תוֹכֶן
שעועית ירוקה היא אחד מגידולי הירקות הוותיקים בעולם. באירופה שמעו על כך במאה ה -16, אך בהתחלה הוא צמח רק בחצרות האצילים כפרחים לערוגה. הראשונים שניסו את התרמילים בבישול היו איטלקים ממציאים, שעדיין מבשלים מנות רבות על בסיס שעועית אספרגוס. יחד עם זאת, זה נחשב למעדן, ואנשים עניים יכלו להרשות לעצמם רק שעועית הפגזה רגילה.
כיום, שעועית אספרגוס פופולרית בכל רחבי העולם ונחשבת למוצר תזונתי בריא. יבול ירקות זה ראוי לתשומת ליבנו, כמו גם מקום בגנים ובשולחנות. היתרון העיקרי הוא שהוא בכלל לא גחמני, ורוב הזנים ניתנים לגידול אפילו באקלים קר, כמו למשל בסיביר, וביתר שאת בנתיב האמצעי, באזור מוסקבה ואזורי הדרום.
זנים רבים של שעועית טופחו במיוחד לגידול בתנאי קיץ קרים. אך באופן כללי, שעועית מסוגלת לעמוד גם בצורת וגם בקור מבלי לפגוע בקציר העתידי. למי שלא יכול להחליט איזה זן צריך לבחור לגידול באתר שלהם, יהיה שימושי לגלות את המאפיינים של הזנים הטובים ביותר של שעועית אספרגוס. ומי שטרם גידל את היבול הזה יוכל לראות שזה בכלל לא קשה.
סיווג זנים
מגדלים הצליחו לגדל מספר עצום של זני שעועית. כולם מחולקים לקבוצות ספציפיות על פי המאפיינים האופייניים להם.
על ידי הופעתם של פירות בשלים, ישנן 3 קבוצות:
- פולי סוכר... גדל לייצר תרמילים צעירים ללא קלף;
- שעועית אוניברסלית... בעל מרקם צפוף יותר ואפשר לאכול אותו כתרמילים וזרעים בשלים לחלוטין;
- קילוף או שעועית דגנים... גדל לקציר זרעים בלבד.
בסיווג זה, שעועית ירוקה שייכת לסוג הראשון והשני. בתורו, הוא מחולק לקבוצות על פי גודל וצורת התרמילים:
- שעועית נפוצה... הוא נחשב לשכיח ביותר ברוסיה ובמדינות אירופה, התרמילים גדלים עד 20 ס"מ ויכולים להכיל עד 10 זרעים;
- ויגנה... אלה כוללים זנים אסיאתיים עתיקים, שהתרמילים שלהם יכולים להגיע לאורך של 1 מ 'ולהכיל עד 100 זרעים.
כמו כן, ישנם מינים המובחנים על ידי צורת השיח:
- שעועית מתולתלת... הגבעולים יכולים לגדול עד 5 מ 'אורך. זנים כאלה זקוקים לתמיכה, מבשילים אחר כך, אך הקציר שופע יותר. יכול לשמש כקישוט גינה דקורטיבי.
- שעועית בוש... השיח נמוך (עד 50 ס"מ גובה), לעתים קרובות מתפשט. לא יומרני לתנאי מזג האוויר, מבשיל במהירות.
שעועית ירוקה מגיעה במגוון צבעים, תלוי במגוון. הפופולריים ביותר הם הזנים הצהובים והירוקים. אבל יכולים להיות גוונים רעילים יותר, למשל, סגול כהה וורוד.
תכונות גדלות
זמן ההדחה תלוי בתנאי מזג האוויר באזורכם. בערי הדרום הזריעה יכולה להתחיל כבר בתחילת מאי. באזורים אחרים, יש להסתמך על סוף הכפור המלא. האדמה צריכה להתחמם היטב (אמצע מאי - תחילת יוני). רק אז תוכלו להתחיל לשתול באדמה פתוחה. שעועית גדלה היטב ומתפתחת בטמפרטורות של +15 מעלות צלזיוס ומעלה.
