תוֹכֶן
קישואים שייכים למוצרים תזונתיים, הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים מאוד. ירק זה גדל בכל רחבי העולם - מאמריקה הלטינית ועד אירופה. קישואים די צנועים ואוהבים אקלים חם ואור שמש. בשטח רוסיה, רק לפני כמה עשורים, גודלו רק זנים בעלי פירות לבנים, וכיום כבר יש קישואים ירוקים, ושחורים וצהובים, ואפילו מפוספסים המותאמים לאקלים המקומי.
אפשר לקטוף קישואים מכל סוג שהוא עם ירקות כל עוד הקליפה שלהם דקה ובבשר אין זרעים. ירקות בשלים גדולים משמשים לשימורים, לבישול קוויאר, כמו גם לאחסון ארוך טווח.
איך שותלים קישואים
על מנת שקציר הירקות ירצה, יש לשתול אותם כהלכה. רוב זני הקישואים לא יומרניים לטיפול, הם יכולים לגדול בשום מצב.... כמובן שחוסר הטיפול ישפיע לרעה על תפוקת היבול, אך לפחות כמה פירות על השיח עדיין יצמחו.
הקפדה על כללים פשוטים תעזור להגדיל את התשואות:
- יש לטפל בזרעי קישואים נגד מזיקים ומחלות, ולכן עדיף לקנות חומר מיצרן מהימן.
- אם הזרעים נאספו במו ידיהם מהקציר של השנה שעברה, יש לחמם אותם ולחטא אותם לפני השתילה.
- לשתילת קישואים בחר אזור שטוף שמש המוגן מפני הרוח.
- קישואים אוהבים אדמה רופפת ומזינה. יש לשחרר את אדמות החימר בחול, נסורת או כבול.
- את האדמה לקישואים יש לחפור ולפרות בדשן מינרלי (מולין, אוריאה).
- קישואים נטועים עם זרעים או שתילים. שתילים נזרעים בכוסות שבועיים לפני השתילה באדמה.
- קישואים גדלים היטב בחממות ובמיטות גן.
- עדיף להפוך את המיטות לגובה - הקישואים מפחדים מריקבון, הצמח צריך להיות מאוורר היטב ולהיות הרחק ממי תהום.
- במהלך כל עונת הגידול, יש לדשן קישואים פעמיים לפחות.
- לצורך האבקה, קישואים זקוקים לחרקים, אם אין דבורים באתר, עדיף לבחור הכלאה פרטנוקרפית.
- השקו את הקישואים כל 7-10 יום, ושפכו על דלי מים על כל שיח. מים להשקיה צריכים להיות חמים.
- בשל תקופת ההבשלה הקצרה של הקישואים, לא מומלץ לטפל בחומרי הדברה ובחומרים נוגדי מיקרו.
- עליכם לקטוף את הפירות בבוקר, מבלי להשקות אותם יום קודם. אחרת הקישואים יכולים להירקב.
כל הכללים הללו יעזרו לקצור יבול טוב. אפילו בשטח קטן, אתה יכול לגדל כמות מספקת של ירקות אלה, כי עד 17 ק"ג קישואים נבצרים משיח אחד.
הזנים היצרניים ביותר
עבור רוב הגננים, המעניינים ביותר הם זנים פוריים, כאלה הם קודם כל כלאיים. הקישואים ההיברידיים הם המפורסמים בתפוקתם הגבוהה, וגם בעמידותם בפני מחלות וקור.
לקציר טוב ישנה חשיבות לגודל הירקות הבוגרים - ככל שכל קישוא שוקל יותר, כך התשואה של הצמח כולו גבוהה יותר.
"אווירונאוט"
זואי הקישואים ההיברידיים של אירונאוט שייכים לתתי המינים של הקישואים. לירק זה עור כהה, צורה גלילית, משטח חלק עם נקודות בהירות קטנות.
הצמח שייך להתבגרות מוקדמת - הקישואים הראשונים מבשילים ביום 46 לאחר זריעת הזרעים.אתה יכול לשתול הכלאה גם בחממה וגם במיטת גינה - זה לא מפחד מתנודות טמפרטורה וטמפרטורות לילה נמוכות.
