תוֹכֶן
מומלץ ללמוד את התכונות המועילות של יערה והתוויות נגד לפני שאוכלים אותה. פירות היער מועילים ביותר לבריאות האדם, אך בנסיבות מסוימות הוא עלול להזיק. בשל הרכב הוויטמינים, הוא משמש לא רק לקולינריה, אלא גם למטרות רפואיות.
מה טעמו של יערה
יערה היא פרי צמח שיח. לפירות היער צורה מאורכת וצבע סגול עמוק. במראהו, הוא דומה לאוכמניות. ניתן למצוא את הצמח באזורים עם אקלים יבשות ממוזג. ברוסיה, פירות היער נמצאים ביערות מזרח סיביר, אלטאי, המזרח הרחוק ואוראל. השיח מניב פירות כל השנה. לפירות יער יערה יש טעם חמוץ מתוק עם מעט מרירות. החביבות תלויה בסוג המוצר ובמקום הצמיחה.
מערכת השורשים של השיח יכולה לרדת לעומק של 20 ס"מ
ההרכב הכימי של יערה
גרגרי יערה הם לא רק פינוק טעים, אלא גם תרופה יעילה. היתרונות הבריאותיים של יערה נובעים מהרכב הכימי העשיר שלה. הוא מכיל גם יסודות קורט וגם ויטמינים. המרכיבים המשמעותיים ביותר כוללים:
- ויטמינים מקבוצות A, C ו- B;
- אלמנטים מיקרו ומקרו;
- לוקואנתוציאנינים;
- טאנינים ופקטין;
- תרכובות אורגניות;
- שמנים חיוניים.
תכולת החומצות האורגניות מאפשרת יערה לשלוט על פריסטלטיקה ולשפר את תהליך המחזור ההיקפי. בנוסף, הם לוקחים חלק בייצור הורמונים ויש להם השפעה אנטי דלקתית, החשובה בטיפול במחלות קשות. אנתוציאנינים מעניקים לפירות היער צבע עז. הם מונעים הופעה של תאים חריגים בגוף ויש להם השפעה נוגדת חמצון.
טאנינים מייצרים השפעות אנטי פטרייתיות ואנטיבקטריאליות. הודות לכך ניתן להשתמש בפירות היער במקום באנטיביוטיקה. לדוגמא, במקרה של נטילת תרופות חזקות יש התווית מסיבה כלשהי. פלבנואידים, בתורם, מחזקים את דפנות כלי הדם ומונעים שקיעה של רובדי הכולסטרול בחלל שלהם. זה מונע התפתחות של טרשת עורקים.
מבחינת תכולת החומצה האסקורבית, יערה יכולה להתחרות בהדרים ותותים. זהו ממריץ טבעי למערכת החיסון הטבעית. בזכות טאנינים ופקטין, פירות היער מבטיחים תפקוד תקין של מערכת העיכול. תכולת הקלוריות היא 30 קק"ל. היחס של BZHU לכל 100 גרם מוצר הוא כדלקמן:
- חלבונים - 0 גרם;
- שומנים - 0 גרם;
- פחמימות - 8.5 גרם.
מהם הוויטמינים בגרגרי יערה
התפקיד העיקרי בהרכב יערה שייך לחומצה אסקורבית. מומחים אומרים שיש הרבה יותר מזה בפירות היער מאשר בתפוז. חומצה אסקורבית מסייעת לחיזוק כלי הדם ולהבטחת יישום כל התהליכים הביולוגיים בגוף.חשוב גם חומצה פולית, תיאמין, ריבופלאבין וויטמין A. לכל אחד מהחומרים הללו המשימה שלו. ויטמין A מסנתז הורמונים ומנרמל את תפקוד הראייה. נוכחות של חומצה פולית הופכת את פירות היער למוצר הכרחי עבור נשים בהריון.
אלמנטים מיקרו ומאקרו
לפירות יערה, שהבשילו באמצע מאי, ערך מיוחד. הם עשירים באלמנטים מיקרו ומקרו. בשל תכולת הסלניום, הנמצאת לעיתים נדירות בטבע, לפירות יער יש השפעה מחדשת. בין יסודות קורט מובחנים גם:
- אָבָץ;
- יוֹד;
- בריום;
- סטרונציום;
- נְחוֹשֶׁת.