הכנת הקרקע מתחילה בסתיו.צריך לחפור אותו ולהאכיל אותו בדשנים מינרליים או אורגניים. באביב ניתן להוסיף אפר אפר לכל חור. הזרעים נטועים לעומק של כ -5 ס"מ. בין הצמחים נותרים 10-20 ס"מ, ובין השורות 30-50 ס"מ. שתילה צפופה מדי תפריע לטיפול נכון בצמחים ופיתוח פירות. כדי להיות בטוח שהזרעים לא יקפיאו, יהיה נחמד לכסות את האזור בסרט שיסייע בשמירה על חום ולחות זמן רב יותר.
באזורים קרים, עדיף לשתול שעועית עם שתילים. בזמן שבחוץ עדיין קר, הנבטים יספיקו להתחזק, וברגע שהכפור שוכך, כבר ניתן לשתול אותם בגינה. אם הקיץ באזור שלך חם, זרעים יבשים או מונבטים משמשים לזריעה.
יש לשמור על האדמה לחה לאורך כל צמיחת הצמח. ואחרי תחילת הפריחה מתבצעת הפריית אדמה. אבל זה לא הכרחי, שכן שעועית היא צמח לא יומרני ונוטות להפרות את האדמה בחנקן עצמו.
קְצִיר
שעועית אספרגוס עבותה מבשילה מעט מהר יותר משעועית מתולתלת. בכל מקרה, יש להקפיד על איסוף התרמילים בזמן, לפני שהם מתקשים. יש לציין מיד כי הדבר יצטרך להיעשות לעתים קרובות, מכיוון שהתרמילים אינם מבשילים בו זמנית.
ניתן לקצור שעועית לכל מטרה בשלבי התפתחות שונים. וגם אם שכחתם לבחור את התרמילים בזמן, אתם לא יכולים לפחד, בצורה בשלה לחלוטין, זה לא פחות טעים. זרעים כאלה נותרים לשתילה גם בשנה הבאה. הם נשמרים יבשים, בניגוד לתרמילים צעירים. שעועית אספרגוס מעולה להקפאה ושימור.
זני שעועית ירוקה
קחו בחשבון את הזנים הפופולריים ביותר שביצעו ביצועים טובים על פי הערכות הגננים.
"מלך השמן"
מגוון שעועית שיחים, קומפקטי. זמן ההבשלה - מוקדם, מנביטה לבגרות טכנית לוקח כ- 50 יום. תרמילים צהובים, ללא שכבת קלף. התשואה גבוהה. אורך השעועית הוא עד 25 ס"מ. טעמם של הפרי נימוח ורך. בעל עמידות גבוהה למחלות לפטריות ווירוסים.
"סאקסה 615"
שייך לזני שיח, גובה הצמח מגיע ל 40 ס"מ. מבשיל לחלוטין תוך 50 יום. התרמילים הם אחידים, באורך של עד 12 ס"מ, בצבע ירוק בהיר. בעל טעם גבוה, מכיל כמות גדולה של ויטמינים. למרות גודל השיח, הוא מניב תשואה גבוהה. אין שכבת קלף ואין סיבים, המספקים טעם מתוק ועדין.
"מלכה סגולה"
צמח שיח עם זמני הבשלה בינוניים. הוא בולט מזנים אחרים בצבעו הסגול הכהה. גובה השיח יכול להיות עד 60 ס"מ. יש לו תשואה גבוהה וטעם פרי מעולה. התרמילים אורכם עד 20 ס"מ. מומלץ לשימור. שונה בעמידות גבוהה למחלות. כאשר מטפלים בחום, הצבע הופך לירוק כהה.
