קוואס ממיץ ליבנה: 10 מתכונים

קוואס כבר מזמן היה המשקה האהוב והמסורתי ביותר ברוסיה. הוא הוגש הן בתאי המלוכה והן בבקתות האיכרים השחורות. מסיבה כלשהי, רבים מאמינים שרק גידולי תבואה שונים יכולים להיות הבסיס לקוואס, אך זה לא המקרה. ניתן להכין את הקוואס גם ממגוון מיצי פירות, ירקות ופירות יער. יתר על כן, לא קשה להכין קוואס ממוץ ליבנה בבית, והמשקה הזה לא יהיה רק ​​טעים ללא דופי, אלא גם שימושי באופן בלתי ניתן לביטוי.

מדוע קוואס על מיץ ליבנה מועיל?

אנשים רבים יודעים על היתרונות של מיץ ליבנה, אפילו לא על ידי שמיעה. אבל קוואס, שהוכן על פי הטכנולוגיות הנכונות, לא רק משמר, אלא גם מגביר את התכונות המועילות של מיץ ליבנה. באותו אופן, כרוב כבוש הוא אפילו בריא יותר מגרסתו הטרייה.

לא בכדי מופיע מיץ ליבנה בתחילת האביב, כאשר הגוף, מותש ממחסור בוויטמינים ומשקעים אינסופיים, לאחר חורף ארוך, זקוק במיוחד לחיזוק ולהחלמה. ליבת קוואס, אותה ניתן להשיג ממיץ טרי תוך מספר ימים בלבד, מכילה במיוחד הרבה ויטמיני B, חומצות אורגניות ומיקרו אלמנטים שונים. כל החומרים הללו בצורה הנגישה ביותר לגוף האדם, כאשר הם נצרכים, ממהרים מיד להצלה ומקלים על המחיה בתקופה הקשה ביותר בשנה, כאשר עדיין קיימת כמות מינימלית של עשבי תיבול וירקות טריים על השולחן. , ועוד יותר מכך פירות. לכן, תפקוד הריפוי החשוב ביותר של משקה זה הוא המאבק נגד מחסור בוויטמינים והחלשת האביב של הגוף.

צריכה קבועה של קוואס ליבנה יכולה לשפר את מצב המערכת החיסונית ולנקות בהדרגה את גוף האדם מרעלים. יתר על כן, יש לו אפקט משתן ומסייע בהסרת אבנים מהכליות ושלפוחית ​​השתן.

אך הערך המיוחד של קוואס ליבנה הוא שכאשר נוצרים התנאים הנכונים, ניתן לאחסן אותו לאורך זמן (בניגוד למיץ) וכמובן, לשמור על כל תכונות הריפוי שלו. לכן, ניתן להאריך את השפעותיו המועילות למספר חודשים. בנוסף, בחום הקיץ, משקה זה יעזור להרוות את צמאונכם ולהתרענן טוב יותר מאשר רבים אחרים המשתמשים בצבעים מלאכותיים ובמשמרים.

התווית נגד לשימוש בקוואס ליבנה היא נוכחות של אלרגיות או חוסר סובלנות פרטני לאבקת ליבנה.

תכולת קלוריות בקוואס ממיץ ליבנה

ליבנה קוואס אינו משקה עתיר קלוריות. תכולת הקלוריות בו אינה עולה על 30 קק"ל לכל 100 גרם מוצר. ותכולת הסוכר בצורה טבעית היא בין 2 ל -4%.

האם מיץ ליבנה שימושי כאשר הוא מתחיל להתסיס?

ניתן לשמור על מיץ ליבנה טרי מבלי לשנות את מאפייניו לזמן קצר מאוד - מיומיים לחמישה ימים, אפילו במקרר. לאחר זמן זה, תחילה הוא מתחיל להיות מעונן ואז מתסס בכוחות עצמו. מאפיין זה משמש להכנת משקה טעים ללא תוספים נוספים. לכן, מיץ ליבנה, שהחל להחמיר בעצמו, יכול לשמש לייצור קוואס, ויש לו גם את כל המאפיינים השימושיים לעיל.

אבל אם עקבות של עובש מופיעים על המיץ, אז במקרה זה היתרונות של המשקה הם בספק רב, עדיף להיפרד ממנו.