זֶה מגוון קישואים נחשב לאחד המבוקשים ביותר, מכיוון שהוא מספק תשואות גבוהות. איכות הפרי גבוהה - הקליפה דקה, העיסה עסיסית ללא זרעים. קישואים סובל לחלוטין את ההובלה והאחסון, מתאים לגידול למכירה.
שיחי ההיבריד של אירונאוט הם קומפקטיים, ללא ריסים. זה מאפשר לך לגדל קישואים בבקתות קיץ קטנות ובחממות זמניות. הצמח אינו עמיד בפני טחב אבקתי, ולכן יש צורך להבטיח התרופפות מתמדת של האדמה והעלאת השיחים.
בזהירות טובה ניתן לקצור עד 7 ק"ג קישואים מכל שיח כלאיים, שמשקלו מגיע לעיתים קרובות ל 1300 גרם.
"לבן"
זן זה שייך להבשלה מוקדמת במיוחד - אחרי הכל, ניתן לקטוף את הקישואים הראשונים כבר ביום ה -35 לאחר זריעת הזרעים בקרקע.
התרבות היא לא יומרנית ופורה, אין צורך ליצור תנאים מיוחדים לצמח זה. ניתן לגדל אותו בכל אזור, בחממות ובחממות. הצמח עמיד בפני מחלות ווירוסים.
קישואים גדלים - במשקל של עד 1000 גרם. יש להם צורה אליפסה, מלבנית ועור לבן. בשר הירק רך ושמנתי. הזן "הלבן" נבדל על ידי מאפייני הטעם הגבוהים שלו ותכולת הסוכר הנמוכה. לכן קישואים מתאימים להכנת מחית לתינוקות ולארוחות תזונתיות.
איכות נוספת היא ההתאמה לאחסון ארוך טווח. ניתן להשאיר את הפירות לחורף, הם יכולים להחזיק מעמד עד האביב.
"Belogor F1"
אחד הקישואים היצרניים ביותר הוא Belogor F1 ההיברידי. צריך לגדל אותו רק בחוץ. הצמח נהדר עבור גינות קטנות וקוטג'ים בקיץ - השיחים קומפקטיים מאוד, אינם מכילים יורה צדדית. אך יש להן שחלות רבות עם תפרחות נשיות בעיקר.
פירות גדלים - במשקל של עד 1000 גרם. קליפתם דקה, לבנה, ללא כתמים וכתמים. צורת הדלעת מוארכת, גלילית. לעיסה גוון קרמי וטעם עדין. הפירות מכילים חלק גדול של חומר יבש, וירקות כאלה מתאימים לכל מטרה.
קישואים "בלוגור F1" ניתנים לתבשיל, משומרים, משמשים לסלטים, מוחמצים ועוד. הם שימושיים גם לסובלים מאלרגיות ולאלה שעוקבים דיאטה - הם דלים בסוכר וסיבים.
ניתן להסיר את הירקות הראשונים מהשיח ביום ה -37 לאחר השתילה באדמה. מכל מטר מרובע של אדמה תוכלו להשיג עד 15.5 ק"ג קישואים טריים, ללא מאמץ רב.
"מפל מים"
זן כלאיים מוקדם המניב את פירותיו הראשונים ביום 43 לאחר שתילת זרעים באדמה. הצמח עבות, עם שוט מרכזי אחד. הזן מתאים לגידול למכירה - הוא נותן קציר טוב (כ -40 טון לדונם), הוא לא יומרני בתחזוקה, מוקשה מאבקת טחב ווירוסים.
הפירות הם בגודל בינוני - משקלם מגיע ל 600 גרם. צורת הדלעת גלילית, צבע העור ירוק כהה. העיסה לבנה, מגולענת, רכה ומתוקה.
קישואים מעולים לשימורים ובישולים.
"קווילי"
אחד ההכלאות הטובות ביותר הוא Cavili. הוא שייך לגידולים מוקדמים עם תקופת פרי ארוכה - ניתן לקצור את היבול עד 60 יום.
השיחים מזן זה הם קומפקטיים, בעלי שחלות רבות. בתנאי אקלים ירודים (גשמים, רוחות חזקות, טמפרטורות נמוכות), כשאין חרקים מאביקים, הצמח יכול להסתדר בלי האבקה - התכונות הפרטנוקרפיות של קישואים אלו כלולות.
