תוֹכֶן
בצל ושום רוקמבול הוא יבול לא יומרני ומניב גבוהה המופיע יותר ויותר בגינות ירק. חשוב לא לטעות ולרכוש חומר שתילה של הכלאה טבעית מסוימת זו של בצל ושום. רבייה של צמח חדש היא מרגשת, אך יש לקחת בחשבון את מורכבות הטיפול והאחסון.
Rocambol שום בצל: הכל על זה
לתרבות המגדלת בדרום מזרח אסיה, במדינות הים התיכון, במערב אירופה שמות רבים: בצל פיל או מצרי, שום גרמני או ספרדי, שום בולבוסי. זהו צמח בר של מרכז אסיה, ספרד, מצרים.
ברוסיה, רוקמבול גדל על ידי גננים נלהבים בודדים מאז המאה ה -19. החלקים העל-קרקעיים והתת-קרקעיים של הצמח גם במראה וגם בתכונות התזונתיות דומים לבצל ולשום, אך לא עם טעם כה חד. האטרקציה העיקרית שלו היא הנפח הגדול של הראש, שמשקלו בקלות באקלים נוח. הציפורן מאוחסנת היטב, מספקת ויטמינים עד העונה החמה.
Rocambolle שייך למשפחת השושן. כלפי חוץ זה דומה לכרישה, גננים אחרים טוענים שהגבעול והעלים הם כמו שום ענק. השן האחת, שנוצרת במהלך העונה מילדים קטנים של צמח בוגר, זהה לנורה שטוחה ועגולה עם קשקשים לבנים. נטוע באביב הבא, הוא יוצר ראש גדול וחצי קילוגרם עם מספר שיניים.
על פי ביקורות, שום הרוקמבול דומה לבצל ובכך הוא זורק בורות ארוכות, פרחים עקרים. הריח והטעם הם יותר שום, אך רכים יותר וללא מרירות בהירה.
תיאור שום רוקמבול
שום בצל עדיין יוצא דופן עבור רוסיה, כדאי ללמוד בפירוט את הנתונים החיצוניים.
איך נראה קשת הרוקומבול?
בגן בולט צמח מבוגר בגובה 50-80 ס"מ בגודלו הגדול. על גזע עבה של רוקומבול, 6-9 עלים באורך 30-60 ס"מ, ברוחב 3-6 ס"מ, בדומה לנוצות לינאריות של הכרישה. להב עלה שטוח עם פסים אורכיים מתחדד לעבר קודקודו, מכוסה מעט בציפוי שעווה, מחוספס למגע, בצבע ירוק בהיר. במרכז הסדין יש קיפול קל.
בשום בן שנתיים נוצרים על הקרקעית גבעולים עם 10-15 בצל תינוקות, במשקל 1.5-4 גרם, עם קליפה חזקה בצבע כהה יותר, צהוב-חום, בהשוואה לגוון הלבן של גדול רֹאשׁ. אם הסטולונים נעשים קצרים, התינוקות נדבקים מקרוב לשיניים ומסתתרים מאחורי קליפת האם.
ישנם גם תהליכים ארוכים המשתרעים מהראש עד 10 ס"מ. לכן, Rocambol נחפר בקפידה כדי לא לאבד בצל קטן. הם נטועים באביב שלאחר מכן ומייצרים נורות חד-שיניים גדולות במשקל 45 עד 100 גרם. הראשים דומים לבצל שטוח מעוגל רגיל מכוסה בקשקשים לבנים יבשים.
נטוע בתחילת העונה החמה הבאה, ציפורן חד שן יוצרת לאחר 110 יום שום רוקמבול גדול, כמו בתצלום, עם כמה שיני עסיסיות, בין 3 ל 5-6. גודל הירק תלוי בחום מספיק ובמזינים בקרקע. קוטר ראשי השום הוא בין 6 ל -10 ס"מ, משקלו הוא 100-500 גרם. שן אחת יכולה להיות באורך 15 ס"מ. מ"ר אחד. מ 'אוספים 3 ק"ג.ילדים חדשים מופיעים ליד השיניים. כל מי שניסה את רוקמבול מציין את הדמיון של הטעם עם בצל ושום בו זמנית.
