רוטב עליון של בצל חורף באביב

בצל הוא אחד הירקות המבוקשים ביותר במטבח של כל עקרת בית. על מנת שיהיה תמיד בהישג יד, גננים מגדלים ירק בחלקות האדמה שלהם. התרבות היא לא יומרנית, ועם טיפול הולם מאפשרת לך לקבל קציר עשיר לקציר במשך כל החורף. באופן מסורתי, בצל נזרע באביב, אך לעתים קרובות יותר ויותר ניתן למצוא יבולי חורף ממנו. לצורך זריעה לחורף, יש צורך להשתמש בזנים מיוחדים ובהיברידיות של בצל הסובלים חורף טוב. לא קשה לגדל ירק בצורה כזו, אבל בשביל זה אתה צריך לדעת מה לבזבז האכלת בצל בחורף באביב כדי לקבל יבול טוב.

יתרונות בצל החורף

בצל חורפילזרוע בסתיו יש מספר יתרונות על פני זריעת האביב:

• זריעת בצל לפני החורף מאפשרת לך לקבל קציר של ירקות הרבה יותר מוקדם מאשר עם זריעה באביב;
• ירק חורפי מיד לאחר שהשלג נמס בתחילת האביב נותן נוצה שיכולה לשמש למאכל;
• בצל שנזרע בסתיו צובר מספיק כוח באביב כדי להתנגד לזבוב הבצל;
• גידולי החורף מותאמים היטב לתנאי מזג אוויר שליליים;
• בין זני החורף, אתה יכול לבחור בעלי תשואה גבוהה, אשר מניבים פרי בכמות של 4-5 ק"ג / מ '².

הודות ליתרונות המתוארים, מספר הולך וגדל של גננים מגדלים בצל בזריעה לחורף. לשם כך הם בוחרים בזנים ידועים כמו "שייקספיר", "מכ"ם", "אלה". זנים אלה של גידולי חורף עמידים בפני קור, סובלים באופן מושלם כפור עד -15⁰גם בהיעדר כיסוי שלג. מתחת לעובי השלג, סף ההקפאה גבוה מאוד, מה שהופך את הירק לפגיע לטמפרטורות נמוכות.

הכנת קרקע בסתיו

בצל חורף נזרע באדמה במחצית השנייה של אוקטובר. משטר זריעה זה יאפשר לנורות להשתרש לפני הכפור, אך ימנע מהנוצות הירוקות לנבוט.

לפני שזורעים יבול, יש צורך לחטא ולהפרות את האדמה:

• נחושת סולפט משמשת לחיטוי האדמה. 15 מ"ג של חומר זה מדולל בדלי מים ומשמש להשקיה של 5 מ '² אדמה.
• יום לאחר חיטוי האדמה, אתה יכול להתחיל למרוח דשנים. לעתים קרובות יותר משתמשים בחומרים אורגניים למטרות אלה, למשל, גללי פרות נרקבים. צריכת הדשנים צריכה להיות 5 ק"ג / מ"ר² אדמה. בשילוב עם זבל ניתן להשתמש בדשנים המכילים זרחן (סופר פוספט), שיעזרו לנורות להכות שורש במהירות.

אם אתם מתכננים לגדל ירק על קרקעות חימר כבדות, אז בסתיו, לפני שזורעים בצל חורפי, עליכם להוסיף חול וכבול לאדמה בנוסף לדשנים אורגניים ופוספטים.

לפיכך, ההאכלה הראשונה של בצל החורף צריכה להתבצע בסתיו, לפני זריעת היבול. בשנה הבאה, במהלך הצמיחה הפעילה של הנורות, יש צורך לבצע עוד 3-4 האכלה.

יש גננים בסתיו, לאחר שזרעו בצל באדמה מוכנה, חיפו את המיטות בכבול. עם בוא חום האביב, הוא יימס במהירות ולא יעכב את צמיחת הבצל.

