תוֹכֶן
חלק בלתי נפרד מחופשת הקיץ שלכם הוא בישול על אש פתוחה. לרוב, פלטת מתכת ניידת מובילה לטבע, מכינים אש ומטגנים ברביקיו. עם זאת, במזג אוויר גרוע ועם תחילת מזג האוויר הקר, לא נוח לנוח באוויר הפתוח. ביתן יהיה הפיתרון לבעיה, אך לא יהיה נוח להשתמש במנגל מתכת. המכשול העיקרי הוא העשן מהאש. גריל לבנים שהוקם בביתן יסייע לצייד מקום מנוחה עם כל המתקנים, שהעשן ממנו יעבור הרבה מעבר לחצרים.
מדוע פלטת לבנים טובה יותר ממתכת
אתה יכול להתקין פלטה בביתן בנוי לא רק מלבנים. אם יש לך מכונת ריתוך, כישורים וחומר, ניתן לרתך את המבנה ממתכת. אך האם מנגל פלדה יהיה טוב יותר ממבנה לבנים?
פלטות מתכת פשוטות למדי לייצור, אפילו עם ארובה. זה מספיק לרתך את חלקי הפלדה החתוכים והמבנה מוכן. נתחיל לחפש את החסרונות של מנגל כזה עם הפונקציונליות שלו. ראשית, המתכת נוטה להישרף ולהתעוות מחימום. חיי השירות של מנגל המתכת הם קטנים, ועם הזמן גופו המעוות יתחיל לקלקל את פנים ביתן. שנית, הפלדה מתחממת במהירות ומוציאה חום בצורה לא אחידה. בשר בחלקים שונים של המנגל מתחיל להישרף, ובמקומות מסוימים, באופן כללי, נא.
האפשרות האידיאלית היא תנורי לבנים לביתן, שם תוכלו לצייד פלטה, ברביקיו ומכשירים אחרים לבישול אוכל. לבנים אין את הנכס להישרף ולעוות, בהדרגה צובר חום, ולאחר מכן הוא נותן באופן שווה למוצר שהוכן. המכשיר של תנור לבנים או ברביקיו מסובך יותר ממבנה מתכת, אך חיי השירות ארוכים בהרבה. מבחינת אסתטיקה, גם לבנים מנצחות. אם לא ניתן היה להשיג את הלבנה הפונה, ניתן לסיים את התנור באבן דקורטיבית.
איזה מבנה לבנים יבחר
אתה יכול לבנות מבנה בתוך ביתן לבנים במו ידיך לבישול. רבים ממהרים מיד לחפש ציור באינטרנט, שם הם נתקלים בבעיה אחרת. מתברר שיש סוגים רבים של מנגל לבנים. אז איפה לעצור? יש לציין מיד שרק קונסטרוקציה עם ארובה מתאימה לביתן, וזה כבר תנור אמיתי. אבל מה אפשר לארגן בו, עכשיו נבין את זה.
כָּנוֹן
הפיתרון המסורתי לבניית כיריים לבישול ברביקיו הוא התקנת מנגל לבנים בתוך הביתן. המכשיר של תנור כזה מורכב מברזייה אחת, שמעליה ארובה עולה. בדרך כלל מסודרת נישה מתחת לפלטה - חוֹטֵב עֵצִים... בשר על הגריל מבושל על ידי חוט אותו על שיפודים. בדרך כלל תנור כזה מוצב על הקיר הרחוק של ביתן.
כדי לבנות פלטה מלבנים, אינך זקוק לרישום מורכב. מותר אפילו לרתך פלטת מתכת בצורת קופסה, שפשוט לבונה בביתן. אם תרצה, עיצוב המנגל יכול להיות מסובך. גומחה נוספת נבנית בין הפלטה לארובה. עליו להיות סגור היטב כדי שהעשן לא ייכנס לביתן. נישה זו הופכת למעשנת מעולה. כעת, בנוסף למנגל, עדיין יהיו מוצרים מעושנים על השולחן.
