תוֹכֶן
תכונות הריפוי של סונברי, התוויות נגד ותמונות מעניינות חובבי מוצרים יוצאי דופן וחובבי רפואה ביתית. פירות יער, הדומים במעורפל לאוכמניות, מתאימים לא רק למאכל, אלא גם לטיפול, ולכן מעניין להכיר את תכונותיהם.
איזו חמנית
צמח יערות השמש הוא הכלאה המתקבלת על ידי חציית שני מיני לילה - זחילה אפריקאית ואירופית. ההיברידית גודלה בדרום אמריקה בתחילת המאה ה -20.
בתצלום של צמח השמש, ניתן לראות כי הלילה ההיברידית היא שיח פירות יער בגודל בינוני שיכול לגדול עד 2 מ '. פריחת חמניות עם פרחים לבנים קטנים שנאספו בתפרחות, בעוד הפריחה נמשכת עד הסתיו, מה שהופך את השיח מאוד דקורטיבי.
גרגרי היער של הצמח דומים בצורתם ובצורתם לאוכמניות, אך בגודלם הם דומים יותר לדובדבנים, ומבשילים באשכולות של כ -15 חלקים. הגודל הגדול וחוסר היומרות של הסונברי נובעים מהמגוון האפריקאי של צל הלילה, ואילו הטעם נובע מציל הלילה האירופי. לסונברי יש תשואה גבוהה מאוד, באזור הגן מכ -5 שיחים קטנים ניתן לאסוף דלי שלם של פירות יער שימושיים. פירות הצמח מבשילים בהדרגה ובאופן לא אחיד, אולם זה לא משפיע על התנובה; עם הגיעם לבגרות מלאה ממשיכים הגרגרים לתלות על הענפים מבלי להתפורר לקרקע.
התכונות המועילות של שושכן האוכמניות הקנדי, כפי שנקרא גם גרגרי יער זה, מגוונות מאוד. טעמם של גרגרי היער בצורתו הטהורה נעים, אך תפל למדי, אך ההרכב עשיר מאוד.
הרכב גרגרי יער
הפירות השחורים הקטנים של צמח הלילה מכילים יתרונות בריאותיים רבים. כלומר:
- ויטמין סי;
- ויטמינים B1, B2, B3 ו- B6;
- ויטמין;
- אלמנטים מנגן ואבץ;
- כרום וסלניום;
- פקטינים;
- ניקל, ברזל, נחושת ואשלגן;
- כסף;
- פרוקטוז;
- טאנינים;
- חומצות שומן רוויות ולא רוויות;
- אנתוציאנינים וכלורופיל.
כמו כן, מגנזיום וסידן נמצאים בכמויות קטנות בפירות הצמח. הודות לתכונות אלה, שיח פרי יפהפה ולא יומרני בגידול שימושי מאוד מבחינה תזונתית ורפואית.
תכולת קלוריות בחיי השמש
סונברי הוא ברי מזין למדי, אם כי גודלו יחסית צנוע. ב 100 גרם פרי יש 220 קק"ל, ואילו כ 40 גרם הם פחמימות, 28 גרם הם שומנים, ורק 9 גרם מוקצים לחלבונים.
למה חמניות זה טוב בשבילך
פירות הם היקרים ביותר עבור היתרונות הבריאותיים שלהם. בשימוש קבוע באוכמניות קנדיות:
- לחזק את המערכת החיסונית ולהגביר את ההתנגדות למחלות;
- עזרה בריפוי מהיר של מחלות נגיפיות ומדבקות;
- להשוות את לחץ הדם ולמנוע התפתחות של טרשת עורקים;
- למנוע את הופעתם של רובדי כולסטרול, להגן על הכבד מפני מחלות;
- לשפר את אספקת המוח עם חומרים בעלי ערך;
- לעזור להפחית אי נוחות עם מחלות מפרקים;
- לווסת את חילוף החומרים ולשפר פריסטלטיקה, ובכך לסייע בהקלה על עצירות;
- עזרה בטחורים ודליות - התכונות המועילות של גרגרים מחזקות את קירות כלי הדם;
- לדלל מעט את הדם ובכך למנוע התפתחות פקקת;
- להקל על נפיחות ולשפר את תפקוד הכליות;
- עזרה במיגרנות;
- להקל על תסמיני גסטריטיס ומחלות מעיים.
