דובדבן - כך נהגו לכנות את כל העגבניות עם פירות קטנים. אבל באופן קפדני, זה לא נכון. כשדובדבנים אלה בדיוק נכנסו לתרבות, המגוון שלהם לא היה כה גדול, ולכן הם אוחדו לקבוצה אחת - דובדבן.
אך מומחים קולינריים וחובבי עגבניות רגילים טעמו במהירות את טעמם המעולה והעריכו את המראה הנפלא. פותחו מספר רב של זנים חדשים והכלאות של עגבניות קטנות פירות. ועכשיו הסיווג שלהם נעשה הרבה יותר רחב.
סיווג עגבניות שרי
קודם כל, ישנם כביכול טכניים - המתאימים לשימורי זנים לשולחן או לסלט. הזנים האחרונים מחולקים בתורם לקבוצות הבאות:
- עגבניות קוקטייל - קוטר הפרי הוא בין 3 ל -4 ס"מ, הטעם בהיר ועשיר, זה יכול להיות צמחי, כלומר מעט חמצמץ ופירותי, עם תכולת פרוקטוז גבוהה;
- דובדבן - חצי מגודל קוקטיילים ובהחלט מתוק הרבה יותר - המתוק מכל הקבוצה;
- קלייסטרס - עגבניות עם פירות קטנים מסוג המברשת, כל הפירות מבשילים בבת אחת על המברשת;
- עגבניות דומדמניות - יש בהן שרוב עגבניות הבר, כולל הגודל, נתנו את השם לקבוצה, הן לא יותר מדומדמניות גדולות.
לכל קבוצה, למעט זו האחרונה, מגוון רחב של צבעים, צורות וטעמים. זנים שונים נבדלים בסוג הגידול. גדלי השיח מגוונים מאוד - החל מענקי שלושה מטרים ועד פירורים הגדלים היטב גם בעציץ.
ההיסטוריה של הופעת עגבניות השרי
ההיסטוריה של הופעת עגבניות השרי מעניינת ושנויה במחלוקת. לרוב, ישראל נקראת מולדתם. נערכו שם ניסויים ליצירת זנים המתאימים ביותר לגידול באקלים חם. הזנים המעובדים הראשונים של עגבניות שרי היו תוצאה של עבודת בחירה. אך במקורות שונים יש התייחסויות לעגבניות קטנות פירות שהובאו מאמריקה בסוף המאה ה -16. עד סוף שנות ה 70 של המאה הקודמת, עגבניות שרי לא היו נפוצות וגדלו רק באזורים מסוימים. הם צמחו טוב במיוחד באי היווני סנטוריני, שם התפתחו תנאי אקלים ייחודיים לצמיחתם. עכשיו השפים המפורסמים ביותר במדינות שונות בעולם לא יכולים להסתדר בלי העגבניות האלה. והם הוקמו על ידי מגדלים ישראלים שיצרו את הזן המסחרי הראשון עבור Marks & Spenser. זה קרה ב 1973.
היווצרות עגבניות שרי
היווצרות עגבניות דובדבן פירושו ויסות עומס הפירות על ידי הסרת עודף יורה או ילדים חורגים. זריקה כזו צומחת מכל סינוס עלים. הם מוסרים על גדם בגובה של כ -3 ס"מ. יש צורך גם להבהיר את השיח לאחר שהמברשת מתחילה לשיר. לשם כך, הסר את העלים שמתחתיו, ועשה זאת בכמה שלבים. פעולה חשובה היא צביטת החלק העליון של הגזע או צביטה. יש צורך בכך שלכל העגבניות יהיה זמן להיווצר ולהבשיל באופן מלא. הוא מיוצר חודש לפני שהטמפרטורה מתחילה לרדת מתחת ל 8 מעלות.
טיפול וגיבוש לכל קבוצת זנים יהיו שונים. אבל יש לקחת בחשבון תכונות כלליות.