איך רוקמבולה פורחת
בחודש יוני צמח בן שנתיים יוצר חץ של 1-1.5 מ 'עם תפרחת כדורית בהירה של פרחים בצורת פעמון לילך סטרילי. ראשית, החץ גדל בספירלה, כמו כל שום חורף, ואז מתיישר. מוחק יוֹרֶה אינו מעלה את משקל השיניים, אלא משפיע על מספר גדול יותר של ילדים. אם אין מטרה להתרבות התרבות, גבעולי הפרחים של שום הרוקמבול, כפי שנראים בתמונה, נותרים לקישוט הגן.
ההבדל בין קשת סובורוב לרוקאמבול
עם התפשטות הבצל נוצר בלבול בין תרבות זו לבצל סובורוב, הנקרא גם אנזור. זהו אחד מסוגי קשת ההרים עם חץ בגובה כולל של יותר ממטר. ועם בצל גדול שאוכלים רק לאחר השרייה או כבישה. בצל רוקמבולה נאכלים ואדומים. צמחים נראים קצת כמוהם למראה - עם עלים ותפרחות. אם כי נוצות האנזורות רחבות יותר ועם גוון כחלחל. הבצל של סובורוב גדל לעיתים כצמח נוי מאוד המעטר את הגן לאורך זמן בכדורים סגולים בקוטר של עד 12 ס"מ.
הבדלים בין תרבויות:
- על מדרכות העצב נוצרים זרעים, בדומה לניגלה הרגילה של בצל אחר;
- צמח בצל סובורוב בוגר יוצר ראש בקוטר של עד 14 ס"מ, לעתים קרובות יותר משתי אונות לבנות גדולות;
- ילדים באנזור, כמו בתסרוקת, אינם נוצרים;
- שיני הרוקמבולה בת השנתיים מכוסות כל אחת בקליפה מוצקה, כמו זו של שום;
- באונות הזאר יש רק קשקשי עטיפה נפוצים, ובפנים, בין השיניים, אין קליפה.
הבצל של סובורוב הוא צמח ויטמין בעל ערך מוקדם באביב, שהירק הצעיר שלו משמש רק 12-19 יום.
מהם הזנים של רוקאמבול שום ענק
עכשיו בארץ ישנם 3 זנים ידועים של שום פיל על בסיס תסרוקת ובצל ענבים:
- פנינים נוצרות על ידי מגדלים רוסים. ראשי השום קטנים, עד 50 גרם, אך חריפים בטעמם. המגוון אינו חושש ממצליצי קור, יורה. החל ממ"ר אחד. מ 'אוספים 1.8 ק"ג בצל.
- ג'ניצרי - גידל גם ברוסיה, נרשם במרשם המדינה בשנת 2016. המשקל הממוצע של ראש שום עמיד בחורף הוא 60-70 גרם.
- הזן הבלארוסי הפיל הלבן עשיר בפרוסות - עד 7 חתיכות, משקל הראש הוא 150 גרם. הצמח עמיד בפני קור ואינו רגיש לזיהום fusarium. המגוון אינו משחרר חצים.
כיצד מתרבה רוקמבול לוקורה
תסרוקת רוקמבול, על פי התיאור, מופצת על ידי ילדים, שנוצרים בתחתית שיניו של צמח בוגר בן שנתיים. הם נטועים באביב ויש להם ראשים עגולים, חד שיניים. נורות אלה צומחות לשום ענק עם 4-6 שיני שינה בשנה. צמח הנטוע מצמח חד שיניים מייצר חץ עם בולם, אך נותן זרעים. ראש שום גדול באקלים הקריר של אזור האמצע יכול להיווצר במשך שנתיים. יש לכסות את נחיתות החורף.
שתילה ושום רוקאמבול
לא קשה לגדל תרבות אקזוטית באקלים של הפדרציה הרוסית.