לסונברי יש גם תכונות אנטי אייג'ינג חזקות. מסיבה זו, פירות מועילים משמשים לעתים קרובות בקוסמטיקה לטיפול בעור ולשמירה על נעורים.
היתרונות של סונברי לנשים
השימוש בשמש הוא שימושי במיוחד עבור נשים, גרגרי יער שחורים עוזרים להילחם בסימפטומים של גיל המעבר ולשפר את המצב של תקופות כואבות. מינרלים בעלי ערך בהרכב הפרי ממלאים חוזק ומאפשרים לכם לא להרגיש חלשים על רקע אובדן דם.
Sunberry משפר גם את מצב הרוח ובאופן כללי, הוא משפיע לטובה על מצב מערכת העצבים. בעזרת גרגרי יער שחורים ניתן להילחם בנדודי שינה וכאבי ראש, חרדה מוגברת ותנודות במצב הרוח. לפירות יער יש השפעה מרגיעה, ולכן הם יהיו שימושיים מאוד עבור נשים הנוטות לעלייה רגשית תכופה.
יתרונות ברי השמש לגברים
לגברים, היתרון המסוים של סונברי הוא השפעתו המיטיבה על מערכת הרבייה. מכיוון שגרגרים משפרים משמעותית את זרימת הדם, העוצמה גם עולה. אתה יכול גם להשתמש בפירות בצל לילה כדי לחזק את הסיבולת, כדי להגן על כלי הדם ועל הלב מפני התפתחות מוקדמת של מחלות מסוכנות.
לסונברי תכונות אנטי דלקתיות חזקות. לכן, ניתן להשתמש בפירות למאכל או כחלק מתרופות ביתיות נגד ערמונית או מחלות זיהומיות של מערכת הרבייה.
היתרונות של שוש הלילה לילדים
עבור בני נוער, אוכמניות קנדיות עשויות להביא יתרונות רבים. פירות היער יסייעו בחיזוק ההתנגדות להצטננות, בשיפור העיכול וישפיעו לטובה על הפעילות הנפשית של הילד. מתבגרים רבים היפראקטיביים בגיל ההתבגרות. לתכונות ההרגעה של גרגרים במקרה זה תהיה השפעה מיטיבה על מערכת העצבים של הילד, תסייע במניעת נדודי שינה ונורמליזציה של הרקע הרגשי.
עם זאת, כאשר משתמשים בסונברי, יש לזכור כי הפירות עלולים לגרום לאלרגיות קשות. לראשונה, מומלץ להציע פירות יער לילדים לא לפני גיל 12 ובכמויות קטנות מאוד.
כיצד להשתמש בפירות יער
השימוש בפירות יער של סוכריות הוא אוניברסלי לחלוטין, הם משמשים לבישול, לטיפול במחלות ולטיפול ביופי.
- טעמו של סונברי הוא ממוצע - הגרגרי עצמו אינו חמוץ ולא מתוק, ולכן רק מעטים האנשים מעריכים אותו בזכות טעמו הייחודי. אך יחד עם זאת, על בסיס פירות השמש, תוכלו להכין מנות בריאות רבות, למשל מיצים וקומפוטים, ריבות ופירות יבשים, פירות מסוכרים ותכשירים חמוצים. עיבוד משפר את טעימות המוצר והופך את סונברי למוצר מעניין באמת.
- המאפיינים הרפואיים והתוויות נגד של סונברי זוכים להערכה רבה - ניתן למצוא את הפירות במתכונים רבים לרפואה ביתית. לילה היברידי מסייע במחלות עיכול והצטננות, מחלות עור ונשימה, לחץ דם גבוה ומיגרנות כרוניות.
ראויים לציון הם המאפיינים הקוסמטיים של גרגרי יער שחורים. Sunberry משמש בקוסמטיקה ביתית להכנת מסכות אנטי אייג'ינג. לדוגמא, כלי כזה פופולרי:
- 2 כפות גדולות מהפרי נלושות ביסודיות לדייסה;
- מעורבב עם כף קטנה אחת של פירה;
- מוסיפים כף אחת גדולה של מיץ לימון טרי וכף קטנה של פטרוזיליה קצוצה.