בדרך כלל הפירות נקטפים צעירים כאשר אורכם אינו עולה על 20 ס"מ, אך לקישואים בוגרים יותר יש טעם מצוין. הפירות בצבע ירוק בהיר, בעלי צורה רגילה מאוד וקליפה דקה.
הכלאה מיועדת לגידול קישואים למטרות מסחריות - לירק יש מצגת טובה, סובל בקלות תחבורה ואחסון ארוך טווח.
הצמח אוהב קרקעות פוריות, עמיד בפני טחב אבקתי.
לנוצה
הכלאה של Lenutsa שפותחה על ידי מגדלים מקומיים מניבה פרי טוב יותר באזורים חמים של המדינה. צמח בוש, עם יורה מרכזי אחד, מוקדם - ניתן לאכול את הירקות הראשונים ביום ה -40 לאחר שתילת הזרעים.
הפירות חלקים, עם צלעות קטנות, וגוון לבן. מסת הקישואים מגיעה ל 600 גרם. פירות מכילים הרבה סוכר וויטמין C. הם משמשים להכנת מגוון מנות, כולל שימורים.
הצמח עמיד בפני טחב אבקתי ובקטריוזיס; ניתן לגדל אותו בחממות וגם בשטח הפתוח.
התשואה של הכלאה מגיעה ל 40 טון לדונם.
"כּוּשִׁי"
ההיברידית שייכת לתת-מינים של קישואים - יש לה קליפה בצבע ירוק כהה, כמעט שחור. הזן מיועד לגידול בחוץ, סובל היטב טמפרטורות נמוכות ועמיד בפני טחב אבקתי.
הפירות גדלים - עד 1100 גרם, פניהם חלקים, כמעט שחורים, והצורה מאורכת, גלילית. גם בשר הקישואים יוצא דופן - יש לו גוון ירוק, עסיסי וטעים. ניתן לאכול בכל צורה שהיא.
השיחים קטנים, שונים במספר קטן של עלים, אך יש להם פרחים נקביים רבים. הזן סובל הובלה היטב ושומר על הצגתו לאורך זמן.
"רונדה"
קישוא היברידי קישואים יוצא דופן "Ronde" יש מראה מדהים. פירות בשלים דומים יותר לדלעת בצורתם - אותו סיבוב. צבע קישואים - מעורב - ירוק עם אפור ולבן.
ההיברידית שייכת לתת-מינים של קישואים - יש לה קליפה עדינה וניתנת לאחסון טרי לאורך זמן.
התרבות שייכת לצמחים מסוג שיח, בעלת עלים ירוקים בהירים גדולים ושחלות רבות. קישואים מזן "Ronde" נבדלים על ידי פרי לטווח ארוך - ניתן לקטוף ירקות טריים במשך כחודשיים.
הפירות משמשים בעיקר לכבישה - עיסתם מצוינת למטרה זו. קורעים את הקישואים צעירים עד שקוטרם 10 ס"מ.
"סנגרום"
היברידי זה אהוב על טעמו יוצא הדופן. את פירות הצמח הזה ניתן לאכול גולמי או כבוש, טעמם כמו מלפפונים. הקוויאר הכי טעים מתקבל גם מקישוא "סנגרום", מכיוון שבסוכר שולט בפרי.
התרבות המוקדמת צומחת בשיחים בגובה בינוני ומתפשטת. הוא שייך לזנים היצרניים ביותר - ניתן לקצור עד 70 טונות של יבולים מדונם אדמה. זה קורה בגלל תקופת הפרי הארוכה - אחרי הכל, אפשר לקצור קישואים מזן זה תוך חודשיים. הצמח סובל בקלות אסונות אקלימיים: בצורת, גשמים עזים, קור קר, רוח. הוא עמיד בפני טחב אבקתי ומחלות אחרות.
הפירות גדלים בינוני, בעלי צבע ירקרק וצורה גלילית אחידה. אפילו קישואים מגודלים נבדלים על ידי בשרם המגולען ועורם הדק.
הכלאה שייכת לגידולים הקדומים ביותר; עם השקיה טובה וקבועה, הצמח יניב פירות לאורך כל הקיץ.