מתי לשתול שום רוקמבולה
שיני תינוקות קטנות נטועות באפריל או בתחילת מאי, כאשר האדמה מתחממת עד + 5 מעלות צלזיוס ועדיין שומרת על לחות לאחר נמס השלג. זנים מקומיים של Rokambol עמידים בפני קור. עדיף לרכוש חומר שתילה זה, ולא את הפרוסות שהובאו מספרד או מקפריסין. זנים כאלה יתפתחו היטב רק באזורים הדרומיים.
בחירת האתר והכנת הקרקע
בתנאינו, בצל רוקמבול או שום נטועים רק באזור מואר לאורך כל היום. הצללה עלולה לגרום להתכווצות השיניים ולמחלות. דרישות חשובות:
- שום פיל מעדיף קרקעות ניטרליות;
- אדמות חומציות הינן בסיסיות במהלך החפירה באוקטובר;
- בסתיו האתר מופרית ב-5-6 ק"ג חומוס או קומפוסט, 150-200 גרם קמח עצם ו -500 גרם אפר עץ למ"ר.M;
- השורות מכוונות מצפון לדרום;
- האדמה משוחררת עמוק ב 20-25 ס"מ.
רוקאמבול דורש מקודמיו. זה מתפתח היטב אחרי קטניות ומלונים, כרוב, מלפפונים. אתה לא יכול לשתול את פרוסותיו לאחר שום, בצל, תפוחי אדמה. מזיקים פוטנציאליים של צמחים אלה, לאחר חורף יתר, יתחילו להתרבות שוב, ולפגוע בקציר הצפוי.
שתילת רוקאמבול שום
לאחר שקיבלו את הילדים, פרוסות מראש גדול או בצל מצרי חד-עגולי מאוחסנות במקום יבש וחם בטמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס בחורף. אלגוריתם להכנת רוקומבול לנחיתה:
- מחודש מרץ או מסוף פברואר, השום מרובד למשך חודש במקרר;
- מנוקה מסולמות אינטגומנטריים;
- במשך מספר ימים הם נחשפים לשמש כך שהשיניים הופכות לירוקות;
- יום לפני השתילה, הבצל ספוג בתמיסה של פרמנגנט אשלגן ורוד כהה במשך מספר שעות או בחומר חיטוי אחר, בהתאם להוראות;
- מיובש ומונח על מיטת הגן.
המרווח בין השורות הוא 30-40 ס"מ, המרחק בין החורים הוא 20 ס"מ. אם שותלים צמחים חד-שינייםיים, הם נסוגים ל-25-30 ס"מ. הילדים מעמיקים ב -4 ס"מ, הפרוסות - ב -9 -10 ס"מ, הנורות - עד 12 ס"מ.
הניואנסים של נטיעת רוקומבול בסתיו
לשתילת תת-חורף הכללים זהים, למעט ריבוד, אך המיטות מוכנות בזהירות רבה יותר ויוצרות תלמים עמוקים:
- שכבת חומוס או קומפוסט מונחת בגובה 6-8 ס"מ;
- אין צורך לחטא את החומר;
- להעמיק ב -10 ס"מ;
- יוצקים מאלץ עד 4-6 ס"מ.
חשוב לבחור את הזמן שעוד יש חודש לפני הכפור. השום משתרש אך אינו נובט.
איך מגדלים שום רוקמבול
לאחר הנביטה האדמה משוחררת מעט ליד נבטי רוקאמבול. נטיעה וטיפול באקזוטי בשדה הפתוח אינה קשה. הסר באופן קבוע עשבים שוטים... בחודשים מאי ויוני, השקיית התרבות חובבת הלחות מושקעת לאחר 3-7 ימים, בהנחיית מזג האוויר. מספיק דלי מים חמים למטר מרובע אחד. M.
ההלבשה העליונה:
- לשתילים בגובה 3-5 ס"מ, הוסף 15 גרם אמוניום חנקתי לכל מ"ר.
- לאחר יצירת 4 עלים, מכינים תמיסה מכוס זבל עוף בדלי מים ו -20 גרם אוריאה, ומוציאים 3 ליטר לכל מ"ר.
- בסוף יוני, כאשר הראש נקשר, הם מופרים בתכשירי זרחן-אשלגן. או, המסת כוס אפר עץ ב -10 ליטר מים, שפכו 5 ליטר למ"ר.