"אומץ מתוק"
מגוון שיחים, צמח קומפקטי (עד 40 ס"מ גובה). מהירות הבשלה - התבגרות מוקדמת. מתחילת נביטת הזרעים ועד להבשלת הקציר הראשון, זה ייקח רק 40-55 יום. התרמילים מעוקלים מעט, צורתם גלילית. צבע הפרי הוא צהוב עמוק. שעועית יכולה לגדול עד 16 ס"מ. נבדלת בהבשלה חביבה של תרמילים.
"צוף זהב"
מתייחס לזנים מתולתלים. תהליך הבשלת הפירות אורך כ- 70 יום. התרמילים צהובים. צורת השעועית היא גלילית, צרה, אורכה 25 ס"מ. בגלל חומרת הפרי הוא זקוק לתמיכה. מתאים לשימור והכנת מנות שונות. מתאים למטרות קישוט. תרמילים ארוכים ומעוקלים נראים מרשימים מאוד.
"זוֹכֵה"
מגוון מתולתל של שעועית אספרגוס, הבשלה מאוחרת. פירות בשלים יצטרכו להמתין עד 90 יום. בעת השתילה, עליך להשאיר לפחות 30 ס"מ בין השיחים, מכיוון שהשיח שרוע מאוד.זה גדל לעתים קרובות גם למטרות דקורטיביות. הפרחים גדולים, אדומים עמוקים. מגוון מניב. התרמילים ירוקים, באורך של עד 20 ס"מ, שטוחים. הוא אוהב חום, ולכן מומלץ לשתול אותו באתר לאחר שהכפור נגמר לחלוטין.
"מנוף"
זה שייך לזני שעועית בשלים מוקדמים; זה לוקח עד 50 יום לפני שהבכורים מבשילים. הצמח שיחי, קומפקטי, עד 50 ס"מ גובה. התרמילים אורכם עד 13 ס"מ, רוחבם עד 1 ס"מ. הקטניות מעט מעוקלות, ירוקות עשירות. הזרעים לבנים. מושלם לאחסון ושימור קפואים.
"פַּנתֵר"
אחת השעועית הירוקה הפופולרית ביותר. הצמח קצר, עבותי, עד 40 ס"מ גובה. מתבגר לחלוטין תוך 65 יום. הוא נזרע במרחק של 12 ס"מ בין זרעים, ו -40 ס"מ בין שורות. אוהב אדמה חמה ומחוממת. התרמילים מבשילים יחד, מה שמקל על הקציר. השעועית בצבע צהוב עז, בשרנית, ללא קלף וסיבים. אורך התרמילים הוא עד 15 ס"מ. יש לו עמידות גבוהה למחלות נגד אנתרקנוזה ובקטריוזיס. היתרון החשוב ביותר הוא התשואה הגבוהה מאוד.
"ברגולד"
שעועית אספרגוס עבותה. מבחינת הבשלה, הוא שייך למדיום מוקדם (עד 60 יום מהיורה הראשונה לקציר). מגוון מניב. השיח נמוך, עד 40 ס"מ גובה. התרמילים צהובים זהובים, מעט מעוקלים, באורך של עד 14 ס"מ. הזרעים הם בצורת אליפסה. אין שכבת קלף. הזן מיועד לשימור והקפאה סטריליים. מומלץ לשתול זרעים באדמה לאחר התחממותה לטמפרטורה של +15 מעלות צלזיוס לפחות.
ויגנה "הרוזנת"
נציג מיוחד של משפחת הקטניות. מתייחס לזנים מתולתלים. השיחים אורכים עד 5 מ '. רוחב התרמילים הוא 1.5 ס"מ, ואורכם יכול להיות עד 1 מ'. מגוון שעועית מעט גחמני, אוהב חום, ולכן באזורים הצפוניים יש לשתול אותו בחממות , ולא בחוץ. אם נטועים שתילים, ניתן להעביר את השעועית לקרקע לא לפני שהאדמה מתחממת עד +20 מעלות צלזיוס. זקוק לתמיכה מוצקה. בחר את המקומות השמשיים ביותר באתר שלך לגידול שעועית זו.
