תוֹכֶן
ריבת לימון של שן הארי היא פינוק בריא. פרח השמש המדהים נפוץ בבישול. בעזרתו ניתן להכין סלטי ויטמינים, תמיסות, ליקרים ומשמרים, מכיוון ששן הארי מסייע בשיפור זרימת הדם ובנורמליציה של תפקודי הכבד.
מדוע ריבת לימון ושן הארי שימושית?
הצמח, שניחן על ידי הטבע בחומרים שימושיים ובמיקרו אלמנטים, יהפוך למרכיב מצוין בכלים שונים. מתכוני ריבת שן הארי ולימון הם מגוונים, אך בעלי תכונות מועילות נפוצות:
- להאט את תהליך ההשמנה;
- להאיץ את תהליך שריפת השומנים;
- להקל על תסמיני הגסטריטיס;
- לשפר את העיכול;
- הסר עודפי נוזלים;
- להקל על נפיחות;
- לשפר את המצב עם חום;
- לנרמל את העבודה של כיס המרה, הכבד;
- יש השפעה ריכוך על שיעול;
- לשפר את השינה;
- לשחרר לחצים.
הטיפול יעזור להיפטר מטפילים בגוף. מחזק את הפעילות הנפשית, מגביר את היעילות. שן הארי מכיל ויטמינים מקבוצות A, B, K, E, PP, חומרי גומי, ברזל, מנגן ועוד.
רופאים אינם ממליצים להשתמש בריבת שן הארי ובדבש לילדים מתחת לגיל 7, כמו גם לסובלים משלשולים ודיאטזה. לכיבים כרוניים עדיף לא לאכול. על מנת שהגוף יטמיע את התכונות המועילות, הם צורכים כפית ריבה אחת. על קיבה ריקה בבוקר.
איך מכינים ריבת שן הארי והלימונים
קל להכנה של פינוק בריא. אבל לפני כן צריך להכין את המרכיבים, לאסוף את הפרחים.
אל תקטוף פרחים במקום שיש בו עשן ואבק. צמחים כאלה יכולים להיפגע מכיוון שהם צוברים חומרים מזיקים מהאוויר. הפרחים משוחררים מהכלי קיבול. ואז הם ספוגים, המים מתנקזים. יש עקרות בית שלא שוטפות את האבקה.
לאחר הבישול, ריבת שן הארי נשפכת לצנצנות נקיות. לפני זה, שפכו על מים רותחים ונגבו אותם. סגור עם מכסים. הקפידו לאחסן במקרר, במרתף, בכל מקום קריר ללא אור שמש ישיר.
המתכון הקלאסי לריבת שן הארי עם לימון
כדי להכין מנה לפי מתכון קלאסי, תזדקק למרכיבים הבאים:
- פרחי שן הארי - צנצנת 3 ליטר;
- לימון - 2 יח ';
- סוכר - 2.5 ק"ג;
- מים - 2 ליטר.
הפרחים נאספים, נשטפים ומנקים אותם מהכלי. מכניסים לסיר גדול, יוצקים מים רותחים (רק מים מטוהרים). מכסים ומניחים במקום קריר וחשוך למשך 24 שעות. לאחר מכן, מסננים, סוחטים. יש צורך להוסיף סוכר ולבשל בכמה שלבים עד למצב צמיג. לאחר 2-3 שלבי בישול, הריבה צריכה כבר להיות עקבית כמו דבש.
400 מתכון ריבת שן הארי והלימונים
התפוקה היא דבש עתיר קלוריות, שניתן להשתמש בו במתינות עם תה, לביבות או לביבות. מתאים כתרופה. כדי להכין 10 מנות תצטרך:
- סוכר - 1 ק"ג;
- לימון - 1 יח ';
- שן הארי - 400 יח ';
- מים - 1 ליטר.
פרחי שן הארי שנפתחו שנאספו בצהריים נשטפים, ספוגים למשך יממה. המים מנוקזים ונשטפים בפעם השנייה. חותכים לימון גדול, מבושלים עם שן הארי ומניחים ל"התפחה "למשך שעתיים.
מסננים ומוסיפים סוכר. מבשלים 40 עד 60 דקות. כמה שיותר ארוך, עבה יותר. מתכון זה לריבת שן הארי עם לימון מתאים גם לקציר לחורף. מספיק לקחת 1.5 ק"ג במקום 1 ק"ג סוכר, ולהגדיל את זמן הבישול ב -20 דקות.
ריבת שן הארי עם לימון והל
קינוח סמיך, בריא וריחני אידיאלי לשתיית תה במזג אוויר קר, בערב קיץ הוא יאיר את הערב בשיחה עם האורחים. תהיה תרופה להצטננות ושיעול. נדרשים הרכיבים הבאים:
- פרחי שן הארי - 500 יח ';
- מים מטוהרים - 500 מ"ל;
- סוכר - 7 כפות;
- לימון - 2 יח ';
- הל - 4 דגנים.
כותשים את גרעיני הל במכתש. הפרחים מנוקים מאבק ומשרים למשך יממה. חותכים את הלימון לסיר עם קליפות, מרתיחים עם שן הארי, מוסיפים הל ומשאירים להתבשל מתחת למכסה. ואז מסננים את המרק. סוכר מוזג לסירופ ומבשל עד שהוא סמיך. זמן בישול ממוצע הוא כשעה.
איך מכינים ריבת שן הארי והלימונים בסיר איטי
המתכון לשן הארי וריבת לימון לסיר איטי מתאים למי שמעריך את זמנו. הוא מכין מהר יותר מהקלאסי, ואינו נחות בטעמו. יצטרך:
- פרחי שן הארי ללא תפרחות - 100 יח ';
- סוכר - 250 גרם;
- מים - 1 כף;
- לימון - 0.5 יח '.
מים וסוכר מוזגים לקערה, תוכנית "ריבה" נקבעת. אתה צריך לחכות עד שהסוכר נמס לחלוטין. הגבעולים וקיבולת השן הארי נקרעים, הפרחים נשטפים במים. ברגע שהסוכר נמס, הפרחים מוסיפים לסירופ.
לאחר 20-25 דקות, יש לכבות את המולטי-קוקר ולהשאירו בן לילה. עדיף לבשל בערב כדי להמשיך בבוקר. במהלך הלילה, הסירופ עם הפרחים אמור להתעבות, והוא מסונן דרך בד גבינה. את הסירופ המרוקן מחזירים לקערת המולטי-קוקר ומוסיפים את הלימון.
הם כוללים את התוכנית "ריבה" למשך 15 דקות. ריבת שן הארי מוכנה מוזגת לצנצנות ומניחה להצטנן בטמפרטורת החדר.
כיצד לאחסן ריבת שן הארי לימון
המעדן, העשיר בוויטמינים ובמיקרו אלמנטים, נשמר בצנצנות זכוכית, סגור היטב עם מכסה. חיי מדף - עד 3 שנים, לאחר מכן נוטרלים תכונות שימושיות כלשהן.
יש לאחסן במקום חשוך, למעט אפשרות של אור שמש. טמפרטורת אחסון עד 10-15 מעלות מעל האפס.
סיכום
ריבת שן הארי עם לימון קלה להכנה, אך בריאה לשימוש. בנוסף, הוא אידיאלי למסיבת תה עם פנקייק, פנקייק ופירות יער. היתרונות הבלתי ניתנים להכחשה של המוצר משלימים בפשטות ההכנה. המארחת יכולה לבשל ריבת שן הארי עם לימון על פי כל מתכון. הם יכולים לפנק לא רק משפחה, אלא גם חברים.
