תוֹכֶן
החריפות ותבלין השום שימשו זמן רב בבישול. בשל הרוויה בוויטמינים, שמנים אתרים, מקרו ומיקרו אלמנטים, משתמשים בירק ברפואה העממית והרשמית. כדאי לברר האם שום וסוכרת מסוג 2 תואמים ומה ההשפעה שיש לו על גופו של המטופל.
רק שתי ציפורן ביום עשויות להגן על ליבך מפני קרדיומיופתיה
האם אפשר או לא לאכול שום עם סוכרת מסוג 1, 2
חולים בסוכרת נאלצים להקפיד על תזונה קפדנית ולאכול מזונות דלים בפחמימות. עליהם לפקח ולווסת כל הזמן אחר ספירת הדם.
בסוכרת סוג 1 לוקחים אינסולין שנמדד ביחידות מיוחדות שכל אחת מהן שווה ל- 10 גרם פחמימות. על פי היכולת לגרום לעלייה בסוכר, כל המזונות מחולקים לשלוש קבוצות:
- עם מדד נמוך - פחות מ 49;
- עם ממוצע - בין 50 ל -70 יחידות;
- עם גבוה - יותר מ 70.
100 גרם שום מכיל 30 גרם פחמימות, כלומר האינדקס הגליקמי שלו נמוך, וניתן לכלול את המוצר בתזונה של חולים עם סוכרת מסוג 1. לצמח השפעה על רמות הגלוקוז בדם, מסייע במניעת סיבוכים ובקידום הבריאות.
שום יכול להיות נצרך גם על ידי חולי סוכרת עם צורה שאינה תלויה באינסולין של המחלה, בה הגלוקוז נספג בצורה גרועה. לעתים קרובות הפתולוגיה מלווה בעלייה עודפת במשקל, בנוכחות תסמונת מטבולית. המוצר התזונתי מסוגל לווסת את חילוף החומרים בפחמימות, להאיץ את שריפת השומנים וכתוצאה מכך להוביל לירידה במשקל.
מדוע שום שימושי לסוכרת
בנוסף לתכולת הפחמימות הנמוכה, לצמח ישנם מספר יתרונות נוספים. אם אתה משתמש בשום לסוכרת מסוג 1, אתה יכול לשפר את החסינות, להפחית את הסיכון לזיהומים ויראליים עונתיים ולנרמל את לחץ הדם.
ידוע כי המחלה קשה ומובילה בהדרגה לעווית ופגיעה בדפנות כלי הדם, הופעת כיבים טרופיים, ירידת ראייה ומחלות כליות. אם המוצר נצרך באופן קבוע, העווית נחלשת, הלומן מתרחב ועורקי הרשתית מתחזקים. האפקט המשתן של הצמח מאפשר לך להפחית את העומס על הכליות, כדי למנוע נפרופתיה.
שום עובד גם נהדר כנגד סוכרת מסוג 2 - שינויים חיוביים מתרחשים בגופו של המטופל:
- קצב פירוק האינסולין מאט.
- מוריד משקל.
- שלטים טרשתיים על הכלים מתמוססים בהדרגה.
- רמות הסוכר יורדות.
- קירות כלי הדם מתחזקים, מה שמקטין את הסיכון לשינויים טרופיים.
לשום יש תכונות אנטיבקטריאליות, קוטלות פטריות ואנטי-ויראליות
איך אוכלים שום לסוכרת
ניתן להשתמש בירק בכל צורה שהיא - טרי, מיובש, לאחר טיפול בחום או בצורה של צורות מינון - תמיסות, חליטות, תמצית. חשוב לעמוד בקצב הצריכה, המתאים לשתי ציפורן בינונית או חמש עשרה טיפות מיץ צמחים ביום. לקיחת המוצר יכולה להיות לא רק שימושית, אלא גם מהנה אם אתה משתמש בכמה מתכונים.
