פלפל אמא גדולה: מאפיינים ותיאור הזן

לאחרונה, לפני כעשרים שנה, פלפל אנגלי ברוסיה נקשר אך ורק לאדום. יתר על כן, כל הגננות ידעו היטב כי פלפלים ירוקים הם רק בשלב הבשלות הטכנית, ואז, כאשר הם בשלים, עליהם להיות צבעוניים באחד מגווני האדום. נכון לעכשיו, מספר הזנים וההיברידים של פלפל מתוק, הרשומים רשמית רק ברוסיה, עולה על כמה מאות. וביניהם ישנם פירות בגוונים שונים: צהוב, כתום, וירוק, ולבן, ואפילו חום וסגול.

חברת גידול זרעים ידועה "אליטה" גידלה ורשמה "משפחה" שלמה של פלפלים מתוקים בהגדרה Big, שמתורגמת מאנגלית כגדולה. כל הפלפלים ממשפחה זו מאופיינים בגוון הייחודי שלהם:

• אבא גדול - סגול;
• אמא גדולה - תפוז;
• מאבק גדול - אדום ובורדו;
• הילדה הגדולה היא חומה כתומה.

פלפל מתוק אמא גדולה היא אחד הנציגים הפופולריים ביותר של המשפחה המוזרה הזו, ומאמר זה מוקדש לתיאור המאפיינים של מגוון זה.

תכונות של פלפלים כתומים

זה זמן רב ידוע כי צבע כתום יכול להשפיע באופן חיובי על מצב הרוח הפסיכולוגי של האדם.

כלומר, עצם מראה הפלפלים הכתומים גורם לרוב האנשים להרגיש מתוקים. אך בטא קרוטן אחראי לצבע כה בהיר של הירק, אשר מסוגל להמיר בגוף האדם בהשפעת אנזימים לוויטמין A. בנוסף, זה בפלפלים כתומים וצהובים שהכמות הגדולה ביותר של רוטין או נמצא ויטמין P. חומר זה מסוגל לחזק את דפנות כלי הדם ולהפוך אותם לאלסטיים יותר.

אבל אולי הדבר החשוב ביותר המבדיל בין פירות פלפל כתומים וצהובים הוא התכולה המוגברת, לעומת עמיתיהם, באשלגן וזרחן. אך אשלגן עושה הרבה לתפקוד תקין של שריר הלב, בעוד שזרחן אחראי על תפקוד תקין של הכליות ועל היווצרות רקמות העצם ועל צמיחה בריאה של תאים.

כך, גידול וצריכת פלפלים בגוונים כתומים וצהובים, תוכלו לשפר משמעותית את בריאותכם, ואף לשפר את מצב הרוח.

תיאור הזן

זה הגיוני להתחיל את תיאור זן הפלפלים של אמא גדולה עם מקורו. יתר על כן, הוא גידל יחסית לאחרונה, לפני כ-7-8 שנים, על ידי מגדלי חברת גידולי הזרעים אליטה. בשנת 2012, זן זה נרשם רשמית במרשם המדינה להישגי הרבייה של רוסיה עם המלצות לגידול בכל אזורי רוסיה.

זה מתאים למדי לגידול במיטות פתוחות וגם בחממות.

לדוגמה, באזור מוסקבה, כדי להשיג קציר טוב של מגוון זה, עדיף להשתמש במנהרות סרט, לפחות לשתילה מוקדמת של צמחים באדמה בסוף מאי או תחילת יוני.

שיחי פלפל הביג מאמא הם בעלי צורה מתפשטת למחצה ומגיעים לגובה של 60-70 ס"מ, אולם בתנאי פנים השיחים יכולים לגדול עד 100 ס"מ.העלים בגודל בינוני, חלקים למדי, בצבע ירוק כהה.

בזמן ההבשלה, חלק מהגננים מסווגים פלפל של אמא גדולה כזנים מוקדמים להבשלה, אחרים כגודל אמצע העונה. ניתן להניח שכ -120 יום עוברים מהופעת יורה מלא לבשלות הטכנית של הפרי. ניתן כבר להשתמש בפלפלים לסלטים, לבישול וסתם לאוכל, אך צבעם עדיין ירוק בהיר. על מנת שהפירות יהיו צבעוניים לחלוטין, יש לעבור 15-20 יום נוספים.

זן הביג מאמא מפורסם בתשואתו הטובה - ממטר רבוע אחד של נטיעות, ניתן לאסוף 7 ק"ג פירות או אפילו יותר. נכון, נתונים אלה מתייחסים יותר לגידול פלפלים בחסות ובחממה.

הזן של אמא גדולה עמיד בפני מחלות לילה רבות; מזיקים גם לעיתים נדירות מעצבנים אותו. אך אמצעי מניעה לעולם לא יהיו מיותרים.

