תוֹכֶן
בנקודת זמן זו, יש מספר עצום של זנים של אגוזים. אחד יוצאי הדופן והנדירים ביותר הוא הצבע השחור האמריקאי שקיבל שם זה בגלל צל השורשים. לפירות סגולות רפואיות. לפני שתתחיל לאכול, מומלץ לבדוק תחילה את התכונות המועילות של אגוז שחור והתוויות נגד כדי למנוע נזק אפשרי לגוף.
תיאור אגוז שחור
מראה הפרי וטעמו דומה לזה של אגוז. מאפיין מובהק הוא העובדה שלאגוז האמריקאי יש ריכוז גבוה הרבה יותר של חומרים פעילים, וכתוצאה מכך הוא מועיל כל כך.
אם ניקח בחשבון את התכונות החיצוניות של העץ, יש לציין את המאפיינים הבאים:
- הצמח מסוגל להגיע לגובה של עד 50 מ ';
- גוון תא המטען חום עשיר, עם חריצים עמוקים בולט על הקליפה;
- תא המטען חזק וחזק למדי, בעל מראה אטרקטיבי, וכתוצאה מכך משתמשים באגוז אמריקאי בייצור רהיטים;
- כתר העץ מתפשט, חזק. המאפיין האופייני הוא שיפוע הענפים;
- מערכת השורשים חזקה מספיק, הולכת עמוק באדמה. מאפיין מובהק הוא הצבע השחור העמוק של השורשים.
לוחות העלים מסודרים לסירוגין וגדלים עד 25 ס"מ. על כל צלחת ישנם כמה עלים בצורת אליפסה, באורך של עד 10 ס"מ, לאורך הקצוות יש להם גבול משונן עד 3 ס"מ. ככלל, הניצנים מתחילים פורחים בסוף אפריל.
פריחה מתרחשת לאחר שהעץ מגיע לגיל 7-10. הפרחים מזויפים, המראה דומה לעגילים באורך של עד 15 ס"מ, פרחי פיסטילאט נאספים בתפרחות של 5 יח '. לפירות בשלים יש קוטר של 3-5 ס"מ, בצורתם הם יכולים להיות עגולים, ביציות. הקליפה חזקה מאוד, מכוסה בתלמים קטנים. לשם הבהרה, תוכלו לראות תמונה של אגוז שחור.
היכן צומח אגוז שחור ברוסיה?
הצמח נראה כמו עץ אגוז רגיל. הוא גדל בצפון אמריקה, וכתוצאה מכך זן זה נקרא אמריקאי. ככלל, עצים נמצאים ביערות נשירים, שטח הגידול די גדול.
כיום מין זה נפוץ במדינות אירופה. ברוסיה, עצים ממין זה כמעט אינם ידועים לאוכלוסייה המקומית; הם אינם נמצאים בטבע לעתים קרובות כמו בארצות הברית.
במידת הצורך, ניתן לראות אגוז אמריקאי שחור בגנים בוטניים או באזורים הדרומיים של רוסיה, שם נטועים צמחים למטרות ייצור, למכירה נוספת. ניתן לראות עצים בוגרים בסוצ'י, עם פרי קבוע מדי שנה.
תרכובת כימית
הפירות נבדלים על ידי מאפיינים שימושיים וערך תזונתי גבוה. לכן מוצר זה אינו מומלץ לאנשים הסובלים מעודף משקל, כמו גם במהלך ירידה במשקל. על כל 0.1 ק"ג מוצר יש כ- 618 קק"ל. לשם הבהרה, אתה יכול לשקול את אחוז הרכיבים הכלולים בהרכב:
- חלבונים - 15%;
- שומנים - 83%;
- פחמימות - 2%.
לפני שתתחיל להשתמש במוצר, עליך לקחת בחשבון את התכונות המועילות שלו ואת הרכיבים הכלולים בהרכב. זאת בשל העובדה שבגלל מאפייני הגוף האינדיבידואליים, חלק מהרכיבים לא ייספגו, ובנוסף, הם עלולים לגרום נזק משמעותי לבריאות.
ההרכב כולל:
- פלבנואידים;
- סוכר;
- טאנינים;
- אנזימים;
- קרוטן;
- דִבעוֹן;
- חומצות;
- פיטונצידים;
- שמן חיוני;
- גליקוזיד;
- ויטמינים;
- יוד אורגני;
- מגנזיום;
- סִילִיקוֹן;
- בַּרזֶל;
- זַרחָן;
- מַנגָן;
- אֶשׁלָגָן.
