תוֹכֶן
לפני שתפוחי אדמה הופיעו ברוסיה, לפת היה הלחם השני. השימוש הנרחב בה הוסבר בכך שהתרבות צומחת במהירות, וגם בקיץ קצר היא יכולה לתת שתי יבולות. הוא מאוחסן במשך זמן רב, ולא מאבד תכונות וויטמינים מועילים עד האביב. אז ירק השורש שימש גם למאכל וגם לטיפול במחלות. לפת בדבש יכול להחליף תרופות רבות כיום.
הרכב וערך תזונתי
תכולת הקלוריות של הלפת היא 32 קק"ל בלבד לכל 100 גרם מוצר. יותר מכל יש בו מים - 89.5%. נכון, במהלך האחסון, יבול השורש מאבד נוזלים, אך עדיין הוא שורר בהרכב. באחוזים, בנוסף למים, המוצר מכיל:
- פחמימות - 6.2;
- סיבים תזונתיים - 1.9;
- חלבונים - 1.5;
- אפר - 0.7;
- שומנים - 0.1.
תכולת ויטמין (במ"ג ל 100 גרם):
- ג - 20;
- חומצה ניקוטינית - 1.1;
- PP - 0.8;
- בטא קרוטן - 0.1;
- E - 0.1;
- B1 - 0.05;
- B2 - 0.04;
- A - 0.017.
בין המאקרו והמיקרו אלמנטים בולטים (במ"ג ל 100 גרם):
- אשלגן - 238;
- סידן - 49;
- זרחן - 34;
- מגנזיום - 17;
- נתרן - 17;
- ברזל - 0.9.
בנוסף, נמצא בירק השורש:
- סטרולים;
- קרוטנואידים;
- חומצת שומן;
- פוספטידים;
- אנתוציאנינים;
- תרכובות איזוטיוקיאניות;
- s-glycosides.
תכונות שימושיות של לפת עם דבש
כאשר נשאלת השאלה, מה השימוש לפת עם דבש לגוף, קודם כל, כדאי לשים לב לתכולת האשלגן הגבוהה. זה הכרחי לתפקוד תקין של מערכת העצבים, הלב וכלי הדם, והוא מעורב בחילוף החומרים בתאים. יש צורך בסידן לשיניים ולעצמות.
לירק השורש יש תכונות משתן, אנטי דלקתיות, ריפוי פצעים, משכך כאבים, כולרטטי. הצריכה הקבועה שלו מקדמת פריסטלטיקה במעי והפרשת מיץ קיבה.
למרות העובדה שדבש ולפת הם מוצרים שונים לחלוטין, ההרכב הכימי שלהם חופף. הם מכילים ויטמינים מקבוצת B, A, PP, בערך אותה כמות של חלבונים, ללא שומן.
כאשר הלפת נאכלת או מבושלת עם דבש, היתרונות הבריאותיים של המזונות מוגברים. והטעם משתפר בהרבה. לפת בדבש לשיעול לילדים היא מעדן יותר מתרופה, בעוד שלא תמיד ניתן לכפות פרוסת ירק שורש לאכול אותם. העיקר שאין אלרגיה למוצרי דבורים.
מעניין שאבותינו לא קלפו את יבול השורש בסכין, אלא בשיניים - ממש מתחת לקליפה יש את השכבה המתוקה הכי טעימה, שכעת בדרך כלל הולכת לפח האשפה. אולי זו אחת הסיבות לכך שלסבתות רבא ולסבא רבא היו שיניים מצוינות ולא היה להם מושג מיהו רופא שיניים.
"לפת שחורה" לשיעול
לעתים קרובות באינטרנט הם מחפשים מתכונים לפת שחורה עם דבש שיעול. חלקם אפילו מוצאים את זה. אבל אין לפת שחורה. אל תבלבלו את זה עם צנון - למרות שגידולי שורש הם קרובי משפחה, ההרכב הכימי שלהם שונה, ועוד הרבה יותר.
