גידול ארטישוק מזרעים

אתה יכול אפילו לגדל ארטישוק בבית הכפרי שלך ברוסיה. צמח אקזוטי זה נאכל זה מכבר, הוא מפורסם בהרכבו המאוזן, הכולל כמות גדולה של חומרים מזינים וחומרים שימושיים כמו סידן, זרחן, ויטמינים C, B ופ.

היכן שארטישוק צומח ברוסיה

אפשר לגדל ארטישוק בבית כפרי ברוסיה במקומות עם אקלים דרומי וחם, כמו שטחי קרסנודר וצפון הקווקז. בדרום ובאזורים מסוימים באזור האמצעי של הפדרציה הרוסית, התרבות גדלה כצמחייה רב שנתית והיא שורדת את החורף בשלווה במקלט טוב.

במרכז רוסיה, בגלל כפור חוזר ותנודות טמפרטורה פתאומיות, גם בקיץ, ארטישוקים תרמופיליים נטועים לעתים קרובות בארץ בחממות או מעובדים כצמח חד-שנתי. גננים מנוסים יודעים לגדל ירק גם בתנאי האקלים הקשים של אוראל וסיביר.

איך גדל הארטישוק

הארטישוק הוא עשב רב שנתי השייך למשפחת אסטרוב. סיציליה נחשבת למולדתו, אולם הם ידעו על המורכבויות של גידול ירקות ביוון העתיקה ובמצרים.

במראהו, הארטישוק נראה כמו גדילן, לא בכדי הצמחים נחשבים קרובי משפחה. הירק שונה מגדילן בפרחים גדולים יותר הגדלים בצורת סלים, שקוטרם מגיע לכ -20 ס"מ. התפרחות בעלות צורה עגולה או חרוטית מוקפות בקשקשים מרובים, בחלק העליון הצבע הוא בצבע כחול לילך. לִצְבּוֹעַ. לפרחים יש הרבה תכונות שימושיות, הם מגדלים על ידי גננים בדאצ'ות שלהם ונמצאים בשימוש נרחב בבישול.

לארטישוק עלים מגולפים גדולים ורחבים באורך של עד 50 ס"מ, שערות לבנות מתבגרות מתחת. העלווה הנוצרית שלה בקצה הגזע יוצרת שושנת בסיס בסיסית, השיח מגיע לגובה 1.5 מ '. הגבעולים מסועפים, בצבע ירוק כהה. השורשים ארוכים, עבים וחזקים. הפרי הוא כואב ובתוכו זרעים מלבניים.

ירק זה גדל בארץ באופן הבא: ראשית, שושנה נוצרת מעלים הגדלים אופקית. יחד עם זאת, נפח העלווה הכולל מגיע ל -1.5 מ '. קרוב יותר לשבוע השני של אוגוסט, נוצר מכבש יחיד במרכז, שהופך מאוחר יותר להסתעפות. לאחר מכן, ניצני הסל הראשונים מופיעים בקצה הדבש. הבשלת פרי, תלוי בזן, מתרחשת באוגוסט או בספטמבר.

בסך הכל ישנם 10 זנים של צמחים בטבע, אך רק מעטים מהם ניתן לגדל בארץ ולאכול אותם:

• קרדון - ארטישוק ספרדי הגדל בר שאורכו מגיע ל -2 מ 'בבישול משתמשים בעיקר בעלים ובגבעולים;
  
• ארטישוק קוצני שניתן לגדל בארץ באזורים עם אקלים חם כיבול ירקות.הם אוכלים את הליבה הבשרנית של תפרחות, שורשים ועלי כותרת לא מנופחים;
  

האם ניתן לגדל ארטישוק בגינה

בכל רחבי העולם ארטישוק ידוע בטעמו ובתכונותיו התזונתיות. אפילו ברוסיה שלפני המהפכה, גננים היו מפורסמים ביכולתם לגדל תרבות זו בתנאי אקלים קשים. לאחר מכן, ירק יוצא דופן זה אף החל להימכר למדינות שכנות.

