Daikon: תכונות שימושיות והתוויות נגד

היתרונות והנזקים של דייקון לפני האכילה צריכים ללמוד על ידי אנשים המתלוננים על מחלות מסוימות. לגוף בריא, ירק עשיר בוויטמינים וסיבים יביא יתרונות ללא ספק. טעמו טוב וחסר את המרירות משמני חרדל שטבועה בצנוניות או בצנוניות רגילות. ירק שורש לבן גלילי, הדומה במתווה לגזר, אך נפחו גדול בהרבה, בשל תכונותיו המועילות, הוא משמש גם בטיפול חיצוני ובקוסמטיקה.

הרכב וערך תזונתי של דייקון

גידולי שורש מוערכים בזכות הרכב הויטמינים שלהם, הרוויה במיקרו-אלמנטים ומיקרו-אלמנטים, יחד עם תכולת קלוריות נמוכה, המרכיבים יחד את תכונותיהם השימושיות.

ההרכב הכימי של גידולי שורש דייקון

צנון יפני מכיל כמעט את כל המינרלים הדרושים לבריאות מעולה:

• אשלגן - 280 מ"ג;
• זרחן - 28 מ"ג;
• סידן - 27 מ"ג;
• נתרן - 16 מ"ג;
• נחושת - 10 מ"ג;
• מגנזיום - 9 מ"ג;
• כלור - 7 מ"ג;
• גופרית - 5 מ"ג;
• ברזל - 0.84 מ"ג;
• מנגן - 0.75 מ"ג;
• אבץ - 0.18 מ"ג.

שני יסודות קורט בעלי תכונות מועילות לבני אדם נמדדים ב 100 גר 'דייקון לא במיליגרם, אלא במיקרוגרם:

• יוד - 2.1 מק"ג;
• סלניום - 0.8 מק"ג.

תכולת ויטמין בדייקון

בעיסה הרכה הוויטמינים נצברים ונשמרים היטב. יותר מכל, 30 מ"ג, ויטמין C, שעליו מבוססים רבים מהתכונות המועילות של צנון מתוק. מתברר כי 100 גרם של ירקות טריים יספקו יותר משליש מכמות הדרישה היומית של חומצה אסקורבית. אך לא רק חומר הכרחי זה תואם את היתרונות של דייקון לגוף האדם. מכיל יותר מ -2 מ"ג מכל אחד מהוויטמינים PP, E, B_5. ישנם גם חומרים אחרים מקבוצה B בעלי ערך לבריאות מערכת העצבים:

• B1 - 0.8 מ"ג;
• B2 - 0.2 מ"ג;
• B6 - 0.3 מ"ג;
• B9 - 18 מק"ג.

הם גם קובעים 10 מיקרוגרם ויטמין A ו -19 מיקרוגרם ויטמין H.

תכולת קלוריות של דייקון

צנון לבן ולא מריר, בנוסף להרכב שימושי של מינרלים, דל בקלוריות. 100 גרם מוצר טרי מכיל 18-21 קק"ל בלבד. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלה, צנון דייקון פופולרי בקרב אלו שדואגים לבריאותם.

כמה פחמימות יש בדייקון

בהיעדר מוחלט של שומן ב 100 גרם של ירקות שורש הם:

• 1.2 גרם חלבון;
• 4.1 גרם פחמימות;
• 1.4 גרם סיבים;
• 95.4 גרם מים.

כמו כן קיימים עמילן - 0.5 גרם ואפר - 0.8 גרם. לטובת הברור וכמות גדולה של עיסת עסיסית, נעימה למדי לטעם, אנשים רבים מעריכים שורשים שקרניים לבנים כמוצר תזונתי.

מדוע דייקון שימושי לגוף

רכיבים כימיים מראים כי צנון דייקון טוב לגוף. אשלגן, נתרן, סידן פועלים ברמה התאית ותורמים לבריאות הכללית. בנוסף, היתרון של הירק הוא שהוא עשיר בחומרים ותרכובות אחרות:

• אנזימים, בעזרתם מזונות עם כמות גדולה של עמילן נספגים טוב יותר;
• פיטונצידים המעכבים התפתחות חיידקים;
• נוגדי חמצון, שבשימוש ממושך מסירים כולסטרול מזיק;
• סיבים ופקטינים מנקים את הגוף מרעלים ומסירים נוזלים מיותרים;
• ליזוזימים בעלי תכונות חיטוי.

היתרונות של צנון דייקון לגוף הם משמעותיים, זה משפיע על שימוש ממושך ושיטתי, רצוי גולמי. אנשים רבים מעריכים את ההשפעה הכולרטית ומשתן, את ההשפעה המרגיעה על מערכת העצבים, כסוכן מניעתי לאונקולוגיה.

מדוע דייקון שימושי לנשים

על ידי צריכת שיטתיות של מנות מצנון יפני או סיני, כפי שמכונה לפעמים הירק, הפופולרי בזכות יתרונותיו במדינות דרום מזרח אסיה, נשים וגברים בוגרים מספקים לגוף את הויטמינים הדרושים וסיבים יקרי ערך. התכונות המועילות של צנון דייקון הן שתכולת הקלוריות הנמוכה שלו אינה מובילה לעלייה של קילוגרמים נוספים במשקל.

