תוֹכֶן
הנקת ברוקולי היא אחד הירקות הבטוחים והבריאים ביותר בסביבה. בשל התכולה המוגברת של ויטמינים, מקרו ומיקרו אלמנטים, כרוב האספרגוס מעשיר חלב אם, עוזר לאם לרפא את גופה, מוחלש מלידה.
נאכלים תפרחות לא מנופחות עם חלק מהגבעול
האם ניתן להניק ברוקולי?
חלב אם הוא המזון הטוב ביותר ליילוד. אסור לנו לשכוח שכל המנות מהתזונה של אם מיניקה בצורה מותאמת נכנסות לגוף התינוק. לכן, במהלך ההנקה, אישה צריכה להקפיד על תזונה מאוזנת בריאה שלא תפגע בילד קטן.
ברוקולי, בניגוד לירקות אחרים ממשפחת הכרוב, אינו גורם להיווצרות גזים מוגברת במעיים, נפיחות וקוליק אצל אמא ותינוק. המוצר היפואלרגני, מכיל ויטמינים ומינרלים שימושיים, סיבים. עם הכנה נכונה של כלים, תוך שמירה על נורמות הצריכה, ניתן וצריך להכניס את הברוקולי לתזונה של אם מיניקה במהלך ההנקה.
מתי ניתן להשתמש בברוקולי עם HB
רופאי ילדים ממליצים להימנע מאכילת ירקות מיד לאחר השחרור מבית החולים. מומלץ להתחיל לאכול ברוקולי כשתינוקכם בן 4-5 שבועות. הפעם הראשונה היא לאכול 20-30 גרם מרק ולבחון את התנהגות הילוד למשך 24 שעות. בהיעדר קוליק מעי ופריחה בעור, ניתן להגדיל את חלקי המוצר בהדרגה.
ניתן להגדיל את השימוש בברוקולי במהלך ההנקה בחודש השני לחיי התינוק ל 100 גרם. בעתיד, חלקים מהירק יכולים להיות 200-300 גרם עד 3 פעמים בשבוע.
יתרונות הברוקולי ל- HS
מוצר צמחי גורם לעיתים נדירות לאלרגיות, עשיר בויטמינים A, C, K, חומצה פולית, מיקרו אלמנטים שימושיים: מגנזיום, סידן, מנגן.
יתרונות הברוקולי להנקה:
- נוגדי חמצון משמרים את אמייל השן, משפרים את מצב העור והציפורניים, מונעים נשירת שיער;
- קרוטן וחומצה אסקורבית מחזירים את כוחות החיסון של הגוף;
- סיבים משפרים את תנועתיות המעיים, מסייעים לעצירות לאחר לידה;
- אשלגן מייצב את מצב מערכת הלב וכלי הדם, עוזר להיפטר מבצקת;
- מגנזיום מפחית עייפות מוגברת, מתמודד עם עצבנות;
- הורמון הדופמין מגביר את הסינתזה של סרוטונין - עוזר להילחם בדיכאון לאחר לידה;
- חומצה פולית נחוצה להתפתחות רקמת העצם של התינוק, ומפחיתה את הסיכון לאנמיה אצל האם והילד.
התוויות נגד לברוקולי בהנקה
לעתים רחוקות מאוד ליילוד יש אלרגיה בצורה של אדמומיות בלחיים, ביטויים לשלשול. זה קורה בדרך כלל אם האם אכלה ברוקולי עם הפטיטיס B בחודש הראשון לחיי התינוק או אם חריגה מצריכת הירקות. במקרים בודדים, לתינוק יש רגישות יתר מולדת לוויטמין C הכלול במוצר. סימנים שליליים לפתולוגיה נראים כמו פריחה מגרדת, פריחת חיתולים מתמשכת.
אם לתינוק יש מעי חלש, אפילו צריכה קטנה של כרוב עלולה להוביל לנפיחות וללקיקת מעיים.משמעות הביטויים הלא רצויים היא שגופו של הילד עדיין לא מוכן לשנות את הדיאטה. הניסיון הבא להכניס ברוקולי לתזונה של אם מניקה יכול לחזור לא יותר מחודש לאחר מכן.
עבור נשים בלידה שעברו ניתוח קיסרי, תבשילי כרוב אינם מנוגדים למשך 4-6 שבועות. בעתיד מותר להשתמש בברוקולי מחית.
יש להשתמש בזהירות ברוקולי על ידי נשים עם קרישת דם מוגברת. המוצר מכיל הרבה סיבים, עם כיבים בקיבה, קוליטיס ומחלות דלקתיות אחרות במערכת העיכול, עלולה להתרחש החמרה.
איך לבשל ברוקולי בזמן ההנקה
אמהות סיעודיות יכולות לאכול כרוב אספרגוס רק לאחר טיפול בחום: בצורה מבושלת, מבושלת ואפויה. הכי קל שהמוצר נטמע על ידי הגוף בצורה טהורה. הירק משתלב היטב עם שמנת חמוצה ושמן צמחי.