מי שממשיך לשקול לפת וצנוניות זהה, שייקנה אותם, יחתוך אותם חתיכה אחר חתיכה ויאכל אותם. ההבדל יתברר מיד. משום מה, איש אינו טוען כי עגבניות ופלפלים או חצילים הם אותו דבר. אבל "לפת שחורה" אפשר למצוא כל הזמן. אין דבר כזה בטבע. לפחות בינתיים.
אם ללפת יש מעט התוויות נגד, אז התושבים המודרניים במטרופולין צריכים להשתמש בצנון במינונים קטנים ובזהירות. לכולנו יש מחלות כרוניות המהוות התווית נגד ישירה לשימוש בירקות שורש שחורים, אפילו במנות דלות. כמובן שלא ניתן ליטול לפת עם אותם תחלואים כמו צנון, אלא רק בזמן החמרה ובמנות גדולות.
היתרונות של לפת עם דבש לשיעול
לשני המוצרים יש תכונות אנטי דלקתיות, בנוסף הדבש הוא אנטיביוטיקה טבעית. השילוב שלהם מצוין לשיעול.
מכיוון שלפת וצנון עם דבש פועלים בצורה דומה גם להצטננות, רבים רואים בהם החלפה. רחוק מזה. צנון עוזר מהר יותר, אך יש לו כל כך הרבה התוויות נגד שרק אדם בריא שהצטנן בטעות יכול לפנות אליו. ילדים קטנים, לעומת זאת, אינם יכולים לאכול זאת כלל, ותלמידי בית ספר ללא התייעצות עם רופא לאחר טיפול כזה יכולים "להרוויח" חבורה שלמה של בעיות במערכת העיכול: דלקת קיבה, קוליטיס וכו '.
בילדות
לפת כבר נעימה לטעם, ויחד עם דבש היא הופכת למעדן. הילד ישמח לאכול תרופה כזו להצטננות. כאן חשוב לא להזין יתר על המידה, אחרי הכל, אסור לצרוך דבש בצורה בלתי נשלטת, במיוחד לילדים.
יחד עם המזון, גופו של הילד מקבל ויטמין C, אנטיביוטיקה טבעית ושלל חומרים שימושיים אחרים. הם לא רק יעזרו להתמודד עם הצטננות, אלא גם יחזקו את הגוף.
למבוגרים
לשיעול ולהצטננות אחרת, לפת יעזור לאנשים שיכולים להשתמש בדבש, אך ויברנום, לימון, צנון שחור אינם מנוגדים. התוצאה לא תהיה גרועה יותר.
לפת מכילים הרבה פחות מרירות, חומצות ושמנים אתריים מאשר מוצרים אחרים המשמשים לשיעול ולהצטננות. פעולתו רכה יותר, אך לא מהירה כל כך.
איך לבשל לפת עם דבש שיעול ועוד
כדי להכין לפת עם דבש לשיעול, אתה צריך לקחת רק גידולי שורש שלמים בצורה הנכונה, ללא נזק גלוי, אלסטי, האופייני לצבע הזן. תחילה הם נשטפים היטב בעזרת מברשת או מטלית קשה ונקייה, ואז מנקים אותם במידת הצורך. הקליפה מוסרת לחלוטין, מכיוון שהיא תהיה בטעם מריר.
רק דבש טבעי נלקח לטיפול. ישנם מתכונים עם ובלי טיפול בחום. ישנן דעות שונות לגבי חימום דבש. יש הטוענים שאי אפשר רק להרתיח אותו, אלא גם לאפשר לטמפרטורת המוצר לעלות מעל 48 מעלות צלזיוס. אחרים מזכירים כי אבותינו בישלו מנות רבות עם דבש בתנור, והיו הרבה יותר בריאים מאיתנו.
אתה יכול לסדר את הנושא במשך זמן רב, להביא הרבה טיעונים לטובת כל דעה. כל אחד חייב לקבוע בעצמו באיזה מתכון להשתמש, למרבה המזל, אתה לא יכול רק לאפות לפת עם דבש בתנור, אלא גם לערבב חומרים טריים.
המתכון הקלאסי לפת עם דבש שיעול
המתכון הפשוט ביותר:
- קולפים את ירק השורש, מגררים, מניחים לעמוד 15-20 דקות.
- סוחטים את המיץ בכל דרך נוחה.