חשוב לקחת בחשבון שריכוז כל הרכיבים השימושיים הזמינים הוא ברמה גבוהה.
תכונות ריפוי של אגוז שחור
עד היום, הפירות מצאו שימוש פעיל ברפואה העממית בשל תכונותיהם המועילות. היעילות הוכחה לאחר סדרת בדיקות. תרופות המיוצרות על בסיסן משמשות לטיפול במחלות סיסטמיות, כרוניות ואונקולוגיות.
האגוז האמריקאי מכיל תכונות מועילות ורפואיות רבות. לדוגמא, כאלה:
- משפר את המיקרופלורה - בשל תכונותיו המועילות, המוצר מסוגל להתנגד לחיידקים במעי;
- הודות לתכונותיו האנטיבקטריאליות, הוא יכול להרוס חיידקים;
- מאט באופן משמעותי את תהליך ההזדקנות של העור, מסייע להתחדשות התאים;
- מגביר את מערכת החיסון, מגביר את רמת העמידות של הגוף למחלות;
- יש לו השפעה אנטי דלקתית מצוינת, וכתוצאה מכך הבצקת שוככת די מהר;
- יש גם השפעה משככת כאבים קלה;
- במשך זמן רב נעשה שימוש באגוז שחור למלחמה במחלות ויראליות (למשל, הרפס);
- מאפשר לך להיפטר ממחלות פטרייתיות;
- על פי מחקרים, ניתן להשתמש באגוז אמריקאי במאבק נגד סרטן. בנוסף, המוצר משמש למטרות מניעה;
- עוזר לנקות את הגוף מרעלים;
- זה בא לידי ביטוי בצורה יעילה במיוחד במאבק בתולעים, מסייע בהוצאתם מהמעיים במהירות האפשרית;
- במידת הצורך, אגוז שחור מסוגל להקל על בחילה, מונע את רפלקס ההמולה;
- משמש לעתים קרובות לפציעות - מוצר זה מסוגל לעצור דימום, ויוצר סרט על פני השטח של הגוף שפועל כמחסום שאינו מאפשר לזיהומים לחדור;
- עוזר להתגבר על נדודי שינה, יש לו השפעה מרגיעה על מערכת העצבים, משחרר מתח;
- הודות לתכונותיו המיטיבות ולויטמינים, אגוז שחור משפר את הבריאות הכללית.
לכן משתמשים לעתים קרובות באגוז האמריקאי ברפואה העממית, מה שמקל על התכונות השימושיות והרפואיות של המוצר.
איך לוקחים אגוז שחור
אם ניקח בחשבון את התכונות המועילות והשימוש באגוז שחור, ניתן לציין שלא רק גרעינים משמשים להילחם במחלות, אלא גם עלים, קליפה, שמן. מוצר זה משמש הן ברפואה העממית והן ברפואה המסורתית. לתרופות יכולות להיות מגוון צורות מינון ומינונים.
הפופולריים ביותר כיום הם:
- תמצית אגוז שחור, המבוסס על הקליפה (נלקח בטיפול במערכת העיכול);
- טבליות, כמוסות - עשוי מעלים טבעיים ומרכיבים נוספים (עזרה בהצטננות);
- חמאה - מתקבלים מגרעינים (משמשים למחלות עור);
- משחות - עזרה במחלות עור;
- סירופ - שהושג בתהליך רתיחת חומר הגלם בתוספת סוכר;
- מזור - מוכן על בסיס אגוז שחור ואלכוהול;
- נרות - נמצא שימוש פעיל בגניקולוגיה;
- מרתחים - מוכן מעלים, פירות וקליפות.
מריחה של עלי אגוז שחור
גם לגרעינים וגם לעלים של אגוז שחור יש תכונות מועילות, וכתוצאה מכך הם יכולים לשמש גם למטרות רפואיות. כדי להכין מרתח על בסיס עלי אגוז, תזדקק ל:
- קח 2 כפית. עלי אגוז אמריקאים כתושים (כ -5 גרם).
- יוצקים פנימה 400 מ"ל מים.
- מביאים לרתיחה ומבשלים 2-3 דקות.
- התעקש למשך שעה (עד שהמים מקבלים גוון חום כהה).
- מסננים את המרק.