באזורים הדרומיים, התפשטות הצמח על ידי חלוקת קני שורש, שבשל כך הבשלה יבול ביולי. באקלים ממוזג ניתן לגדל ארטישוק גם באמצעות שתילים. במקרה זה, יש לצפות להבשלת היבול רק לקראת סוף אוגוסט.

לא יהיה קשה לגדל ארטישוק בבית בדאצ'ה שלך, העיקר הוא לדבוק בהמלצות המתוארות במאמר.

קודם כל, אתה צריך לבחור מגוון מתאים, לקבוע את מועד השתילה ולהכיר את התכונות של הטכנולוגיה החקלאית.

איך מגדלים ארטישוק מזרעים בבית

בעת בחירת זרעים, יש לשים לב לבשלות המוקדמת של הזן; מטעמי נוחות, הטבלה שלהלן ניתנת.

מתי לשתול ארטישוק מזרע

שתילת זרעי ארטישוק של זנים בשלים מוקדמים לשתילים לקוטג'ים בקיץ מתחילה עם תחילת חודש מרץ. הכנה ראשונית מומלצת מאמצע פברואר ומשאירה 3-4 שבועות במלאי.

תהליך הצמחייה של הצמח לוקח בממוצע בין 180 ל -200 יום, ולכן גידול ארטישוק בארץ ברוב אזורי רוסיה מתבצע אך ורק בשיטת שתיל.

הכנת אדמה ומיכלי שתילה

ניתן לגדל שתילי ארטישוק למתן על ידי שתילת זרעים בקופסאות עץ או במיכלים. כקרקע, עדיף להכין תערובת פורייה באמצעות דשא, חומוס וחול נהר בפרופורציות שוות. יש לערבב היטב את כל הרכיבים זה בזה ולהרטיב אותם.

הכנת זרעים

כדי לגדל שתילים חזקים למתן ולהגדלת נביטת הזרעים, ראשית יש להכין אותם לפני השתילה:

1. השרו את הזרעים ליום, טבלו אותם במיכל עם מים שקועים בטמפרטורת החדר.
2. מעבירים למטלית גזה לחה ומשאירים למשך 5 - 6 ימים לנביטה בטמפרטורה של 22 - 25 ^oג.
3. שבוע לאחר הנביטה של ​​הזרעים יש צורך להעביר אותם למקום קריר להתקשות למשך שבועיים - 3 שבשבילם המדף התחתון של המקרר מושלם.

כללים לשתילת זרעי ארטישוק

שתילת שתילי ארטישוק למגורי קיץ אינה קשה, העיקר להקפיד על אלגוריתם זריעת הזרעים הבא:

1. יוצקים ניקוז בתחתית המיכל שנבחר עם שכבה של כמה סנטימטרים כדי למנוע קיפאון של עודף נוזלים.
2. הנח שכבה של התערובת הפורייה המוכנה והשאיר כ- ¼ ממנה ללא שימוש.
3. טופס בורות נחיתה בעומק 1.5 ס"מ, תוך שמירה על מרחק של 4-5 ס"מ.
4. שים בהם את הזרעים, מנסה לא לפגוע בנבטים, שנמתחו עד כה ב 0.5 - 1 ס"מ. מפזרים שכבה של האדמה שנותרה בעובי של לא יותר מ 1 ס"מ.
5. להרטיב את האדמה באמצעות ריסוס בבקבוק ריסוס.
6. מניחים את המיכל במקום חם ומואר ללא אור שמש ישיר. שתילים ניתן אפילו לגדל על אדן החלון.
7. השתילים אינם זקוקים למקלט באמצעות סרט או זכוכית.

טיפול שתילי ארטישוק

תוך מספר ימים לאחר השתילה יתחילו להופיע נבטים. לאחר 10 - 14 יום מסתיימת היווצרות העלה האמיתי הראשון, ולאחר מכן הטמפרטורה בחדר מופחתת ל +15 ^oC, זה מאפשר לך לגדל שתילים חזקים יותר עבור קוטג'ים בקיץ ולהכין אותם לאקלים מתון וחם לא תמיד.