החומרים מעורבבים עד שהם חלקים ומורחים על עור הפנים או כל הגוף למשך חצי שעה. אם אתה משתמש בתכשיר הביתי לפחות פעמיים בשבוע, השפעת ההתחדשות וההלבנה תורגש בקרוב מאוד.
מתכוני סונברי
ניתן להכין כמה מנות טעימות ובריאות מגרגרי יער. העיבוד לפרי הצמח הוא מינימלי, מה שהופך את המתכונים לפשוטים מאוד.
מיץ חמניות
מיץ חמניות עם דבש מביא תועלת רבה והוא מוכן באופן הבא:
- מיץ נלחץ מ -500 גר 'פירות יער טריים, ראשית ניתן להפוך את הדייסה בבלנדר, ולאחר מכן לסחוט אותו דרך בד גבינה;
- המיץ מדולל במים בפרופורציות שוות כך שהוא הופך פחות מרוכז;
- למשקה מוסיפים דבש טבעי ביחס של 5 ל -1 והמוצר מעורבב ביסודיות.
אתה יכול להשתמש במיץ זה גם להנאה וגם כתרופה. למשקה תהיה השפעה מיטיבה על מחסור בוויטמינים והצטננות.
סונברי כבוש
ניתן לכבוש חמניות כדי להאריך את חיי המדף ולאפשר להשתמש בהם כהשלמה למנות אחרות. אלגוריתם הבישול פשוט מאוד:
- פירות יער בכמויות מספיקות נשפכים עם מים רותחים, ואז המים מנוקזים דרך מסננת והפירות מורשים להתקרר מעט;
- במקביל הכינו מלח למרינדה - 2 כפות מלח גדולות מעורבבות עם 4 כפות סוכר גדולות, מוסיפים ציפורן, עלי דפנה ופלפל שחור לפי הטעם, יוצקים כמות קטנה של מים ומרתיחים במשך 15 דקות;
- גרגרי יער צרובים מוזגים לצנצנות סטריליות;
- למרינדה מוסיפים 2 כפות גדולות של חומץ והגרגרים נשפכים עם נוזלים.
לאחר מכן, יש לפשל את הפחיות, להפוך אותן, לעטוף בבד חם ולשמור במצב זה לפחות יום. גרגרי יער מוחמצים יחזיקו מעמד נהדר לאורך כל החורף וניתן להוסיף אותם לכל המתאבנים אם תרצה בכך.
קומפוט סונברי
קומפוט סונברי הוא משקה טעים ובריא. הכן אותו כך:
- 1 ק"ג של פירות בשלים לחלוטין של הצמח נשטפים ומייבשים היטב, ואז שופכים אותם עם מים רותחים טריים מספר פעמים;
- את גרגרי היער נשפכים לתבנית אמייל וכל גרגיר ננעץ במזלג או קיסם, ואז יוצקים את הפירות עם ק"ג אחד של סוכר;
- למשך כמה שעות, החומר נותר על מנת שהמיץ יבלוט ואז נמזג חמניות וסוכר ב -2 ליטר מים רותחים;
- את התערובת מערבבים ומסננים, ולאחר מכן מרתיחים את סירופ הסוכר עם מיץ השמש עוד רבע שעה על הכיריים.
את גרגרי היער מוזגים לצנצנות סטריליות ויוצקים עם סירופ מתוק עדיין חם, ולאחריהן מגלגלים היטב ומניחים להתקרר, עוטפים היטב את הצנצנות בקומפוט בשמיכה חמה למשך יום.
ריבת חמניות
חובבי הממתקים יאהבו את הריבה הטעימה והמהירה להכנה. הם עושים את זה ככה:
- 1 ק"ג אוכמניות קנדיות הופכים לדייסה באמצעות בלנדר או מטחנת בשר;
- מעורבב עם 900 גרם סוכר מגורען;
- לשים על הכיריים מבלי להוסיף מים, ולבשל כ -10 דקות תוך ערבוב מתמיד.
אם תרצה, ניתן להוסיף לריבה גם מעט מיץ לימון או אבקת זנגביל, הם יהפכו את טעם המוצר למעניין עוד יותר. את הריבה המוכנה כדאי לאחסן בצנצנות מגולגלות סטריליות - זה יאפשר לכם לפנק את עצמכם במעדן לאורך כל העונה הקרה.