איך מכינים קוואס ממיץ ליבנה

יש אינסוף מתכונים ושיטות להכנת קוואס ממיץ ליבנה. אבל לא משנה איזה מתכון נבחר להכנת קוואס בבית, עדיף לאסוף עבורך מיץ ליבנה במו ידיך. כמוצא אחרון, השתמש בעזרת תושבי היישובים הכפריים הקרובים ביותר. המיץ שנמכר בחנויות לא תמיד מכיל את מה שמוצהר על גבי התוויות שלו. והיתרונות של משקה כזה יכולים להיות מפוקפקים מאוד.

מומלץ לעשות עשה זאת בעצמך או מוהל בדרך אחרת מ ליבנה מומלץ לסנן דרך מסננת מכוסה בכמה שכבות גזה. ואכן, במהלך תהליך האיסוף, כל מיני חרקים ומגוון המלטות הטבעיות יכולים להיכנס למיכל.

לעתים קרובות מיץ נאסף ונמכר בבקבוקי פלסטיק. בבית עדיף להשתמש באמייל או בכלי זכוכית לייצור קוואס. אבל לאחסון קוואס ממיץ ליבנה, מותר להשתמש בבקבוקי פלסטיק, שכן נוח מאוד לשחרר מהם עודף אוויר, מה שמשפיע לרעה על אחסון המשקה.

כדי להגביר עוד יותר את התכונות המועילות של קוואס, דבש, לחם דבורים, אבקה וצמחי מרפא שונים משמשים בצורה של תוספים על פי מתכונים שונים: אורגנו, נענע, סנט ג'ון, טימין ואחרים.

צריכת סוכר לקוואס ממיץ ליבנה

לעתים קרובות למדי, כאשר מכינים קוואס ממיץ ליבנה, סוכר מגורען אינו מתווסף כלל. אחרי הכל, המיץ מכיל גם סוכר, וזה לרוב מספיק. תכולת הסוכר במיץ ליבנה יכולה להשתנות ותלויה בגורמים רבים: טמפרטורת הסביבה, בה צומח ליבנה (על גבעה או בשפלה), הרכב הקרקע, נהר או נחל סמוך, ונוכחות מי תהום בקרבת מקום. יתר על כן, רבים ממליצים להוסיף סוכר לפי הטעם במשקה שהוגמר כבר, מכיוון שכמות מוגזמת ממנו תורמת לתהליך תסיסה אינטנסיבי יותר.

בממוצע, עם מחסור בסוכר במיץ ליבנה, נהוג להוסיף מכפית אחת לכף חול אחת לצנצנת של שלושה ליטר.

כמה קוואס צריך להחדיר למיץ ליבנה

זמן עירוי הקוואס על מיץ ליבנה תלוי קודם כל בשימוש במרכיבים נוספים. אם משתמשים בייצור שמרי יין, וביתר שאת שמרי האופים, אז בתוך 6-8 שעות המשקה יוכל לרכוש את הטעם הדרוש.

כאשר משתמשים בשמרים "פראיים" כביכול על פני השטח של מגוון פירות יבשים, תהליך התסיסה יכול להימשך בין 12 ל- 48 שעות ואף יותר. הרבה תלוי בטמפרטורה. ככל שהוא גבוה יותר, כך תהליך זה מתרחש מהר יותר. בטמפרטורה של + 25-27 מעלות צלזיוס, קוואס ליבנה יכול להיחשב מוכן תוך 12-14 שעות.

כמו כן, יש להבין שככל שהקוואס מושרה יותר זמן במקום חם, כך יעובד יותר סוכר לאלכוהול. בהתאם לכך, כאשר מחדירים אותו יותר משלושה ימים, חוזק המשקה שהתקבל יהיה גבוה משמעותית מאשר לאחר 12 שעות.ללא תוספות סוכר נוספות למיץ, הוא יכול להגיע למקסימום 3%. תוספת סוכר (ושמרים) מגדילה עוד יותר את חוזק הפוטנציאל של קוואס ליבנה שנוצר.

איך לדעת מתי מוכן מיץ ליבנה

מוכנות הקוואס המתקבלת ממיץ ליבנה נקבעת לרוב לפי הטעם. אם הטעם חמצמץ ומעט סוער, אז הוא יכול להיחשב מוכן. אם אתה רוצה שתכונות אלה יחזקו, אז אפשר לאפשר למשקה להתבשל במשך זמן מה בחדר חם יחסית ובמיכל לא פגום.