כדי למנוע מתיחה מוגזמת של הנבטים כלפי מעלה, יש צורך לספק להם תאורה טובה ואחידה.

לאחר היווצרותם של כמה עלים, נקטפים השתילים למיכלים נפרדים, עליהם להיות מרווחים, בנפח של 500 מ"ל לפחות. להשתלה תצטרך:

1. ממלאים את הסירים בתערובת החומרים המזינים, יוצרים חורים במרכז ומים קלות.
2. כדי להוציא צמחים מהמיכל המשותף, יש להרטיב את האדמה. ואז, בזהירות, בזה אחר זה, שולפים את הנבטים, צובטים את קצה השורש המרכזי מאוד. אז קנה השורש יתפתח טוב יותר.
3. שתל את השיחים בעציצים נפרדים, השקה בשפע והניח על אדן החלון במקום חם ומואר.

שתילים זקוקים להשקיה קבועה כאשר האדמה מתייבשת. לאחר שבועיים ההאכלה הראשונה נעשית בעירוי מולין, אשר מדולל במים ביחס של 1:10. לאחר שבועיים נוספים, השיחים מוזנים בדשנים מינרליים מורכבים.

לאחר ההפריה השתילים מתחילים להתקשות ולהתכונן להשתלה לארץ. במזג אוויר חם ורגוע, זה נלקח החוצה למספר שעות. הזמן שבילה באוויר הצח גדל בהדרגה ל -10 שעות, ולא שוכח לכסות את הנבטים מגשם ומחשיפה לאור שמש ישיר. זה יאפשר לשתילים להתחזק.

להלן תמונה של שתילי ארטישוק הגדלים.

שתילה וטיפול בארטישוק בחוץ

גידול וטיפול בארטישוק, בניגוד לאמונה הרווחת, אינו תהליך קשה. באזור הדאצ'ה שנבחר כראוי, הצמח יישא פרי ופרח באופן פעיל. כדי לגדל ירק, ראשית עליך להכיר את התכונות של טכניקות חקלאיות לגידול ארטישוק בשטח הפתוח.

תנאי גידול אופטימליים לארטישוק

לצמיחה והתפתחות מלאה במדינה, מפעל אחד יצטרך לפחות מ"ר אחד. מ 'שטח ושכבת אדמה פורייה בעומק של לפחות 50 ס"מ. אם תנסה לגדל ירק אקזוטי באדמה מוכנה גרוע, פריחתו עשויה לעולם לא להתחיל.

לא ניתן לגדל ארטישוק בבית כפרי בשפלה ובמקומות מוצלים. אדמה צפופה מדי יכולה גם להאט את צמיחתו ופריחתו של הצמח. רוחות צפוניות, מפלס מי תהום גבוהים הרסניים לחלוטין עבור הארטישוק. שורשיו חודרים עמוק לתוך האדמה ומתחילים להירקב עם עודף לחות. גדרות גבוהות, עצים וצמחים אחרים, במיוחד עציצים, אינם צריכים להיות ממוקמים בסמוך לאתר השתילה.

הירק גדל היטב ומתפתח בטמפרטורות שבין +15 ל +25 ^oג. באביב שתילים צעירים מסוגלים לעמוד בנעיצות קור עד -3 ^oג. בסתיו הטמפרטורה של -1 תהיה קריטית לתפרחות. ^oג. בחורף מתון, שורשי הארטישוק יכולים לסבול בקלות כפור עד -10 ^oג. ניתן לשמור על זרעים בטמפרטורת אפס במהלך הנביטה לא יותר מחודש.

עם השקיה לא מספקת, צמיחת הצמח נעצרת, התפרחות שלו נעשות קטנות, כלי הקיבול גס.