- מערבבים חלקים שווים עם דבש.
- התעקש מספר שעות (עדיף להשאיר אותו בן לילה).
- קח 3 פעמים ביום: למבוגרים כף אחת, לילדים כפית אחת מספיקה.
לפת אפויה בתנור עם דבש
לפת מבושלת על פי מתכון זה עם דבש בתנור תהיה טעימה ובריאה:
- ראשית, שוטפים וקולפים לפת אחת גדולה או 2 קטנים יותר, חתוכים לקוביות.
- בקערה עם תחתית עבה ממיסים כף חמאה, מוסיפים אותה כמות של דבש ומיץ לימון, מורידים מהאש.
- מוסיפים ירק שורש קצוץ, מערבבים.
- חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס, הכניסו לתוכו כלים מכוסים במכסה או בנייר כסף.
- מבשלים שעה.במהלך תקופה זו, יש לערבב את המנה פעמיים כדי שהפרוסות יהיו רוויות בחבישה.
תוכלו להכין מנת לפת קטנה אפויה בדבש, או להגדיל את כמות המרכיבים כך שתספיק לכל המשפחה.
מתכון לפת מאודה בתנור עם דבש ואגוזים
במתכון זה לפת מאודים עם דבש בתנור תוכלו להחליף את האגוזים בצימוקים.
רכיבים:
- לפת - 1 יח ';
- דבש - 1 כף. l.;
- חמאה - 1 כף l.;
- אגוזי מלך קצוצים - 3 כפות. l.;
- מים - מספיק כדי לכסות את יבול השורש ב 1/3 או 1/2.
הכנה:
- מקלפים את ירק השורש וחותכים אותו באופן שרירותי: לקוביות, רצועות, עיגולים.
- ממיסים חמאה בסיר קטן או בסיר.
- מקפלים שם את הפרוסות המעורבות בדבש.
- מפזרים אגוזים.
- יוצקים 1/3 או 1/2 מים מעל.
- אופים בתנור בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
הלפת מוכנה כשהם מאודים עד שלא יידבקו למזלג.
איך מכינים מרתח של לפת עם דבש לשיעול
אם לחולה יש בעיות במערכת העיכול והוא חושש כי עלולה להתרחש החמרה (למשל באביב), תוכל לבצע מרתח:
- לפת קלופים ומגוררים.
- קח 2 כפות. l. מסת ומזלפים כוס מים רותחים.
- מרתיחים על אש נמוכה למשך 15 דקות.
- להתעקש שעה אחת, לסנן.
- מלאו מים רותחים לנפח שהיה בהתחלה.
- מוסיפים 1-2 כפית. דבש.
- לשתות במהלך היום בארבע מנות.
איך מכינים לפת עם דבש לנדודי שינה
המרק יעזור לכם להירדם לאחר יום קשה, ללא קשר אם הלחץ נגרם מעייפות או מתח קיצוניים. הכינו אותו באותו אופן כמתואר במתכון הקודם. לשתות 1/3 כוס חמה שעה לפני השינה.
המתכון להכנת לפת עם דבש למחסור בוויטמינים
ניתן לקרוא למתכון הזה, כמו הראשון ברשימה, קלאסי, הם ניתנים להחלפה. הכן אותו באופן הבא:
- לפת נשטפים היטב, הזנב מוסר כך שניתן יהיה להניח אותו על צלחת.
- מכסה עשוי מלמעלה, חותך בערך 1/5 מגובה יבול השורש.
- חלק מהליבה מוסר כדי ליצור כלי מאולתר.
- ממלאים את החלל 1/3 בדבש. כמותו תלויה בגודל יבול השורש.
- מכסים ב"מכסה ", מכניסים למקרר למשך הלילה (6-8 שעות).חָשׁוּב! צריך לשים לפת בצלחת, מכיוון שהמיץ יכול לבלוט כל כך עד שהוא נשפך.
- קח 1 כפית. 3-4 פעמים ביום.תגובה! באותו אופן מיץ לטיפול בשיעול ובחסר בוויטמינים מתקבל מצנון שחור.
איך לבשל לפת עם דבש ליתר לחץ דם
מתכון זה לא רק יעזור להפחתת לחץ הדם, אלא גם ויסדיר את הצואה.