חל איסור מוחלט לאכול תפרחות גולמיות - הדבר מוביל ליצירת גזים מוגברת אצל האם והתינוק. ברוקולי מטוגן ומשומר אינו מתאים לדיאטת הנקה ומזיק לקיבה.
יש להכין את התפרחות טריות, חיי המדף המקסימליים במקרר הם יומיים. אין לאטום את המוצר במגשים או בשקיות ניילון. ברוקולי נשטף ביסודיות במים חמים כדי להסיר לכלוך וחיידקים ריקים.
מתכוני ברוקולי ל- HS
מזון הנקה צריך להיות תזונתי, ללא פלפל ותבלינים. זמן בישול קצר יאפשר לכם לשמור על מקסימום חומרי המזון.
חביתה של ברוקולי
תבשיל ירקות שמוכן כחביתה מכיל חלבון וסיבים
רכיבים:
- תפרחות ברוקולי - 5-6 יח ';
- 2 ביצי עוף;
- 1.5 כפות. l. שמנת חמוצה דלת שומן;
- 1 כף. l. קמח.
הליך בישול:
- מרתיחים את הירק 3-5 דקות במים עם מעט מלח.
- מערבבים ביצים עם שמנת חמוצה, מקציפים מעט.
- לאחר שילוב המרכיבים, אופים בכלי משומן בשמן צמחי למשך 15-20 דקות.
חביתה מירקות מתאימה לארוחת בוקר לאמהות בזמן הנקה.
מרק מחית ברוקולי
לא לוקח הרבה זמן להכין את המרק. ירקות מרוסקים הם מהגוף הכי קל לספוג.
רכיבים:
- כרוב אספרגוס - 600 גרם;
- מרק בשר או ירקות - 1 ליטר;
- בצל - 1 יח ';
- קרם - 50 גרם.
הליך בישול:
- קולים בצל קצוץ דק במשך 3-4 דקות.
- מוסיפים תפרחות של כרוב, חותכים ל 3-4 חתיכות, מבשלים על אש קטנה במשך 3-5 דקות.
- מוסיפים ירקות ושמנת למרק מלוח רותח ומרתיחים 1-2 דקות.
- קוצצים את הירקות בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה וחלקה.
מרק פירה הוא מנת הברוקולי הראשונה המומלצת לאמהות המניקות.
מרק מחית ברוקולי הוא אידיאלי לנשים במהלך ההנקה
סלט אספרגוס
ברוקולי בצורה של סלטים נצרך בצורה הטובה ביותר החל מ 2-3 חודשים של האכלה.
רכיבים:
- חזה עוף - 1 יח ';
- תפרחת כרוב - 5-6 יח ';
- גבינה קשה - 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 100 גרם.
הליך בישול:
- מרתיחים את השד ללא עור 30-40 דקות, חותכים לקוביות.
- מרתיחים ברוקולי למשך 5 דקות, חותכים ל 3-4 חתיכות.
- מגררים גבינה על פומפיה גסה.
- מערבבים את הסלט בתוספת שמנת חמוצה ומלח לפי הטעם.
אם רוצים, תוכלו להוסיף לסלט קרוטונים של לחם לבן.
סלט חזה עוף עם ברוקולי הוא מנה טעימה ובריאה
טיפים שימושיים
בבחירת ירק לאכילה, כדאי לשים לב ל:
- ראשי ברוקולי בריאים הם ירוקים כהים, אזורים מצהיבים, פרחים צהובים אינם מקובלים;
- ירק טרי - עסיסי, אלסטי למגע, ענפים בודדים מתנתקים עם מחץ אופייני;
- עליכם לבחור קבוצות של תפרחות עם גבעולים רכים ודקים, בכרוב בשלים יתר הם מחוספסים.
תלוי במגוון, לראשי הכרוב יכול להיות גוון סגול או אפרפר מעט.
אספרגוס איכותי תמיד עשיר בצבע
בתקופת החורף-אביב, עדיף להשתמש במוצר קפוא, השומר על עד 70% מחומרי המזון. כרוב הגדל בחממות מחוממות בחורף מכיל הרבה חומרי הדברה וחנקות. בעת בחירת הקפאה, עליך לשים לב לצבע הירק (עליו להיות ירוק בהיר) ולנוכחות קרח. כמות גדולה של קרח מציינת כי המוצר הופשר מספר פעמים. הפרת כללי האחסון מובילה להרס של רוב הוויטמינים.
סיכום
בהנקה, מנות ברוקולי מועילות ביותר לאמהות ותינוקות מיניקות, אלא אם כן התווית עליהן. בגוף האם יש צורך מוגבר בויטמינים, יסודות קורט: סידן, ברזל, זרחן. ברוקולי הוא מקור לחומרים מזינים וסיבים, סיבים גסים משחזרים את המיקרופלורה במעי, מסירים באופן פעיל רעלים, מה שמשפיע לטובה על איכות חלב אם.