כיצד לשתול ארטישוק נכון

שתילים נטועים באדמה פתוחה בסוף מאי או בתחילת יוני, חודשיים לאחר שתילת הזרעים. לאחר הנסיגה של כפור האביב האחרון, האדמה צריכה להספיק להתחמם ביסודיות, ומזג האוויר צריך להיות חם בהתמדה.

ישנן שתי דרכים לגדל ארטישוק בארץ, תלוי במטרת השתילה. אם הטיפוח חותר למטרות דקורטיביות בלבד, יש לבחור את המיקום גלוי בבירור, עם גישה נוחה. ניתן לגדל את הארטישוק לאורך שבילי הגישה, על מדשאות קדמיות או בשטחים פתוחים בגינה.

כיצד לגדל ארטישוק בארץ למטרות קישוט:

1. חופרים חורי שתילה בעומק 50 ס"מ וקוטר כ- 80 ס"מ.המרחק בין הבורות צריך להיות כ -1.5 מ '.
2. ממלאים את החורים בתערובת 1: 1 של דשא וקומפוסט.
3. שתלו את השתילים יחד עם גוש אדמה, מים וחיפוי עם דשא יבש.

אם מתוכנן לגדל את הירק בארץ לצריכה נוספת, במקרה זה, יש צורך בגישה יסודית יותר.

1. יש לבצע הליכי הכנה בסתיו, לשם כך המיטות נחפרות ומביאות דלי של חומוס למ"ר אחד. M.
2. שבוע לפני השתילה יש לחפור את האדמה שוב עמוק, דשן המורכב מ- 200 גרם סופר פוספט, 40 גרם סידן גופרתי ו -10 ק"ג חומוס למ"ר. M.
3. צרו מיטות בגובה של כ -20 ס"מ במרחק של 1 מ 'זו מזו, הכינו את אותם חורי שתילה כמו לגידול למטרות דקורטיביות, מלאו אותם בתערובת תזונתית של אדמה.
4. מניחים שתילים בבורות יחד עם גוש אדמה, מים בשפע ומלט.

השקיה והאכלה

לאחר השתילה בארץ מושקים את השתילים ביסודיות עד שלבסוף הם שורשים. כשהצמח מסתגל מעט, הוא מוזן בזבל בפעם הראשונה.

ארטישוק בארץ דורש השקיה קבועה, במיוחד בתקופות בצורת. חשוב לא להגזים עם כמות המים: לכל מ"ר. מ. השתמש בכ- 7 ליטר נוזלים. השקיה צריכה להיות נדירה ומתונה יותר במהלך הפריחה.

על מנת לגדל קציר שופע של ירקות בארץ, במהלך כל תקופת הקיץ, האכלה נעשית פי 3-4. גם דשנים אורגניים וגם מינרלים מתאימים לחבישה עליונה. אופטימלי למתן נחשב לסירוגין של השקיה עם זבל (בקצב של 0.5 - 1 ליטר לכל שיח אחד) וריסוס בתמיסה, הכוללת:

• חלק אחד סופר פוספט;
• 1 חלק אשלגן כלורי;
• 2.5 חלקי אפר עץ.

ניכוש וניפוח

ניכוש הארטישוק בזמן חשוב גם הוא. המיטות במדינה עושבות את עצמן כשהן נראות עשבים שוטים: זה הכרחי כדי שהם לא יונקו חומרים מזינים מהאדמה, ובכך מדללים את האדמה.

האדמה סביב הצמחים מתרופפת באופן קבוע כדי להפוך אותה לקלה ואוורירית יותר.

אמצעים לשיפור התשואה

ישנן מספר דרכים להגדיל את התשואה של ארטישוק.

1. כדי לגדל ירקות גדולים בארץ, לא נשאר יותר מ -4 פרחים על צמח אחד, את כל השאר יש לחתוך ולזרוק.
2. כמה שבועות לפני ההבשלה, הגבעולים מתחת לסלים מנוקבים בקפידה בעזרת קיסם.
3. מסייע בהמרצת פריחה ויצירת בצורת מלאכותית לפני הפרי.

