תוֹכֶן
גידול קיוואנו מזרעים שונה מעט מנטיעה וטיפול במלפפונים רגילים. מלון קרני הוא יותר תרמופילי ומניב תשואות גבוהות, יחד עם זאת הוא עמיד בפני מחלות דלעת. הפרי מכיל יסודות קורט רבים המועילים לגוף. לכן התרבות הופכת פופולרית בסופרמרקטים ובגני ירק.
מה זה קיוואנו ואיך אוכלים אותו
לגידול שנתי ממשפחת הדלעת, הנטועים זרעים לשתילים, יש כמה שמות: מלפפון אפריקאי, מלפפון או אנגוריה אנטיליאניים, מלון קרני, מלון ג'לי, קיוואנו ואחרים. צמח מסועף בצורת ליאנה עם גבעולי טיפוס זוחלים באורך של 4-9 מ '. יריות דקיקות, שבריריות, עם אנטנות רבות. העלים גדולים, צמרניים בעלות 3 או 5 אונות, גסות גסות. מערכת שורשים חלשה ממוקמת קרוב לפני השטח. מסיבה זו, כאשר מגדלים את קיוואנו בבית, עדיף לנקוט בחיפוי האדמה, במקום להרפות אותה. פרחי נקבה וזכר צהובים נוצרים לכל אורך הגבעול בצירי העלים, פורחים מהבוקר עד ארוחת הצהריים.
עד 50-200 שחלות נוצרות על שיח קיוואנו אחד. פירות סגלגלים מורגשים עם קוצים רכים גדולים, הגודל קרוב לתפוז, אורכם 6-15 ס"מ. מסת הפירות השונים היא בין 40 ל 350 גרם, יש ירקות עד 480 גרם. המסיק הכולל של אחד הצמח מגיע עד 10 ק"ג. פירות קיוואנו צעירים מכוסים בקליפה עבה ירוקה עם דפוסי שיש. כשהוא מבשיל, הצבע הופך לצהבהב ואז לכתום. הבשר דמוי הג'לי ירוק, עם זרעים רבים.
הטעם של קיוואנו נהדר כתוספת לבשר ופירות ים. פירות מרעננים כלולים בסלטים חטיפים או קינוחים, בשילוב תערובות ירקות או פירות. בחר מלח, לימון או סוכר להלבשה. קיוואנו נמצא בשימוש נרחב בבישול כמרכיב לפלוטות, ריבה, תוסף למוצרי חלב מותססים, גבינה רכה. קליני ירקות זעירים בני 3-4 יום עם זרעים קטנים וקוצים בשרניים מוחמצים ומומלחים. אנשים רבים אוהבים מיץ טרי מלפפון קרני, כמשקה שמגביר את המערכת החיסונית והמעיים.
היכן צומח פרי קיוואנו
הצמח יליד אפריקה, גידולו נפוץ כיום בקנה מידה תעשייתי במדינות רבות עם אקלים חם. מלון קרני מיוצא על ידי ישראל, ניו זילנד, מדינות דרום וצפון אמריקה. גידול מלפפון קיוואנו אפריקאי מזרעים אפשרי גם באקלים של אזור האמצע.
איך טעים קיוואנו
טעמו של עיסת טארט מעט יוצא דופן, ארומטי, הזרעים אינם מפריעים לשימוש. יש תווים של מלפפון או קישואים, לימון, בננה. מישהו מוצא בקיואנו משהו במשותף עם אבוקדו, ליים, קיווי. מנות העשויות מכבוש מלפפונים קרניים כבושים או מלוחים מוערכות על ידי הקורמטות על טעמן העדין והחריף.
כיצד לגדל קיוואנו מזרעים
ירק אקזוטי מופץ על ידי זרעים, אשר נזרעים מראש לשתילים.
זריעת זרעי מלפפון אפריקאים לשתילים
גידול שתילי קיוואנו ממשיך בכוסות עד להעברה למקום קבוע למשך 30 יום. לרוב, זרעי מלפפון קרניים נזרעים החל מה -20 באפריל, ובאזורים עם אקלים קריר יותר - בתחילת מאי. מכינים סירים נפרדים 8-9x8-9 ס"מ, אשר מלאים במצע שתילים רגיל. מכינים זרעי מלפפון קוצניים של קיוואנו:
- מטופלים בממריץ גדילה נבחר, למשל, "Epin-extra";
- לנבוט במשך 2-3 ימים במקום חמים.
זרעים אקזוטיים נזרעים לעומק 0.5-1 ס"מ. הסירים מונחים במקום חם. נבטי קיוואנו מסופקים עם אור וחום לא נמוך מ- 25 מעלות צלזיוס.
השתלת קרקע פתוחה
בגן המלפפונים האפריקאי, בין גידולי ירקות, נבחר בקפידה מקום עם אדמה סחוטה. קיוואנו מעדיף לא אור שמש ישיר, אלא אור מפוזר - ניצנים ושחלות קטנות מתפוררים במזג אוויר חם, והעלים סובלים מכוויות. יחד עם זאת, צריך להיות מספיק אור, אסור לשתול את הצמח בצל. קיוואנו מתאים לטמפרטורה של + 25-27 מעלות צלזיוס, ההתפתחות מאטה אם החום יורד ל + 12 מעלות צלזיוס. בחממה הירקות נמצאים בתנאים הרגילים שלהם. באדמה הפתוחה, האקזוטי ממוקם תחת הגנה מפני משבי רוח ובגוון בהיר אחר הצהריים. הם מטפלים מראש בתומכים לזוחלים על ידי סידור פירמידות מתכת או עץ.
שתילים מועברים בסוף מאי או תחילת יוני עם מרווח של 50-70 ס"מ בין שתילים גדלים.