- עגבניות שרי נוטים לתת בנים חורגים רבים, לכן צובט עגבניות חייב להיות יסודי וקבוע;
- התשואה של עגבניות קטנות-פירות נמוכה מזו של עמיתיהן הגדולות-פירות, אך על זה יותר מפצה הטעם המדהים של עגבניות השרי, כשבוחרים את סוג התצורה, יש לקחת זאת בחשבון;
- הגזע של מגוון עגבניות זה דק יותר מזה של זנים בעלי פירות גדולים, ובאינסטים הוא בעל צורה דמוית ליאנה. הקפידו לקשור את כל סוגי עגבניות השרי. סורג בשבילם צריך להיות ממוקם לעתים קרובות יותר מאשר עבור זנים בעלי פירות גדולים.
- שיח עגבניות שרי יכול להניב פירות עד 6 חודשים אם התנאים מתאימים לכך.
במתקנים כאלה, ניתן לשתול עגבניות מוקדם יותר, והן מסיימות את עונת הגידול מאוחר יותר מאשר בחממות פלסטיק.
עגבניות לא גדולות
עגבניות שרי בגידול נמוך ניתן לייחס ל קוֹצֵב סוּג. לכן, היווצרותם מתבצעת באותו אופן כמו כל הקובעים. בין הזנים הקובעים והכלאיים של עגבניות שרי, קבוצה מיוחדת בולטת בגודלה הזעיר של השיח. הם נראים כמו עגבניות סטנדרטיות ובעצם הן. מספר המברשות בגזע הראשי אינו עולה על 3; יש מעט מאוד בנים חורגים. שיחים קומפקטיים וכמעט אינם מסתעפים.
ילדים אלה אינם זקוקים לעיצוב. הזנים הנפוצים ביותר והגדולים לרוב: פינוקיו, מתוק לילדים, בונסאי, פיגמי, נס מרפסת - הם בעלי פירות אדומים, פנינת גן - עם עגבניות ורודות, חבורה זהובה - עגבנייה אמפלסית עם פירות כתומים צהובים. זנים אלה אינם יכולים להתפאר בקציר גדול, אך הם מבשילים מוקדם מאוד, חלקם כבר 3 חודשים לאחר הופעת הצילומים הראשונים.
הקבוצה הבאה היא קובעים אמיתיים, שצמיחתם נעה בין 50 ס"מ ל -1 מ '. היווצרותם זהה לזנים הדטרמיניסטיים בעלי פירות גדולים.
- גזע אחד. כל ילדי החורג מתנתקים, פרי מתרחש רק בגלל היווצרות מברשות פרחים בצילום הראשי. עגבניות כאלה יבשילו מוקדם יותר, אך הקציר לא יהיה גדול במיוחד.
- שני גבעולים. האחד הוא הגזע המרכזי, השני הוא בן החורג מול אשכול הפרחים הראשון. מומלץ לצבוט אותו לאחר היווצרות מברשת הפרחים השלישית ולהשאיר שני עלים מעליו.
- אם הקיץ חם, אתה יכול לשמור עגבניות כאלה בשלושה גבעולים, השלישי יהיה הבן החורג מעל מברשת הפרחים הראשונה.
התוכנית להיווצרות עגבניות שרי בגבעול אחד, שניים ושלושה.
בין זני הדובדבן הקובעים ניתן לציין את הדברים הבאים:
אירישקה F1
היברידית עגבניות קוקטייל מבשילה מוקדמת. הפירות אדומים. סטפסונים במתינות. גובה 60 ס"מ.
דבש F1
הכלאה של קרפיון הבשלה אמצע-מוקדם עם פירות דמויי שזיף כתום צהוב. גובה השיח הוא כמטר. יוצרים שניים או שלושה גבעולים.
Blosem F1
היברידי מוקדם-בינוני. הפירות אדומים עגולים. גובה 1 מ '. השיח חזק, עדיף להוביל בשני גבעולים.