מתכונן לחורף

רק באזורים הדרומיים ניתן לגדל את הארטישוק בארץ כצמח רב שנתי. לשם כך, לאחר סיום הפריחה יש להפחית בהדרגה את ההשקיה, מכין את הארטישוק לחורף. אם בעתיד מתוכנן לקצור את הזרעים באופן עצמאי, נותרים כמה תפרחות על הצמח ונותנים להם זמן להבשיל מלא.

בחורפים קרים, אפילו באקלים דרומי חם, השורשים יכולים לקפוא, ובמזג אוויר לח עם הפשרות תכופות הם נרקבים. ועל כן, כאשר מגדלים ירק כמו ארטישוק, הכנה לחורף בארץ צריכה להיעשות בזהירות מיוחדת.

לפני בוא הכפור מנותקים את הגבעול המרכזי, מסירים את מסת הנשירים הראשית והמיטה מכוסה בשכבה צפופה של כבול או אדמה בעובי של 20 ס"מ לפחות. לאחר מכן, מקלט בנוי מ עלים או קש שנפלו ומכוסים בענפי אשוח מעל. במהלך ההפשרות הוא מורם חלקית, ובמהלך הצננת קור לטמפרטורות מתחת לאפס הוא מוחזר למקומו. ניתן יהיה להסיר לחלוטין את המקלט רק באמצע אפריל.

במרכז רוסיה לא ניתן יהיה לגדל ארטישוק רב שנתי במדינה מכיוון ששורשיו מתים בטמפרטורות מתחת ל -10 ^oג.

איך לגדל ארטישוק בחממה

כדי לגדל ארטישוק בריא בחממה בארץ, הצמחים צריכים לספק תאורה מלאכותית נוספת. ניתן לעשות זאת באמצעות פלורסנט ופיטולמפסים בקיבולת של לא יותר מ 54 וואט. שאר העיבוד בחממה שונה מעט מהשיטה המסורתית.

לפעמים מגדלים שתילים בצורה כזו בתנאי חממה. זריעת זרעים בחממה מתבצעת בתחילת האביב, לאחר הופעתם של 2-3 עלים ראשונים, הצמח נטוע באדמה פתוחה.

תכונות של ארטישוק גדל באזורים שונים ברוסיה

גננים רבים מנסים לגדל תרבות אקזוטית כזו כמו ארטישוק בארץ. בעת השתילה, חשוב לקחת בחשבון כי לכל אזור ברוסיה, תהליך הגידול יהיה בעל מספר תכונות. גורמים רבים תלויים באקלים, בגשמים ובטמפרטורות החורף.

איך מגדלים ארטישוק בפרברים

שיטת גידול הארטישוק באזור מוסקבה תלויה באזור בו אמור להיות גידול היבול. באזורים הדרומיים ניתן לגדל ארטישוק, שיסבול בשלווה את החורף בארץ במקלט.

בחלק הצפוני של אזור מוסקבה, שתילה וטיפול בארטישוק שונה במקצת. בשנה הראשונה הצמח ממעט לייצר קציר טוב. בסתיו, לפני תחילת הכפור, גבעולי הארטישוק מוסרים מהקרקע, העלווה החיצונית מנותקת ומשאירה רק את העלה הצעיר המרכזי והשורשים. במהלך כל החורף הוא מאוחסן בצורה זו על מדף במרתף או במרתף.

איך מגדלים ארטישוק בסיביר

גידול ארטישוק בבית כפרי בסיביר יכול להתבצע רק על ידי שתילים כצמח חד-שנתי. כפור סיבירי קשה יכול להרוס את הצמח גם בסתיו.

כדי לגדל ארטישוק בבית כפרי בסיביר באמצעות שתילים, הזרעים מתחילים לנבוט לא יאוחר מפברואר.