האביב באביב עם מינרלים

ברגע שבצל החורף מתחיל לשחרר את נוצותיהם באביב, כדאי לשקול להפרות. בשלב זה התרבות זקוקה יותר מכל לדישון חנקני. אתה יכול להשתמש במתחמי מינרלים מיוחדים כדשנים.אתה יכול גם להכין את החבישה העליונה הדרושה בעצמך על ידי ערבוב של 3 חלקים של סופר-פוספט, 2 חלקים של אוריאה (קרבמיד) וחלק אחד של אשלגן כלורי. לדישון בצל באביב 1 חלק דשן למשך 1 מ '² האדמה צריכה להיות שווה ל- 5 מ"ג מהחומר. לאחר שערבבנו את כל הרכיבים יחד, יש להמיס אותם במים ולהשתמש בהם להשקיית ירקות.

2-3 שבועות לאחר ביצוע ההזנה הראשונה של הבצל, יש צורך להכניס מחדש אלמנטים שימושיים בקרקע. האכלת האביב השנייה יכולה להיעשות באמצעות ניטרופוסקה. יש להוסיף שתי כפות של חומר זה לדלי מים ולאחר ערבוב יסודי להשתמש בתמיסת השקיה של 2 מ '² אדמה.

בפעם השלישית אתה צריך להאכיל את הצמחים בזמן שקוטר הנורה הוא כ3-3.5 ס"מ. בתקופה זו הירק דורש זרחן לצמיחה מואצת. אתה יכול להשיג את זה באמצעות סופר-פוספט. מספיקות שתי כפות של חומר זה כדי להאכיל בצל 1 מ '² אדמה. יש להמיס כמות זו של חומר ב -10 ליטר מים.

דשנים מינרליים מורכבים מוכנים להזנת בצל חורף ניתן לרכוש בחנויות מתמחות. לדוגמא, לצורך האכלה ראשונה באביב, ניתן להשתמש בדשן Vegeta. את האכלת הבצלים השנייה תוך 2-3 שבועות מומלץ לבצע בעזרת דשן Agricola-2. ניתן להשתמש ב- "Effecton-O" במהלך האכלת הבצל השלישי.

כל המינרלים המפורטים הם כימיקלים, ולכן יש גננים הספקנים מאוד לגבי השימוש בהם. היתרונות של חומרים כאלה הם הזמינות וקלות השימוש.

אורגני לבצל

כאשר יש זבל ועשב בחצר, אין צורך לנקוט בשימוש בכימיקלים. במקרה זה, תוכלו להשתמש באפשרות המבוססת על הזנה ידידותית לסביבה:

• לצורך האכלת האביב הראשונה, ניתן להשתמש בסלרי (כוס אחת לדלי מים).
• מומלץ להשתמש בחליטת הצמחים לצורך האכלה שנייה. לשם כך עליכם לטחון את הדשא מראש ולמלא אותו במים (5 ק"ג ל -10 ליטר). לאחר התעקשות של מספר ימים הנוזל מסונן ומדלל במים נקיים ביחס של 1:10.
• ההאכלה השלישית של הירק יכולה להתבצע באמצעות אפר עץ. הוא מדולל בכמות של 250 גרם בדלי מים חמים והפתרון שנוצר מוזרק למספר ימים. לאחר זמן מסוים, תמיסת האפר מדוללת במים טהורים ומשמשת להשקיית בצל חורף.

כך, באביב ובקיץ, חומר אורגני יכול להפוך לתחליף ראוי לדשנים כימיים מינרליים. אפשרות נוספת לשימוש אורגני להאכלת בצל ניתן לראות בסרטון:

האכלה לא שגרתית

בנוסף לדשנים המינרליים הרגילים ולחומרים אורגניים, ניתן להאכיל בצל חורף באמוניה או שמרים... חבישות כאלה אינן שגרתיות, אך בשל יעילותן, הן מבוקשות יותר ויותר בקרב גננות.

האכלה בשמרים

שמרי האופה הם מוצר ייחודי המשפיע לטובה על גדילתם והתפתחותם של צמחים. הוא משמש להאכלת פרחים מקורה, גידולי ירקות שונים, כולל בצל.

כשהם מומסים במים חמים, השמרים מתחילים להתסיס. כתוצאה מתהליך זה משתחררים ויטמין B1, מזו אינוזיטול, ביוטין. בנוסף, השמרים עצמם מכילים כמות גדולה של חלבונים, פחמימות ומינרלים. כל החומרים הללו מעוררים היווצרות שורשים וצמיחת צמחים. כאשר הוא נכנס לקרקע, השמרים מפעילים את תהליכי החיים של חיידקים מועילים, וכתוצאה מכך שחרור גזים וחום. זה גם מאפשר לנורות לנשום ולצמוח מהר יותר.