במהלך ההריון

אמהות לעתיד צריכות לשנות את הדיאטה הרגילה שלהן, כולל שימוש בצנון לבן לא מריר. דייקון אינו מותנה לנשים בהריון במתינות, במיוחד בהתחלה. התכונות המועילות שלו פועלות בצורה חיובית: האפקט המשתן מקל על נפיחות ועוזר להיפטר מרעלים, ומינרלים, סידן בפרט, מועילים על ידי חיזוק השיניים. אבל עם כל היתרונות המוכרים שלה, יש כמה מגבלות. הירק מפעיל שרירים חלקים, הסיכון להפסקת הריון עולה עם נוכחות מתמדת של צנון לבן במזון. תיתכן אי נוחות במעיים הקשורים לתהליכי גזים. הפרעות שינה או עצבנות עשויים להיות קשורים לכמות גדולה של דייקון בתזונה. זה יהיה מספיק לאכול 100 גרם של ירק טרי עם תכונות משתן שימושיות בתוך 3-4 ימים.

הצנון הלבן והמתוק קצוץ לפרוסות ומפוזר בסוכר. לפני ארוחת הבוקר, הצהריים והערב הם שותים 10 מ"ל מיץ שבולט.

בהנקה

אמהות סיעודיות לא צריכות לכלול ירק בעל תכונות מועילות בתזונה במשך החודשיים הראשונים לחיים חדשים. לאחר זמן זה, איברי העיכול של התינוק כבר יוכלו לתפוס שינויים בחלב האם. קורה שהתינוק מסרב לאכול כשהוא מרגיש טעם אחר. למרות שדייקון מועיל בהנקה, מכיוון שהוא מגביר את ההנקה. בכל מקרה, המוצר מוזרק במנות קטנות ומעקב אחר תגובת הגוף - גם שלך וגם התינוק שלך.

היתרונות והנזקים של דייקון לגברים

השימוש השיטתי בצנון לא מר עם תכונות מועילות מגביר את העוצמה אצל גברים ויש לו השפעה מחזקת כללית. המשיכה המינית גוברת ככל שהגוף מקבל את כל המינרלים והוויטמינים שהוא זקוק לו. היתרונות של daikon לגברים שעובדים ליד מחשב או נוהגים ברכב הם לווסת את המשקל ולהפעיל את זרימת הדם באזור איברי המין,

האם זה אפשרי לילדי דייקון

למרות שהירק אינו מר, ללא שמן חרדל, קשה לגופו של הילד לעכל כמות גדולה של סיבים. דייקון טרי עם תכונות מועילות ניתן לתת רק לילדים מעל גיל 3-4. הם מתחילים עם המנות הקטנות ביותר ונותנים סכום מוגבל אם הילד רוצה.

היתרונות של דייקון לקשישים

אנשים מבוגרים צריכים לאכול גם ירק עתיר סיבים במתינות. עיכול פעיל נדרש לספיגה טובה. לפעמים היתרונות יהיו גדולים יותר כאשר מחליפים את הירק במיץ. התכונות המועילות זהות - אפקט משתן ומשלשל קל, רוויה בחומרים יקרי ערך.

מדוע דייקון שימושי?

צנון סיני בעל תכונות שימושיות משמש גם בכוונה, המבקש לרפא מחלות מסוימות.

משיעול

כמו צנון מר, דייקון משמש לשיעול. תכונה מועילה זו של הירק מבוססת על כמות מוצקה של פיטונצידים העומדים מול רבייה של חיידקים. תרכובות חלבון ספציפיות עוצרות זיהום נוסף בדרכי הנשימה. Daikon משמש לטיפול בסיבוכים של הצטננות, שפעת וברונכיט.יתרונותיו של מיץ הם חשובים במיוחד, בהשפעת נוזל כיח:

• 50 מ"ל מעורבב עם כפית אחת. דבש ושתייה לפני הארוחות;
• 50 מ"ל מיץ דייקון מעורבב עם 50 מ"ל גזר או מיץ תפוחים, קבלת הפנים זהה.

עם סוכרת

האינדקס הגליקמי של דייקון הוא 15 יחידות. הירק מעניק תחושת מלאות, שימושי למי ששולט במשקל ולסוכרתיים. סיבים מווסתים את הסוכר בגוף. Daikon משמש בסוכרת מסוג 2 בגלל תכונותיו המועילות, הרכב עשיר של מינרלים וויטמינים, בעזרתו:

• מונעת אנמיה;
• חסינות עולה;
• עבודת הלב משתפרת;
• איכות הראייה נשמרת;
• יש השפעה חיובית על מערכת העצבים.

צנון מוחדר לתזונה בצורה של סלטים:

• עם חזה עוף מבושל, בצל מבושל, גזר מגורר ודייקון, שמתובל בעשבי תיבול, פלפל ושמנת חמוצה;
• עם גזר מגורד ודייקון, פלפלים קצוצים, בצל, עשבי תיבול, מתובלים בשמן זית ומיץ לימון.