טיפול בפירות יער
היתרונות והנזקים של גרגרי השמש הם מוערכים מאוד על ידי הרפואה המסורתית וממליצים על פירות הצמח לשימוש במחלות רבות.
- עם מחסור בוויטמינים ואנמיה... תרופה שימושית כזו עוזרת היטב כנגד התמוטטות - 3 כוסות פירות יער מעורבבים עם כוס צנוברים, המרכיבים נחתכים בבלנדר ואז מוסיפים כמה כפות דבש. תערובת הוויטמינים נלקחת על קיבה ריקה, כף אחת גדולה פעמיים ביום, תרופה טעימה תסייע במהירות להחזיר כוח ורווחה.
- עם יתר לחץ דם... Sunberry ליתר לחץ דם עוזר במיוחד בשילוב עם דבש. יש לקצוץ כמות קטנה של פירות יער בשלים בבלנדר; ניתן להוסיף לפירות גם עלים שטופים וגבעולים. הדייסה שנוצרת נלחצת דרך בד גבינה, והמיץ מעורבב עם דבש - בשיעור של 20 גרם דבש לכל 500 מ"ל מיץ. קח את התרופה כף אחת גדולה פעמיים ביום.
- עם מחלות של בלוטת התריס... מתכוני סונברי והתכונות המועילות של הפרי עוזרים לשיפור מצב מחלות בלוטת התריס. כדי להכין תרופה יעילה, עליך לערבב את האוכמניות הקנדיות, פייגואה ודבש טבעי בפרופורציות של 2: 1: 1, כיצד לטחון את החומרים בעזרת בלנדר ולהתעקש על התערובת הסמיכה במקום חשוך למשך כשעתיים. אתה צריך לקחת את המוצר פעמיים ביום, 4-5 כפות גדולות.
- עם דלקת קיבה... תכונות החמניות טובות לתהליכים דלקתיים בקיבה. יש לשפוך כ- 100 גר 'פירות קצוצים, עלים וגבעולים של הצמח עם 3 ליטר מים חמים ולהתעקש במשך 3 שעות, ואז לסנן ולשתות על קיבה ריקה שלוש פעמים ביום, 3 כפות גדולות.
- עם מיגרנה... היתרונות של גרגרי השמש באים לידי ביטוי בכאבי ראש - יש להרתיח גרגרי יער בשלים וגבעולים ירוקים במים רותחים ולהתעקש עליהם במשך 12 שעות, ואז למרוח אותם על המקדשים וקרמי המצח עם העירוי שנוצר. אתה צריך לשמור על הקרמים במשך 20 דקות, להשתמש בהם מספר פעמים ביום עד שהמיגרנה שוככת.
- עם אסטמה... Sunberry הוא טוב לתסמיני אסתמה - גרגרי יער בשלים ופרחים מיובשים של הצמח מעורבבים עם גבעולי הריאות, נמעכים כראוי בבלנדר ואז מבושלים בתרמוס עם מים רותחים. אתה צריך להתעקש על התרופה למשך שעתיים ולשתות עירוי של כף גדולה אחת על קיבה ריקה שלוש פעמים ביום.
- עם מחלות מפרקים... כ- 200 גרם חזרת מעורבבים עם 250 גר 'דבש, קוצצים בבלנדר ואז יוצקים אותם לכוס מיץ חמניות טריים. קח את התרופה שלוש פעמים ביום, כף אחת גדולה. בנוסף לטיפול העיקרי, אתה יכול לעשות אמבטיות ריפוי, להוסיף כוס מיץ אוכמניות קנדי ו 50 גרם חזרת קצוצה למיכל מים מלא, ואז לשכב במים חמים לא יותר מ -25 דקות.
התכונות המועילות של סונברי מסייעות באנגינה - תוכלו לגרגר את גרונכם במיץ מפירות בשלים 2-3 פעמים ביום, הדבר יקל על הכאב והדלקת. Sunberry משמש גם חיצוני לאקזמה, דרמטיטיס ונגעים בעור, אתה יכול פשוט למרוח דייסה מגרגרים לאזורים כואבים, או שאתה יכול לערבב את Sunberry עם חלב, קפיר, חלמונים כדי לשפר את האפקט המיטיב.