האם ניתן להכין קוואס ממיץ ליבנה מחומצן

מיץ ליבנה החמוץ הוא למעשה קוואס מוכן, שמתחיל להתסיס באופן טבעי לחלוטין. אם מידת התסיסה שלו מספקת למדי, אתה יכול פשוט לאטום את הכלים איתו ולהעביר אותו למקום קר. אם אתה רוצה להפוך את הטעם של הקוואס לבהיר ועוצמתי יותר, אתה יכול להשתמש באחד המתכונים המתוארים להלן.

כיצד לתסס מיץ ליבנה עם פירות יבשים

הדרך הקלה והבריאה ביותר להכין קוואס ממיץ ליבנה, שהמתכון לה נשמר עוד מימי קדם, כוללת הוספת פירות יבשים. בעולם המודרני, צימוקים משמשים לרוב למטרות אלה. אבל ניתן להשיג קוואס טעים ובריא ממיץ ליבנה ללא צימוקים. ואכן, בימי קדם ברוסיה לא הוקירו כרמים. אבל תפוחים, אגסים, דובדבנים ושזיפים צמחו בכל מקום. היו אלה דובדבנים לא-שטופים מיובשים ששימשו לרוב כתסיסה אידיאלית למיץ ליבנה.

אז תצטרך:

• 5 ליטר מיץ ליבנה מתוח;
• 300 גרם דובדבנים מיובשים;
• 400 גרם תפוחים מיובשים;
• 400 גרם אגסים מיובשים;
• 200 גרם שזיפים מיובשים.

ניתן לשנות מעט את המרכיבים והפרופורציות של פירות יבשים אם אין מרכיב כזה או אחר. לדוגמא הוסיפו משמשים מיובשים, תמרים או תאנים במקום אגסים או שזיפים מיובשים. טעמו של המשקה, כמובן, ישתנה, אך לא הרבה. העיקר הוא להתבונן בפרופורציות הכלליות של הרכיבים.

והכי חשוב, אינך צריך לדאוג לטוהר הפירות שנקטפו והיבשים, ניתן לקצור אותם ישירות מהעץ ולייבש אותם במייבש חשמלי.

ייצור:

1. אם הפירות היבשים מזוהמים בכבדות, תוכלו לשטוף אותם במים חמים. אבל לפחות דובדבנים או זן פרי טהור אחר עדיף שלא לגעת בהם, כדי לא לשטוף את השמרים ה"פראיים "מפניהם.
2. הכינו סיר אמייל בנפח מתאים, שפכו אליו מיץ ליבנה והוסיפו את כל המרכיבים שנקבעו במתכון.
3. מכסים את התבנית בגזה כדי להרחיק אבק וחרקים ולהניח אותה במקום חמים (+ 20-27 מעלות צלזיוס) למשך 3-4 ימים.
4. מדי יום יש לערבב את הקוואס העתידי, ובמקביל להעריך את מצבו.
5. ואז הקוואס מסונן דרך בד גבינה ונמזג לבקבוקים, ולא מגיע לצוואר של 5 ס"מ.
6. מכסים היטב ומניחים במקום קר.

מתכון לקוואס ממיץ ליבנה ללא שמרים

לרוב מכינים קוואס ממיץ ליבנה ללא שמרים בתוספת צימוקים. כאמור לעיל, על פניו חיים שמרים טבעיים "פראיים" האחראים על תהליך התסיסה. ניתן להשתמש בפירות יבשים אחרים למטרות אלה, כמו במתכון שתואר לעיל. אבל, יש עוד מתכון מוזר להכנת קוואס ממיץ ליבנה בבקבוקי PET של 5 ליטר.

אתה תצטרך:

• 10 ליטר מיץ ליבנה;
• 500 גרם סוכר מגורען;
• גרידת קלוף (שכבה צהובה בלבד) מלימון אחד;
• 2 בקבוקים של 5 ליטר.

ייצור:

1. בדלי אמייל, סוכר מגורען מומס לחלוטין ב -10 ליטר מיץ ליבנה.
2. ואז המיץ נשפך דרך בד גבינה לבקבוקים של 5 ליטר, כך שיש עדיין מקום פנוי מעל לגובה של 5-7 ס"מ לפחות.
3. בעזרת קולפן ירקות מקלפים את גרידת הלימון, חותכים אותו לחתיכות קטנות.
4. מספר חתיכות גרידה מתווספות לכל בקבוק.
5. במידת האפשר, נשפך אוויר מהבקבוקים ומיד הברג אותם היטב בכובעים.
6. בקבוקים ממוקמים מיד במקום קריר, באופן אידיאלי במרתף או במרתף.

בעוד חודש יהיה מוכן קוואס תוסס ייחודי, שיתרענן בנעימים במזג אוויר חם.

