תוֹכֶן
למלון יש מספר עצום של מעריצים ומסיבה טובה, מכיוון שיש לו טעם וארומה טעימים, והוא גם שימושי מאוד לבריאות. פרי קיץ זה מכיל כמות גדולה של סיבים, ויטמינים ויסודות קורט. אך למרות היתרונות הרבים, יש לצרוך את הפירות הראשונים בזהירות, שכן בתחילת עונת המלונים הרעלת מלון מתרחשת לעיתים קרובות למדי. השלכות לא נעימות כאלה לבריאות יכולות לסיים את הרצון הטבעי לחגוג פירות טעימים וריחניים אחרי חורף דל בוויטמינים.
האם ניתן להרעיל מלון
מלון יכול להיות מורעל באותה קלות כמו עם פירות וגרגרים אחרים, והתסמינים מגוונים מאוד. גם עם שימוש בפירות איכותיים, הרעלה יכולה להתרחש אם הם לא נאכלים כהלכה. מלונים עשירים בסיבים ונחשבים לקשים לעיכול. לכן, אין לערבב אותם עם מוצרי חלב מותססים או לשטוף אותם במים. לא מומלץ גם לשלב את השימוש בפירות של תרבית מלון זה עם צריכת משקאות אלכוהוליים.
אסור לאכול מלון לחולי סוכרת ואנשים הסובלים מכיבים בקיבה (כיב בתריסריון), כמו גם במהלך הפרעות מעיים. ראוי להימנע מאכילת האמהות המתוקות והריחניות האלה ומניקות.
סיווג הרעלה
ישנם שני סוגים של הרעלת מלון:
- חנקתי (כימי).
- מיקרוביאלית.
פרובוקטורים להרעלה כימית הם חומרים המשמשים בחקלאות - חומרי הדברה וחנקות. לדוגמא, דשנים כמו מלח חומצה חנקתית יכולים להצטבר בפירות ולהפוך למסוכנים לבריאות בכמויות גדולות.
תסמינים של הרעלת מלון חנקתי
אם מפרים את הכללים האגרוטכניים לגידול מלונים ודלעות, תרכובות כימיות מזיקות יכולות להצטבר בפירות. הרעלת חנקות מתבטאת באטיות למדי, לאחר 6-8 שעות, ומאופיינת בתסמינים חמורים.
התסמינים העיקריים של שיכרון כימי כוללים:
- סְחַרחוֹרֶת;
- רעש באוזניים;
- אובדן תיאבון;
- חוּלשָׁה;
- נשימה מאומצת;
- הֲקָאָה;
- תחושות כואבות חדות בבטן;
- תחושת מרירות בפה;
- תנועות מעיים חומות כהות;
- שפתיים וציפורניים כחולות;
- כאבי כבד;
- הצהבה של העור וסקלרה של העיניים.
תסמינים של הרעלת מלון מיקרוביאלי
אתה יכול גם להיות מורעל במלון אם אינך מקיים את כללי האחסון וההובלה שלו. נזק לעור מוביל לחדירת חיידקים לפרי ולהתרבותם המהירה בסביבה מתוקה. תסמינים של שיכרון חיידקים דומים לשיבושים בתפקוד מערכת העיכול.
הרעלת מלון מיקרוביאלית מתבטאת בצורה של:
- כאב בבטן;
- תיאבון מופחת;
- בחילה;
- הקאות תקופתיות;
- קושי לעכל אוכל;
- עליה בטמפרטורות.
כיצד להבחין בין אכילת יתר מהרעלת מזון
מלון הוא פרי כבד למדי למערכת העיכול. לאחר צריכתו עלולה להתרחש אי נוחות מסוימת, אותה ניתן לבלבל בקלות עם הרעלה. מלון קשה לעיכול, אינו משתלב טוב עם מוצרים אחרים, ולכן אין להשתמש בו יתר על המידה. אכילת יתר יכולה להוביל לתסמינים הבאים:
- בחילה;
- נפיחות;
- כבדות בבטן;
- גזים מוגזמים;
- שִׁלשׁוּל.
תסמינים אלה מתפתחים במהירות, תוך שעות של צריכת יותר מדי מלון, ובניגוד להרעלה קשה, אין צורך בטיפול.