"סוסנובסקי"
אחד הקישואים המוקדמים ביותר - "סוסנובסקי" ההיברידי - מתחיל להניב פירות כבר ביום ה -33 לאחר שזרע זרעים באדמה. הוא גדל בשיחים, יש לו פירות גדולים למדי, במשקל של עד 1600 גרם. צורת הקישואים גלילית, צבע הקליפה לבן ובעל צלעות קלות.
עיסת הפרי צהובה, עסיסית ועשירה בסוכר. זה הופך את הקישואים לטעימים גם טריים וגם אחרי הבישול.
את התרבות מגדלים זרעים או שתילים, הכלאה מיועדת לקרקע פתוחה. הצמח זורק שחלות רבות - נוצר פרח בציר של כל עלה. אם קוטפים את הפירות בזמן, במקומם תיווצר שחלה חדשה.
"בצורת אגס"
מגוון הדומה מאוד לדלעת - "בצורת אגס" יש פירות יוצאי דופן, בצורת אגס.
הצמח שייך למוקדם, הקישואים הראשונים מופיעים ביום 38 לאחר שתילת הזרעים באדמה. הוא גדל בריסים, יש לו שחלות רבות. ניתן להסיר עד 8 ק"ג ירקות מכל שיח.
בבגרות הקישואים הם בצבע צהוב או כתום, עם עור חלק וצפוף. משקל הפירות מגיע ל 1600 גרם. בשר הדלעת טעים מאוד, בצבע כתום ובעל ארומה חזקה. ירקות אלה טעימים בכל צורה שהיא, הם מוסיפים לסלטים, נאפים, מוחמצים ואפילו מכינים מהם ריבה.
"פַּרעֹה"
הכלאה מצוינת המיועדת לאזורים הצפוניים של המדינה היא מוח הפרעה. מגוון זה עמיד מאוד לטמפרטורות נמוכות, הצמח יכול לעמוד עד 5 מעלות כפור, בעוד שהוא אפילו לא משיל פרחים ושחלות.
זה לא מונע מהכלאה להיות מוקדמת - ניתן לקצור את הפירות הראשונים כבר ביום ה -53 לאחר שתילת הזרעים בגינה. פירות בשלים הם בצבע כהה ומלבניים. משקלם יכול להגיע ל 2400 גרם, ואורכם 0.7 מטרים. אבל קישואים כאלה מתאימים רק כמזון לבעלי חיים.
כדי לאכול את הפירות, יש לקטוף אותם לפני בגרותם הטכנית, עד שגודל הקישואים לא יעלה על 25 ס"מ. העיסה של קישואים כאלה צבעה צהוב עז ובעלת טעם נעים.
הפירות משמשים לרוב גולמיים, מוסיפים לסלטים ונשנושים, אך ניתן לטגן ולשמור ירקות כאלה. מאפיין נוסף של הפירות הוא תכונות הספיחה הגבוהות שלהם, אשר שימושיות מאוד להחזרת תפקוד המעי לאחר הרעלה והפרעות.
בתנאי גידול תעשייתיים (בשדות), יבול הזן מגיע ל 50 טון לדונם.
"הולנדית ארוכה"
למרות שם זה, להכלאה אין שום קשר להולנד ולמגדלים המקומיים - התרבות נוצרה ברוסיה ומיועדת לעיבוד בתנאי האקלים של אזור האמצע והצפון.
קישואים גדלים למדי - משקלם עולה לעתים קרובות על 2300 גרם... הם נבדלים על ידי טעם גבוה, ניתן להשתמש בהם גם גולמי וכבוש.
הצמח עמיד מאוד בפני מחלות שונות, יש לו תקופת פרי ארוכה - ניתן לקטוף פירות טריים מהגן כמעט חודשיים.
אילו זנים של קישואים גדולים עדיף לבחור
קישואים גדולים אינם נבדלים בכל מאפיין או טעם מיוחדים, היתרון העיקרי שלהם הוא משקלם הגבוה. זה מאפשר לך לקבל תשואות גבוהות מכל שיח, וזה נוח במיוחד כאשר שטח חלקת הגן אינו מאפשר נטיעת צמחים רבים מכמה סוגים.
טוב לבשל קוויאר מקישואים גדולים, להשתמש בהם לכבישה או שימורים. אבל למלית או לצריכה טרייה, ירקות צעירים עם עיסה עדינה ועור דק מתאימים יותר.