קוואס טעים ממיץ ליבנה עם שמרים בתוספת תפוז

השימוש בשמרים מאיץ משמעותית את תהליך הכנת הקוואס ממיץ ליבנה. ניתן ליהנות מהמשקה המוגמר תוך 6-8 שעות לאחר הכנתו. רצוי להשתמש למטרות אלה רק בשמרי יין מיוחדים, אותם ניתן למצוא במכירה. שמרים לאפייה ואלכוהול כמובן מתאימים גם הם, אך הם יכולים לקלקל את הטעם הטבעי של הקוואס המוגמר, לגרום לו להיראות כמו מחית.

אתה תצטרך:

• 2.5 ליטר מיץ ליבנה;
• 1 תפוז גדול;
• 250 גרם סוכר;
• 10 גרם שמרי יין;
• לימון, נענע - לפי הטעם.

ייצור:

1. התפוז נשטף היטב עם מברשת במים זורמים.
2. חותכים לחצי טבעות דקות יחד עם הקליפה, תוך הוצאת הגרעינים ממנו.
3. מניחים את החלקים הקצוצים בצנצנת תסיסה.
4. השמרים נטחנים עם סוכר ומוסיפים לאותה צנצנת.
5. מוסיפים שם גם עשבי תיבול ריחניים.
6. הכל נשפך עם מיץ ליבנה, מכוסה בבד טבעי נקי ומונח במקום חמים למשך 1-3 ימים. תקופת התסיסה תלויה בטמפרטורה בה מתרחש התהליך.

מתכון לקוואס ליבנה עם אורז

כדי להכין קוואס ממיץ ליבנה עם אורז תזדקקו:

• 5 ליטר מיץ ליבנה;
• כפית אחת אורז;
• 200 גרם סוכר;
• 5 גרם שמרי יין.

ייצור:

1. כל הרכיבים מעורבבים היטב במיכל מתאים.
2. מכסים בגזה או בבד כותנה.
3. מערבבים במקום חם ללא אור במשך 5-6 ימים.

לאחר שבוע המשקה המוגמר נסגר היטב ומועבר לקור.

מתכון לקוואס ממיץ ליבנה עם יבלת קוואס

וורט הוא עירוי או מרק מוכנים על דגנים ומלט, המיועדים להכנת משקאות קוואס. אתה יכול להכין את זה בעצמך על ידי הנבטת דגני בוקר, הוספת מגוון של חטיפות אפויות, פירות, פירות יער, ירקות ולהחדיר אותם לזמן מה. אבל לרוב את הווארט להכנת קוואס קונים מוכנים בחנות.

אפילו מתחיל בבישול יכול להתמודד עם הכנת קוואס ליבנה על פי מתכון זה בנוכחות וורט קוואס.

אתה תצטרך:

• 2.5 ליטר מיץ ליבנה;
• 3 כפות. l. wort wort;
• 1 כוס סוכר מגורען;
• כפית אחת שמרי יין.

ייצור:

1. מיץ ליבנה מחומם מעט (עד לטמפרטורה של לא יותר מ + 50 מעלות צלזיוס) כך שהסוכר יכול להתמוסס בו בקלות.
2. מוסיפים את כל הסוכר למיץ החם ומערבבים היטב עד להמסה.
3. מצננים את המשקה לטמפרטורת החדר, מוסיפים יבלות ושמרים, מערבבים שוב.
4. מכסים את פתח הצנצנת בגזה, מניחים אותה במקום חם למשך יומיים.
5. ואז סודר מחדש ליומיים נוספים במקום קריר.
   תגובה! אתה יכול כבר לטעום קוואס ברגע זה.
6. לאחר מכן מסננים את המשקה המוגמר, מבקבוקים ובפקק הדוק, מאוחסן בקור.

קוואס על מיץ ליבנה עם סוכר שרוף

סוכר שרוף מתווסף למיץ ליבנה במקום כרגיל, כך שהמשקה יכול לרכוש גוון כהה עשיר וארומה מוזרה.

1. להכנת סוכר שרוף מוזגים אותו למחבת יבשה או לסיר בעל תחתית כבדה ומחממים עד לקבלת מעט חום.
   
2. ואז מוסיפים מעט מיץ ליבנה לאותו מיכל ומערבבים עד להמסה מלאה.
3. תרבות המתנע שנוצרה מתווספת למיכל הראשי עם מיץ ליבנה, ולאחר שהניחה לו לעמוד בחום ממש יום אחד, היא מונחת במקום קריר.
4. לאחר שהשריקה במיכל נגמרת, ניתן לשפוך קוואס לבקבוקים, לאטום היטב ולאחסן אותם.