האם אפשר לאכול מלון עם דבש
רופאים באופן מוחלט אינם ממליצים לאכול מלון עם דבש. לדעתם, שילוב זה עלול להיות מסוכן לבריאות. זאת בשל העובדה שעיסת הפרי אינה נכנסת לקיבה כפירה, אלא בצורת חתיכות שקשה למדי לעכל. בעקבות דרכי העיכול, נתחי פרי נחשפים למיצי מרה וקיבה, והשימוש בו זמנית בדבש משבש את תהליך העיכול הטבעי.
פיסות עיסה לא מעוכלות נעטפות בדבש ונדבקות זו לזו ויוצרות מעין גושים, אשר כתוצאה מכך נכנסים למעיים. ארוחה כזו יכולה להתגלות הן כהידרדרות קלה ברווחה בצורת שלשול או עצירות, והן כמצב מסכן בריאות בצורה של חסימה של מערכת העיכול. סיבוך כזה נחשב לסכנת חיים, ולכן דורש התערבות כירורגית דחופה.
עזרה ראשונה להרעלת מלון
למרות מידת ההרעלה, הקורבן זקוק לעזרה ראשונה. במקרה של שיכרון חמור זה יעזור להקל על מצבו של האדם המורעל לפני הגעת הצוות הרפואי.
במקרה של הרעלת מלון, על הקורבן:
- יש לשטוף את הבטן על ידי מתן 0.4-1.0 ליטר מים חמים לשתייה (ניתן להוסיף מלח או אשלגן פרמנגנט) ולעורר הקאות.
- תן חוקן.
- תן תרופות סופגות. עדיף בצורה של ג'ל או תמיסה נוזלית.
- יש לספק משטר שתייה בשפע כדי למנוע התייבשות ולסלק חומרים רעילים במהירות האפשרית.
- בצע התייבשות (מילוי נוזלים ומלחים) בתמיסת "רהידרון".
- ספק מנוחה במיטה.
מתי צריך לפנות לרופא?
הסימפטומים של הרעלת מלון דומים אצל מבוגרים וילדים, העיקר להכיר אותם נכון ולהתחיל בטיפול בזמן. אז הגוף יוכל להתאושש לחלוטין תוך זמן די קצר. הסיבה לביקור מיידי אצל רופא היא נוכחות של תסמינים כמו:
- צואה רופפת והקאות שנמשכות יותר מ 24 שעות;
- עוויתות;
- אובדן ההכרה;
- לקות שמיעה.
השלכות אפשריות
עזרה ראשונה בטרם עת במקרה של שיכרון חמור המתרחשת בעת אכילת מלון עלולה להוביל ל:
- תקלות בתפקוד מערכת הלב וכלי הדם;
- פגיעה בכבד;
- הפרעה במערכת הנשימה;
- גירוי ברירית העיכול.
צעדי מנע
עמידה בכללים הבאים תסייע במניעת הרעלת מלון אפשרית:
- מלון יש לרכוש בשוק בעונת ההבשלה הטבעית (אוגוסט-ספטמבר). לפיכך, הסיכון ברכישת פירות עם תכולה גבוהה של תרכובות כימיות שונות מצטמצם משמעותית.
- יש צורך לקנות פירות רק בנקודות מכירה מיוחדות, שם תוכלו להכיר את המסמכים עבור הסחורה. בפרט, המכיל מידע על תוצאות מחקרי בקרה לזיהוי כמות החומרים הרעילים בפירות.
- אתה לא צריך לרכוש מלונים המאוחסנים בהפרה (בשמש הפתוחה, על הקרקע). עדיף גם לסרב לקנות פירות פגומים או חתוכים.
- לפני האכילה, יש לשטוף את עור המלון ביסודיות רבה.
- יש צורך לאחסן את הפירות החתוכים רק במקרר, אך ליותר מ 24 שעות. אחסון ארוך יותר יקל על הכפלת מיקרואורגניזמים פתוגניים.
- אין לאכול עיסת מלון שנמצאת בסמוך לקליפה, מכיוון שהיא צוברת את הכמות המרבית של חנקות והדברה.
- אכלו פירות במתינות ללא אכילת יתר.
- אכלו מלון כמנה נפרדת מבלי לערבב אותו עם מאכלים אחרים.
סיכום
הרעלת מלון אינה נחשבת מסוכנת וקשה במיוחד לגוף האדם. אך זו לא סיבה לחוסר מעש, שכן שיכרון שכזה עלול לעורר התפתחות של מספר סיבוכים שונים. הקפדה על כללים פשוטים הקשורים לצריכה ואחסון של מלונים תסייע במניעת הרעלה.