תהליך תסיסת השמרים מתרחש רק בנוכחות טמפרטורה מוגברת, ולכן האכלה ראשונה בתחילת האביב אינה מומלצת בצורה זו.עדיף להשתמש בשמרים בקיץ, ולהשתמש באחד המתכונים:

• יש להוסיף שמרים גרגירים (יבשים) למים חמים ביחס של 10 גרם לכל 10 ליטר נוזל. לתסיסה מואצת מוסיפים לתמיסה 2 כפות סוכר או ריבה, שלאחריה מתעקשים עליה מספר שעות. התערובת המוגמרת מדוללת ב 50 ליטר מים טהורים ומשמשת להאכלת בצל.
• שמרים של אופים טריים מוסיפים למים חמים ביחס של 1 ק"ג לכל 10 ליטר. בשלב התסיסה הפעילה מוסיפים לתמיסה עוד 50 ליטר מים חמים נקיים.

לאחר הכנתם עם שמרים, לחם שחור יכול להיות דשן בצל מצוין. גננים רבים אוספים שאריות וקרום לחם במיוחד בחורף. כדי להכין רוטב עליון, עליך להשרות אותו במים חמים. נפח הנוזל אמור לכסות את הלחם לחלוטין. יש לתסס דשנים ולהשאיר אותו בדיכוי במקום חם למשך שבוע. לאחר התסיסה, יש לערבב את הרוטב העליון לדייסה, לדלל במים ולהוסיף אותו לקרקע.

תהליך הכנת דשן השמרים להפרית צמחים מוצג בסרטון:

אַמוֹנִיָה

אַמוֹנִיָה הוא תמיסת אמוניה, המכילה כמות גדולה של חנקן. הוא משמש להאכלת צמחים פנימיים וחיצוניים.

תלוי במטרת ההאכלה, משתמשים באמוניה בפרופורציות הבאות:

• לצמיחה מואצת של נוצות ירוקות, הבצל מושקה בתמיסה שהוכנה ביחס של כפית אחת לליטר מים;
• לצורך גידול אחיד של נוצות ולפת, יש לבצע השקיית בצל בתמיסה חלשה של אמוניה - 1 כוזב גדול לכל 10 ליטר מים.

מומלץ להשקות את הבצל בתמיסת אמוניה פעם בשבוע. במקביל, החומר יפרה את הבצל ויגן עליו מפני מזיקים, בפרט מפני זבובי בצל. דוגמה לאופן שבו אמוניה יכולה להציל בצל מוצגת בסרטון:

ניתן להשתמש באמוניה להאכלת בצל כאשר מופיעים תסמינים של מחסור בחנקן: עייפות והצהבת הנוצה. במקרה זה ניתן להגדיל את כמות האמוניה על ידי דילול של 3 כפות של החומר בדלי מים. להשקות את הצמחים באמוניה צריך להיות בערב, אחרי השקיעה.

ניתן להשתמש בחבישה לא שגרתית בשילוב עם החדרת דשנים מינרליים או אורגניים. במקרה זה, כמות החנקן לא צריכה להיות גבוהה מהערך המותר.

סיכום

בגידול בצל חורף, ניתן לקבל קציר ירקות מוקדם, העולה על תפוקת הזריעה באביב בכמות. לשם כך, יש צורך להכין אדמה מזינה בסתיו ולזרוע בצל לא מוקדם יותר מאמצע אוקטובר. עם בוא האביב, בצל החורף זקוק להאכלה אינטנסיבית, שניתן לעשות זאת באמצעות דשנים מינרליים, אורגניים או לא מסורתיים. האמור לעיל הם המתכונים המשתלמים ביותר להכנתם, שאפילו חקלאי מתחיל יכול להשתמש בהם.

ערכים מומלצים

גידול בצל

בצל גלובו: תיאור, שתילת שתילים, טיפול, האכלה

בצל קובע Cupido F1: תיאור מגוון, תמונות, ביקורות, מתי לשתול

בצל מכוון את הרקולס

מכ"ם בצל: תיאור מגוון, תמונות, ביקורות

שתילת בצל ושום לפני החורף

שתילת בצל לפני החורף

איך שותלים בצל לפת לפני החורף

מתי לזרוע בצל אביב לפני החורף