקום חשוך למשך 3 ימים;
- לאחר 3 ימים, שפכו את תכולת הפחית עם וודקה ושלחו למקום קריר למשך 90 יום;
- לאחר 90 יום מסננים את הנוזל באמצעות גזה, מדללים בכמות המים והבקבוק שצוינו.
תמיסת דומדמניות אדומות עם אלכוהול
הכנת משקה עם אלכוהול כוללת שימוש בחומרי גלם אלכוהוליים מוכחים באיכות גבוהה. לשם כך, עדיף לרכוש מראה דמוי אוכל. מבחינת חוזק הבסיס צריך להיות 65 - 70%.
המתכון הקלאסי לתמיסת דומדמניות אדומות ביתיות על אלכוהול
לבישול תצטרך:
- דומדמניות אדומות - 700 גרם;
- מים מזוקקים - 400 מ"ל;
- סוכר (עדיף חום) - 500 גרם;
- אלכוהול (חוזק לא פחות מ- 65 מעלות) - ליטר אחד.
איך לבשל:
- מרתיחים סירופ סוכר באמצעות סוכר ומים;
- יוצקים דומדמניות לסירופ;
- לחמם את כל המרכיבים על אש נמוכה למשך כ -5 דקות;
- לאחר שהרכיבים התקררו, שפכו אלכוהול לתוכם, ערבבו הכל באופן פעיל;
- שופכים את הנוזל לצנצנת, סוגרים אותה היטב ושולחים למקום שאינו נגיש לאור השמש. מנערים אחת ל -3 ימים.
האלכוהול יהיה מוכן לשתייה בעוד 30 יום. תחילה יש לסנן אותו.
תמיסת אלכוהול ביתית מבית Ríbes rúbrum בעזרת עלי שיח
רכיבים:
- חומרי גלם פירות יער - כמותם נקבעת על ידי מילוי מלא של קופסת ליטר אחת;
- עלי שיח דומדמניות אדומות - 10 יח ';
- אלכוהול - 500 גרם;
- מים - 500 גרם;
- סוכר - 500 גרם.
הכנה:
- יוצקים את גרגרי היער שטופים וממוינים לצנצנת, מניחים מעל סוכר, עלי שיח ויוצקים רכיבים אלה עם אלכוהול;
- השאירו מיכל סגור היטב במקום חשוך למשך 90 יום. בממוצע, אלכוהול מוכן לשתייה ביום ה -45. לפני כן יש לסנן הכל.
תמיסת דומדמניות אדומות על ירח
מתכון לתמיסת תמיסת דומדמניות ירח אדום:
רכיבים:
- חומרי גלם פירות יער - 3.5 ק"ג;
- עלי שיח דומדמניות - 15 יח ';
- ירח ירח - 5 ליטר;
- סוכר (עדיף חום).
שלבי בישול:
- שים את העלים בתחתית מיכל הזכוכית, מעל - גרגרי היער המפוזרים בסוכר;
- עם שכבות כאלה יש צורך למלא את הצנצנת ב- 2/3;
- השאירו את הצנצנת במקום חשוך למשך 72 שעות;
- יוצקים את הרכיבים עם ירח, מנערים הכל;
- השאירו את הצנצנת במקום חשוך למשך 60 יום נוספים. לנער את התוכן כ -2 פעמים בשבוע;
- מסננים מספר פעמים ובקבוקים לפני השימוש.
התוויות נגד
אין כמעט התוויות נגד שתיית אלכוהול תוצרת בית מ- Ríbes rúbrum על וודקה. ישנם רק מקרים מעטים המצביעים בבירור על התווית נגד אלכוהול כזה:
- הֵרָיוֹן;
- כיבים, דלקת קיבה, חומציות מוגברת של מערכת העיכול, מחלות כבד - עקב התכולה הגבוהה של חומצות במוצר;
- דַלֶקֶת הַכָּבֵד;
- דלקת לבלב;
- קרישת דם נמוכה.
תנאי אחסון
אלכוהול תוצרת בית עשוי פירות דומדמניות על וודקה ניתן לאחסן לא יותר מ -3 שנים. יחד עם זאת, רצוי שהוא יבוקבק בבקבוקים כהים ויאוחסן במקומות קרירים שאינם נגישים לאור השמש.
סיכום
תמיסת דומדמניות אדומות תוצרת בית על וודקה הוא משקה שיש לו מגוון שלם של השפעות חיוביות על גוף האדם, בתנאי שמשתמשים בו בצורה נכונה וחכמה. הכנת משקה אינה קשה, העיקר לעמוד במתכון הדרוש ולהצטייד בזמן ובסבלנות.