מנגל
לאחרונה, אשת הברביקיו הפכה לאופנתית. העיקרון של הכנת המזון נותר ללא שינוי: יש גחלים בתוך הפלטה, והמוצר מטוגן מעליהם. רק אם במקרה של ברביקיו הבשר נמתח על שיפוד, אז בגריל ברביקיו הוא מונח על גבי הגריל. ניתן להתקין ברביקיו לבנים בביתן על פי אותו עיקרון כמו מנגל. הציור ומכשיר הבנייה זהים, רק מעל הפלטה ניתנות הקרנות להנחת הסורג. הם יכולים להיות עשויים לבנים או ניתן להטמיע פיסות חיזוק בבנייה. הגריל ניתן להסרה ואז קל לבנות את המנגל מחדש על הגריל.
מנגלי ביתן ניידים פופולריים מאוד, אותם ניתן להתקין בכל מקום, אפילו במרכז. התנאי היחיד לשימוש ברביקיו נייד בביתן הוא התקנת מכסה מנוע מעליו.
תנור רוסי
האפשרות הטובה ביותר היא כיריים לבנים עבור ביתן, שם מסופקים מכשירים שונים שיעזרו בהכנת אוכל. ציור הכיריים הרוסית הוא מסובך, ואדם אינו יכול לשלוט בבנייה עצמה ללא ניסיון. כאן יש צורך בתנור.
הכיריים הרוסיות מצוידות בכיריים, מותקנת קדירה לבישול פילאף, גומחה למעשנה בנויה מעל הפלטה. במנגל עצמו מסופקות הקרנות למנגל המנגל. יש לבנות את התנור עם עצי הסקה מרווחים לאחסון בולי עץ.
מה עוד אפשר לבנות מלבנים בביתן
קלחת נחשבת למכשיר בישול טוב בביתן. תנור מיני עם ארובה מונח מתחת להתקנתו מלבנים. חור נחתך על הכיריים, שם טבולה הקדירה. התצלום מראה כיצד חלקו התחתון טובל בתא האש.
סידור בתנור אח חשוב לביתן מזוגג. בחדר כזה תוכלו להירגע גם בחורף, בכל כפור.
התנור הרוסי ניחן בכל הפונקציות אם בכל זאת מותקן בו גריל. כלומר, מוצב תא מיוחד, שבתוכו האש צולה את הבשר מכל עבר. בתצלום נראה קומפלקס שלם של תנורים רב תכליתיים.
פרויקטים של ברביקיו
לצורך היכרות אנו מציעים לבחון את הפרויקטים של שתי מנגלים. כל ציור מציג מידות, אך למטרות הסברה בלבד. המידות של מנגל לבנים מחושבות באופן אינדיבידואלי על ידי תנור מנוסה עבור ביתן ספציפי.
הפרויקט הראשון בתצלום הוא למנגל מלבני שניתן להתקין בתוך ביתן על הקיר הרחוק.
בתצלום הבא נראה פלטת לבנים פינתית. עקרון הבנייה זהה, רק את המבנה ניתן להציב בפינת הביתן.
סידור הבסיס למנגל לבנים או תנור
גריל לבנים, ואף יותר מכך תנור רוסי, הוא מבנה כבד מאוד הדורש יסוד אמין. איך להכין בסיס בטון בעצמך? זה מאוד פשוט. ניתן לשפוך תשתית רצועה סביב היקף התנור העתידי, אך בתנאים של אדמה מתנשאת, זו לא האפשרות הטובה ביותר. כדי למנוע את התפוצצות הבסיס, יהיה עליו לקבור אותו מתחת לרמת הקפאת האדמה.
האפשרות האידיאלית היא בטון לוח מונוליטי. לשם כך נחפרת גובה של עד 500 מ"מ בגודל המנגל, הקרקעית מכוסה בשכבת חול באבן כתושה בעובי 200 מ"מ ומונחת רשת חיזוק.
טפסות מסודרות סביב הבור. על הלוחות לבלוט לפחות 100 מ"מ מעל פני הקרקע. היסוד מוזג עם בטון עם אבן כתושה.עד שהמלט מתקשה לחלוטין, לא מתבצעת עבודה על הבסיס.
בניית כיריים רוסיות
כעת נבדוק כיצד לבנות תנור רוסי מלבנים בביתן. ההוראה ניתנת לצרכי הסברה בלבד, ובמקרה של עבודה עצמאית, מומלץ לקבל ייעוץ מומחה.