לכבד

תרכובות הצומח מנקות את צינורות המרה, עוזרות לגוף בריא לעכל אוכל שומני, ולכן יש לכלול סלט המורכב ממנו ברשימת מנות החג. ייתן הטבות דייקון לכבד במנה כזו:

• מרתיחים וקולפים 150 גרם שרימפס;
• לרוטב מערבבים מיץ של 2 קלמנטינות עם 4 כפות. l. מיונז;
• מקלפים תפוח אחד וחותכים לפרוסות קטנות;
• 4 קלמנטינות מחולקות לטריזים;
• למרוח 100 גרם דייייקון ולתבל ברוטב מבושל.

עם צנית

עם התפתחות תהליך גאוט דלקתי, אפילו צנון מתוק אינו מומלץ להיכלל בתזונה. Daikon עבור צנית, כמו שיגרון, משמש בצורה של שפשוף המפרקים: מערבבים 30 מ"ל של מיץ צנון, 20 גרם של דבש, 10 מ"ל של 70% אלכוהול ומניחים במקום קריר וחשוך למשך שבוע.

הרזיה

הכמות הגבוהה של ויטמין C תורמת לנורמליזציה של המשקל. בתזונה, צריכת 300 גרם צנון מתוק ליום תאפשר לכם להיפטר מ- 175 קלוריות, מכיוון שהיא מגבירה את חילוף החומרים. Daikon לירידה במשקל משמש בסלטים וקוקטיילים לפני האימון:

• העבירו בבלנדר על 100 גרם ירקות שורש ומנגו;
• בערב קיץ חם מכינים שייק מרענן מ- 100 גרם מלפפון, 100 גרם ירקות שורש ומעט ענפי פטרוזיליה.

צנון סיני כלול בתזונה של ימי צום.

יתר על כן, הירק מסוגל להסיר רדיונוקלידים.

היתרונות של מיץ דייקון

הנוזל אינו מעצבן כל כך את מערכת העיכול. לכן, בהתחשב בכך שהצנון הלבן של דייקון מועיל ומזיק, במקרים שנויים במחלוקת הם נוטים להשתמש במיץ. זה נלקח לירידה במשקל, לעתים קרובות לפני האימון, מכיוון שהירק הוא מבער שומנים טבעי. מומלץ לשתות 50 מ"ל מיץ כל יום על קיבה ריקה למשך שבועיים. מומלץ גם לקשישים להחליף את הירק המגורד במיץ, השומר על כל התכונות המועילות.

יישום Daikon

צנון יפני נלקח כמרכיב פעיל למתכונים מוכחים של רפואה וקוסמטולוגיה מסורתית, תוך התחשבות ביתרונות הדייקון והתוויות נגד לשימוש בו.

ברפואה העממית

המרפאים ממליצים לאכול ולשתות מיץ דייקון:

• הסרת תסמונת הנגאובר;
• הפעלת עבודת המרה ושלפוחית ​​השתן;
• שחרור המעיים מרעלים ורעלים;
• הפסקת שיעול;
• הפחתת דלקת בכאבי גרון, מפרקים ודלקות עור;
• ריפוי פצעים ושריטות עם דייסה;
• הפחתת רגישות עצבים מוגברת.

בקוסמטיקה

שימוש בצנון סיני כחומר חיטוי, מיץ או דייסה משמש כ:

• קרם ניקוי;
• מסכה לאקנה;
• אמצעים להלבנת נמשים ואזורים פיגמנטיים על העור;
• מזור ליופי, ברק וצמיחת שיער.

איך אוכלים דייקון

באופן מסורתי, צנון מתוק נכלל בסלטים שונים. לעתים קרובות מכינים טרי. אפשר לאכול גם עלים ירוקים צעירים.בסין ביפן הירק מוחמץ, מבושל ומבושל.

מגבלות והתוויות נגד לקבלה

למרות תכונותיו המועילות, daikon מביא נזק גם לאנשים בריאים עם שימוש בלתי מוגבל. כאבים והתכווצויות בבטן, שלשולים, עד חום עלולים להפריע. הדייקון אסור בהחלט על התוויות נגד כאלה:

• דלקת קיבה עם חומציות גבוהה;
• כיב בקיבה;
• פתולוגיית כבד;
• מחלת כליות.

כדאי לוותר על הירק ועל אלו הסובלים מגאוט.

סיכום

היתרונות והנזקים של דייקון מובנים היטב. בכל מקרה, הרופא המטפל יעזור לפתור ספקות. מי שאין לו תלונות בריאותיות יכול לצרוך את הירק במתינות כמומלץ.

ערכים מומלצים

מתי מוציאים צנון מהגן לאחסון

צנון סיני (מרגלן)

מדוע צנון שימושי?

זני צנון

צנון שמן כמו זבל ירוק

צנון שחור: תכונות שימושיות והתוויות נגד

צנון שחור עם דבש לשיעול: 6 מתכונים

כיצד לשתול צנון שחור

צנון אדום: יתרונות ונזקים