תוֹכֶן
אוכמניות ואוכמניות פופולריות מאוד בשל תכונותיהן הרפואיות. שניהם דומים, שימושיים, אך יש הבדל בתכונותיהם.
אוכמניות ואוכמניות: השוואה בין פירות יער
אוכמניות פראיות ופירות אוכמניות הן ממצא אמיתי. בחנויות מוכרים זני גינה, שמגדלים בעיקר על ידי מגדלים מקנדה. הם דומים בהרכבם ובאיכותם לצמחי בר ומביאים את אותם היתרונות. אוכמניות נפוצות (Vaccinium myrtillus) כמעט ואינן גדלות בגנים. השתילים המוצעים בשווקים ובחנויות מקוונות הם סוג שונה לחלוטין של צמח, תוצאה של הבחירה האמריקאית של האוכמניות הגבוהות (Vaccinium cyanococcus). תכונותיהם דומות לפרי יער.
אתה יכול להבדיל בין אוכמניות לאוכמניות על ידי השוואת הפירות. אוכמניות קטנות יותר, במשקל של עד 1 גרם. היא מאופיינת בחומרים צבעוניים כהים - אנתוציאנינים, טעם מושך ועוצמתי במיוחד עם תווים חמוצים מתוקים. פירות אוכמניות מוכרים על ידי עיסתם הבשרנית הצפופה, הירוקה הבהירה, ומיץ מימי חסר צבע. הם חמצמצים, עם טעם ניטרלי ומתון, אבל יש גם מתוקים, מעט סחוטים.
אתה יכול לראות בבירור בתמונה כיצד אוכמניות שונות מאוכמניות.
מה ההבדל בין אוכמניות לאוכמניות
בטבע, שני הצמחים מעדיפים אקלים קר וממוזג, והם נמצאים ביערות וביצות. אוכמניות נמוכות, עד 40 ס"מ, עם יורה ירוקה וגמישה שעליהן נראים גרגרים בודדים. גדל ביערות אורן מחטניים, לעתים קרובות יותר. שיחי האוכמניות גבוהים יותר, 0.5 מ ', לפעמים הם עולים עד 1 מ', יורה מגושמת, גרגרי יער נאספים בחבורות. הם גדלים בשטחים פתוחים, ונמצאים גם בקווקז. העלים הם ביציות, דומים, מכיוון ששני השיחים שייכים לאותה משפחה - הת'ר.
במבט ראשון, אוכמניות ואוכמניות קשה להבחין למתחילים. אך לכל אחד מאפיינים משלו אפילו במראהו - עורו של אחד והשני מכוסה בפריחה כחלחלה, ההבדל נראה בצבע. פירות האוכמניות הם כדור עגול, כחול כהה, כמעט שחור. אוכמניות הן כחולות אפורות, גדולות, עד 12 מ"מ, במשקל 1 גרם, מוארכות מעט.
צילום: אוכמניות ואוכמניות שונות בצבע העור.
ההבדל בין אוכמניות לאוכמניות
מעניין להשוות בין אוכמניות לאוכמניות מבחינת הרכב וכמות הויטמינים.
חומרים לכל 100 גרם מוצר | אוכמנית | אוכמנית |
קלוריות | 57 קק"ל | 39 קק"ל |
חֶלְבּוֹן | 0.74 גרם | 1 גרם |
שומנים | 0.33 גרם | 0.5 גרם |
פחמימות | 14.49 גרם | 8.2 גרם |
תָאִית | 2.4 גרם | 1.2 גרם |
מים | 87 גרם | 88.2 גרם |
אֵפֶר | 0.4 גרם | 0.3 גרם |
ויטמין | 54 IU | 0.29 מ"ג |
ויטמין B1 | 0.037 מ"ג | 0.02 מ"ג |
ויטמין סי | 9.7 מ"ג | 16-20 מ"ג |
ויטמין PP | 0.418 מ"ג | 0.28 מ"ג |
ויטמין K | 19.3 מק"ג | 19.3 מק"ג |
ההבדל בתכולת החומרים הפעילים ביולוגית הוא לא משמעותי. פירות השיח עשירים בויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו, סיבים, פקטינים. מבחינת התוכן של ויטמינים מקבוצות שונות - C, PP, B, A, K, פירות יער שווים בערך, אם כי יש הבדל מסוים לטובת הרכב פירות האוכמניות.
ההבדל בין אוכמניות לאוכמניות, כפי שמראה התמונה, הוא בצבע העיסה.
תכונות הריפוי של אוכמניות ואוכמניות תלויות לא רק בזמינות הוויטמינים, אלא גם ברכיבים אחרים. פירות האוכמניות עשירים בחומצות - אסקורביות, מאליות, ניקוטיניות, אצטיות, אוקסליות. הם מכילים מעט ברזל - 0.8 מ"ג, אך בצורה הנספגת לחלוטין בגוף. אוכמניות ידועות בתכולת המנגן הגבוהה הייחודית שלהן - 0.336 מ"ג, זה ההבדל שלהן מצמחי בר ותרבות אחרים. אלמנט זה הכרחי בתהליכים מטבוליים של פחמימות.
השוואת התכונות המועילות של אוכמניות ואוכמניות
פירות יער טובים לבריאות, וכדאי להשתמש בתקופת האיסוף שלהם כדי לחזק את הגוף. אוכמניות נבדלות מאוכמניות בתכונותיהן ובהשפעתן, אם כי שני סוגי הפירות מעניקים אפקט חיזוק כללי חיובי ביותר.
