תוֹכֶן
שייק סרפד הוא משקה ויטמינים המיוצר מחלקי צמח טחונים. הקומפוזיציה עשירה בתוכן גבוה של יסודות קורט הדרושים לגוף באביב. על בסיס הצמח מכינים קוקטיילים בתוספת פירות, ירקות או עשבי תיבול.
מדוע שייק סרפד טוב לך
סרפד טרי משמש להכנת שייקים, כך שכל התכונות המועילות של הצמח נשמרות במלואן.
ערך הסרפד לגוף טמון בהרכב הכימי העשיר שלו.
החומרים העיקריים הכלולים במשקה הצמחים:
- פחמימות - 24%;
- חלבון - 35.5%;
- סיבים - 17.3%;
- ליגנין - 0.8%;
- פקטינים - 0.7%.
שייק הסרפד מכיל חומצות אמינו:
- גלוטמין;
- אספרגין;
- ליזין;
- ארגינין;
- לאוצין.
המשקה מכיל תכולה גבוהה של סידן, ברזל, מגנזיום, אשלגן, הנחוצים לתפקוד מלא של הגוף. סרפד הוא אחד מצמחי האביב הראשונים שיכולים לחדש את צריכת הויטמינים היומית.
שתיית קוקטייל תורמת ל:
- לשפר את חילוף החומרים. יש פירוק מהיר של שומנים, ולכן המשקה נכלל בתזונה לירידה במשקל;
- להפחית דימום. לסרפד השפעה המוסטטית, מעורב בייצור פרוטרומבין;
- שיפור תפקוד מערכת העיכול, ניקוי הגוף מרעלים ורעלים שהצטברו בתקופת החורף;
- הגדלת היעילות, השבת איזון האנרגיה;
- גירוי של עבודת שריר הלב ואברי הנשימה.
למשקה העשבים השפעות אנטי דלקתיות, כולרטטיות והתחדשות.
כללי בישול
ניתן לקצור סרפד שייק מהאביב ועד אמצע הקיץ. בחודש מאי הם לוקחים לחלוטין את כל המסה מעל הקרקע, מכיוון שהגבעולים עדיין לא סיביים. אם הכנת חומרי הגלם לשייקים מתבצעת בקיץ, אז רק החלקים העליונים של לא יותר מ -15 ס"מ מנותקים. לצורך איסוף הם בוחרים מקומות ליד גופי מים, כאן הצמח עסיסי, או ביער, היכן שהסרפד נמצא בצל במשך רוב שעות היום. חומרי גלם מאזורים שליליים מבחינה אקולוגית אינם מתאימים למשקה.
רק ירקות עסיסיים ואיכותיים משמשים להכנת שייקים.
לפני העיבוד:
- מניחים את הסרפד בכלי רחב וממלאים אותו במים חמים (60-65 0C). לאחר ההליך, חומר הגלם לא ישרוף לך את הידיים, הנוזל יסיר חרקים קטנים וחלקיקי אבק מפני השטח.
- השאירו בכלי למשך 5 דקות.
- נשטף מתחת לברז, מונח על מפית בד לאידוי לחות.
- לאחר העיבוד הסר גבעולים קשים ועלים פגומים.
שייק מאופיין בערך אנרגיה גבוה ובהרכב ויטמינים, אך אין לו טעם בולט. ירקות או פירות מוסיפים כמרכיבים נוספים. לשייק נקי יש ניחוח עשבי תיבול קלוש. להעצמתו, הדרים או נענע מתאימים.
פטרוזיליה או סלרי יכולים לשמש כתוסף ויטמין לסרפד.
תיאור המתכונים הפופולריים יאפשר לכם להכין משקה צמחי מרפא בריא.
עם תפוח ותפוז
המצרכים הנדרשים לשייק:
- סרפד - חבורה אחת;
- נענע - 3 ענפים;
- כתום - 1 יח ';
- תפוח - 2 יח '.
הכנה:
- התפוז נשטף, קלף, מפורק לפרוסות.
- עלי הסרפד מופרדים, הגבעול נחתך לחתיכות.
- משתמשים בתפוח יחד עם הקליפה. חותכים למספר חלקים, מסירים את הליבה עם זרעים.
- מכניסים את כל החסר לקערת הבלנדר, מוסיפים 70 מ"ל מים, מקציפים לתערובת אחידה.
לפני ההגשה, הוסף כמה קוביות קרח למשקה הוויטמין (לא חובה)
עם קיווי ובננה
הקוקטייל מורכב מהרכיבים הבאים:
- סרפד - חבורה אחת;
- בננה - 1 יח ';
- קיווי - 2 יח ';
- מליסה - ענף 1;
- כתום - 0.5 יח '.
מתכון לשייק:
- את הבננה מקלפים, חותכים לטבעות.
- מקלפים את הקיווי.
- עלי הסרפד נחתכים. אין להשתמש בגבעולים.
- התפוז נחתך לחצאי טבעות. הם מעובדים יחד עם הקליפה.
כל חתיכות העבודה מונחות בקערת בלנדר, מוסיפים מים, מקציפים 1-2 דקות.
שייק כתום בננה מתגלה כעבה, בזכות הדשא יש לו צבע ירוק בהיר
עם ליים ומלפפון
הרכב המשקה כולל:
- סרפד - חבורה אחת;
- מלפפון - 2 יח ';
- אגס - 1 יח ';
- ליים - 1 יח '.
הכנה:
- את האגס מקלפים, מגררים, וחותכים לקוביות.
- מוציאים את הקליפה מהמלפפון, מעצבים בעיגולים.
- ליים קלוף, חתוך.
- הדשא נמחץ.
כל החסר מוכה במיקסר או בבלנדר עד לקבלת תערובת אחידה. אתה לא צריך להוסיף מים.
לפני ההגשה הכניסו צינור קוקטייל לכוס עם משקה
עם תרד ואבוקדו
רכיבים נדרשים:
- סרפד - 100 גרם עלים;
- דבש - 1 כפית;
- תרד - 100 גרם;
- ברוקולי - תפרחת אחת;
- ליים - 1 יח ';
- אבוקדו - 1 יח ';
- קיווי - 1 יח '.
מתכון:
- סוחטים את מיץ הליים.
- כל הפירות נשטפים, בורות וקליפות מוסרים ונמעכים.
- חותכים ירקות ועשבי תיבול לחתיכות.
מקציפים את כל הרכיבים עד לקבלת מרקם חלק. 7
לפני ההגשה מוסיפים למשקה דבש ומיץ הדרים
סיכום
לשייק עם סרפד אין ריח וטעם מובהקים, ולכן מכינים אותו בתוספת פירות שונים. פירות הדר, נענע או עשבי תיבול מתווספים לשיפור הארומה. משקאות עם סרפד וירקות כלולים בתזונה לירידה במשקל, חיזוק המערכת החיסונית, חידוש הגוף בויטמינים ובמיקרו אלמנטים הדרושים.