יערה מכילה גם כמות נכבדת של מרכיבי תזונה:
- נתרן;
- סִילִיקוֹן;
- בַּרזֶל;
- זַרחָן;
- סִידָן;
- מגנזיום.
מדענים טוענים כי יערה עשויה להאט את תהליך ההזדקנות
מדוע ברי יערה שימושי לבני אדם?
אי אפשר להעריך יתר על המידה את היתרונות של פירות יער לגוף האדם. זה נחשב מחסן אמיתי של ויטמינים. צריכה קבועה של פירות יער מגוונת את הגוף בצורה מושלמת והופכת אותו לפגיע פחות להתקררות ומחלות נגיפיות. בשל נוכחותן של חומצות אורגניות בהרכב, יערה הינה בעלת השפעה אנטי-טרשתית. בנוסף, הוא משמש לעתים קרובות למאבק במחלות של מערכת העיכול. לא רק פירות יער, אלא גם לעלים, לנביחה ולפרחים של הצמח יתרונות משמעותיים. התכונות המועילות הבולטות ביותר של המוצר כוללות:
- סילוק רדיונוקלידים, מלחים של מתכות כבדות מהגוף;
- השפעה משקמת על הגוף;
- ייצוב לחץ הדם;
- נורמליזציה של תאי כבד;
- הקלה בתהליכים דלקתיים;
- האצת חילוף החומרים;
- חיסול נפיחות;
- השפעה מחטאת על הגוף;
- מניעת שבריריות של כלי דם קטנים;
- חיזוק המערכת החיסונית.
מדוע יערה שימושית לנשים
עבור המין ההוגן, יערה היא אחד האמצעים לשימור והארכת הנעורים. הויטמינים הכלולים בהרכבם מעורבים ישירות בתהליכים חיוניים רבים. ההשפעה החיובית על מצב העור מושגת עקב תכולת ויטמין A. הוא מסיר רעלים ומשפר את גמישות העור. התכונות המועילות של יערה לנשים הן כדלקמן:
- ויסות בלוטת התריס;
- שיפור מצב השיער, הציפורניים והעור;
- נורמליזציה של מערכת העצבים;
- ייצוב חילוף החומרים;
- הארכת נעורים;
- טיפול ומניעה של מחסור בוויטמינים;
- השפעה חיובית על מערכת הרבייה.
יערה חייבת להיות נוכחת בתזונה של אישה המתבוננת בדמותה. ניתן להשתמש בפירות היער במקום בקינוחים עתירי קלוריות. לעתים קרובות הוא מתווסף לשייקי פירות יער ופירות. בנוסף, כאשר לוקחים אותו במתינות, יערה מקדמת ירידה במשקל על ידי גירוי חילוף החומרים.
עבור נשים, חשוב לקחת בחשבון לא רק את התכונות המועילות של יערה, אלא גם התוויות נגד. אם נצרך יתר על המידה, פירות היער יכולים לעורר תגובה אלרגית ועיכול.
מדוע יערה מועילה לגופו של גבר
גברים זקוקים לצריכה קבועה של ויטמינים ומינרלים לא פחות מהמין ההוגן. לכן, יערה חייבת להיות נוכחת בתזונה שלהם. לגברים, רצוי להכיר לא רק תכונות שימושיות, אלא גם התוויות נגד. ההשפעות המיטיבות על גוף הגבר הן כדלקמן:
- השתתפות בסינתזה של הורמוני המין;
- חיזוק שיער;
- הגנה חיסונית מוגברת;
- עלייה בכוח הגופני ובסיבולת;
- נורמליזציה של ייצור זרע;
- לעזור בעיכול מזון כבד.
המוצר שימושי במיוחד לגברים העוסקים בספורט
תכונות שימושיות של יערה לילדים
נוכחות יערה בתזונה של ילד מאפשרת לך לשלוט על אספקת החומרים המזינים בגוף. חשוב במיוחד לצרוך את פירות היער באביב ובסתיו, כאשר המערכת החיסונית חשופה ביותר לנגיפים וזיהומים. יערה מסייעת בשיפור הזיכרון והסיבולת הפיזית של התינוק. אם אתם אוכלים אותו על בסיס קבוע, תוכלו להפחית את הסיכון לפתח מחלות זיהומיות וויראליות. התכונות המועילות של פירות היער לילדים כוללות גם:
- עלייה ברמות ההמוגלובין;
- אפקט אנטיפירטי;
- השפעה חיידקית;
- ייצוב המצב הרגשי.