עגבניות בינוניות
צמחים כאלה מועדים להשלמה מוקדמת של גידול הגזע הראשי, כלומר צמרות. היווצרות עגבניות כאלה יכולה להתבצע בגבעול אחד או שניים, אך עם עזיבה מחויבת של ילד חורג מילואים, שאליו ניתן יהיה להעביר את גידול העגבנייה כשהיא מוכתרת בטרם עת. בן חורג מילואים נותר מתחת לכל מברשת שזה עתה הוקמה, ומסיר את הקודם.
הזנים הטובים ביותר וקובעי כלאיים של עגבניות שרי:
תאריך אדום F1 ותאריך צהוב F1
מניבים כלאיים קרפלים באמצע מאוחר, בהתאמה אדומים וצהובים. הפירות שמנת.הפירות מורחבים. השיח אינו עלים במיוחד, ולכן הוא יכול להיווצר ל -3 גבעולים. הוא צומח עד מטר וחצי.
קופץ ורוד
זן עגבניות מוקדם ויפה מאוד. יש לו פרי ורוד מוארך. מרגיש טוב בחוץ. גדל עד 1.2 מ '. יכול להיווצר לשלושה גבעולים.
עגבניות גבוהות או לא מוגדרות
עגבניות שרי כאלה בחממה יכולות לגדול עד 3 מ '. לרוב הן נוצרות ב 1-2 גבעולים. אך ניתן להשיג את התשואה הגדולה ביותר בעת יצירת 3 או אפילו 4 גבעולים, דבר שאפשר רק באזורים עם קיץ חם וארוך. צובט עגבניות חממה דובדבן מתבצע מאוחר יותר מאשר בשדה הפתוח.
צריך לשבור את כל יתר החורגים. כיצד לטפל בעגבניות שרי, תוכלו לצפות בסרטון:
זנים של עגבניות שרי גבוהות:
קבוצת זנים זו היא הנמוכה ביותר.
ברברי F1
גובה עד 2 מ 'גובה. זן התבגרות מוקדם עם תקופת פרי ארוכה. הפרי סגלגל עם צבע ורוד יפה וטעם טוב מאוד. יוצרים 2 או 3 גבעולים.
דובדבן
זן קרפיונים מוקדם עם גזע בצורת ליאנה. פירות עגולים אדומים הם קלים, רק 10 גרם, מה שמפצה על ידי מספרם במברשת - עד 40 חתיכות. נוצר לשני גבעולים.
צהוב ודובדבן
זני התבגרות מוקדמים שגדלים לגובה 1.8 ו -2 מ ', בהתאמה. יש להם פירות עגולים עם טעם מתוק. התשואה של הזן הפירות אדום גבוהה יותר. יוצרים שני גבעולים.
זהב
אמצע עונה עם פירות עגולים קטנים עם טעם מתוק מאוד. יוצרים שני גבעולים.
טיפת דבש
אמצע מוקדם מוקדם עם פירות צהובים מתוקים מאוד בצורת אגס. מספר הפירות באשכול הוא עד 25. עלה תפוחי אדמה. יוצר ילדים חורגים רבים. יוצרים 2 גבעולים.
לְהַסמִיק
אמצע עונה עם פירות מאורכים יפהפיים מאוד. צבעם ורוד-צהוב עם פסים עדינים. יש תווים פירותיים בחיך. יוצרים 4 גבעולים.
זנים של סופר-על
בין עגבניות שרי ישנם בעלי שיאים היוצרים אשכולות ענקיים, מספר הפרחים בהם מגיע ל -300. עגבנייה פורחת מסוג זה היא מראה מדהים. עגבניות אלה גדלות בהדרגה ויש פרחים ופירות בשלים על חבורה אחת. עגבניות כאלה הן עצמות. הם צריכים להיווצר לגבעול אחד, ולא משאירים יותר מ -3 מברשות.
זנים: שרשרת אדומה וצהובה.
סיכום
שתלו עגבניות שרי. זהו מעדן מועדף לא רק לילדים, אלא גם למבוגרים.