מרק זה יכול לשמש כדי לשטוף את הפה אם ישנן מחלות וזיהומים מסוימים. במידת הצורך, ניתן להשתמש במרתח עבור קומפרסים, אשר מצוינים לדיאתזה. בנוסף, המוצר שנוצר מונע נשירת שיער, מבטל עודף שמנוניות.
לפני תחילת הטיפול באמצעות תרופות עממיות אלה, יש לזכור כי למרות כל התכונות השימושיות, למוצר המתקבל עשויות להיות מספר התוויות נגד.
לדוגמא, מרתחים כאלה אינם מומלצים לאנשים הסובלים משלב חריף של דלקת קיבה, עם שחמת הכבד, במהלך ההריון, במהלך ההנקה.
חשוב להקפיד על המינונים המותרים ולוודא שלא חורגים מהם במהלך הטיפול, אחרת אתה עלול לגרום נזק משמעותי לבריאותך. ראוי לציין סחרחורות, בחילות, עצירות והתכווצויות בבטן כתופעות כאלה.
מריחת שמן אגוז שחור
ניתן לרכוש שמן אגוזים אמריקאי מבית מרקחת במידת הצורך. כידוע, שמן מתקבל מגרעינים של אגוזים, שבעתיד יש להם תכונות מועילות כמו למוצר המקורי. בעזרת השמן ניתן להשיג את ההשפעות הבאות:
- כאמצעי מניעה למניעת הצטננות;
- להחזיר את המערכת החיסונית לאחר מחלה או עם גוף מוחלש;
- השמן המתקבל מגרעיני האגוז האמריקאי מצוין למקרים שבהם יש תקלה בבלוטת התריס;
- בשל תכונותיו המועילות והרכבו העשיר, הוא מאפשר לך למלא את הגוף בויטמינים הדרושים, מסייע במחסור בוויטמינים;
- משמש לעתים קרובות בנוכחות תהליכים דלקתיים של איברי המין אצל נשים;
- מספק עזרה חיונית לבעיות בכליות ושלפוחית השתן;
- משמש באופן פעיל לטחורים;
- אם אתה משפשף אזורים בעייתיים 2-3 פעמים במהלך היום בשמן אגוז שחור, אתה יכול להיפטר מחזזיות, מורסות, שחין ומחלות עור אחרות;
- כמניעה, אתה יכול להשתמש בו כדי לשטוף את הפה;
- במהלך הצטננות, שמן אגוז משמש להכנת שאיפות קיטור.
תקופת הטיפול בשמן אגוזים שחור לא תעלה על 31 יום. מומלץ להשתמש במבוגרים 0.5 כפית, ילדים (מגיל 3) - ¼ כפית. מומלץ לקחת את השמן שעה לפני הארוחות.
מריחת הקליפה
אנשים רבים יודעים שלקליפת האגוז האמריקאי יש את כל התכונות השימושיות שיש לפירות עצמם, וכתוצאה מכך לא ניתן להשתמש בגרעינים או בפרי השלם, אלא רק בקליפה להכנת מרתחים.
את הקליפה של הפרי ניתן גם להרתיח, למזוג עם וודקה ולהחדיר במשך מספר שבועות, להרתיח בדבש. להכנת המרק צריך:
- קח 1 ליטר מים.
- מקלפים מ -10 אגוזים.
- רְתִיחָה.
- מניחים להתקרר.
צרכו 1 כף. l. כל יום.
מריחת פירות
בשל היתרונות של אגוז שחור, הוא משמש ברפואה העממית. לעתים קרובות, פירות בשלים נלקחים להכנת מרקים מרפא. אלגוריתם בישול:
- פירות בוסר של האגוז האמריקאי נשטפים במים זורמים.
- מונח במיכל זכוכית נקי לחלק העליון.אם הפירות גדולים מדי, ניתן לפצל אותם למספר חלקים, בעוד שיש להשתמש בחלק הירוק גם להכנת מרתחים תרופתיים.
- את מיכל הפירות מוזגים 50% אלכוהול כך שלא יהיה מקום פנוי.
יש לאחסן את המיכל עם התרופה עם מכסה סגור היטב, ואילו קרני השמש לא צריכות ליפול על התרופה העתידית. אם אתה ממלא אחר המלצות אלה, ניתן לאחסן את המוצר לאורך זמן. בכדי לעבור מהלך של טיפול של 20 יום, מספיקים 250 מ"ל.