סלט קיץ
תוכלו להשתמש במנה לסוכרת בבוקר, בערב או כחטיף. החומרים הדרושים:
- כרוב לבן - 200 גרם;
- שום - 3 שיני;
- מלפפונים - 150 גרם;
- צנון - 100 גרם;
- תפוחים - 1 יח ';
- שמנת חמוצה סויה - 100 גרם;
- מלח.
הליך בישול:
- קוצצים את הירקות דק.
- מוסיפים תפוח מגורר, שמנת חמוצה, מלח - לפי הטעם.
- לערבב ביסודיות.
האופציה הטובה ביותר לרוטב סלט לחולי סוכרת היא שמן צמחי או מיץ לימון
קדירת דיאטה
לבישול תוכלו להשתמש בתנור, במיקרו קוקר, במיקרוגל.
רכיבים:
- גבינת קוטג '- 200 גרם;
- שום - 3 שיני;
- פטרוזיליה;
- ביצים - 2 יח ';
- דבש - 1 כף. l.
הליך בישול:
- טוחנים את גבינת הקוטג 'עד לקבלת תערובת חלקה של דבש.
- מקציפים את הלבנים ויוצקים את החלמונים לתערובת הגבינה.
- מוסיפים שום קצוץ ופטרוזיליה.
- מכניסים את התערובת לתבנית אפייה ואופים 30 דקות. בטמפרטורה של 200 ⁰С.
לאחר הבישול יש לקרר את המנה.
עבור חולים עם סוכרת, גבינת קוטג 'לתבשילים צריכה להיות דלת שומן.
רוטב חריף לבשר
המתכון טוב במיוחד לחודשי הקיץ החמים.
מרכיבים נדרשים:
- שום - 5 שיני בינוניות;
- קפיר - כוס אחת;
- שמיר - חבורה אחת.
הליך בישול:
- קוצצים את השום.
- קוצצים דק את השמיר.
- ערבב את המרכיבים.
- יוצקים פנימה קפיר.
חולים עם סוכרת יכולים להשתמש בחבישה לבשר כמנה עצמאית
אפוי בתנור
ראש שום שלם נשטף ביסודיות, מייבש, החלק העליון נחתך, משומן ומכניס לתנור. לאחר 40 דקות. אפוי בחום של 150 מעלות צלזיוס, הוא הופך להיות רך ומוכן לאכילה. אפשר גם לבשל במחבת (יש להשתמש בזהירות בשום מטוגן עם סוכרת), טעמו זהה לשום אפוי.
טריזי תנור משתלבים היטב עם קישואים או כרובית
חלב מתובל
המשקה נצרך מדי יום לפני ארוחת הערב. לבישול מוסיפים עשר טיפות שום לכוס חלב ומערבבים.
אפשר להוסיף כורכום לחלב
אי אפשר לרפא סוכרת עם שום, אך בשילוב עם שיטות מסורתיות השימוש בו במזון נותן תוצאה טובה.
התוויות נגד ופגיעה אפשרית
ניתן להשיג גם יתרונות וגם נזקים מאכילת שום לסוכרת. אם יש תהליכים דלקתיים של הריריות, התבלין החם יכול להחמיר את המצב. התבלין אינו מומלץ אם לחולים בסוכרת יש נטייה ליצור אבנים, לדימום. התווית נגד לשימוש - פתולוגיות כלייתית, הפטיטיס, כיבים בקיבה ותריסריון, אנמיה ואפילפסיה. אחרת, אתה יכול לקבל החמרה של המחלה.
נשים בהריון ומיניקות לא צריכות להתעלל בירק החריף הזה. זה התווית במקרה של חוסר סובלנות פרטנית.
סיכום
שום וסוכרת מסוג 2 הם מושגים תואמים למדי, אם אתה עוקב אחר שיעור הצריכה ולוקח בחשבון התוויות נגד. הורדת רמת הסוכר בדם, החזרת לחץ הדם למצב נורמלי הן פעולותיה העיקריות, אשר לגביהם כדאי להשתמש בצמח כתוספת לטיפול העיקרי.