מיץ חמניות הוא טוב לנדודי שינה. מומלץ לערבב את הסחיטה מגרגרים בשלים בפרופורציות שוות עם טחנת או דבש פרחים ולקחת כף אחת גדולה מדי ערב זמן קצר לפני השינה.
התוויות נגד פירות יער
צמח השמש ושימושיו אינם מאושרים לכולם. במצבים מסוימים ותחלואים, עדיף לסרב לשימוש באוכמניות קנדיות, גרגרי היער עלולים לגרום נזק חמור לגוף. התוויות נגד חמניות כוללות:
- אלרגיה אינדיבידואלית לפירות או לרכיבים בודדים בהרכבם - חוסר סובלנות מהשמש יכול להוביל לבחילה, גירוד ופריחה בעור, שלשולים;
- נטייה לשלשול - פירות יער מזרזים את חילוף החומרים ויש להם השפעה משלשלת, ולכן הם יכולים להוביל להפרעה במעיים;
- הריון - פירות סונברי מגרים את פעילות השריר של הרחם, מה שעלול להשפיע לרעה על מצבו של העובר ולהוביל להפלה;
- הנקה - אוכמניות קנדיות לעיתים קרובות גורמות לאלרגיה אצל ילדים, ולכן סביר מאוד להניח שהתינוק יגיב בצורה שלילית למרכיבי סונברי בחלב אם.
מכיוון שלפרי צמח הלילה יש השפעה הרגעה וגורמים לנמנום, הם אינם מומלצים לאנשים שעבודתם קשורה לריכוז מוגבר של תשומת לב. כדאי להימנע מארוחות ותרופות של סנדברי לפני הנהיגה, במיוחד אם אתם מתכננים נסיעה ארוכה.
איסוף וקטיף של שושן
המאפיינים המיטיבים של השמש בחסר יישמרו באופן מלא אם איסוף ועיבוד הפירות מתבצע בהתאם לכל הכללים.
- גרגרי היער של הצמח מגיעים להבשלה מלאה בספטמבר. יש לקצור אותם רק לאחר שהפירות השחירו לחלוטין, מכיוון שאפילו גרגרי יער בשלים אינם מתפוררים מהענפים, המתנה ממושכת אינה מאיימת על הגננים באובדן קציר.
- לאחסון ארוך טווח, יש להכין את פירות הצמח כהלכה. בדרך כלל מייבשים את גרגרי היער - יש למרוח אותם על גבי תבנית בשכבה אחידה ולהכניס אותם לתנור למשך 3-4 שעות, ולהשאיר את הדלת פתוחה. הטמפרטורה האופטימלית לייבוש לא תעלה על 60 מעלות, מדי פעם יש לערבב את גרגרי היער כדי שיתייבשו באופן אחיד. כמו כן, ניתן לייבש פירות סונברי באוויר הצח בצל, אך זה ייקח יותר זמן, מספר ימים, וחוץ מזה תצטרכו לשלוט בזהירות על הלחות כדי שהגרגרים לא יתחילו להירקב.
דרך נוספת למסיק פירות היא הקפאה. פירות יער בשלים שנאספו נשטפים היטב, ואז מייבשים באוויר, ואז מונחים במנות קטנות במיכלי פלסטיק או בשקיות ניילון ומכניסים למקפיא בטמפרטורה שלא תעלה על -18 מעלות צלזיוס.
אחסון פירות יער
אורך חיי המדף של סונברי תלוי בשיטת העיבוד. פירות טריים נשמרים לא יותר מחודש, פירות יער יבשים או קפואים באיכות גבוהה שומרים על תכונותיהם המועילות לאורך כל השנה.
שמור את החמם במקום חשוך עם לחות נמוכה. פירות טריים נשמרים במקרר, הכנות קפואות יש לשמור במקפיא בלבד. ניתן לאחסן פירות יבשים בטמפרטורת החדר, אך יש להרחיק אותם מאור השמש ובמיכל יבש אטום.
סיכום
תכונות הריפוי של סונברי, התוויות נגד ותמונות ראויות למחקר זהיר ביותר. למרות הטעם הממוצע, גרגרי יער היברידיים מוערכים מאוד ברפואה העממית, ומשמשים גם בסיס להכנת מנות קולינריות נעימות ובריאות.