עבודת הכנה
אז, בסיס הבטון לתנור בתוך ביתן קפא, הגיע הזמן להתחיל להתכונן לעבודות האבן. להנחת פלטה או תנור רוסי, תזדקקו ללבנים אדומות ועקשניות. הראשון ילך לקירות, ותא אש מונח מלבנים עקשן. יש לציין מיד כי לבני סיליקט וחלול אינן מתאימות לעבודות תנור.
מלמעלה מכסה את בסיס הבטון יריעת חומר קירוי לאיטום. שורת הלבנים הראשונה מונחת יבשה ללא טיט. הוא מהווה את קווי המתאר של התנור המזמין. בשלב זה, הבנייה מותאמת באופן שיימנע מחיתוך הלבנים בתהליך בנייה נוסף.
כדי לקבל לבנים אמינות, עליך להכין כראוי את המרגמה. לפעמים קירות הכיריים או המנגל מונחים על טיט מלט, ותא האש עצמו הוא על חימר. אתה יכול לעשות זאת, אם כי יצרני כיריים רבים נוטים יותר להשתמש רק בטיט. יש דבר כזה תכולת השומן של החימר. מכאן נקבעים הפרופורציות של הפתרון, והן עושות זאת בנפרד. הם יכולים להיות 1: 1 או 1: 2. ככל שהחימר שמן יותר, כך מוסיפים יותר חול.
לבנים עקשן בתוך תיבת האש מונחות על טיט אחר של חימר עמיד בפני אש. ניתן לקנות תערובת יבשה כזו בחנות, ובבית יהיה עליה לדלל רק במים. רצוי להכין פיתרון נוסף לארובה. עיבוי יהרוס את בניית החימר, ולכן האפשרות הטובה ביותר תהיה פתרון של שלושה חלקי חול וחלק אחד של בצק סיד. לצורך חוזק מותר להוסיף תוספת של חלק אחד של המלט.
פריסת השורות הראשונות ואחריה מתחילה מהפינה. חשוב להתבונן ברמת הלבנים כך שהתנור או הגריל לא יתעקמו. בכל הפינות מוטבע חוט בבנייה של כל שורה. זה ייתן כוח למבנה.
בנייה בתנור
התצלום מציג דוגמה לתכנית הנחת תנור לבנים. בפרויקט זה, מצד אחד, ממוקם מעשן עם ברביקיו ומעליו ארובה. מתחת לתא האש יש מחבת אפר. בצד השני של הכיריים ישנה נישה לאחסון עצים להסקה. הוא מונח מ- 6 שורות לבנים. בשורה השמינית מכינים מדף ומונחים יריעת פלדה המכסה את עצי הסקה מלמעלה.
החלק התחתון של מחבת האפר מתחיל להצטייד מהשורה השנייה של לבנים. גם כאן עדיף להשתמש ביריעת פלדה. גובה תא האפר הוא 3 לבנים. פתח מחבת האפר נסגר בדלת ברזל יצוק. בשורה השישית מעל תבנית האפר מונחים סורגי סורג ותא האש מגורש מארבע שורות. בפנים הוא מונח מלבנים עקשן.
אם אתה סופר מתחתית התנור, השורה ה -11 של לבנים נעשית עם מדף באמצע. עליונה מונחת כיריים מברזל יצוק, אשר מהווה בנוסף את תחתית המעשנה. מעל שורות תא העישון עצמו, ובפתחו מותקנת דלת.
בצד השני של הכבשן מונחות שתי שורות של לבנים אדומות ושורה אחת של לבנים עקשן. נוצר פלטה באתר זה. הנחת הכיריים נוספת עולה לשורה ה -16, שם הם מתחילים ליצור קשת. זה מסתיים בשורה 19, ויוצר את החלק העליון של תא הברביקיו.
יתר על כן, הבנייה מונעת ל 22 שורות, שם מונחת יריעת פלדה עם חלונות לעשן מעל המעשן. הם יאפשרו עישון קר וחם. החל מהשורה ה -23, הפוך את החלק העליון של הכיריים. קלאק נוסף הולך עם עקירה של לבנים פנימה ברבע. החלק העליון של הכיריים מורכב מ -10 שורות, ולאחריהן מונחת ארובה אחידה.
בסרטון תוכלו לצפות בפלטה עשויה לבנים:
סיכום
ליופי, תנור הלבנים המוגמר מרופד באבן דקורטיבית. אתה יכול לתקן קישוטים מזויפים על הקיר, להכין פוקר, לתפוס ומכשירים אחרים.