מאפייני פרי

קשה לערער על האטרקטיביות של פירות פלפל ביג מאמא, הם מרתקים ממבט ראשון. אבל אילו מאפיינים אחרים יש לפלפלים האלה?

• ניתן לקרוא לצורת גרגרי הפלפל קובואידים, אם כי מכיוון שהם אורכים מעט, הם דומים לגליל, מעט שטוח בצדדים. יש גננים שקוראים לפלפלים האלה בצורת חבית. צורת הצמיחה שלהם צונחת.
• פני העור חלקים, מושכים ומבריקים במיוחד. יש צלעות קלות בצדדים.
• צבע הפרי מושך בצבע כתום עסיסי, במצב של בגרות טכנית הוא ירוק כהה. אבל גרגרי הפלפל צבעוניים בהשוואה לזנים רבים באמצע העונה די מהר.
• הפירות גדלים, לא נדיר שמשקלו של פרי אחד שווה ל 200 גרם. בממוצע משקלם 120-150 גרם.
• הקירות עבים וצפופים, עובים מגיע ל- 10-12 מ"מ, בממוצע 7-8 מ"מ. העיסה בשרנית ועסיסית.
• מבחינת הטעם, פירות מהזן הזה ראויים להערכה מצוינת ביותר. מומלץ לצרוך אותם טריים, ישר מהשיח. אבל גרגרי פלפל הם אוניברסאליים לפי מטרה. הם מכינים סלטים נהדרים ומנות ממולאות, ותוכלו לבשל מהם ריקים רבים טעימים ויפים מאוד כלפי חוץ.
• הפירות נשמרים טריים ומתאימים להקפאה לחורף.

תכונות גדלות

פלפלים מזן Big Mama, כמו כל זן אחר של פלפלים מתוקים בתנאי האקלים של ארצנו, דורשים תקופת שתילים ראשונית. אך גידול שתילי פלפל אינו כל כך קשה אם מקפידים על הדרישות הבסיסיות של תרבות זו - יותר מכל הוא זקוק להרבה אור, במיוחד בשלבים הראשונים של ההתפתחות, בכמות מספקת של חום והשקיה בינונית, אך אחידה.

זרעי פלפלים מזן זה נובטים די מהר, בחלקם גם לאחר 4-5 ימים, אך בממוצע הם זקוקים ל 8-10 ימים כדי שיופיעו יורה מלאה. כדי להגדיל את אחוז הנביטה ולהבטיח יורה אחידה יותר, רצוי להשרות את הזרעים מספר שעות בכל מקדם גדילה לפני השתילה. בבית ניתן להשתמש במיץ אלוורה או בתמיסה של דבש במים, כמו גם בכל אחד ממוצרי החנות כמו זירקון, אפין, נובוסיל ואחרים.

זריעת זרעי פלפל מסוג זה לשתילים יכולה להיעשות בחודש פברואר אם בכוונתך לשתול את הצמחים בחממה. או בתחילת מרץ, אם הפלפל מתוכנן לגדל בחוץ. בתקופה שלפני הופעתם של שני העלים האמיתיים הראשונים בשתילים, חובה לספק לו תאורה של 12-14 שעות. בדרך כלל משתמשים בנורות פלורסנט או LED למטרות אלה.

מסוף מרץ, לשתילי הפלפלים כבר יהיה מספיק אור טבעי, אותו הם יכולים לקבל בעודם על אדני החלון. אך, החל מרגע זה ועד השתילה, רצוי להאכיל את שתילי הפלפל מספר פעמים בדשן מורכב.

הפלפלים מזן זה נטועים במקום קבוע על פי התוכנית 35 על 50 ס"מ. חשוב לא להעמיק את הצמחים במהלך ההשתלה. עם האיום האפשרי של טמפרטורות נמוכות, ניתן לכסות את הצמחים בבד לא ארוג או בסרט קבוע על קשתות.

האכלה והשקיה קבועים הם תנאי מוקדם לתפוקה טובה של זן הביג מאמא, שכן היווצרותם של פירות גדולים דורשת כמות גדולה של חומרים מזינים.

ביקורות של גננים

מגוון הפלפלים של Big Mom פופולרי מאוד, ולכן יש עליו הרבה ביקורות ולרוב הן חיוביות.

סיכום

פלפל ביג מאמא הוא שילוב מוצלח של יופי, טעם מעולה, תפוקה ובגרות מוקדמת. לכן, זה לא מפתיע שהוא צבר פופולריות במהירות בקרב גננים.

ערכים מומלצים

זנים גבוהים של פלפלים מתוקים

מדוע שתילי פלפל מפילים עלים

מה לעשות אם נפילת שתילי פלפל

איך מגדלים שתילי פלפל

הזנים הטובים ביותר של פלפלים מתוקים לשימוש חיצוני

לב פלפל בול

הזנים הטובים ביותר של פלפלים צהובים

זני פלפל לבן

הזנים הטובים ביותר של פלפלים אדומים חריפים: יתרונות, גידול