איך לשים קוואס על מיץ ליבנה עם לימון ודבש

משקה טעים מאוד ובריא להפליא מתקבל ממיץ ליבנה בתוספת דבש ולימונים.

אתה תצטרך:

• 10 ליטר מיץ ליבנה;
• 200 גרם דבש נוזלי;
• 2-3 לימונים בינוניים;
• 20 גרם שמרי יין.

ייצור:

1. שמרים מעורבבים עם דבש מחומם מעט (עד לטמפרטורה של + 35-40 מעלות צלזיוס).
2. שוטפים את הגרידה מהלימונים וסוחטים את המיץ.
3. במיכל אחד שמרים מעורבבים עם דבש, גרידת לימון עם מיץ ומוץ ליבנה.
4. מערבבים, מכסים בגזה ומשאירים למשך כמה ימים בחדר חם.
5. ואז הוא מסונן, מוזג על בקבוקים סגורים היטב ומועבר לקור.

הכנת קוואס ממיץ ליבנה עם סוכריות

אם, בעת הכנת קוואס ליבנה, מכניסים קרמל אחד מסוג מנטה, ברברי או דוכסית ל -3 ליטר מיץ, הרי שהמשקה המתקבל יועשר בטעם ובארומה של ממתקים מילדות. שאר הטכנולוגיה אינה שונה מזו המסורתית. אתה יכול להשתמש בשמרים, או להוסיף קרמל למתכון קוואס ללא שמרים.

קוואס ממיץ ליבנה על חיטה

ישנם מתכונים רבים להכנת קוואס ממיץ ליבנה עם מאלט. למעשה, בהרכב של wort kvass, מאלט תופס את המקום העיקרי בין שאר המרכיבים.

אבל אפשר להכין מאלט בבית. אחרי הכל, זה לא יותר מגרגרי נביטה של ​​חיטה, שיפון או שעורה. הדרך הקלה ביותר להשיג ולהנביט גרגירי חיטה.

אתה תצטרך:

• 10 ליטר מיץ ליבנה;
• 100 גרם גרגירי חיטה;
• 200 גרם סוכר;
• 10 גרם שמרי יין.

ייצור:

1. גרגרי חיטה נשטפים ומכוסים במים חמים. השאירו למשך 12 שעות להתקרר לחלוטין.
2. ואז הם נשטפים היטב מתחת למים קרים זורמים.
3. מכסים במכסה ומשאירים במקום חם להנבטה.
4. רצוי לשטוף את הזרעים כל 12 שעות.
   
5. כשיש להם את הזריקות הראשונות, הם נמחצים בבלנדר. התערובת המתקבלת היא אנלוגי של מאלט.
6. הוא מעורבב עם סוכר, שמרים, מוזג עם מיץ ליבנה.
7. מכסים בגזה, מניחים במקום חם ללא אור למשך 1-2 ימים.
8. יתר על כן, ניתן לשתות קוואס ממיץ ליבנה, או שהוא יכול לבקבוק ולאחסן זמן רב.

איך מכינים קוואס הופי ממיץ ליבנה

ניתן להגדיל את מספר המעלות בקוואס ליבנה על ידי הוספת עוד סוכר ושמרים, כמו גם שמירה על המשקה חם לזמן ארוך יותר.

אבל אתה יכול להקל עוד יותר. 250 גר 'מכל בירה מוזגים לצנצנת של שלושה ליטר, וכל החלל שנותר ממולא בצבר ליבנה, ומשאיר 5-6 ס"מ בחלקו העליון ליד הצוואר. הצנצנת נסגרת במכסה ומונחת במקום קריר. ל 2 שבועות. לאחר מכן ניתן לצרוך את המשקה בבטחה. אחסן אותו עוד באותו אופן כמו קוואס רגיל.

קוואס מוגז ממיץ ליבנה

קוואס ממיץ ליבנה מתקבל מוגז באמצעות כל אחד מהמתכונים לעיל. אם ברצונך להגביר את מידת המוגזים שלו, אתה יכול להוסיף רק יותר סוכר ממה שהמתכון דורש. בחשיפה ממושכת גדל גם כמות הגזים במשקה.

סיבות לכישלונות אפשריים

מאחר ומוץ ליבנה הוא מוצר טבעי טבעי באופן בלעדי, אז כאשר מכינים קוואס ממנו לא נכללים כשלים אפשריים ואף נזק למשקה.