תכונות הריפוי של עלי יערה
ברפואה האלטרנטיבית משתמשים בעלי יערה לא פחות מפירות יער. על בסיסם מכינים תה צמחים, החוסך ממחלות רבות. בדרך כלל משתמשים בעלים מיובשים. תהליך הייבוש מתבצע באוויר הצח במשך 10-14 ימים. רצוי לקצור עלי יערה במחצית הראשונה של הקיץ. היתרונות של חומרי גלם שהוכנו מראש כוללים אפשרות לשימוש בכל עת של השנה. המרכיבים השימושיים ביותר של העלים הם:
- טאנינים;
- פלבנואידים;
- אנתוציאנינים;
- ויטמין סי;
- חומצה אורגנית.
התרופות המיוצרות מעלי השיח מתמודדות ביעילות עם כוויות ומחלות עור. הם משמשים גם לגרגור ולהכנת קרמים לעיניים. הצריכה הפנימית של המשקה הרפואי מבטלת בצקת, מתמודדת עם שלשול ומווסתת את חילוף החומרים בגוף. לעתים משתמשים בו לטיפול בדלקת שלפוחית השתן ובפיונלפריטיס. נצפות לא פחות יעילות ביחס למחלות אנדוקריניות. העיקרון של קבלת מרתח על בסיס עלי פירות יער נקבע באופן פרטני.
תכונות הריפוי של פרחי יערה
תקופת הפריחה של יערה נופלת במחצית הראשונה של מאי. מאפיין ייחודי של השיח הוא מיקום הפרי. הם משפיעים רק על החלק התחתון של הצמח. נעדר בצמרת.
פרחי יערה מתומחרים בזכות יכולתם לסלק דלקת בגוף. הם משמשים לעתים קרובות לטיפול בבעיות בכליות ושלפוחית השתן. תמצית פרחים תוך זמן קצר מורידה את רמות הכולסטרול ומונעת את חדירת הנגיף לגוף. בשילוב עם הגבעולים, הפרחים מתמודדים ביעילות עם דלקת מפרקים שגרונית חריפה.
באיזה גיל ניתן לתת יערה לילדים
עדיף לא לתת יערה לילדים בגיל הגן. הוא מכיל גליקוזידים שאינם רצויים לשימוש בתקופה זו. חל איסור מוחלט לתת את פירות היער לילדים מתחת לגיל שנה וחצי. במקרים אחרים, יש צורך בגישה פרטנית, מה שמרמז על התייעצות עם מומחה.
במה יערה עוזרת
התכונות המועילות של יערה הופכות אותו לכלי הכרחי במאבק במחלות שונות. לרוב, פירות היער משמשים בשילוב עם תרופות. טיפול מורכב מגדיל את הסיכויים לתוצאה טיפולית חיובית. התרגול מראה כי פירות היער מתמודדים היטב עם המחלות הבאות:
- טרשת עורקים;
- אֲנֶמִיָה;
- מחלות כבד;
- ירידות בלחץ הדם;
- הרעלה רעילה של הגוף;
- הפרה של תפקוד חזותי;
- כיב פפטי;
- פתולוגיות של איברי הנשימה.
ניתן לאכול את המוצר ולייבש אותו
יערה מסייעת לתמיכה בגוף במהלך תקופת ההחלמה לאחר הניתוח. זה שימושי במיוחד עבור אנשים בגיל בוגר, ילדים, נשים לקראת הריון. בנוסף, מומלץ לאנשים עם מחסור חיסוני. פירות היער עוזרים לשמור על אספקת החומרים המזינים ברמה הנכונה, ובכך להגביר את עמידות הגוף למחלות שונות.
מי לא צריך להיות יערה
לצורך היכרות, לא רק היתרונות של יערה נדרשים, אלא גם נזק לגוף. יש לקחת בחשבון את כל התוויות נגד של פירות היער. אלה כוללים את הדברים הבאים:
- חומציות מוגברת של הקיבה;
- תגובה אלרגית;
- גיל פחות מ -1.5 שנים;
- לחץ דם נמוך.