היתרונות של אוכמניות
בשל איכויותיו, פירות אוכמניות ומוצרים מהם פופולריים. הם משומשים:
- לחיזוק מערכת הלב וכלי הדם, כולל יתר לחץ דם;
- לשיפור תפקוד המעיים והלבלב;
- כדי לעורר את חילוף החומרים ולהפחית את רמות הסוכר בדם;
- לנרמל את פעילות המוח בתחום שיפור הזיכרון והריכוז;
- כדי להקל על עייפות העיניים במהלך עבודה מאומצת במחשב;
- כחומר נוגד דלקת ואנטי דיזנטריה;
- במקרה של אנמיה וכדי לשפר את החסינות.
פקטינים ואנתוציאנינים מקדמים את חיסולם של רעלים, שומרים על קשרים עצביים, ולכן, הגרגרים מומלצים למטופליהם על ידי תזונאים, אונקולוגים וגרונטולוגים.
עם זאת, אתה לא צריך לאכול פירות אוכמניות לבד, מכיוון שהם יכולים לגרום לאלרגיות, הפרעות במעיים ותפקוד לקוי של השרירים.
היתרונות של אוכמניות
מאפיין אופייני להרכב פירות האוכמניות הוא כמות גדולה של חומצה אסקורבית ונוגדי חמצון. רבים רואים בפירות יער אלה תרופת פלא למחלות ולעייפות עיניים, כדי לתמוך ברשתית. יתר על כן, הם מייצרים תרופות על בסיסן.
נקבע כי מוצגים פירות אוכמניות:
- עם ירידה בחדות הראייה;
- עם האיום של התפתחות מחלות לב וכלי דם וטרשת עורקים בפרט;
- במהלך דרכי העיכול נסערות;
- לנקות את הגוף מרעלים, עם אנמיה וחסינות נמוכה;
- כמניעה של מחלות אונקולוגיות;
- עם סוכר גבוה בדם;
- במקרה של זיהום או הצטננות.
פירות יער משמשים כאנטיביוטיקה לטיפול בכוויות או מורסות על העור, ברפואה העממית הם משמשים לאורוליתיאזיס.
ישנן גם התוויות נגד: עצירות כרונית ומחלות בלבלב ותריסריון.
איזו ברי בריאה יותר: אוכמניות או אוכמניות
יש הסכמה כללית שאוכמניות הן בריאות יותר מאוכמניות. יש הבדל קל בין המאפיינים שלהם. ובאותה עת, פירות ויטמינים רווים את הגוף בחומרים שימושיים ומשפרים את פונקציות המגן שלו:
- כדי לשמור על עיניים בריאות, פירות האוכמניות טובים יותר, אם כי אוכמניות יתרמו גם לחיזוק הראייה;
- האחרונים אינם ניתנים להחלפה עבור קשישים בתכונותיהם לשיפור תהליכי הזיכרון והחשיבה, כמו גם לנרמל את פעולת המעי.
ההבדל בגידול פירות יער
ההבדל בין אוכמניות לאוכמניות הוא היכולת להכות שורש בגנים. צמחי אוכמניות אירואסיים דורשים תנאים מיוחדים שכמעט ואי אפשר למלא. שיחי גן שמקורם בצמחים מצפון אמריקה. יש לשתול את שני המינים בשטחים פתוחים או בצל חלקי בהיר, על קרקעות חמוצות ולדאוג לניקוז בחורים.
תכונות של גידול אוכמניות
בקניית שתילים באביב, הם בוחרים בזנים מוקדמים ובינוניים, מכיוון שהבשלה מאוחרת בתנאינו עשויה שלא להבשיל. שיחים בעלי צמיחה נמוכה מתאימים לאזורי הצפון. שימו לב לטעם הזן.
הוראות טיפול:
- בעת השתילה, אינך יכול להוסיף אפר וזבל, להפרות במינרלים;
- מושקה בשלב הפריחה ויצירת שחלות;
- מעגל תא המטען מכוסה בכבול, עלי אלון, מחטים.
איך מגדלים אוכמניות
שתילי אוכמניות נבחרים על בסיס גובה השיחים, גודל ותכולת הסוכר של גרגרי היער וזמן ההבשלה. כשאתה גדל, הקפד על הטיפים הבאים:
- המרחק בין החורים הוא עד 1.5 מ ';
- השקיה קבועה היא המפתח להתפתחות טובה של השיח;
- מוזנים במינרלים, ללא חומר אורגני.
השוואת זמן התנובה והבציר של אוכמניות ואוכמניות
שיחי גן הם פריים, מניבים עד 7 ק"ג לצמח. פירות נקצרים מסוף יוני ועד תחילת הסתיו, נקטפים מדי שבוע.
פירות אוכמניות, בהתאם לזן, מבשילים מסוף יולי עד אמצע הסתיו. בשלים, במשקל 10-25 גרם, רוכשים גוון אפור-כחול. אבל אתה לא צריך לקרוע אותם מיד. הם ממתינים עוד 5-10 ימים עד שהפירות יאספו סוכר וירככו, הוסרו בהפרדה יבשה. הקציר הראשון נצרך טרי, והקציר המאוחר מותר לעיבוד.
הבדלים באחסון, עיבוד ושינוע גרגרים
פירות אוכמניות טריים מחזיקים חודש וחצי בטמפרטורות הקרובות לאפס. אוכמניות נשמרות בתנאים כאלה במשך 15 יום. פירות מועברים בקופסאות קטנות, מקופלות בשלוש-ארבע שכבות. שני סוגי פירות היער קפואים או מיובשים, משמשים להכנות ומילויים שונים.
סיכום
אוכמניות ואוכמניות חשובות לבריאות, יש מעט מאוד הבדל בין המאפיינים שלהן. לגידולי גן, בניגוד לצמחי בר, יש איכויות ריפוי דומות. בהתאם לעצות בנושא גידול שיחים, הם מקבלים גרגרי ויטמין לשימושם.