מדוע מיץ ליבנה הפך לג'לי

בכמחצית מהמקרים, תוך שמירה על קוואס ליבנה מותסס, המשקה מציג עקביות של ג'לי מוזר. מצד אחד, זה כמעט ולא משפיע על הטעם של הקוואס, מצד שני, זה לא נעים ואולי לא בריא לצרוך משקה כזה.

את הסיבה המדויקת מדוע זה קורה קשה לציין. לעיתים מאי שמירה על ניקיון מספק בייצור המוצר. לפעמים תוספים לא תקניים מושפעים מכיוון שכיום קשה לדמיין מוצר תעשייתי כלשהו, ​​כולל אפילו לחם ודגני תבואה, ללא עיבוד עם כימיקלים.

יש דרך עממית מעניינת המסייעת במידה מסוימת להגן על קוואס מפני הופעת ריר.בכל בקבוק, לתוכו מוזגים קוואס לאחסון, מונח זרד טרי של לוז רגיל (לוז) באורך של 5-7 ס"מ. זרד זה יכול לסייע במניעת התקלקלות הקוואס.

אם הקוואס כבר רכש את העקביות של ג'לי נוזלי, אתה יכול לנסות שוב לאטום את המיכל בצורה הדוקה ככל האפשר לאחסונו.

מדוע הקוואס ממיץ ליבנה צמח

עובש יכול להופיע גם מכיוון שהכיסויים על הבקבוקים לא היו סגורים היטב, ומטמפרטורות חמות מדי במהלך האחסון, ומחדירת האור, ועקב תוספת רכיבים שטופלו אי פעם כימית (צימוקים, קרקרים) מתבואה באיכות נמוכה).

עם זאת, רבים אינם מקדישים תשומת לב מיוחדת לסרט לבן דק דק על פני הקוואס. ואכן, כאשר תוססים מלפפונים או עגבניות, הם מופיעים לעתים קרובות גם על פני כלי העבודה. הם פשוט מסירים אותו בזהירות, מסננים את המשקה בנוסף ומשתמשים בו ללא היסוס. כאן, כל אחד מחליט בעצמו עד כמה הוא יכול לסכן את בריאותו.

תנאים וכללים לאחסון קוואס על מיץ ליבנה

הדבר החשוב ביותר הוא שיש לשמור על קוואס כמה שיותר סגור. ניתן לאחסן קוואס ממיץ ליבנה כמעט בכל מיכל: בבקבוקי זכוכית או פלסטיק, בצנצנות ואפילו בבקבוק. העיקר שבכלים יש מכסה צמוד מאוד. בימים ההם בקבוקים עם קוואס אפילו נאטמו בשעווה מותכת או בשעוות איטום, רק כדי למנוע כניסת אוויר.

טמפרטורת האחסון צריכה להיות נמוכה, רצוי בין 0 ל + 10 ° C. בתנאים אלה, תהליך התסיסה מעוכב, והקוואס נשמר טוב יותר. כמובן, הגישה לקרני השמש צריכה להיות סגורה לחדר בו מאוחסנת הקוואס.

בתנאים כאלה, חיי המדף המקסימליים של משקה מרפא הם 6 חודשים. חלקם שומרים על זה יותר זמן, אבל כאן הרבה תלוי בהרכב המיץ עצמו ובנוכחות מרכיבים נוספים מסוימים. עדיף לא להסתכן לשווא ולקיים את תקופות האחסון שצוינו. לרוב, לאחר 6 חודשים, קוואס ליבנה הופך לחומץ.

סיכום

הכנת קוואס ממוץ ליבנה בבית אינה קשה כמו שזה עשוי להיראות לאדם לא מיודע. לפעמים מספיק להשתמש במרכיבים הפשוטים והמשתלמים ביותר. ואם אתה רוצה מגוון, אתה יכול ליישם את המתכונים המורכבים יותר המתוארים במאמר זה.

ערכים מומלצים

קווס סלק: מתכון, יתרונות ונזקים

קוואס ממיץ ליבנה: 7 מתכונים עם לחם

מיץ ליבנה קוואס עם שעורה

מיץ ליבנה עם צימוקים

קוואס מחטני מבוסס נחושת: ביקורות, מתכון

ריבס קוואס: 8 מתכונים

טיפול עם תמיסת אגוזי מלך

מתכוני שייק מלון

תה עם דבש ולימון להצטננות, בטמפרטורה