אנשים עם מחלות כרוניות במערכת העיכול צריכים לנקוט בזהירות מיוחדת כאשר אוכלים פירות יער. החומצות המרכיבות אותו עלולות לעורר החמרה במחלות. כמו כן, לא מומלץ לנצל לרעה את יערה לנשים בהריון, מכיוון שהסיכון להיתקל בתסמיני לוואי גבוה מדי.
אכילת המוצר ללא התחשבות בהתוויות נגד יכולה להוביל לתופעות לוואי. עם תגובה אלרגית מופיעים פריחה בעור וגירוד. במקרים מתקדמים עלולה להתפתח בצקת של קווינקה. אז אתה צריך לוותר על פירות היער ולהתייעץ עם רופא. במקרים מסוימים, יתכן שתצטרך ליטול אנטיהיסטמינים. תסמיני הלוואי כוללים גם חום, קוצר נשימה וכאבי בטן.
איזו יערה בריאה יותר
ישנם מעל 190 זנים של יערה. לא כל השיחים נחשבים למאכלים. ניתן לשפוט את האפשרות לאכול על פי מראה הגרגרים. הם צריכים להיות בצבע סגול עמוק ובצורה מלבנית. עלולה להופיע פריחה כחלחלה קלה. מאפיינים שימושיים יותר נמצאים בפירות יער טריים. לכן מומחים ממליצים לאכול אותו. אך גם בהשפעת טיפול בחום הוא מסוגל לשמור על הרכב ייחודי לאורך זמן. בחורף תוכלו לאכול ריבה וקומפוט, כמו גם פירות יער קפואים.
יישום יערה
קודם כל, יערה מוערכת בזכות הטעם הייחודי שלה. בבישול משתמשים בה להכנת ג'לי פירות יער, לפתן, מאפים ומשמרים. לפני האכילה, יערה נשטפת היטב ומסודרת. מכיוון שיש לו עור דק, יש לעשות זאת בזהירות. יש לזרוק פירות יער פגומים ומפונקים.
מגוון היישומים בתחום הרפואה האלטרנטיבית תלוי באיזה חלק בצמח מדובר. מרתחים על בסיס עלים ופרחים משמשים באופן פעיל לטיפול בהפרעות עיכול, בפרט למאבק בשלשולים. פירות שיחים נקבעים לעיתים קרובות לאנשים המועדים לדימום באף, מכיוון שהם עלולים להשפיע על לחץ הדם ועל תכונותיו. במקרה של הפרה של תפקוד העיכול, פירות היער עוזרים לבסס את עבודת ההפרשה של הקיבה. זה משפר את עיכול המזון.
מרתח המבוסס על פירות העלים או פרחי השיח יכול לשמש גם למטרות מניעה. על ידי חיזוק המערכת החיסונית, זה מפחית את הסבירות להתפתחות הצטננות ושפעת. בנוסף, השימוש בפירות מסייע בהעברת תקופת ההחמרה של מחלות כרוניות ללא סיבוכים.
את המרק לוקחים חצי שעה לפני הארוחות.
מיץ יערה משמש לעתים קרובות חיצונית. זה עוזר להתמודד עם אקזמה, נגעים כיביים עמוקים, שלבקת חוגרת ופסוריאזיס. בפנים הוא נלקח עם כשל חיסוני בולט ובעיות עיכול. רופאים ממליצים לשתות 1 כף. מיץ למניעת הצטננות בתקופת הפעלתו.
מרתח של עלי יערה נמצא בשימוש נרחב גם בקוסמטיקה. כדי להשיג אפקט מרגיע ולשפר את מצב עור הגוף, הוא מתווסף לאמבטיות. כדי להיפטר מאקנה, כוויות ופריחות שונות, עור הפנים נמרח במיץ פירות יער. שמן אתרי יערה משמש לעתים קרובות לחדרי ריח ולהקל על הנשימה בשיעול כרוני.
סיכום
התכונות המועילות של יערה והתוויות נגד עוזרות להבין כי עיקרון השפעת המוצר תלוי באופן ובאילו תנאים הוא משמש. בשימוש קבוע ומתון, לפירות היער השפעה חיסונית חזקה על הגוף. אך יחד עם זאת, חשוב ביותר לכלול אפשרות לתגובה אלרגית.