כאשר קוצרים שום רוקאמבול
האות לקציר הכלאה של שום ובצל Rocambol הוא נבול של העלים התחתונים והצהבה של העליונים. נטיעות בפודזימני נחפרות ביולי, באביב - בספטמבר. איחור בניקיון יוביל לכך שהראשים מעמיקים, והילדים נפרדים ואובדים. הראשים נחפרים ומשוחררים ביד מהאדמה. אתה לא יכול לדפוק בצל רך על האדמה. המרקם נפגע, הריקבון יתחיל. ירקות נקשרים 1-2 בחדר יבש. לאחר 15-20 יום נחתכים השורשים והעלים, תוך שמירה על 10-15 ס"מ מהגזע. הצרורות נשארים לתלות עד שמתקרר.
כללים לאחסון קשת הרוקמבול
ירקות למאכל מאוחסנים בטמפרטורה של + 1-10 מעלות צלזיוס, לשתילה - 20 מעלות צלזיוס. מונח בקופסאות עם קירות רופפים או תלוי. בצל שומר על נכסיו עד האביב.
מחלות ומזיקים: שיטות שליטה ומניעה
שום מצרי סובל מטחב אבקתי וחלודה עלים. התחתית מושפעת מ- fusarium וריקבון חיידקי. מזיקים: נמטודות, קרדית שורש, תריפס וזבוב בצל. טיפוח תרבות מתחיל במניעה:
- השימוש בסיבוב היבול;
- שתילה מחודשת של שום או בצל באותו מקום מותרת לאחר 4 שנים;
- חיטוי של חומר שתילה;
- ניקוי אדמה בסתיו ושריפת שאריות;
- ייבוש רוקומבול לאחר הקציר;
- לפני השתילה, ציפורן נשמרת תחת השמש במשך 3-5 ימים.
כדי להילחם במחלות ומזיקים, משתמשים בחומרי הדברה ותרופות עממיות:
- אדמה מזוהמת בעבר מטופלת ב- Fitosporin, אוקסיכלוריד נחושת, נוזל בורדו;
- זבוב הבצל מפוחד על ידי האבקת הצמחים בחודש מאי בתערובת שבועית של כפית אחת. פלפל אדום, 1 כף. l.אבק טבק, פחית אחת של 0.5 ליטר אפר עץ.
הפסק את הטיפול בקוטלי חרקים וקוטלי פטריות לזמן שלפני הקציר, כפי שמצוין בהוראות.
היתרונות והנזקים של Rocumball
ירקות רוקאמבול ופרוסות בצל שימושיים בהרכב הוויטמינים והמינרלים העשירים שלהם. תכולת הקלוריות שלו היא עד 150 קק"ל / 100 גרם. לירק יש השפעה חיובית על הגוף, כאנטיביוטיקה טבעית, וגם מגביר את כלי הדם. החלק צריך להיות בינוני. אסור לכלול שום בתזונת הילדים, לנשים בהריון ולמחלות בכליות, כיס המרה, הקיבה.
השימוש בשום רוקמבול בבישול
חלק מצפורן טרי או ירקות של רוקומבול קוצצים לסלטים. שום מבושל ונאפה כתוספת, משמש במרינדות, שימורים. הירוקים קפואים או מומלחים לחורף. רטבים חמים שונים מוכנים מבצל קצוץ דק, מוסיפים בעת בישול דגים כדי להדוף את הריח, או להוסיף טעם לבשר.
סיכום
בצל ושום רוקמבול הוא ירק ויטמין יקר ערך. לאחר שקיבלו פרוסות איכותיות לשתילה, הם מחוטאים, הצמחים מושקים ומוזנים באופן קבוע. תשומת לב מיוחדת מוקדשת לייבוש הראש לאחסון ארוך טווח.
שתלתי את ילדיי לפני החורף, הנרכשים התייבשו עד האביב .. שפטתי אז בכל זאת אזרוק אותו ... הניסוי היה מוצלח. הם בקעו באביב כמו שום חורף .. נראים כמו גיבור .. אני בטוח שהוא יעלה על החורף .. אזור קמרובו ..