למידע נוסף על גידול וניקוי ארטישוק ראו בסרטון:

איך לגדל ארטישוק באוראל

גידול ארטישוק בארץ אפשרי גם באוראל. יש לתת עדיפות לשיטת שתיל. שיטת הקשחת השתילים, המתוארת במאמר, תסייע לחיזוק השתילים מראש לפני שתילה באדמה פתוחה.

חלק מגנני האוראל מגדלים ארטישוק בחממה בדאצ'ה שלהם. כדי שהצמחים יהיו נוחים, הוא חייב להיות מרווח ומואר היטב.

קציר ואחסון

האינדיקטורים לבשלותם של סלי הארטישוק הם המאזניים העליונים: כאשר הם מתחילים להתכופף כלפי חוץ, הירק נחשב בשל לחלוטין וניתן לחתוך אותו.

התבגרות הסלים אינה אחידה, ולכן, ככלל, הקציר ממשיך לקצור עד הכפור. כאשר עלי כותרת כחולים מופיעים בחלק העליון של התפרחות, הירק הופך לבלתי שמיש.

יש לאחסן ארטישוק חתוך לא יותר מחודש בטמפרטורה של 0 ^oג. ניתן להקפיא את היבול הנותר.

שִׁעתוּק

ניתן לגדל ארטישוק בארץ באזורי הדרום על ידי זריעת זרעים באדמה פתוחה. באקלים אחר, גננים מעדיפים התפשטות על ידי שתילים או התפשטות צמחית.

כשבוחרים שיטה צמחית בסתיו, יש לחפור את השיחים החזקים ביותר, להניח אותם בקופסה, לזרות עליהם כבול יבש ולהעבירם למרתף או למרתף. בערך במחצית הראשונה של חודש מאי, יורה שנוצר במהלך החורף מנותק עם חלק קטן מהשורשים והצמח נטוע במיכל בצובר לצורך השתרשות בטמפרטורת החדר. הארטישוק נטוע במקום קבוע לאחר 20 - 25 יום.

מזיקים ומחלות ארטישוק

לרוב, הירק מושפע מהמחלות והמזיקים הבאים:

1. עש חמניות - פרפר המטיל ביצים ליד התפרחות. הזחלים שנולדו, חודרים לקליפת הסלים, פוגעים בו. למניעה, יש צורך להיפטר מעשבים שוטים בזמן ולשחרר את האדמה במעברים.מסירים קנים עם חרקים, נשרפים החלקים המושפעים של הארטישוק.
2. כנימה שחורה, שעובר לארטישוק מצמחים אחרים. כנימות מוצצות סאפ מעלווה ותפרחות. ריסוס במרק פיטונצידלי יעזור להיפטר ממנו.
3. ריקבון שחור - מחלת פטרייה, המובילה להתייבשות יורה צעירה ולהופעת כתמים חומים כהים על צמחים בוגרים. ברוב המקרים אי אפשר להציל את השיח הנגוע; יש להסירו ולשרפו. אמצעי מניעה הוא חיטוי זרעים לפני השתילה.

סיכום

גידול ארטישוק בארץ לא יהיה קשה. תוך שמירה קפדנית על הטכנולוגיה החקלאית, הצמח יתחיל להתענג על הקציר השופע שלו כבר בשנה הראשונה לאחר השתילה. סלי ארטישוק עדינים הם בעלי עיסת עסיסית ומוערכים על ידי גורמט לטעמם הגבוה.

ביקורות על גידול ארטישוק

ערכים מומלצים

ארטישוק: תכונות שימושיות והתוויות נגד

סוגים וזנים של קישואים

קישואים קבילי F1

גזר נטליה F1

https://www.youtube.com/watch?v=qlyphni-YoA

הזנים הטובים ביותר של פלפלים אדומים חריפים: יתרונות, גידול

הזנים הטובים ביותר של פלפלים צהובים

תפוחי אדמה אדומים אדומים

עגבניות משנקה: ביקורות, תמונות, תשואה