- שוטפים לפת בינונית ביסודיות. האף והחלק העליון אינם מנותקים.
- זורקים את ירק השורש למים רותחים מומלחים, מבשלים על אש בינונית.
- ברגע שניתן לנקב אותו עם גפרור, התנור מכובה.
- מקלפים את הקליפה, קוצצים את ירק השורש בעזרת מזלג או כותשים.
- יוצקים את המסה שהתקבלה 1-2 כפות. l. דבש.
אכלו לפת אחת כל יומיים. מהלך הטיפול הוא חודש, ואז אתה בהחלט צריך לקחת הפסקה.
בישול לפת בדבש לניקוי המעיים
יש להכין את ירק השורש על פי אחד המתכונים הקלאסיים שתוארו לעיל:
- מערבבים מיץ סחוט מראש עם דבש 1: 1;
- הכינו כלי מאולתר מלפת, מלאו שליש בדבש, הכניסו למקרר עד לשחרור המיץ.
במהלך השבוע הם שותים 1 כפית. על קיבה ריקה, 20-30 דקות לפני ארוחת הבוקר.
איך לוקחים לפת עם דבש
דבש ולפת עוזרים לא רק לשיעול, הם משפיעים על ריפוי מורכב על הגוף. היופי במתכונים הוא שהם טעימים. הם לא צריכים להידחף לעצמך בכוח, והבעיה היא לא איך לאלץ את עצמך לאכול כפית של תרופות. כאן אתה צריך להיות מסוגל לעצור בזמן.
איך לוקחים לפת עם דבש לשיעול
מיץ טרי מעורבב עם דבש הוא בעל התכונות הרפואיות הטובות ביותר. מבוגרים לשיעול צריכים לקחת כף אחת. l. 3 פעמים ביום.
אם הגרון שלך כואב, אתה לא צריך לשתות את התערובת מיד, אלא להחזיק אותה בפה, לבלוע מעט.אתה יכול לאכול או לשתות כל דבר תוך 10-15 דקות.
כללים לנטילת לפת עם דבש לשיעול לילדים
אצל ילדים, הגוף עדין יותר מאשר אצל מבוגרים, ולכן המינון צריך להיות נמוך יותר. לשיעול זה מספיק שהם לוקחים כפית אחת. תרופה טעימה 3 פעמים ביום.
בכאבי גרון קשה לילדים צעירים להסביר מה פירוש "לבלוע", קל יותר לתת את החלק הנדרש בכמה טיפות.
מגבלות והתוויות נגד
ללפת יש הרבה פחות התוויות נגד דבש. קודם כל, זו חוסר סובלנות אינדיבידואלי נדיר. התוויות נגד ישירות כוללות:
- מחלות בדרכי העיכול בשלב ההחמרה;
- צַהֶבֶת;
- כמה מחלות של מערכת העצבים המרכזית.
בנוסף, צריכת ירקות שורש גולמיים בכמויות גדולות עלולה לגרום ל:
- נפיחות וגזים;
- החמרה של מחלות כרוניות של הכליות, מערכת מין המין.
אדם בדרך כלל יודע על התוויות נגד לשימוש בדבש - מוצר זה נפוץ בהרבה מלפת. לרוב, האיסור חל על חולי אלרגיה וחולי סוכרת.
כשמכינים ומתן מתכוני שיעול לילדים מלפת ודבש, עליכם להתמקד במוצר האחרון. ואל תתנו יותר מהמומלץ לגיל מסוים.
אם לילד אין התוויות נגד, הוא רשאי לאכול לפת, כמו תפוחי אדמה. אבל דבש הוא מוצר אחר לגמרי, מנת יתר שלו עלולה לגרום לבעיה בפני עצמה, ולא רק אצל ילדים.
סיכום
לפת עם דבש היא תרופה טעימה לכאב גרון, הצטננות, בריברי ונדודי שינה. בשימוש קבוע, חובה להתייעץ עם רופא, אך פעם אחת, במינונים קטנים, ניתן לצרוך את התערובת באופן עצמאי. כמובן, אם אין התוויות נגד ישירות.