שימוש בבישול
ניתן לאכול אגוזים שחורים גולמיים, וגרעינים יכולים לשמש גם כתוסף לקינוחים. לעתים קרובות, גרעיני אגוזים כתושים מתווספים לסלט ירקות ומאפים. יש עקרות בית שמכינות ריבה בעזרת סירופ וגרעיני אגוז שחור למטרה זו.
אלגוריתם הבישול שלב אחר שלב הוא כדלקמן:
- קח 20 אגוזים אמריקאים לא בשלים.
- קלף אותם.
- הפירות ספוגים 31 יום. חשוב לקחת בחשבון שיש להחליף את המים כל יום.
- לאחר חודש, כל אגוז שחור מנוקב.
- קח 1 ק"ג סיד מנוזל, מכסה אותו באגוזים, מלא אותו במים נקיים קרים והשאיר בצורה זו למשך 48 שעות.
- לאחר שחלפו יומיים מוציאים את האגוזים, שוטפים אותם היטב במים זורמים. הם מקופלים למיכל ויוצקים עד לקצוות במים קרים נקיים למשך 4 ימים נוספים.
- חשוב לקחת בחשבון שמים מוחלפים לפחות 3 פעמים במהלך היום.
- כשהאגוזים מוכנים, תוכלו למלא אותם במים חמים, להוסיף 2 כפות. l. אלום. לאחר מכן, הפירות נבלים במשך 40 דקות.
- לאחר 40 דקות מחליפים את המים וממשיכים לבשל עוד 15 דקות.
- ואז האגוזים השחורים מוזגים למסננת ומכינים את הסירופ.
- לסירופ נדרשים 4 ק"ג סוכר מגורען, מוסיפים לו כמות קטנה של מים ומביאים לרתיחה.
- יוצקים אגוזים אמריקאיים לסירופ שנוצר וממשיכים לבשל עד שהם מקבלים גוון שחור.
במידת הצורך, ניתן להוסיף לריבה המוגמרת קינמון או ציפורן. יוצקים לצנצנות מעוקרות.
התוויות נגד אגוז שחור
בנוסף לתכונות המועילות, לאגוז השחור האמריקאי מספר התוויות נגד שיש לקחת בחשבון קודם כל, לפני שמתחילים להכניס מוצר זה לתזונה. אם ניגשים לעניין זה בחוסר אחריות ולא מקדישים מספיק תשומת לב, הרי שיש אפשרות שייגרם נזק משמעותי לגוף.
בין התוויות נגד יש לציין את הדברים הבאים:
- הצריכה היומית המותרת של אגוזים אמריקאיים היא קומץ גרעינים קטן, אחרת לא ניתן להימנע מדלקת בשקדים ובווזוספזם;
- אגוז שחור הוא מוצר אלרגני, וכתוצאה מכך יש לאכול את גרעיניו בזהירות מירבית;
- אסור לאכול גרעינים מקולקלים מכיוון שיש אפשרות לקבל הרעלת מזון;
- העובש על האגוז יכול לעורר הופעה של תאים סרטניים ממאירים;
- אם המוצר נתון לתהליך טיפול בחום, מאפיינים מועילים רבים יאבדו, בעוד שפירות שנחשפו יתר על המידה עלולים לגרום לפגיעה משמעותית בבריאות, בפרט הדבר משפיע על הכבד;
- לא מומלץ לאנשים הסובלים מדיאטה תזונתית.
בנוסף, אתה לא צריך לאכול מוצר זה לאנשים הסובלים מהמחלות הבאות:
- חוסר סובלנות לגוף של חומרים מסוימים;
- עם כיב פפטי;
- אם יש שחמת הכבד;
- עם דלקת קיבה;
- במהלך ההריון;
- בתקופת ההנקה.
חשוב לקחת בחשבון שאם לא נכון לאכול אגוזים אמריקאיים, אז תכונותיהם ישפיעו לרעה על הגוף, וכתוצאה מכך כדאי להקפיד על כל ההמלצות ולהכניס נכון מוצר חדש לתזונה.
סיכום
יש לשקול את התכונות המועילות של אגוז שחור והתוויות נגד לפני שמתחילים לאכול מוצר זה. בשל מספר רב של תכונות שימושיות ורפואיות, הליבות מצאו יישום ברפואה העממית לטיפול במחלות רבות, בנוסף, הן משמשות למטרות בישול וקוסמטיקה. בתהליך השימוש בגרעינים יש להקפיד על כלל חשוב אחד - הכל צריך להיות במתינות.