השקיה והאכלה
כאשר מגדלים אותו בשדה הפתוח, הקוויאנו חובב הלחות מושקה כל יום אחר, לעתים קרובות יותר בצורת. האדמה משוחררת ברדידות או מכוסה. מסירים עשבים שוטים, האתר מולבן איתם.
התרבות מתפתחת בעוצמה ויוצרת שחלות עם תזונה נוספת לאחר 15-20 יום:
- גידול מולאה ביחס של 1: 5;
- להתעקש על גללי עוף למשך שבוע ולהמיס 1:15;
- החל רוטב עלים לירקות;
- השתמש במתחמים מוכנים של דשנים מינרליים לירקות כמו "קריסטלון" או "פרטיקה".
בדרך כלל מושקים ומוזנים לאחר הוצאת הפירות הגדלים.
ציפוי
טכניקות חקלאיות לטיפול בפרי קיוואנו אקזוטיים כאשר הם גדלים מזרעים כוללים:
- בירית גבעולים מתולתלים לתומכים או לסבכים אנכיים מיוחדים;
- צביטה חובה של צמרות יורה לרוחב נמרצות, שם יש פרחים מסוג זכר.
צובטים את הריסים לשחלה ומסירים פרחים עקרים. גפנים גמישים מותרים בכיוון הנכון, וקושרים אותם בחומר רך. טכניקות אלה נחוצות במיוחד כאשר מגדלים את קיוואנו בחממה, שם הם גדלים בשפע באקלים נוח שנוצר באופן מלאכותי.
הגנה מפני מחלות ומזיקים
כמו רוב בני משפחת הדלעת, מלפפוני ג'לי עמידים בפני מחלות ומזיקים. נמלים וכנימות מונעות באמצעות תמיסת סבון או סודה. מדבדקה, שמכרסמת את שורשי הקיואנו הצעיר, נהרסת לפני שתילה, הצבת מלכודות או שימוש בסמים ממוקדים.
תכונות של קיוואנו הגדל
מלפפון קרני נושא פרי בתנאי יום קצר. אין צורך לזרוע זרעי קיוואנו מוקדם לגידול בשדה הפתוח או בחממה. הצמח פורח במחצית השנייה של הקיץ.
גידול קיוואנו באזור מוסקבה
על פי ביקורות, גידול קיוואנו באזור האקלים האמצעי נוהג בצורה הטובה ביותר בחממות. פריחה באוגוסט מונעת את הבשלה מלאה של כל הפירות. למרות שחלקם נקטפים להבשלה והירקות עשויים לטעום מתוק, רובם קטנים וירוקים. ירקות בוסר כאלה משמשים לכבישה או כבישה. בתהליך הגידול יש צורך להגביל את הצמיחה האלימה של ריסי קיוואנו, אחרת הם ידכאו מלפפונים רגילים, שאיתם נטועים אקזוטיים. גידול הזן הביתי שמגדלים מגדלי נובוסיבירסק יצליח.
גידול קיוואנו בסיביר
לתנאי האקלים הממוזג, גידל נובוסיבירסק מגוון מלפפונים אפריקאים, אותם כינו הדרקון הירוק. צמחיית הצמח אינה תלויה בכמות אור היום, הפריחה מתרחשת מוקדם יותר, עיקר היבול, שנזרע זרעים באפריל, מבשיל בחממה לפני הכפור. הפירות הראשונים של זן הדרקון הירוק מבשילים עד אמצע הקיץ. זרעי קיוואנו הביתיים נזרעים באפריל. לאחר חודש משלב השתיל הוא מועבר לחממת פלסטיק, אך רק כאשר הטמפרטורה היא מעל + 18 מעלות צלזיוס. אם אין חום, קיים סיכון לאבד שתילים צעירים.
קְצִיר
באקלים החממה האופטימלי לגידול מלפפון הדרקונים האנטילים הירוקים קיוואנו, הקטיפים נקצרים בסוף יוני, תחילת יולי. פירות נקטפים, שהתפתחו במשך 4-7 ימים. קוציהם רכים ובשרניים. קטגוריה זו מתאימה לחמוצים או חמוצים. הפירות מעורבבים עם מבחר מגוון של עגבניות, מלפפונים, קישואים. הם משמשים להכנות לחורף ולצריכה מומלחת קלות.
ככל שהפירות מוסרים כאשר מגדלים קיוואנו, כך נקשרים יותר חדשים. את הקישורים של המלפפון המקורני המקורי קוצרים לאחר 1-2 ימים. הפירות הנטושים גדלים, מצהיבים בהדרגה, אך בתקופה זו הם עדיין לא רוכשים את טעמם, אלא רק בסוף הפיתוח - עם קליפה כתומה צהובה. בשלב זה העיסה הופכת לג'לי יותר ויותר, עם ניחוח מלון-בננה אופייני, תווי לימון וטעם חמוץ מתוק. תקופת הבשלות מתחילה 60-70 יום לאחר נביטת זרעים מזן Kiwano הדרקון הירוק. פירות ירוקים קטופים, שהגיעו לאורך של 10-15 ס"מ, מבשילים מחוץ לשיח, נשארים טעימים לאחר חצי שנה. שימורם גם בטמפרטורת החדר מובטח על ידי סרט שעווה המופיע על פני הקליפה בסוף ההבשלה.
ביקורות על קיוואנו
סיכום
גידול קיוואנו מזרעים לא יהיה קשה לגננים מתחילים. חובבים אקזוטיים רבים שותלים 1-2 צמחים במרפסות בגלל ציוריותם ופירותיהם המקוריים. כאשר גדלים, הם תואמים את הדרישות לאור וחום, השתילים לא מוציאים מוקדם מדי לאוויר צח.
